8 Aneka Resep Kolak Yang Enak Dan Mudah Dibuat, Lengkap!

Resep Kolak – Kolak menjadi salah satu menu makanan favorit masyarakat Indonesia, khususnya di bulan Ramadan. Sebelum menyantap menu makanan lain, kolak menjadi menu pertama yang dicicipi saat berbuka. Selain rasanya yang manis, kolak pun segar dan mampu membantu melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Kolak pun memiliki berbagai varian rasa, tergantung dari bahan apa saja yang kamu gunakan. Agar kamu tidak kebingungan untuk memasak kolak di rumah, berikut Mamikos rangkumkan 8 aneka resep kolak yang enak dan mudah dibuat.

Deretan Ide Resep Kolak Yang Enak Dan Mudah Dibuat

Selama bulan Ramadhan tentunya kamu akan sering mendengar slogan yang berbunyi “berbukalah dengan yang manis-manis”. Nah salah satu takjil favorit dan memiliki rasa manis adalah kolak. Jenis menu kolak juga bermacam-macam, penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Di bawah ini Mamikos sudah siapkan ide resep kolak yang bisa menjadi referensi kamu.

1. Kolak Pisang

Kolak pisang masuk dalam urutan pertama paling digemari masyarakat Indonesia karena sudah populer. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren. Meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak. Jenis pisang yang disarankan adalah pisang kepok matang karena memiliki tekstur yang empuk dan juga memiliki rasa yang manis. Kolak pisang ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Pisang kepok matang, potong serong – 10 buah
2. Satan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan bisa jg disesuaikan selera) – 800 ml
3. Gula aren/gula merah, pilih kualitas bagus – 150 gram
4. Gula pasir – 65 gram
5. Daun pandan buat simpul – 2 lembar
6. Garam – 1 sdt
7. Air – 200 ml

Cara membuat:

1. Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.
2. Tambahkan daun pandan, garam hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.
3. Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.
4. Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jangan sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
5. Matikan api, siap disajikan.

2. Kolak Pisang Mutiara

Jika kamu sudah bosan mencicipi hidangan kolak pisang biasa, kamu bisa mencoba membuat kolak pisang mutiara. Memiliki cita rasa yang lezat, kamu pun bisa dengan mudah membuat kolak pisang mutiara ini di rumah. Nah, kali ini Mamikos bagikan resepnya untuk kamu coba di rumah ya!

Bahan-bahannya:

1. 8 buah pisang kepok
2. 1 bungkus sagu mutiara rebus di air yang sudah mendidih sampai berwarna bening
3. Gula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air lalu saring
4. Gula pasir 1 sdm
5. 1/2 sdt garam
6. Santan segar 750-1000 ml
7. 1 butir telur + sedikit air (dikocok)
8. 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah
2. Masukkan potongan pisang dan air rebusan gula merah serta gula pasir masak dan aduk kembali
3. Setelah pisang cukup matang masukkan sagu mutiaranya
4. Terakhir masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar hasilnya berserat dan kuahnya sedikit mengental
5. Kolak siap disajikan

3. Kolak Kolang-kaling

Selain pisang, ternyata kolang-kaling juga bisa lho dijadikan menu kolak yang lezat. Tekstur kolang-kaling yang kenyal dan lembut akan sangat pas dipadukan dengan gula merah dan santan. Apalagi jika kolak ini disajikan dingin, rasanya satu mangkok saja tidak cukup deh.

Bahan-bahannya:

1. ½ kilogram (kg) kolang kaling
2. ½ kilogram (kg) gula merah
3. 130 mililiter (ml) santan
4. Garam secukupnya
5. Gula pasir secukupnya
6. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus kolang kaling selama 5 menit, buang airnya kemudian sisihkan
2. Rebus air, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir, dan daun pandan
3. Masukan santan dan aduk hingga mendidih.
4. Masukkan kolang kaling
5. Tunggu hingga matang dan kolak kolang kaling siap disajikan.

4. Kolak Pisang Labu Kuning

Buat kamu yang tidak suka kolak yang terlalu manis, maka kolak labu kuning adalah jawabannya. Cara membuat kolak labu ini sama saja dengan membuat kolak ubi. Hanya saja karena rasa labu cenderung tawar, jadi rasa manisnya pun tak sepekat kolak ubi. Adapun untuk resep lebih lengkapnya, Mamikos jabarkan berikut ini,

Bahan-bahannya:

1. 8 Buah pisang raja matang, kupas, potong serong
2. 300 gr labu kuning, kupas, potong kotak
3. 200 ml santan, kental sedang
4. 800 ml air
5. 2 Lembar daun pandan, ikat simpul
6. Gula pasir sesuai selera
7. Garam sedikit, penyeimbang rasa

Cara membuat:

1. Rebus air, gula pasir dan pandan sampai menididih.
2. Masukkan labu kuning, masak hingga setengah matang kemudian masukkan pisang.
3. Tambahkan santan, masak sampai pisang dan labu matang. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
4. Kolak siap disajikan.

5. Kolak Pisang Kepok

Jika kamu tidak terlalu ingin mencampurkan kolak dengan banyak bahan lainnya, kolak pisang kepok bisa jadi pilihan kamu. Berikut Mamikos berikan cara membuatnya.

Bahan-bahannya:

1. 7 buah pisang kepok
2. 200ml santan
3. 300 ml air
4. 4 balok kecil gula merah
5. Gula pasir
6. Garam
7. 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus air, santan, daun pandan, hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Sambil aduk sesekali ya.
2. Setelah mendidih masukkan pisang kepok. Cicipi rasanya. Jika manis sudah pas Tunggu sampai pisang matang.
3. Kolak pun siap disajikan.

6. Kolak Pisang Biji Salak

Meskipun terdengar aneh, tapi kolak biji salak memang benar-benar ada dan lezat lho. Jangan bayangkan biji buah salak yang keras ya, karena sebenarnya kolak biji salak ini terbuat dari campuran ubi jalar dan tepung sagu yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang. Disebut kolak biji salak karena sekilas bentuk bulatan ubi tersebut mirip dengan biji salak. Kolak biji salak ini memiliki rasa manis, legit, dan gurih, sehingga sangat cocok dijadikan takjil untuk berbuka puasa.

Bahan-bahannya:

1. 3 buah ubi
2. Santan, yang dihasilkan dari 1 buah kelapa
3. 1 kaleng susu kental manis
4. 1/4 kg gula merah
5. 1 sisir pisang. Bisa menggunakan pisang kepok atau lainnya
6. 3 lembar daun pandan, kemudian bentuk menjadi ikatan sampul
7. Air secukupnya.
8. 5 sdm tepung sagu
9. 1 buah ubi jalar
10. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahannya, seperti kupas ubi, potong , lalu cuci sampai bersih
2. Setelah itu, rebus ubi sampai empuk atau matang, lalu trisikan
3. Selanjutnya, haluskan ubi tersebut, lalu campur dengan tepung sagu dan tambahkan sedikit garam. Uleni sampai tak lengket di tangan
4. Setelah adonan biji salak jadi, maka bentuk menjadi bulat-bulat, atau menyerupai biji salak
5. Kini saatnya kamu siapkan panci, lalu masukan santan sambil diaduk, menggunakan api kecil saja. Setelah mendidih, masukan pisang yang telah dipotong dan pandan.
6. Jika pisang hampir matang, lalu masukan biji salak yang tadi telah dibuat
7. Agar rasanya lebih nikmat, tambahkan susu. Jangan lupa masukan sedikit garam, lalu aduk hingga rata
8. Maka kolak siap disajikan.

7. Kolak Pisang Ketan Durian

Mungkin jenis kolak yang satu ini masih terdengar asing di telinga kalian. Untuk itu, tak ada salahnya bukan jika kamu mencoba membuatnya di rumah? Nah, berikut cara membuatnya Mamikos bagikan di bawah ini.

Bahan-bahannya:

1. 100 gr beras ketan
2. Secukupnya creamer/santan cair
3. Sejumput garam
4. Pisang candi/pisang kapok
5. Buah durian
6. 4 sdm creamer (@fibercream.id)
7. 5 sdm skm
8. 500ml air atau santan cair
9. 2 sdm gula pasir
10. 1 lembar daun pandan
11. 1/4 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan dan biarkan dalam wadah 30 menit.
2. Kukus beras ketan yang sudah dicuci tadi selama 10menit dan keluarkan dari kukusan. Kemudian didihkan air santan atau air creamer beri sedikit garam dan tuangkan pada beras ketan yang sudah dikukus. Tutup wadah beras ketan dan biarkan air meresap.
3. Setelah air meresap, kukus kembali hingga beras ketan matang empuk. Sisihkan biarkan dingin.
4. Rebus 500 ml air hingga akan mendidih masukkan creamer, skm, garam, gula dan pandan. Jika menggunakan santan cair tidak perlu diberi cremer.
5. Masak hingga mendidih lalu masukkan potongan pisang, sebentar saja kemudian matikan api dan masukkan buah durian.
6. Test rasa, tatakan ketan dalam mangkuk dan tuang kuahnya beri isiannya, pisang dan durian.

8. Kolak Pisang Singkong dan Nangka

Jenis kolak yang satu ini juga sering dibuat di rumah lho. Memiliki cita rasa yang enak dan lezat, kolak pisang singkong dan nangka ini juga cukup mudah untuk membuatnya. Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-bahannya:

1. 350 gr telo ungu
2. 200 gr telo kuning
3. 200 gr nangka
4. 200 gr pisang kepok
5. 150 gr gula merah
6. 200 gr gula pasir
7. 1/2 sdt garam
8. 1 btr bawang merah, geprek
9. 600 ml santan

Cara membuat:

1. Kupas telo, cuci dan potong sesuai selera, kukus hingga empuk, angkat, sisihkan.
2. Kupas pisang dan potong
3. Nangka dibuang bijinya, potong
4. Sisir gula masukkan dalam santan bersama bawang merah, pisang, nangka dan garam.
5. Masak hingga santan hampir mendidih.
6. Tambahkan telo kukus tadi.
7. Aduk berlahan, tunggu santan mendidih.
8. Kolak siap disajikan.

Menu pembuka puasa yang berkuah santan dan gula merah seperti kolak ini memang sangat digemari masyarakat Indonesia. Karena selain manis dan gurih, kolak dipercaya bisa memberikan tenaga baru setelah seharian tidak menyantap makanan dan minuman. Nah, di atas tadi Mamikos sudah membagikan 8 aneka resep kolak yang enak dan mudah dibuat. Semoga bisa berguna ya untuk kalian semua yang ingin mempraktekkannya di rumah. Oh iya, jika ada keluarga atau rekan kamu yang sedang membutuhkan informasi seputar sewa properti seperti kost-kostan hingga rumah kontrakan maka jangan lupa untuk menyarakan mereka download aplikasi Mamikos. Di aplikasi Mamikos ini kamu bisa mendapatkan akses yang lebih praktis lagi karena di aplikasi Mamikos kamu bisa menemukan informasi seputar kost-kostan, sewa apartemen, hingga sewa rumah kontrakan.