Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar Sederhana, Aroma Sedapnya Bisa Bikin Geger Tetangga
Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar Sederhana, Aroma Sedapnya Bisa Bikin Geger Tetangga — Tahukah kamu sate akan jadi semakin nikmat tiada tara jika diberi bumbu olesan sate yang berbeda?
Bukan sembarangan bumbu olesan sebab bumbu yang ini bisa berpotensi geger tetangga saking menggugah seleranya. Penasaran seperti apa bumbu olesan sate yang konon bisa bikin tetangga pada geger itu? Kamu bisa simak ulasan Mamikos ini.
Aneka Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar
Daftar Isi
Daftar Isi
Sebelumnya Mamikos sudah mengatakan bahwa pada kesempatan kali ini, kamu akan mengetahui beberapa rekomendasi bumbu olesan sate yang dijamin bikin semua orang yang menciumnya akan tergiur.
Namun sebelum masuk pada pembahasan utama tersebut, Mamikos punya tips seputar mengolah daging kambing supaya tidak berbau prengus.
Tips dan ulasan lengkapnya bisa kamu simak sebagai berikut.
1. Tips Supaya Daging Kambing Tidak Berbau Prengus
Beberapa tips berikut ini bisa kamu ikuti agar daging kambing yang hendak kamu sate atau masak dengan gaya lainnya tidak beraroma prengus.
a. Dilarang mencuci daging!
Untuk jenis daging lain seperti ayam, kamu memang perlu mencucinya sampai bersih terlebih dahulu. Akan tetapi berbeda penanganan dengan daging satu ini karena justru dapat menyebabkan daging jadi lebih keras dan bau amisnya semakin kuat.
Solusi yang dapat kamu lakukan adalah dengan merebusnya langsung tanpa dicuci. Lalu buang air rebusan pertama dan barulah daging bisa diolah.
Jika telanjur mencucinya, kamu dapat menggunakan garam yang ditabur secara rata pada permukaan daging kambing. Diamkan selama satu jam sebelum kamu mengolahnya.
b. Menggunakan bahan tambahan
Untuk mengurangi aroma tak sedap pada daging sekaligus membuatnya jadi lebih empuk juga bisa kamu lakukan dengan beberapa bahan alami yang Mamikos sebutkan di bawah ini.
1. Memakai parutan nanas
Nanas adalah buah yang memiliki getah tajam namun berfungsi juga untuk melunakan daging dan mengurangi aroma amisnya.
Cara menggunakannya juga mudah hanya dengan melumuri daging dengan parutan nanas lalu diamkan selama 30 menit.
2. Membungkus dengan daun Pepaya
Cara berikutnya adalah dengan membungkus daging mentah menggunakan daun pepaya, diamkan selama tiga puluh hingga enam puluh menit.
3. Memakai jus jeruk nipis
Selain berfungsi mengempukan dan mengurani bau prengus, sari buah jeruk nipis juga mampu membunuh bakteri dalam daging.
Lumuri daging dengan jus atau sari jeruk nipis selama tiga puluh menit saja, maka daging kambing kamu akan jadi lebih empuk.
2. Pilihan Bumbu Olesan Sate yang Bisa Kamu Coba
Sudah penasaran dengan bumbu olesan sate kambing yang Mamikos singgung di awal? Berikut ini ada beberapa inspirasi bumbu olesan sate kambing yang dapat kamu coba nanti saat hendak membakar sate.
Yuk, simak apa saja bumbu olesan sate kambingnya di sini.
1. Bumbu Olesan Sate: Olesan Bumbu Ketumbar
Rekomendasi bumbu olesan sate yang pertama adalah bumbu olesan ketumbar yang dijamin sedap dan lezat. Sebelum membakar sate, dagingnya perlu dimarinasi dengan bumbu ketumbar agar jadi lebih sedap dan nikmat.
Bahan-bahan yang dapat kamu gunakan untuk membuat bumbu ketumbar ini di antaranya adalah bawang putih dan merah, ketumbar, jintan, serta gula merah.
Bahan-bahan yang sudah Mamikos sebutkan tadi lalu ditumbuk atau dihaluskan. Tambahkan juga kecap manis, air jeruk dan minyak sayur secukupnya.
Jika bumbu sudah rata, kamu bisa memasukkan daging ke dalam bumbu, aduk dan remas lembut hingga tercampur dan bumbu meresap sempurna.
Tak hanya itu saja. Kamu juga dapat menyiapkan bumbu kacang sebagai bumbu tambahan ketika sate dalam proses pembakaran.
2. Bumbu Olesan Sate: Bumbu Sate Kambing Mirip yang Dijual
Masih dalam daftar bumbu olahan sate kambing yang bisa kamu praktikkan, Mamikos merekomendasikan bumbu olesan satu ini yang bisa kamu pakai jika jumlah daging kambing kamu sekitar 2 kg. Perhatikan beberapa bahan yang kamu perlukan di bawah ini.
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdm Merica bubuk
- 50 ml Kecap manis
- 1 sdm jus jeruk nipis (air perasan)
- 3/4 lembar daun jeruk
Cara buat bumbu olesan:
Rajang atau tumbuk bawang merah lalu campurkan semua bumbu lainnya yang sudah Mamikos sebutkan. Jika sudah rata balurkan atau campurkan pada daging kambing dan marinasi beberapa saat sebelum sate dibakar.
3. Bumbu Olesan Sate: Bahan yang ada di Rumah
Untuk membuat bumbu olesan satu ini kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah tanpa perlu repot ke luar. Yuk, simak bahan bumbu olesannya di sini.
Siapkan:
- 1/4 daging kambing
- 1/4 kacang tanah
- 1/4 gula palem
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 biji cabai merah
- Kecap manis secukupnya
Cara buat bumbu olesan:
- Untuk membuat bumbu kacang, kamu bisa goreng atau sangrai kacang tanahnya. Jangan lupa cuci cabai, bawang merah, dan bawang putih sebelum ditumbuk atau dihaluskan menggunakan blender
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak dan tambahkan sedikit air lalu tambahkan gula palem dan garam.
- Masak hingga warnanya berubah kecokelatan dan terpisah dari minyak.
- Untuk bumbu ketika membakar daging kambing kamu bisa gunakan bumbu kacang yang sudah jadi tadi, dan bisa tambahkan sedikit kecap manis baru bakar daging kambing di atas bara.
4. Bumbu Olesan Sate: Bumbu Sate Moster (Mustard)
Selain bumbu ketumbar yang sudah Mamikos berikan di atas, bumbu olesan sate juga dapat menggunakan racikan bumbu lain yang lebih modern yakni menggunakan moster atau mustard dalam racikannya.
Bahan yang diperlukan antara lain pasta moster, gula pasir, bawang putih, merica bubuk, bumbu kari dan garam secukupnya. Setelah semua bahan dihaluskan, masukkan daging dan marinasi selama enam puluh menit.
5. Bumbu Olesan Sate: Bumbu Sate Kambing Dijamin Empuk
Masih dalam rekomendasi bumbu olesan sate kambing yang lezat dan bikin nagih, ada bumbu olesan yang pasti bakal bikin daging sate kamu jauh lebih empuk dan enak disantap. Rekomendasi resepnya sebagai berikut.
Siapkan:
- 1 kg daging kambing
- 1/4 buah nanas, potong dadu
- Tusuk sate
Bumbu untuk olesan sate :
- 1 sdt bawang merah halus
- 1 sdt bawang putih halus
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt jahe halus
- 1 sdt gula jawa
Eksekusi semua saat hendak membuat sate dengan mencampurkan bahan olesan yang sudah Mamikos sebutkan. Agar sate cepat matang, potong lebih kecil dari ruas jari.
Itulah tadi penjelasan yang bisa Mamikos sampaikan pada kesempatan ini terkait daftar bumbu olesan sate kambing sebelum dibakar.
Mudah-mudahan saja bermanfaat ulasannya dan dapat memberikan kamu inspirasi untuk membuat olesan sate kambing yang lezat dan bikin penasaran tetangga satu perumahan.
Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:
Kost Denpasar Bali Harga Murah