Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Enak dan Sedap, Pakai Bahan Apa Saja?

Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Enak dan Sedap, Pakai Bahan Apa Saja? – Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba, sudahkah kamu memikirkan ingin memasak apa nanti?

Sate tentunya menjadi salah satu menu olahan daging sapi yang cukup simpel dan kerap menjadi pilihan banyak orang ketika Hari Raya Idul Adha.

Jika kamu juga kepikiran ingin membuat sate, tentunya sate perlu dibumbui terlebih dahulu sebelum dibakar agar rasanya lebih enak. Biasanya, bumbu sate ini terdiri dari campuran kecap, rempah-rempah dan bahan lainnya. 🍴🍢

Berikut Info Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Bisa Jadi Inspirasi

Bagi pecinta kuliner, sate daging sapi tentunya menjadi menu yang tak boleh dilewatkan saat Idul Adha.

Selain lezat, sate juga mudah untuk dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Nah, ada tiga kunci kelezatan sate sapi yakni pada bumbu marinasi, olesan, dan cocolan.

Ingin membuat sate daging sapi yang istimewa di rumah? Berikut Mamios bagikan beberapa resep bumbu sate daging sapi sebelum dibakar mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang Mamikos kutip dari bango.co.id.

1. Bumbu Sate Daging Sapi Rempah

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 gula jawa
• 2 sdm asam jawa
• 6 lembar daun jeruk, iris halus

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Haluskan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri secukupnya (sangrai dulu agar lebih harum), 2 buah gula merah
• Campurkan bumbu halus, kecap manis Bango secukupnya (sesuai selera), garam secukupnya, air asam jawa (secukupnya, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asam), ketumbar bubuk.
• Lumuri daging sapi dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih baik, bahkan bisa semalaman di kulkas).

2. Bumbu Olesan:

• Haluskan 250 gram kacang tanah goreng, 5 buah cabai merah, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri secukupnya (sangrai dulu)
• Campurkan bumbu halus, air secukupnya (tambahkan sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan), kecap manis Bango secukupnya, garam secukupnya
• Masak bumbu olesan sebentar hingga mendidih dan mengental.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

2. Bumbu Sate Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 7 siung bawang merah, potong-potong
• 4 siung bawang putih, potong-potong
• 4 buah kemiri
• 1 buah kunyit
• ketumbar bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga halus.
• Tambahkan ketumbar bubuk secukupnya.
• Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong.
• Setelah bumbu dingin, lumuri daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.
• Diamkan daging dalam lemari es minimal 30 menit.

2. Bumbu Olesan:

• Campurkan kecap manis Bango secukupnya dengan minyak goreng secukupnya.
• Tambahkan sisa bumbu halus dari marinasi secukupnya. Aduk rata.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

3. Bumbu Sate Daging Sapi Simple Ala Bango

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 1/2 sdt garam
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 35 gram gula merah
• 5 sdm kecap manis Bango
• minyak goreng secukupnya

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan lada bubuk hingga menjadi pasta halus.
• Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkuk.
• Tambahkan kecap manis Bango dan minyak goreng secukupnya.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Lumuri daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.
• Diamkan daging dalam lemari es minimal 30 menit.

2. Bumbu Olesan:

• Siapkan mangkuk kecil.
• Ambil sisa bumbu halus yang digunakan untuk marinasi.
• Tambahkan kecap manis Bango dan minyak goreng secukupnya.
• Aduk rata.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan

4. Bumbu Sate Daging Sapi Rembiga

Bahan Marinasi:

• 120 gram bawang putih cincang
• 50 gram kecap manis Bango
• 10 gram terasi Lombok
• 100 gram cabe merah besar
• 50 gram cabe keriting
• 50 gram minyak goreng
• 100 gram air

Bahan Olesan:

• Sisa saus rembiga setelah marinasi
• Sedikit minyak goreng (untuk dicampur dengan saus olesan)

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iri

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Campurkan bawang putih cincang, terasi Lombok, cabe merah besar, dan cabe keriting. Anda bisa menghaluskannya dengan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan kecap manis Bango dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.

• Setelah bumbu mengental, saring bumbu untuk memisahkan ampas dan minyaknya. Sisa bumbu yang sudah disaring akan digunakan sebagai olesan.

2. Bumbu Olesan:

• Ambil sisa bumbu marinasi yang sudah disaring (saus rembiga) dan campurkan dengan sedikit minyak goreng.
• Pastikan bumbu olesan tercampur rata dengan minyak goreng

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

5. Bumbu Sate Daging Sapi Ketumbar

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 300 g daging sapi has luar, potong dadu 3 cm
• 80 ml Bango Kecap Manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdm minyak
• 1 sdm air asam jawa
• 4 siung bawang putih
• 3 batang daun ketumbar, petik daunnya

Bahan Olesan:

• 80 ml Bango Kecap Manis
• 8 butir bawang merah

• 4 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula merah, sisir
• ½ sdt merica putih bubuk

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Haluskan bumbu dalam cobek atau blender, haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, dan daun ketumbar.
• Pindahkan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan Bango Kecap Manis, minyak, dan air asam jawa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu marinasi. Pastikan semua permukaan daging terlumuri bumbu dengan baik. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama untuk hasil yang lebih optimal (bisa sampai semalaman di dalam kulkas).

2. Bumbu Olesan:

• Blender atau ulek bawang merah, cabai merah keriting (tanpa biji), garam, dan merica putih bubuk hingga halus.
• Pindahkan bumbu halus ke dalam panci kecil. Tambahkan Bango Kecap Manis dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan olesan mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Bumbu Cocolan:

• Iris tipis bawang merah dan cabai rawit hijau.

• Dalam mangkuk kecil, campurkan Bango Kecap Manis, irisan bawang merah, dan irisan cabai rawit hijau. Aduk rata.

Penutup

Nah, di atas tadi sudah Mamikos rangkumkan informasi terkait deretan resep bumbu olahan sate sapi sebelum dibakar yang perlu kamu ketahui.🍴🍢

Buat kamu masih ingin mengulik lebih banyak tentang resep menarik lainnya, seperti Resep Masakan Lebaran Idul Adha hingga Cara Membuat Steak Sapi Empuk Spesial, silahkan kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.

FAQ

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah