8 Cara Membuat Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak Dilengkapi Resepnya

8 Cara Membuat Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak Dilengkapi Resepnya – Menyambut Hari Raya Idul Fitri tidak lengkap rasanya jika tidak ada kue kering di meja. Apalagi, setelah berpuasa selama satu bulan penuh, rasanya kita ingin merasakan berbagai cemilan di hari Lebaran nanti.

Agar Lebaran lebih terasa lengkap dengan kue kering, berikut ini informasi tentang cara membuat kue kering Lebaran yang mudah dan enak, bisa kamu praktekkan di rumah.

Cara Membuat Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak

Membuat kue kering sebenarnya tidak terlalu sulit. Hanya saja, kamu memang memerlukan kesabaran dan ketelatenan untuk menghasilkan kue kering yang enak.

Kue kering Lebaran memang banyak di jual di toko atau supermarket. Akan tetapi, tidak ada salahnya bereksperimen dengan kue kering di rumah. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan dengan harga terjangkau, tidak perlu membeli kue yang mahal di supermarket.

Tidak perlu yang sulit, kamu bisa mencoba beberapa resep kue kering yang mudah, seperti di bawah ini.

1. Kue Kastengel

Kue kering ini hampir selalu ada di jajaran kue Lebaran. Apa saja bahannya?

• Tepung terigu protein sedang 300 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Susu bubuk 2 sdm
• Keju edam parut 100 gram
• Keju parmesan parut 100 gram
• Mentega 300 gram

Bahan untuk olesan adalah kuning telur yang dikocok. Kemudian, untuk taburannya adalah keju cheddar parut. Langkah-langkah membuatnya yaitu seperti di bawah ini.

1. Campurkan dan ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.
2. Pada wadah lain, kocok mentega hingga lunak. Masukkan keju edam dan parmesan, aduk secara merata.
3. Masukkan campuran tepung dan susu, aduk rata.
4. Bentuk adonan, gilas tipis, dan cetak sesuai selera. Kemudian, tata adonan dalam loyang. Olesi adonan dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut di atasnya.
5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 125^oC hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

2. Kue Putri Salju

Kue putri salju berupa kue kering yang diberi gula halus donat. Bahan-bahan untuk membuatnya adalah:

• tepung terigu 400 gram;
• tepung maizena 100 gram;
• gula halus 20 gram;
• susu bubuk 40 gram;
• kuning telur 3 butir;
• butter 300 gram;
• kacang tanah atau kacang mete;
• gula donat.

Untuk membuatnya, pertama kocok butter, kuning telur, dan gula halus dengan mixer. Selanjutnya, masukkan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata, kemudian masukkan kacang. Aduk kembali sampai bisa diuleni.

Cetak adonan dan letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin atau diberi kertas roti. Panggang adonan hingga matang (suhu 150^oC) selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, lumuri dengan gula donat dan masukkan dalam toples.

3. Kue Sagu Keju

Bahan-bahan untuk membuat kue sagu keju adalah:

• tepung sagu (sudah disangrai) 200 gram;
• kuning telur 1 butir;
• butter 100 gram;
• gula halus 65 gram;
• santal kental 30 ml;
• daun pandan 2 lembar;
• keju parut 65 gram.

Langkah pertama untuk membuatnya adalah aduk daun pandan dan tepung sagu dengan api kecil selama 5 – 10 menit (kira-kira sampai daun mengering). Setelah itu, angkat dan diamkan sampai suhu ruang.

Campurkan butter dan gula halus. Kocok sebentar, kemudian satu persatu masukkan kuning telur, santan, dan keju parut dan kocok kembali. Masukkan tepung sagu dengan diayak, lalu aduk rata.

Masukkan adonan dalam plastik segitiga dan bentuk sesuai selera. Panggang dengan suhu 150^oC selama 25 – 30 menit. Setelah itu, dinginkan suhu ruang.

4. Kue Matcha Almond

Bahan-bahan membuat kue matcha almond adalah:

• butter (100 gram);
• kuning telur (2 butir);
• gula tepung (100 gram);
• tepung maizena (25 gram);
• tepung terigu (100 gram);
• almond yang sudah dipanggang dan dicincang (100 gram);
• baking powder (¼ sdt);
• bubuk matcha 2 sdt;
• pewarna hijau makanan 2 tetes.

Pertama, butter dan gula tepung dikocok selama 1 menit dengan kecepatan mixer sedang. Kemudian, tambahkan kuning telur dan aduk dengan kecepatan rendah.

Masukkan almond, bubuk matcha, dan pewarna hijau, lalu diaduk dengan spatula. Masukkan terigu, maizena, dan baking powder, lalu aduk rata.

Untuk memanggang, ambil adonan sebanyak 1 sendok teh dan letakkan pada loyang sambil ditekan sedikit. Panggang dengan suhu 140^oC hingga matang. Ketika dipanggang, adonan akan melebar.

Cara Membuat Kue Kering Lebaran Tanpa Oven

Membuat kue kering biasanya memang memerlukan oven atau pemanggang. Tapi, kamu juga bisa lho membuat kue kering tanpa oven. Simak beberapa cara membuat kue kering tanpa oven di bawah ini.

1. Membuat Kue Semprit Tanpa Oven

Kue semprit merupakan salah satu suguhan kue kering lebaran yang cukup laris manis. Adanya susu membuat rasanya enak. Bahan-bahan untuk membuat kue semprit yaitu:

• Susu kental manis 1 sachet;
• Susu bubuk 2 sdm;
• Tepung maizena 125 gram;
• Butter 50 gram;
• Cokelat atau kismis sebagai topping.

Cara membuat kue semprit tanpa menggunakan oven adalah sebagai berikut.

1. Semua bahan, kecuali topping, dicampur dan diaduk rata. Setelah itu, diuleni hingga halus.
2. Adonan yang sudah diuleni dimasukkan dalam plastik segitiga.
3. Siapkan wajan alumunium dan olesi dengan sedikit mentega.
4. Tuangkan adonan ke wajan alumunium melalui plastik segitiga dan bentuk sesuai selera. Kemudian, tambahkan topping di atasnya.
5. Wajan alumunium dengan adonan yang sudah dibentuk dipanggang di atas kompor dengan api kecil selama 20 – 30 menit.
6. Setelah matang, diamkan sebentar hingga dingin. Kemudian, masukkan ke dalam toples.

2. Membuat Kue Kuping Gajah Tanpa Oven

Bentuknya yang mirip telinga gajah yang lebar membuat kue ini disebut sebagai kue kuping gajah. Rasanya gurih dan enak, membuatnya menjadi salah satu kue kering lebaran favorit. Bahan-bahan untuk membuatnya yaitu sebagai berikut.

• Tepung terigu 300 gram
• Gula halus 50 gram
• Susu bubuk 2 sdm
• Coklat bubuk 2 sdm
• Telur 1 butir
• Vanili bubuk ½ sdt
• Garam ¼ sdt
• Margarin/mentega 3 sdm
• Air 80 ml dibagi dua

Cara membuatnya seperti di bawah ini.

1. Campur gula, telur, dan mentega. Kocok campuran bahan hingga lembut dan merata.
2. Campur susu bubuk, tepung terigu, vanili bubuk, dan garam. Kemudian ayak campuran tersebut dan masukkan ke adonan sebelumnya.
3. Aduk rata semua adonan, kemudian dibagi menjadi dua.
4. Campur salah satu adonan dengan air 40 ml dan coklat bubuk. Uleni adonan hingga kalis.
5. Campur adonan satu lagi dengan susu putih bubuk dan air 40 ml. Uleni adonan hingga kalis.
6. Masing-masing adonan susu dan coklat dibagi menjadi dua bagian. Gilas adonan hingga tipis, tumpuk, dan gulung. Tekan adonan hingga menjadi satu seperti memiliki dua warna.
7. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan dalam freezer selama 30 menit.
8. Adonan yang sudah dingin diiris tipis dan ditata di alas yang datar.
9. Gilas kembali adonan yang sudah diiris agar lebih tipis dan lebar.
10. Goreng adonan hingga matang menggunakan minyak panas dan api kecil. Angkat ketika sudah matang dan tiriskan.

3. Membuat Kue Nastar Tanpa Oven

Kue kering paling terkenal yang satu ini bisa juga dibuat tanpa oven. Bahan-bahan untuk adonannya sebagai berikut.

• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Tepung maizena 5 sdm
• Susu bubuk 4 sdm
• Vanili bubuk 1 sdt
• Kuning telur 3 butir
• Gula halus 5 sdm
• Margarin butter 200 gram
• Selai nanas

Sedangkan bahan untuk olesannya adalah kuning telur 1 butir; pewarna kuning telur 1 tetes; dan minyak goreng 1 sdm. Di bawah ini adalah langkah-langkah membuat kue nastar tanpa oven.

1. Kuning telur dan gula halus dicampur dan dikocok hingga gula larut.
2. Pada wadah terpisah, campur dan aduk rata margarin, terigu, maizena, vanili, dan susu bubuk.
3. Masukkan campuran adonan tepung ke adonan telur dan aduk rata. Kemudian, uleni adonan hingga halus dan tidak lengket.
4. Tutup adonan dan dinginkan 1 jam di dalam kulkas.
5. Setelah 1 jam, keluarkan, bentuk bulat-bulat. Pipihkan adonan untuk diisi dengan selai nanas, kemudian dibulatkan kembali.
6. Siapkan sarangan dandang atau angsang, panaskan teflon di kompor dan alasi dengan kertas minyak agar tidak gosong. Kemudian, adonan dipanggang dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit.
7. Setelah itu, buka penutup, olesi adonan dengan campuran bahan oles, kemudian ditutup dan dipanggang kembali selama 15 menit.
8. Setelah warna berubah menjadi kuning, angkat dan dinginkan, lalu kemas kue nastar.

4. Membuat Kue Kembang Goyang

Untuk membuat kue kembang goyang, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• tepung terigu 150 gram;
• tepung beras 50 gram;
• kanji 100 gram;
• telur 2 butir;
• gula pasir 120 gram;
• vanili ½ sdt;
• garam ½ sdt;
• santan kemasan 1 buah;
• margarin 2 sdm dicairkan;
• air 300 – 320 ml;
• wijen putih dan hitam.

Cara membuatnya, pertama, campur semua tepung dan vanili. Kemudian, kocok gula, telur, dan garam. Masukkan santan, aduk, masukkan margarin cair, aduk kembali. Masukkan air dan tepung bergantian sampai adonan halus. Masukkan wijen, kemudian aduk rata.

Panaskan minyak dalam api sedang. Untuk mencetak, cetakan harus direndamkan dalam adonan, kemudian masukkan cetakan ke dalam minyak yang sudah panas.

Ketika adonan sudah agak kokoh, goyangkan cetakan sampai adonan kue terlepas. Goreng kue sampai warna berubah kuning keemasan. Ketika sudah dingin, susun kue dalam toples.

Demikian informasi tentang cara membuat kue kering lebaran yang mudah dan enak, serta resepnya. Manfaatkan momen ini untuk berkreasi kue kering bersama keluarga. Selamat mencoba!

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Harga Murah

Kost Jakarta Harga Murah

Kost Bandung Harga Murah

Kost Denpasar Bali Harga Murah

Kost Surabaya Harga Murah

Kost Semarang Harga Murah

Kost Malang Harga Murah

Kost Solo Harga Murah

Kost Bekasi Harga Murah

Kost Medan Harga Murah