Cara Membuat Opor Ayam yang Enak Spesial Lebaran Idul Fitri
Cara Membuat Opor Ayam yang Enak Spesial Lebaran Idul Fitri — Apakah menyantap opor ayam di hari spesial Lebaran Idul Fitri adalah hal yang wajib kamu lakukan? Jika benar kamu harus tahu bagaimana cara membuat opor ayam yang enak dan spesial.
Dalam artikel Mamikos kali ini, Mamikos akan coba memberikan kamu info menarik dan terkini mengenai cara membuat opor ayam yang enak dan spesial.
Daripada order atau beli di luar kenapa tidak bikin sendiri saja sebab resep praktisnya akan Mamikos bagikan pada kesempatan ini. Yuk langsung simak info lengkapnya di sini.
Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Enak dan Nikmat Untuk Hari Raya Lebaran
Meskipun kamu mungkin bisa dengan mudah dan praktis untuk memesan paket opor ayam di luar, tapi apa tidak ingin mencoba dan mengolah sendiri opor ayam Idul Fitri kamu?
Kalau kamu ingin coba membuat sendiri, simaklah resep dan cara membuat opor ayam tersebut di artikel Mamikos kali ini sampai habis. Ikuti tata caranya sebagai berikut.
1. Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Spesial
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 kg ayam merah
- 4 lembar daun salam
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 buah lengkuas, memarkan
- Gula Jawa secukupnya
- 1 buah serai, digeprek
- 3 cm jahe
- 2 bungkus santan kemasan
- 1 sendok teh ketumbar
- Merica secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 butir kemiri
- 6 buah bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- 6 buah bawang putih
- 1 buah kunyit
Cara membuat opor ayam bumbu spesial:
- Bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Rebus ayam hingga setengah matang.
- Selagi menunggu, kamu bisa menghaluskan bumbu dengan cobek dan ulekan.
- Kemudian, sangrai bumbu halus tanpa minyak supaya bisa menghilangkan kandungan airnya agar lebih tiris.
- Setelah bumbu berubah warna, masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, lalu sangrai lagi hingga merata dan daging ayam mengeluarkan lemaknya.
- Tuang 500 ml air panas, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, merica, gula Jawa, garam, dan kaldu. Koreksi rasanya.
- Terakhir, tambahkan santan dan aduk-aduk hingga merata.
- Opor ayam spesial siap disantap selagi hangat.
2. Cara Membuat Opor Ayam Pedas Nikmat
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ekor ayam
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1.500 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 butir kemiri goreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh jinten
- 3 cm jahe
Siapkan Bahan-bahan:
- Langkah pertama kali yang harus kamu lakukan adalah dengan menyiapkan ayam agar siap olah.
- Potong-potong ayam yang sudah anda sediakan menjadi 14 bagian.
- Kamu bisa mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir.
- Jika semua ayam sudah selesai dibersihkan, tiriskan ayam.
- Langkah selanjutnya, buang tulang daun jeruk dan cuci hingga bersih
- Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan.
- Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan. Kamu dapat mengirisnya hingga halus.
- Setelah itu, silahkan haluskan bumbu-bumbu halus.
Cara membuat opor ayam pedas nikmat:
- Ambil ayam yang sudah kamu cuci dan tiriskan tadi. Kemudian lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis, beserta garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Cuci sampai bersih.
- Setelah itu, siapkan wajan dan letakan di atas kompor, tambahkan minyak goreng untuk menumis. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
- Kemudian tumis bumbu yang sudah kamu haluskan tadi. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti cabai, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk kembali hingga matang dan merata.
- Selanjutnya, kamu dapat menambahkan gula pasir dan garam. Aduk kembali sampai merata atau sampai semua bumbu tersebut larut.
- Silakan tuangkan santan yang sudah disiapkan. Kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga matang.
- Jika sudah tidak berpuasa, kamu bisa mencicipi kuah opor ayam yang kamu buat selagi dimasak. Jika kurang bumbu, maka kamu dapat bisa menambahkannya sesuai dengan selera.
3. Cara Membuat Opor Ayam Padang
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ekor ayam
- 400 cc santan kental
- 1 buah jeruk nipis
- 900 cc santan cair
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 3 cm lengkuas
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 4 cm kunyit
- 1 cm kunyit
- 3 cm jahe
- Garam secukupnya
- 2 biji cabai merah
- Bawang goreng secukupnya
Siapkan bahan-bahan:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dari semua lendir atau lemak yang menempel.
- Kemudian kamu bisa melumurinya dengan menggunakan jeruk nipis dan garam.
- Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, kamu bisa kembali membilas ayam sampai bersih. Tiriskan ayam terlebih dahulu.
- Selanjutnya, haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
- Untuk mendapatkan hasil bumbu yang lebih halus, serta prosesnya cepat kamu bisa menghaluskannya menggunakan blender.
Cara membuat opor ayam padang:
- Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Kemudian taruh di atas kompor.
- Tuangkan minyak goreng secukupnya dan nyalakan api kompor. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
- Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu, masukan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap.
- Masukan santan cair yang sudah dsiapkan. Lalu masak hingga setengah matang.
- Kemudian tuangkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga ayam benar-benar matang sempurna. Setelah matang, matikan api kompor dan kamu bisa menyajikan opor ayam buatan kamu tersebut.
4. Cara Membuat Opor Ayam Kuah Putih
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 kg ayam, potong-potong
- 250 santan kental
- 8 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 4 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 ruas kayu manis
- 2 bks penyedap rasa
- 1 sdt garam kasar
- 1 sdm gula pasir
- 3-4 gelas air
Bahan bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 4 kemiri
- 5 cm jahe
- 1/2 buah pala
Cara membuat opor ayam kuah putih:
- Cuci bersih ayam, tiriskan siapkan bumbu halus dan kasar.
- Lalu giling semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampai benar-benar matang, jika sudah matang masukan air 1 gelas aduk-aduk sampai rata.
- Kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semua ayam dilumuri dengan bumbu.
- Jika semua ayam sudah dilumuri dengan bumbu masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam.
- Aduk-aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira-kira 8-10 menit, masukan penyedap, gula dan garam.
- Lalu masukan santan, tambahkan air sedikit aduk-aduk sampai rata.
- Sembari mendidih tetap diaduk supaya santan tidak pecah, jika sudah cukup matang kamu bisa tes rasa dan bisa disesuaikan dengan selera.
- Angkat, taburi bawang goreng supaya lebih mantap. Opor siap dinikmati.
5. Cara Membuat Opor Ayam Betawi
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 400 ml santan kental
- 1 liter air
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- ¼ sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam
Cara membuat opor ayam betawi:
- Siapkan ayam dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam bersamaan dengan daun salam dan serai.
- Tumis bumbu halus hingga aromanya harum, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan santan dan aduk supaya merata. Cicipi rasanya jika kurang bumbu bisa kamu tambahkan lagi.
- Matikan api, opor ayam siap untuk dihidangkan dan disantap dengan orang tersayang.
6. Cara Membuat Opor Ayam Khas Lebaran
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 1 batang serai lalu dimemarkan
- 3 Iembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun salam
- 750 milliliter santan cair
- 250 mililiter santan kental dari 1 butir kelapa tua
Bahan bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 4 buah kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh jintan bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok makan jahe parut atau di cincang
- 1 sendok makan lengkuas parut atau dicincang
- Garam dan gula sesuai selera
Cara membuat opor ayam khas Lebaran:
- Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok teh garam.
- Kamu bisa membiarkan dan diamkan selama 15 menit.
- Kemudian, panaskan wajan tuangkan tiga sendok makan minyak, tumis bumbu halus, dan semua daun sampai matang.
- Selanjutnya masukkan ayam, tetapi pastikan terlebih dahulu bumbu dan daun sudah harum. Setelah itu aduk sampai rata.
- Saat ayam mulai kaku, tuang santan cair, didihkan, jangan lupa untuk terus mengaduk santan supaya santan tidak mudah pecah.
- Masak dengan api kecil, aduk ayam sampai empuk.
- Lalu masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih kembali.
- Jika sudah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng
- Opor ayam nikmat jika disantap bersama ketupat. Tapi jika kamu ingin makan dengan nasi juga tidak masalah.
- Untuk membuat sajian opor ayam memiliki cita rasa yang segar dan lebih ringan, bisa ditambah dengan tiga hingga empat buah belimbing sayur atau air perasan buah kedondong parut.
Dengan demikian usai sudah informasi menarik yang dapat Mamikos sampaikan mengenai cara dan resep membuat opor ayam enak dan lezat di hari spesial lebaran kali ini. Mudah-mudahan saja resep yang sudah Mamikos bagikan tersebut bermanfaat dan berhasil kamu buat.
Info menarik lainnya yang Mamikos miliki adalah mengenai aplikasi Mamikos yang bisa memudahkan kamu dalam menelusuri info kos terkini. Selain itu aplikasinya mudah digunakan oleh siapa saja. Segera unduh aplikasinya sekarang dan nikmati mencari hunian dengan cara baru.
Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:
Kost Denpasar Bali Harga Murah