Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Singkat beserta Strukturnya
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Singkat beserta Strukturnya – Saat tidak tahu bagaimana cara membuat makanan tradisional, melihat resep menjadi pilihan bagi banyak orang.
Kamu bisa membaca contoh teks prosedur membuat makanan tradisional.
Bukan hanya dari buku resep, kamu bisa menemukan teks prosedur tersebut di beberapa tempat, seperti majalah, artikel web, hingga di belakang kemasan suatu produk.
Pengertian Teks Prosedur
Daftar Isi
Teks prosedur dapat dijelaskan sebagai teks yang berisi tahapan atau langkah untuk melakukan hal tertentu.
Teks ini menjelaskan cara pembuatan dengan langkah-langkah tertentu yang ditulis secara sistematis atau terstruktur.
Tujuan dari teks yaitu untuk menjelaskan suatu kegiatan supaya pembaca bisa mengikuti proses melakukan kegiatan, membuat sesuatu, maupun menggunakan alat.
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional dan Strukturnya
Umumnya, memang teks prosedur yang paling sering ditemukan adalah berupa resep.
Cara pembuatan teks prosedur ini juga terbilang tidak sulit. Beberapa contoh teks prosedur membuat makanan tradisional akan memberimu gambaran.
Untuk membuatnya, kamu perlu tahu struktur dari teks prosedur. Setelah itu, buatlah teks prosedur sesuai dengan cara pembuatannya secara berurutan.
Berikut beberapa contoh teks prosedur mengenai pembuatan makanan tradisional Indonesia disertai dengan strukturnya.
Contoh 1:
Teks Prosedur Cara Membuat Gudeg Khas Yogyakarta
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- Nangka muda 2 kilogram
- Daun jati utuh 10 – 15 lembar
- Sereh 2 batang
- Daun salam 5 lembar
- Lengkuas ukuran sedang 3 buah
- Santan peras 2 liter
- Garam 3 sendok teh
- Air 1 liter
- Ayam kampung 1 ekor
- Bawang merah 30 siung
- Bawang putih 13 siung
- Kemiri 15 butir
- Ketumbar 5 sendok makan
- Gula merah 275 gram
- Garam 1 sendok makan
Langkah-langkah
Membuat bumbu halus:
- Sangrai kemiri hingga berwarna sedikit kehitaman selama beberapa saat.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri sangrai, gula merah, dan garam.
Memasak gudeg:
- Geprek lengkuas dan sereh.
- Masukkan ke dalam panci beberapa bahan seperti nangka muda, ayam, lengkuas, daun salam, sereh, garam, santan, air, serta bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tutup panci dan masak dengan api besar selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, masukkan telur lalu tutup dengan daun jati.
- Tutup panci, lalu masak kembali selama 3 jam hingga nangka berubah kecokelatan dan air habis.
- Gudeg beserta ayam dan telur yang telah dimasak siap untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat.
Contoh 2:
Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Klepon
Bahan-Bahan:
- Tepung ketan 250 gram
- Tepung beras 50 gram
- Air kapur sirih 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Air 225 mililiter
- Daun pandan 15 lembar, potong-potong
- Gula merah sisir 50 gram
- Kelapa parut 150 gram
- Garam ½ sendok teh
Langkah-langkah
- Masukkan daun pandan dan air ke dalam blender. Haluskan dan saring.
- Masukkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan air kapur sirih ke dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan hingga kalis.
- Pipihkan ½ sendok makan adonan klepon, masukkan gula merah sisir di bagian tengah. Tutup, buat bentuk bulat, dan ulangi hingga adonan habis.
- Didihkan air dalam panci. Setelah itu, masukkan klepon yang sudah dibentuk.
- Masak hingga klepon mengapung ke permukaan air lalu angkat.
- Campurkan kelapa parut dan garam, lalu aduk rata.
- Gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam kelapa parut hingga permukaannya terselimuti kelapa.
- Klepon siap dinikmati.
Contoh 3:
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Bika Ambon
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu 100 gram
- Santan 600 mililiter
- Gula putih 450 gram
- Kuning telur 15 butir
- Air kelapa 200 mililiter
- Vanili 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Ragi instan 11 gram
- Air secukupnya
Langkah-Langkah:
- Campurkan tepung terigu dan ragi, aduk rata.
- Masukkan air kelapa ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Campurkan gula pasir, vanili, dan garam di wadah yang lainnya. Masukkan kuning telur, aduk perlahan sampai adonan tercampur rata.
- Campurkan adonan pertama dengan adonan kedua. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
- Masukkan santan ke dalam adonan dan aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.
- Siapkan oven, panaskan hingga suhunya 180 derajat.
- Olesi loyang dengan minyak atau margarin. Masukkan adonan ke dalam loyang.
- Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 40 menit. Biarkan pintu oven sedikit terbuka selama pemanggangan 30 menit pertama agar membentuk rongga dan gelembung. Tutup pintu oven saat pemanggangan 10 menit terakhir.
- Angkat loyang dan bika ambon siap dinikmati.
Contoh 4:
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Kue Tradisional Putu Ayu
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu 150 gram
- Tepung tapioka 1 sdm munjung
- Telur 2 butir
- Gula pasir 120 gram
- Endapan pandan 50 cc
- Gula pasir 120 gram
- Santan kekentalan sedang 50 cc
- Ovalet ½ sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Vanili cair secukupnya
- Kelapa parut yang telah dan dicampur ½ sendok teh garam dan dikukus bersama daun pandan
Langkah-Langkah:
- Campur adonan telur, gula, garam, vanili cair, dan ovalet dan mixer hingga mengembang kental tak berjejak.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk selang-seling dengan menambahkan santan dan endapan secara bergantian.
- Aduk dengan spatula hingga merata.
- Tambahkan pasta pandan jika warna adonan dirasa kurang hijau.
- Siapkan kukusan, panaskan.
- Rebus santan dan endapan pandan hingga mendidih.
- Olesi cetakan putu ayu dengan minyak.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan sebanyak ¾ , ulangi sampai adonan habis.
- Kukus selama sekitar 15 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari cetakan dan putu ayu siap dinikmati
Contoh 5:
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Kue Talam Singkong
Bahan-Bahan:
- Singkong parut halus 1 kilogram
- Gula merah 3 keping
- Gula pasir 50 gram
- Tepung sagu 4 sendok makan
- Santan 450 mililiter
- Daun pandan 2 lembar, sobek-sobek
Langkah-Langkah:
- Masak santan, gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Saring lalu biarkan hingga dingin.
- Campur parutan singkong dengan garam dan tepung sagu, lalu tambahkan santan yang sudah dimasak tadi. Aduk hingga merata.
- Olesi loyang tipis-tipis dengan minyak.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Kukus dengan api sedang, tutup kukusan dengan dilapisi kain serbet.
- Angkat kue talam setelah matang, biarkan hingga dingin. Potong kue talam dengan pisau berlapis plastik dan kue siap dihidangkan
Contoh 6:
Contoh Teks Prosedur Cara Membuat Kue Tradisional Dadar Gulung
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu 500 gram, ayak
- Telur 1 butir
- Tepung tapioka 1 sendok makan
- Susu murni 700 mililiter
- Pewarna hijau atau sesuai selera
- Garam ½ sendok teh
- Margarin cair atau minyak sayur 1 sendok makan
Langkah-Langkah:
- Masukkan semua bahan kecuali pewarna dan susu ke dalam baskom, lalu aduk
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil mengaduk hingga adonan padat dan licin.
- Tambahkan pewarna makanan.
- Siapkan teflon dan panaskan dengan api sedang, masukkan minyak atau margarin.
- Angkat teflon, tuangkan adonan hingga merata secara tipis-tipis. Panaskan kembali di atas kompor.
- Tunggu hingga permukaan matang. Angkat kulit dadar gulung, ulangi proses 5 hingga adonan habis.
- Ambil satu lembar kulit dadar gulung dengan permukaan yang halus menghadap ke atas.
- Tambahkan isian di bagian tengah kulit. Anda bisa memakai nten-nten, kacang hijau halus, coklat, atau yang lainnya sesuai selera.
- Lipat kemudian gulung kulit, bungkus dengan plastik agar lebih tahan lama dan bentuknya cantik
Contoh 7:
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Hun Kwe Nangka
Bahan-bahan
- Tepung hun kwe 80 gram
- Agar-agar putih bubuk 1 sendok teh
- Santan 600 mililiter
- Daging nangka matang 250 gram, potong kecil-kecil
- Gula pasir 120 gram
- Garam ½ sendok teh
- Daun pisang secukupnya yang sudah dilap bersih.
Langkah-langkah
- Campur dan aduk semua bahan kecuali nangka hingga gula larut.
- Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Matikan api dan masukkan buah nangka. Aduk hingga merata.
- Ambil adonan hun kwe sebanyak 1 sendok sayur, bungkus dengan daun pisang yang telah diolesi minyak agar tidak lengket. Ulangi hingga adonan habis.
- Biarkan hingga dingin atau masukkan ke dalam kulkas.
Contoh 8:
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Garang Asem
Bahan-bahan:
- Daging ayam tanpa kulit 900 gram
- Santan kental 200 mililiter
- Air 300 mililiter
- Susu cair rendah lemak 300 mililiter
- Cabai rawit merah 12 buah
- Tomat hijau 4 buah, potong menjadi empat
- Cabai merah 5 buah
- Belimbing wuluh 4 buah, iris
- Kaldu bubuk 2 sendok teh
- Daun salam 4 lembar
- Daun kemangi 4 batang
- Minyak 2 sendok makan
- Daun pisang
- Tusuk gigi
Bumbu Halus:
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri sangrai 3 buah
- Kencur 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Lengkuas 1 cm
- Gula pasir 1 sendok teh
Langkah-langkah
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender atau ulek secara manual.
- Marinasi ayam yang telah dipotong-potong dengan bumbu halus hingga tercampur rata selama beberapa menit.
- Masak daging ayam dengan minyak yang sudah dipanaskan. Masak hingga warnanya berubah.
- Tambahkan air, santan, dan susu cair. Masukkan cabai rawit, belimbing wuluh, cabai merah, dan tomat hijau. Aduk rata, masak sebentar hingga baunya harum.
- Masukkan kaldu bubuk, aduk kembali.
- Masak kembali daging ayam hingga empuk.
- Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam. Masukkan 2 potong ayam sekaligus bumbunya.
- Tambahkan daun kemangi, lalu bungkus dan sematkan tusuk gigi agar bungkus tidak ambyar. Ulangi hingga ayam terbungkus semuanya.
- Kukus garang asem selama 30 menit dalam panci yang sebelumnya sudah dipanaskan.
- Angkat garang asem dan kini siap dihidangkan.
Contoh 9:
Cara Membuat Kerak Telor
Bahan-Bahan:
- Beras ketan putih 100 gram yang telah direndam semalaman
- Air 250 mililiter
- Telur bebek 6 butir
- Bawang merah goreng 30 gram
- Minyak sayur 2 sendok makan
- Kaldu ayam
Bumbu halus:
- Cabai merah keriting 3 buah
- Kencur 3 cm
- Jahe 1 cm
- Merica bubuk ½ sendok teh
Bahan tabur:
- Kelapa parut kasar sangrai 150 gram
- Bawang merah goreng 1 sdm
Langkah-langkah:
- Tumis bumbu halus dengan minyak di atas api sedang hingga harum. Tambahkan kaldu. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan beras ketan putih 3 sendok makan. Siram dengan air rendaman beras sebanyak 2 sendok makan dan biarkan hingga setengah mengering.
- Pecahkan 1 butir telur bebek di tengah beras ketan, tambahkan bumbu halus 1 sendok teh dan bawang merah goreng.
- Aduk beras dengan telur dan bumbu hingga merata. Tutup sebentar hingga matang.
- Balik wajan dan masak kembali hingga matang. Ulangi hingga beras ketan habis.
- Kerak telur siap dinikmati.
Contoh 10:
Membuat Teks Prosedur Cara Memasak Makanan Tradisional Palembang Pempek Selam
Bahan-Bahan:
- Tepung tapioka 200 gram
- Kuning telur ayam 4 butir
- Minyak goreng 500 mililiter
Bumbu adonan:
- Fillet ikan tenggiri yang dihaluskan 500 gram
- Tepung tapioka 400 gram
- Tepung terigu 30 gram
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Kaldu ayam 1 sendok makan
- Air es 220 mililiter
Bahan cuko:
- Gula merah 250 gram
- Air 500 mililiter
- Cuka masak 2 sendok makan
- Asam jawa 30 gram
- Cabai rawit 7 buah, haluskan
- Garam 1 sendok teh
- Bawang putih 5 siung, haluskan
Langkah-Langkah:
- Campurkan ikan tenggiri halus dan setengah bagian air, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga merata. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung tapioka dan sisa air.
- Masukkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur merata.
- Didihkan air, lalu kecilkan api.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu buat bentuk bulat agak lonjong. Gulingkan bulatan ke tepung tapioka kering untuk memudahkan pembentukan.
- Kocok telur dalam mangkuk. Ambil adonan tapioka yang sudah dibentuk kemudian bentuk menjadi cekung seperti mangkuk.
- Tuangkan telur ke dalam adonan, tutup secara perlahan, dan rapikan bagian tepinya membentuk kapal selam.
- Masukkan adonan berisi telur ke dalam air mendidih secara perlahan.
- Masak sebentar sampai pempek mengapung. Ulangi hal yang sama hingga adonan habis.
- Goreng pempek yang sudah matang hingga krispi atau berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat cuko, campurkan semua bahan cuko. Rebus hingga mendidih lalu saring agar ampas asam jawa dapat dibuang.
Contoh teks prosedur membuat makanan tradisional di atas dapat kamu praktekkan dan digunakan sebagai panduan untuk memasak ataupun referensi dalam membuat teks prosedur sesuai struktur.
Melalui beberapa contoh teks prosedur membuat makanan tradisional di atas. Kamu pasti makin memahami bagaimana teknis membuat teks prosedur, bukan? Semoga bermanfaat!
Klik dan dapatkan info kost di dekat kampus idamanmu: