5 Hidangan Makanan Khas Natal di Indonesia yang Wajib Dicoba

Natal merupakan perayaan yang paling ditunggu-tunggu umat Kristiani setiap tahunnya. Selain beribadah, momen Natal juga identik dengan hidangan makanan yang spesial untuk merayakan momen spesial tersebut.

Berbeda dengan makanan khas Natal di dunia yang identik dengan roasted turkey dan beef wellington, Indonesia juga memiliki beragam hidangan khas yang tak kalah lezat dan unik untuk perayaan Natal, lho.

Buat yang penasaran dengan tradisi kuliner Natal di Indonesia, kamu bisa baca artikel berikut hingga bagian akhir, ya.😋🎄

Berikut Deretan Hidangan Makanan khas Natal di Indonesia

Setiap daerah di Indonesia memiliki tradisi kuliner Natal berbeda-beda yang tetap kaya akan cita rasa dan penuh makna.

Tidak hanya lezat, kue kering Natal hingga deretan hidangan makanan Natal khas Indonesia ini tentunya mempunyai nilai sejarah dan budaya yang kental.

Kira-kira apa saja hidangan makanan khas Natal di Indonesia? Yuk simak macam-macam menunya di bawah ini!

1. Babi Panggang

Hidangan khas Natal di Indonesia pertama adalah babi panggang. Makanan ikonik dari tanah Batak ini selalu menjadi pusat perhatian di setiap perayaan Natal. Menu satu ini juga cocok untuk menjadi menu bakaran tahun baru 2025 nanti, lho.

Proses pemanggangan yang sempurna menghasilkan kulit babi yang berkilau, renyah saat digigit, dan daging yang empuk juicy di bagian dalamnya.

Bumbu yang dibutuhkan cukup sederhana, kamu bisa ikuti resep di bawah ini untuk menghidangkannya di rumah, ya.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging babi samcan
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan angciu
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bumbu bubuk ngohiong
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan cuka masak
• 1/2 sendok makan baking powder

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu terlebih dahulu, lalu lumuri pada daging yang telah disayat memanjang
2. Untuk kulitnya, bumbui dengan campuran bahan bumbu kulit. Tusuk-tusuk kulit menggunakan garpu supaya bumbu bisa meresap ke dalam
3. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius, kemudian letakkan daging babi di rak bagian tengah
4. Taruh loyang di bagian bawah rak, supaya minyak bisa keluar dari daging selama proses pemanggangan
5. Panggang sampai kulitnya garing dengan sesekali melumuri bumbu
6. Keluarkan daging dari oven, lalu goreng di atas wajan yang telah diisi minyak
7. Pastikan kulitnya sampai garing, sehingga hasilnya lebih krispi. Angkat dari wajan dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan!

2. Babi Kecap

Selain babi panggang, babi kecap juga menjadi salah satu hidangan Natal yang tidak pernah absen di meja hidangan.

Bagi yang menyukai cita rasa manis gurih, menu satu ini adalah pilihan yang tepat. Daging babi yang empuk dimasak dengan kecap manis, bawang, bunga lawang, dan saus tiram. Kamu pun bisa menghidangkan menu ini di rumah dengan mengikuti resep berikut, ya.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging babi
• 2 buah kelopak bunga pekak
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• 1 buah bawang bombay
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan blender, masukkan potongan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, dan garam ke dalamnya
2. Proses semua bahan sampai benar-benar halus
3. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi
4. Tambahkan irisan bawang bombay, kelopak bunga pekak, lada hitam dan garam
5. Lalu aduk-aduk hingga layu
6. Masukkan potongan daging babi ke dalam bumbu tumisan, lalu aduk sampai merata
7. Tambahkan air secukupnya bersamaan dengan kecap manis lalu aduk sesekali
8. BIarkan sebentar hingga air mendidih dan berkurang dan agar bumbu kecap meresap ke dagingnya
9. Jika sudah mendidih, bumbui dengan garam sesuai selera lalu aduk kembali hingga daging babi matang
10. Jika sudah matang, pindahkan daging babi kecap ke dalam wadah
11. Berikan taburan daun bawang di atasnya agar semakin lezat

3. Ikan Arsik

Ikan Arsik, sajian khas Sumatera Utara ini juga menjadi salah satu makanan yang menjadi pelengkap hidangan Natal untuk masyarakat Indonesia.

Hidangan ini menyajikan ikan mas atau ikan nila segar yang dimasak dengan bumbu arsik yang kaya akan rempah-rempah.

Nah, Andaliman menjadi kunci hidangan ini karena memberikan sensasi rasa unik dan harum yang khas. Kamu pun bisa menghidangkan menu makanan ini di rumah dengan mengikuti resep berikut, ya.

Bahan-bahan:

• ½ kg ikan segar (bisa menggunakan ikan mas, mujair, atau nila)
• 1 buah Kecombrang
• 1 sendok andaliman
• 1 ruas jahe dan kunyit
• 5 cabai merah
• 6 cabai rawit
• 2 buah kemiri
• Lengkuas
• 4 gelugur
• Garam dan merica secukupnya
• 3 buah asam cekala
• 2 batang serai
• Kacang panjang
• Bawang batak
• Kacang panjang

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan yang akan digunakan (buang isi perutnya), kemudian setelah bersih letak ikan ke dalam wajan dan campur dengan kacang panjang yang dipotong kecil-kecil.
2. Lalu giling atau haluskan semua bahan-bahan yang disediakan tadi seperti bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit dan andaliman. Setelah semuanya halus lumur bumbu ke ikan.
3. Setelah itu masukan lengkuas dan serai yang sudah digeprek. Lalu, iris kecil-kecil kecombrang dan asam gelugur, masukan ke dalam wajan yang berisi ikan. Kemudian hidupkan kompor dengan api kecil dan masak sampai semua bumbu yang tercampur meresap pada ikan. Jangan lupa untuk sekali mencicipi apakah rasanya sudah pas. Jika dirasa kurang bisa tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Setelah ikan benar-benar matang dan daging pada ikan sudah lembut maka ikan arsik sudah siap disajikan.

4. Ayam Kodok

Tradisi menghidangkan ayam kodok di momen natal sudah ada sejak era kolonial Belanda di Indonesia.

Menu makan ini dibuat dengan cara mengisi kulit ayam utuh yang diisi dengan gilingan daging sapi dan daging ayam, lalu dijahit kembali dan dioleskan bumbu campuran kecap inggris, kecap manis, dan madu.

Bentuk ayam kodok sebenarnya mirip seperti roasted turkey, atau yang dalam bahasa belandanya gevulde kip (ayam isi). Hidangan ini bisa kamu sajikan di rumah dengan mengikuti resep berikut, ya.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ayam
• 6 lembar daun jeruk

Bahan isian:

• 200 gram daging sapi giling
• 200 ml susu cair
• 8 sendok makan tepung roti
• 8 buah bawang putih
• 8 butir telur ayam rebus
• 4 sendok makan minyak wijen
• 4 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok teh penyedap
• 1 sendok teh lada bubuk

Bahan olesan saus:

• 4 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan kecap manis
• 4 sendok makan mentega
• 2 sendok makan kecap inggris

Cara membuat:

1. Pisahkan kulit dari daging ayamnya, jangan sampai robek. Setelah itu, pisahkan tulang dari daging ayamnya. Masukkan ke dalam blender, haluskan semua daging ayam dahulu.
2. Masukkan daging ayam yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Setelah itu, campurkan dengan semua bahan isian kecuali telur rebus. Barulah masukkan daging ayam ke dalam kulit yang telah dijahit.
3. Berikan telur ayam rebus pada tiap paha, sayap, dan dadanya. Jahit bagian yang berlubang biar isinya tidak ke luar ke mana-mana. Lakukan langkah ini untuk kedua ayam.
4. Siapkan panci kukusan yang telah dipanaskan. Masukkan ayam bersama daun jeruk ke dalam panci. Kukus selama kurang lebih satu jam.
5. Setelah itu, panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. Ayam kodok siap disajikan!

5. Klappertaart

Terakhir, ada Klappertaart yang merupakan kue tradisional Manado dan sering disajikan pada acara-acara spesial seperti Natal, Tahun Baru, atau ulang tahun. Dikenal dengan cita rasanya yang manis dan gurih, Klappertaart memiliki tekstur yang lembut.

Buat kamu yang tertarik menghidangkan menu makanan khas Natal satu ini, kamu bisa ikuti resep berikut, ya.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur utuh
• 2 butir kuning telur
• 120 gram tepung terigu
• 15 gram tepung maizena
• 100 gram butter
• 100 gram susu kental manis
• 1/2 sdt garam
• 320 gram air kelapa
• 250 gram daging kelapa

Cara membuat:

1. Pilih kelapa muda yang punya air banyak dan daging tebal.
2. Selain menggunakan almond, juga bisa memakai kismis sebagai taburannya
3. Campuran tepung terigu dan maizena membuat tekstur kue padat, tapi juga empuk. Selain itu, permukaan atas kue juga bisa kering sempurna
4. Bila menginginkan bagian tengah lumer, gunakan metode au bain marie atau menambahkan air pada bagian bawah loyang

Penutup

Nah, di atas tadi merupakan informasi tentang deretan hidangan makanan khas Natal di Indonesia yang bisa Mamikos bagikan kepada kamu.😋🎄

Buat kamu yang ingin mengulik lebih banyak seputar informasi tentang Natal dan Tahun Baru lainnya, kamu bisa kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.

FAQ

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah