7 Ide Menu Makan Malam Sederhana dan Simple untuk Keluarga yang Enak
7 Ide Menu Makan Malam Sederhana dan Simple untuk Keluarga yang Enak – Makan malam bersama keluarga menjadi momen yang ditunggu setelah beraktivitas seharian di luar rumah.
Karena memasak menu yang selalu sama bisa membuat orang rumah cepat bosan, ada baiknya kamu mencoba untuk berkreasi dengan menu makan malam sederhana dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar.
Tak perlu kebingungan ingin memasak apa, berikut Mamikos sudah kumpulkan beberapa resep ide menu makan malam sederhana yang bisa kamu coba. 👨🍳🍽️
Daftar Isi
Daftar Isi
Berikut Kumpulan Ide Menu Makan Malam Sederhana dan Simple untuk Keluarga
Kamu bosan dengan menu makan malam yang itu-itu saja? Atau kamu sering merasa bingung saat menentukan menu hidangan yang cocok untuk keluarga?
Selain menu yang pas di lidah anggota keluarga, tentunya kamu juga harus mempertimbangkan budget yang dikeluarkan untuk menyiapkan bahan-bahan masakan setiap harinya.
Meskipun dengan bujet yang minim, nyatanya kamu juga masih tetap bisa menyantap makanan yang lezat, nikmat, serta sehat, lho.
Kamu tak perlu kebingungan lagi untuk menentukan hidangan enak untuk makan malam nanti, berikut ada sederet resep menu makan malam sederhana yang sudah Mamikos kumpulkan dari berbagai sumber dan bisa kamu coba di rumah.
1. Resep Capcay Seafood
Bahan uama:
- 100 gr cumi, potong kotak
- 100 gr udang, kupas dan bersihkan
- 2 buah wortel ukuran besar, cuci bersih, lalu potong serong
- 100 gr kol, potong sesuai selera
- 3 batang caisim, potong-potong
- Kacang kapri, secukupnya
- 5 buah jagung muda, potong serong
- 5 buah bakso ikan, belah menjadi 2 bagian
- 5 buah jamur, potong kecil-kecil
- Minyak goreng, secukupnya, untuk menumis
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombay
- 2 sendok teh saus tiram
- Kecap ikan, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Saus tomat, secukupnya
- ½ sendok teh merica bubuk
- 250 ml kaldu ayam
- 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
- Langkah awal, silahkan panaskan minyak goreng di dalam wajan. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Jika sudah, tambahkan cumi dan udang yang sudah dibersihkan.
- Tambahkan juga wortel, kol, caisim, kacang kapri dan jagung muda. Tumis semuanya hingga layu.
- Jika sayuran sudah layu, kamu bisa tambahkan bakso ikan dan jamur. Tumis kembali hingga merata.
- Lanjutkan dengan memasukkan saus tiram, kecap ikan, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata.
- Kemudian, tambahkan saus tomat, merica bubuk, serta kaldu ayam. Aduk lagi hingga merata dan matang.
- Jika dirasa sudah matang, kamu bisa tambahkan larutan maizena hingga capcay matang dan mengental.
- Capcay seafood pun sudah siap untuk disajikan sebagai makan malam.
2. Resep Nasi Goreng Gila
Bahan utama:
- 1 piring nasi putih
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ siung bawang bombay, iris tipis
- Garam, secukupnya
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng, secukupnya, untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- ½ sendok teh merica
- Minyak goreng, secukupnya, untuk menumis
Bahan topping:
- Daging ayam, secukupnya, potong kecil
- Air, secukupnya, untuk menumis
- 1 butir telur, orak arik
- 3 butir bakso, belah dua
- 1 buah wortel, iris tipis
- Daun kol, iris
- Daun pakcoy, iris
- Daun bawang, iris
- Daun seledri, iris
- Tomat, iris
- Cabai rawit, iris
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng, secukupnya, untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai matang.
- Masukkan nasi putih, beri garam dan kecap. Aduk dan angkat, lalu sisihkan.
- Tumis semua bahan bumbu halus. Tumis hingga matang.
- Tambahkan bahan topping, yaitu potongan daging ayam. Aduk-aduk dan beri sedikit air.
- Masukkan bahan topping lainnya, yaitu telur, bakso, sayuran dan cabai rawit. Beri garam, gula dan kecap. Aduk-aduk sampai matang dan air menyusut. Angkat.
- Sajikan nasi goreng dalam piring, kemudian taruh topping di atasnya. Nasi goreng gila pedas dengan topping melimpah siap dinikmati.
3. Resep Fuyunghai Mini
Bahan-bahan:
- 2 butir telur itik
- 50 gr dada ayam (rebus)
- 1 buah wortel
- 2 lembar kol/kubis
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- Minyak sayur secukupnya
- ½ siung bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
- ½ sdr lada bubuk
- 100 ml air
Cara membuat:
- Rebus ayam sampai matang, lalu suwir – suwir. Cuci bersih wortel dan kubis kemudian iris memanjang;
- Siapkan mangkuk,masukan telur,garam dan kaldu jamur. Kocok lepas, lalu masukan wortel, kubis dan ayam suwir. Aduk rata;
- Siapkan cetakan dan panaskan minyak. Tuang secentong sayur telur ke setiap cetakan. Goreng dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat;
- Untuk saus, siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, kemudian masukkan wortel. Aduk rata sampai wortel layu;
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam, merica dan air. Masak sampai saus mengental dan tes rasa. Angkat;
- Tata fuyunghai di piring saji,lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan.
4. Resep Tumis Kornet Telur
Bahan-bahan:
- ½ kaleng kornet sapi
- 1 butir telur
- 2 siung tawang putih (cincang)
- 1 batang daun bawang prei (iris)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- ¼ sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi hangat secukupnya
- Bubuk cabai secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih cincang, bisa pakai minyak atau margarin;
- Masukkan kornet sapi, tumis hingga sedikit kering;
- Masukkan telur, lalu orak-arik;
- Beri garam, gula, lada bubuk, tes rasanya. Terakhir beri sebagian daun bawang prei, sisakan sedikit untuk toping. Aduk rata, matikan kompor;
- Siapkan nasi di mangkok atau piring. Beri orak-arik kornet telur, beri bubuk cabai dan daun bawang prei, sajikan.
5. Resep Tom Yum
Bahan utama:
- 15 ekor udang, ukuran sedang
- 250 gr ikan kakap fillet
- 15 buah bakso ikan
- 100 gr jamur merang, belah menjadi dua
- 2 buah wortel, iris serong
- ¼ bonggol kembang kol, potong per kuntum
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai rawit
- 7 sendok makan pasta tom yum (bisa menggunakan pasta tom yum instan)
- 3 sendok makan minyak ikan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kaldu jamur (opsional)
- 1000 ml air kaldu udang (dapat menggunakan bumbu instan)
Bahan pasta:
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah kering
- 5 buah cabai merah
- 2 sendok makan ebi, seduh air hangat hingga lunak
- 1 sendok teh terasi udang, bakar
- 7 cm lengkuas
- 10 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 sendok makan gula aren, sisir
- 2 sendok makan asam jawa, seduh dengan 100 ml air
- 5 sendok makan minyak ikan
- 150 ml minyak goreng, untuk menumis
Bahan kaldu udang:
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 15 buah kulit udang, bersihkan
- 15 buah kepala udang, bersihkan
- 1200 ml air
- Minyak goreng, secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 batang daun ketumbar, iris
Cara membuat:
- Siapkan bahan pasta tom yum. Gunakan blender atau chopper semua bahan hingga halus dan membentuk tekstur pasta.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bahan pasta tom yum hingga matang, harum, dan menyusut jumlahnya. Sisihkan.
- Siapkan bahan kaldu udang. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan kulit dan kepala udang. Aduk hingga berubah warnanya.
- Tambahkan air pada kaldu udang dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masak selama 30 menit dalam keadaan panci ditutup. Setelah selesai, saring air kaldu. Sisihkan.
- Panaskan kembali kaldu udang dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan bahan utama, yaitu serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabe rawit, dan pasta tom yam pada kaldu udang. Masak selama 5 menit.
- Masukkan udang, ikan kakap fillet, bakso ikan, dan sayuran. Masak hingga matang.
- Tambahkan kecap ikan, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Lakukan koreksi rasa.
- Sajikan dalam mangkok. Beri bahan pelengkap berupa perasan jeruk nipis, irisan daun bawang dan ketumbar. Tom yum hangat dan lezat siap dihidangkan.
6. Resep Sosis Saus Barbeque
Bahan-bahan:
- 500 gr atau 5 buah sosis ukuran besar
- Minyak goreng, secukupnya
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 25 buah cabai rawit, iris
- 150 ml air
- 5 sendok makan penuh saus barbeque
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam, sejumput
- Gula, sejumput
- Penyedap jamur, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris
- Wijen, secukupnya, sangrai (opsional)
Cara membuat:
- Langkah awal, kamu bisa potong bagian ujung sosis masing-masing menjadi dua bagian berbentuk tanda tambah (+). Kemudian, kerat bagian sisi sosis agar matang lebih sempurna.
- Panaskan minyak goreng. Lalu, goreng sosis dengan minyak secukupnya. Goreng hingga mekar dan tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabai rawit, lalu masukkan air. Tumis hingga harum.
- Tambahkan saus barbeque, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur. Lakukan koreksi rasa.
- Masukkan sosis yang sudah digoreng, tambahkan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Beri taburan wijen di atasnya. Sajikan dan nikmati selagi hangat.
7. Resep Nasi Goreng Kecap
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi dingin
- 5 buah bakso sapi
- Daging ayam secukupnya
- ½ buah paprika merah
- ½ buah paprika hijau
- 3 siung bawang putih (chop halus)
- 2 siung bawang merah (chop halus)
- 1 batang daun bawang (rajang halus)
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sachet kecil kecap manis
- 2 sdm saos raja rasa
- 1 sdm saos tomat
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, silahkan kamu siapakan bumbu dan pelengkap nasi goreng terlebih dahulu.
- Jika sudah, panaskan wajan, tambahkan minyak dan tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukan secara daging ayam dan bakso terlebih dahulu hingga matang secara bertahap.
- Kemudian masukan paprika hijau, paprika merah dan daun bawang. Aduk hingga merata.
- Lanjutkan dengan memasukkan nasi aduk sebentar dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk, kecap manis, saos sambal dan saos tomat.
- Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah, nasi goreng pun siap disajikan.
Penutup
Nah, di atas tadi sudah Mamikos rangkumkan kumpulan ide menu makan malam sederhana lengkap dengan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. 👨🍳🍽️
Buat kamu masih ingin mengulik lebih banyak tentang kumpulan resep menarik lainnya, seperti Resep Masakan Sehari-Hari hingga Daftar Menu Makan Ringkas dan Hemat Seminggu untuk Keluarga, silahkan kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.
FAQ
Kamu yang masih bingung memilih menu makan malam, berikut ini adalah beberapa menu makanan yang paling recommended: Kwetiau Goreng, Soto Mie Bogor, Bakso Mercon, Nasi Goreng, Martabak Telur, Martabak Terang Bulan, dan Mie Godog Jawa.
Ide Makanan Sehat untuk Makan Malam, mulai dari capcay, ayam goreng mentega, sup ayam, rendang telur, pepes tahu, dan ayam panggang.
Telur rebus. Selain mengandung protein dan lemak yang penting untuk kesehatan, telur juga dapat mengenyangkan lebih lama, sehingga Anda tidak merasa lapar di malam hari.
Camilan terbaik untuk larut malam adalah yang kaya protein dan melatonin. Menurut Buchanan, protein “adalah makronutrien yang paling cepat mengenyangkan.” Itulah sebabnya kacang-kacangan, hummus, dan yogurt merupakan camilan larut malam yang sangat baik.
Makanlah roti gandum utuh, pasta, nasi, atau kentang. Pilihan gandum utuh memberikan energi terbaik. Jumlah yang Anda butuhkan bergantung pada usia, jenis kelamin, ukuran tubuh, dan tingkat aktivitas Anda. Sertakan sedikit unggas seperti ayam atau kalkun, ikan, telur, kacang-kacangan, buncis, atau daging.
Referensi:
Cari Resep Makan Malam? Ini 5 Pilihannya! [Daring]. Tautan: https://www.tokopedia.com/blog/resep-makan-malam-hlv/?utm_source=google&utm_medium=organic
20 Resep Makan Malam Enak untuk Keluarga dan Anak Kosan [Daring]. Tautan: https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-makan-malam-simple
Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah