Kopi yang Tidak Asam Robusta atau Arabika yang Aman untuk Lambung?
Kamu pecinta kopi tapi terkendala asam lambung? Terntu kondisi tersebut sering membuat banyak orang ragu untuk menikmati secangkir kopi karena khawatir perut terasa perih atau tidak nyaman
Padahal, tidak semua jenis kopi memiliki tingkat keasaman yang sama, lho. Perbedaan jenis biji kopi, khususnya antara robusta dan arabika, sering jadi pertimbangan utama bagi kamu yang ingin tetap ngopi tanpa menjadi sebab asam lambung naik.
Kira-kira kopi yang tidak asam robusta atau arabika, nih? Yuk, coba baca penjelasan Mamikos berikut ini! ☕🤎🥯
Tingkat Keasaman Kopi Robusta dan Arabika
Jika dibandingkan, kopi robusta dianggap lebih tidak asam dan lebih aman untuk lambung dibandingkan arabika. Hal tersebut sebenarnya berkaitan dengan karakter rasa dan tingkat keasaman alami yang dimiliki masing-masing jenis kopi, nih.
Dikutip dari jurnal National Library of Medicine, berikut beberapa alasan mengapa robusta sering dinilai lebih bersahabat bagi lambung.
1. Tingkat keasaman arabika cenderung lebih tinggi
Arabika dikenal memiliki cita rasa asam yang lebih menonjol yang berasal dari kandungan asam alami yang lebih tinggi, terutama asam klorogenat. Maka, pada sebagian orang dengan lambung sensitif, keasaman ini dapat memicu rasa perih atau tidak nyaman.
2. Robusta memiliki rasa lebih pahit dan cenderung tidak asam
Dibandingkan arabika, robusta memiliki karakter rasa yang lebih pahit dan earthy. Sedangkan tingkat keasamannya relatif lebih rendah sehingga sering dianggap lebih aman bagi lambung, terutama bagi yang sensitif terhadap rasa asam.
3. Kandungan kafein dan efeknya pada lambung
Meski robusta memang mengandung kafein lebih tinggi, tetapi reaksi lambung tidak selalu dipicu oleh kafein saja, lho. Pada beberapa orang, justru rasa asam dari arabika yang lebih cepat menimbulkan keluhan dibandingkan kafein dari robusta.
4. Cara seduh dan waktu minum berpengaruh besar
Selain itu, jenis kopi bukan satu-satunya faktor yang berpengaruh. Kopi yang diseduh terlalu pekat, diminum saat perut kosong, atau dikonsumsi berlebihan tetap bisa memicu gangguan lambung, baik robusta maupun arabika.
Penutup
Meskipun robusta dikatakan lebih aman untuk lambung, pastikan untuk tidak mengonsumsi kopi dalam keadaan perut kosong atau berlebihan, ya.
Temukan berbagai artikel menarik lainnya dari Mamikos, mengenai kuliner, kesehatan, edukasi, hingga hiburan. 📰🎀
Referensi:
Efficacy of Arabica Versus Robusta Coffee in Improving Weight, Insulin Resistance, and Liver Steatosis in a Rat Model of Type-2 Diabetes [Daring]. Tautan: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6770458/
Determination of Arabica and Robusta species in blends of roasted coffee by Mid Infrared spectroscopy in association with mixture design [Daring]. Tautan: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772753X23004136
Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah