Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya Lengkap dengan Cara Membuatnya

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya Lengkap dengan Cara Membuatnya — Saat Hari Raya Lebaran Idul Fitri tiba, akan ada banyak sajian makanan yang terhidang di meja. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan khas lebaran.

Kue kering menjadi salah satu kudapan ringan yang tak boleh terlewatkan hadir di momen Idul Fitri tersebut.

Dari sekian banyak kue kering yang ada, manakah yang jadi favorit kamu? Di artikel terbaru ini, Mamikos punya resep kue kering lebaran untuk kamu coba.

Macam Resep Kue Kering Lebaran dan Cara Buatnya

Menikmati kue kering di momen lebaran seolah jadi hal yang wajib dilakukan. Oleh sebab itu, kamu perlu mulai menyiapkan beberapa pilihan kue kering khas Lebaran tersebut dari sekarang.

Jika kamu punya alat dan bahannya lengkap, kenapa tidak mencoba membuat resep kue kering lebaran sendiri saja di rumah?

Di sini Mamikos punya beberapa resep kue kering lebaran berikut dengan cara membuatnya yang bisa kamu ikuti. Dijamin tidak bakal bikin kamu bingung karena setiap resepnya dibuat untuk dapat mudah kamu pahami.

1. Resep Kue Lebaran: Lidah Kucing

Bahan utama:

• 140 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram tepung maizena
• 100 ml putih telur
• 100 gram butter premium
• 85 gram margarin premium
• 95 gram gula halus
• 10 gram susu bubuk

Cara Membuat Kue Lidah Kucing:

• Kocok putih telur dengan mesin pengocok hingga kaku, lalu sisihkan.
• Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga benar-benar tercampur rata. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula.
• Masukkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur.
• Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga lalu cetak di atas loyang lidah kucing.
• Panaskan oven.
• Panggang kue lidah kucing di suhu sekitar 160 derajat celcius selama sekitar 35 menit atau hingga matang.
• Setelah matang, biarkan dingin dulu sebelum disimpan dalam stoples kedap udara.

2. Resep Kue Lebaran: Kastengel Keju

Bahan utama:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram roombutter
• 30 gram margarin
• 50 gr keju parmesan
• 100 gram keju edam, parut halus
• 100 gram keju cheddar, parut halus
• Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan kue

Bahan olesan:

• 1 kuning telur yang dicampur
• 2 sdm air untuk olesan

Cara Membuat Kue Kastengel Keju:

• Campur margarin dan roombutter menggunakan spatula selama kurang lebih 5 menit.
• Masukkan keju cheddar dan keju edam ke dalam campuran mentega tadi dan aduk merata.
• Masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan keju.
• Aduk menggunakan tangan yang sudah memakai sarung tangan atau uleni hingga adonan kalis.
• Panaskan oven sebelum memanggang kue. Olesi loyang dengan mentega.
• Giling adonan dan cetak sesuai keinginan.
• Olesi dengan kuning telur. Taburi dengan keju cheddar parut.
• Susun di atas loyang lalu panggang dalam oven menggunakan api kecil hingga kuning kecoklatan dan kue bertekstur renyah.
• Angkat, dinginkan dan baru bisa dimasukkan dalam stoples.

3. Resep Kue Lebaran: Semprit Larut Keju

Bahan utama:

• 300 gram tepung larut
• 100 gram margarin
• 50 gram butter
• 1 butir kuning telur
• 120 gram gula halus
• 100 gram keju cheddar parut
• 65 ml santan instan

Cara Membuat Semprit Larut Keju:

• Sangrai tepung larut dengan api sedang saja lalu angkat dan dinginkan.
• Panggang keju di oven sekitar 10 menit hingga keju setengah kering.
• Campur margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mesin pengocok kecepatan rendah selama 3 menit, lalu masukkan kuning telur dan santan, kocok lagi hingga tercampur.
• Masukkan keju ke adonan. Aduk rata menggunakan spatula.
• Masukkan tepung larut ke adonan. Aduk merata.
• Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit pada ujungnya.
• Semprot adonan di atas loyang, lakukan hingga adonan habis.
• Panggang kue selama sekitar 40 menit. Angkat dan biarkan dingin sebelum masukkan ke dalam stoples.