11 Makanan Khas Sumatera Barat yang Terkenal dan Enak beserta Daerah Asalnya

Kamu sedang berkunjung ke Sumatera Barat? Atau punya rencana ke Sumatera Barat? Pahami dulu berbagai masakan khas dari Sumatera Barat di sini.

13 September 2024 Fajar Laksana

11 Makanan khas Sumatera Barat yang terkenal dan enak beserta daerah asalnya – Sumatera Barat tidak hanya indah alamnya, namun juga nikmat kulinernya.

Ada banyak makanan khas Sumatera Barat yang diakui kenikmatannya, dan bahkan mendapat predikat makanan terenak di dunia.

Apa saja makanan dari Sumatera Barat yang terkenal enak? Baca informasinya di sini sebagai informasi kalau kamu hendak berwisata kuliner di Sumatera Barat.

11 Makanan Khas Sumatera Barat yang Terkenal dan Enak

Makanan Khas Sumatera Barat yang Terkenal dan Enak beserta Daerah Asalnya
kabarsumbar.com

Sumatera Barat merupakan provinsi yang terletak di Pulau Sumatera. Ibu kota dari Sumatera Barat adalah Padang.

Mendengar kata ‘Padang’, tentu masyarakat Indonesia sudah lekat dengan kulineran khas dari sana yang tersebar di seantero Indonesia, yaitu masakan Padang.

Cita rasa makanan yang pedas gurih dengan kuah kental dengan santan menjadi karakter dari kuliner Sumatera Barat yang beribukota Padang.

Namun, artikel ini tidak sebatas membahas makanan Padang, tetapi 11 makanan khas Sumatera Barat yang terkenal enak beserta daerah asalnya.

Beberapa makanan dari Sumatera Barat yang enak di antaranya:

1. Rendang
2. Sate Padang
3. Gulai Ikan Asam Padeh
4. Dendeng Batokok
5. Soto Padang
6. Ayam Pop
7. Gulai Itiak
8. Galamai
9. Lamang Tapai
10. Sambalado Udang
11. Gulai Tambusu.

Di bawah ini adalah penjelasan dari setiap makanan khas dari daerah Sumatera Barat di atas.

1. Rendang

Makanan Khas Sumatera Barat yang Terkenal dan Enak beserta Daerah Asalnya
indonesiakaya.com

Makanan khas Sumatera Barat yang terkenal enak pertama adalah rendang.

Rendang merupakan makanan khas dari Sumatera Barat berupa daging sapi yang diolah dengan teknik ‘marandang’, sehingga kemudian disebut ‘rendang’.

Rendang berasal dari Tanah Minang, Minangkabau, Sumatera Barat, dan menjadi sajian utama dari rumah makan masakan Padang.

Aslinya, daging yang digunakan untuk membuat rendang adalah daging kerbau, namun seiring dengan penyesuaian zaman, daging sapi juga bisa digunakan sebagai bahan pokok pembuatan rendang.

Ciri khas dari rendang adalah warnanya yang hitam pekat karena hasil dari pengolahan bumbu rendang serta proses memasaknya yang memakan waktu hingga berjam-jam.

Proses memasak yang sedemikian lama tersebut dilakukan dengan tujuan agar bumbu yang sebelumnya dicampurkan bisa makin meresap ke dalam daging kerbau atau sapi yang hendak dibuat rendang.

Berkat teknik memasak tersebut, rendang mendapat predikat makanan paling enak di dunia dari CNN GO.

Adapun bumbu yang digunakan untuk membuat rendang di antaranya jahe, lengkuas, kunyit, cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya.

Close