10 Makanan Khas Sunda Terkenal serta Bikin Nagih beserta Gambarnya
10 Makanan Khas Sunda Terkenal serta Bikin Nagih beserta Gambarnya – Sunda adalah wilayah yang cukup menarik. Sebab, disana kita masih bisa menemui suku Baduy yang sangat ramah dan masih asri penduduknya.
Bila kamu ingin berkunjung ke tanah Sunda, maka kamu perlu untuk mencicipi beragam jenis makanan khasnya yang dapat dijadikan rekomendasi. .
Kira-kira
apa saja makanan khas Sunda yang bisa menjadi rekomendasimu untuk kamu cicipi?
Simak penjelasan lebih lengkapnya di bawah ini.
Karakter
Orang Sunda
Daftar Isi
Daftar Isi
Orang Sunda juga dikenal dengan karakter yang ramah, periang, optimistis, sopan, dan cenderung sering menjalani keseharian yang sederhana.
Bangsa Portugis juga telah mencatat dalam sebuah Suma Oriental, bahwa orang Sunda ini memiliki sifat yang sangat pemberani dan jujur.
Sifat-sifatnya ini merupakan sebuah bagian dari karakteristik di masyarakat Sunda, maupun dari orang Indonesia secara umum.
Sejarah juga telah mencatat bahwa suku Sunda adalah sekumpulan kelompok yang pertama kali berhasil dalam melakukan hubungan yang diplomatis dengan bangsa lain secara sejajar.
Pada abad ke-15, terjalinlah hubungan yang diplomatis antara Sunda dengan bangsa Portugis yang juga menghasilkan sebuah Prasasti Perjanjian Sunda-Portugal.
Perjanjian ini telah dilakukan oleh Raja Samian atau sebutan yang lainnya adalah Sang Hyang Surawisesa. Ia adalah seorang raja pertama dari tanah air yang telah berhasil melakukan suatu perjanjian dengan bangsa lain.
Hal yang perlu untuk digarisbawahi adalah perjanjian ini juga dilakukan secara sejajar, bukan karena rasa terpaksa.
Di masa modern ini, beberapa tokoh politik ternyata juga cukup banyak yang berasal dari etnis Sunda. Mulai dari anggota menteri hingga wakil presiden.
Selain menjabat posisi penting di dalam bidang pemerintahan, orang Sunda ternyata juga banyak yang menggeluti bidang kesenian.
Banyak juga musisi, aktor, dan penyanyi yang sudah terkemuka sejak dulu hingga sekarang yang berasal dari daerah Sunda.
Makanan
Khas Sunda
1. Nasi Timbel
Tentunya ada banyak sekali orang yang sudah mengenal dengan nasi timbel, karena nasi ini juga sering disajikan di berbagai menu rumah makan.
Sebenarnya, nasi timbel ini adalah makanan khas dari sunda yang sudah sangat terkenal. Awalnya, nasi timbel hanya dihidangkan untuk para petani.
Dengan hanya menggunakan daun pisang untuk dapat membungkusnya, nasi timbel dapat menjadi pulen dan juga memiliki aroma yang harum.
Nasi ini bisa dinikmati juga dengan berbagai macam lauk, seperti ayam goreng, pepes ikan, ikan asin, dan masih banyak lagi.
Apalagi, jika kamu menyantapnya dengan tambahan sambal terasi, pasti rasa dari nasi timbel ini akan semakin lebih nikmat.
2. Nasi Tutug Oncom
Berbeda dengan model nasi timbel yang harus dibungkus dengan daun pisang, nasi tutug oncom akan dihidangkan setelah ditumbuk dengan menggunakan oncom bakar.
Nasi ini juga diberi nama sebagai nasi tutug oncom karena terdapat kata tutug yang berarti tumbuk.
Nasi ini rasanya sangat nikmat karena akan ditumbuk bersama oncom bakar, juga dapat disajikan dalam keadaan yang hangat.
Kenikmatan dari nasi tutug oncom ini akan semakin sempurna apabila kamu dapat menikmati nasi ini dengan berbagai macam lauk, seperti tempe goreng, tahu goreng, atau ayam goreng.
Nikmati juga nasi ini dengan tambahan sambal dan lalapan agar rasanya menjadi semakin sempurna.
Sebenarnya, nasi ini adalah jenis masakan nasi khas Tasikmalaya, namun sekarang makanan ini pun sudah cukup terkenal sebagai jenis makanan khas sunda yang wajib untuk kamu cicipi.
3. Nasi Liwet
Tidak lengkap rasanya bila kamu tidak mencoba rasa dari nasi liwet ketika berkunjung ke tanah Sunda. Meskipun nasi liwet ini bisa kamu temukan juga di Solo, namun nasi liwet ala Sunda tidak boleh untuk kamu lewatkan.
Meskipun tidak dimasak dengan menggunakan santan, nasi liwet Sunda tetap terasa sedap dan juga gurih karena penggunaan berbagai macam rempah-rempah.
Rempah-rempah untuk campuran nasi liwet biasanya adalah serai, cabe rawit, bawang putih, kemangi, daun salam, dan yang lain-lain. Masyarakat Sunda biasanya akan menyantap nasi liwet ini dengan ikan asin.
Ada juga yang menyantap nasi liwet dengan lauk tahu, tempe, sayur asem, dan yang lain-lain. Untuk menunya bisa juga disesuaikan dengan yang jadi keinginan kamu.
4. Gepuk
Makanan khas Sunda lainnya yang wajib untuk kamu coba adalah empal gepuk. Pastinya kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan empal.
Ya, empal adalah irisan dari daging sapi yang sudah digoreng dengan campuran bumbu-bumbu.
Di tanah Sunda sendiri, empal gepuk ini umumnya akan digoreng dengan tambahan bumbu-bumbu dan kelapa, sehingga rasanya pun menjadi sangat nikmat dan juga gurih.
Gepuk biasanya dapat disajikan dengan nasi yang hangat. Kamu pun bisa menyantap empal gepuk dengan tambahan sambal yang pedas sekaligus lalapan agar rasanya bisa semakin nikmat.
Rasa gurih dari gepuk seringkali membuat banyak orang menjadi ketagihan dengan makanan ini. Jadi, jangan lupa untuk bisa mencicipi makanan ini saat akan berkunjung ke tanah Sunda.
Banyak sekali berbagai rumah makan khas Sunda yang sudah menyajikan jenis makanan ini.
5. Soto Bandung
Soto memanglah sangat terkenal di Indonesia. Tak jarang bila kita sering menemukan berbagai jenis soto yang rasanya juga berbeda-beda. Di wilayah Bandung sendiri, kamu bisa mencicipi soto Bandung.
Berbeda dengan model soto lainnya, soto Bandung ini terbuat dari bahan tetelan daging sapi.
Untuk bisa membuat cita rasanya menjadi lebih sedap, berbagai macam bumbu digunakan seperti halnya jahe, serai, lengkuas, gula, serai, bawang merah, merica, bawang putih, dan juga berbagai macam rempah lainnya.
Soto Bandung ini dapat akan disajikan dengan irisan lobak, kacang kedelai, bawang goreng, dan juga irisan seledri.
Untuk bisa menambah cita rasanya, kamu pun dapat menambahkan sedikit perasan jeruk nipis dan juga tambahan sambal.
6. Kupat Tahu
Saat kamu akan berkunjung ke Bandung, kamu akan bisa menemukan banyak penjual kupat tahu. Kupat tahu adalah jenis makanan khas Sunda yang wajib untuk kamu cicipi karena rasanya yang enak.
Terbuat dari bahan ketupat atau lontong dan juga tambahan tahu goreng yang disiram dengan menggunakan kuah kacang, kupat tahu akan terasa cocok untuk bisa dijadikan sebagai menu sarapan.
Dengan memakan satu piring atau seporsi kupat tahu, pastinya perut kamu akan langsung kenyang. Kamu bisa menyesuaikan cita rasa dari kupat tahu sesuai dengan seleramu.
Misalnya saja untuk kamu yang suka dengan makanan pedas, maka kamu bisa menambahkan banyak sambal. Lalu untuk kamu yang suka dengan makanan manis, kamu bisa menambahkan lebih banyak kecap.
Saat menikmatinya dengan sebuah kerupuk, kupat tahu ini akan terasa semakin nikmat ketika disantap.
Tak hanya dari kuah kacang, sebagian pedangan kupat tahu pun akan menyajikan kupat tahu dengan tambahan kuah santan yang gurih.
7. Karedok
Untuk kamu yang suka sekali dalam makan sayuran, maka kamu harus mencicipi karedok. Karedok ini adalah makanan khas dari Sunda yang juga sudah sangat terkenal.
Banyak sekali pedagang karedok yang bisa untuk kamu temui. Makanan ini terbuat dari berbagai jenis sayuran mentah seperti halnya kol, timun, dan terong hijau.
Makanan ini tentu tak hanya enak, namun juga sangat segar. Bumbu kacang dari karedok juga sangatlah gurih.
Maka tak heran jika banyak orang Sunda yang akan memakan karedok dengan menggunakan nasi hangat, karena karedok ini sangat nikmat jika dapat dimakan dengan menggunakan nasi hangat.
Apalagi jika kamu menyantap karedok ini dengan lauk tahu goreng dan juga kerupuk. Pastinya rasa dari karedok akan menjadi lebih nikmat dan mantap.
8. Lotek
Tak lengkap pula rasanya bila kamu melewatkan lotek setelah menyebutkan karedok yang sebelumnya. Lotek dan karedok ini sudah sangat terkenal juga di kalangan masyarakat Sunda.
Masyarakat Sunda sendiri umumnya akan menyantap lotek atau karedok di siang hari karena rasanya yang nikmat dan segar.
Berbeda dengan karedok, lotek lebih terbuat dari jenis sayuran yang sudah direbus, seperti halnya kol, kacang panjang, taoge, dan juga kangkung.
Sama-sama menggunakan bumbu saus kacang, lotek ini ternyata memiliki sedikit perbedaan karena rasa dari sayuran matang cenderung terasa lebih empuk jika dibandingkan dengan sayur mentah yang ada pada makanan karedok.
Sama dengan karedok, kamu bisa menyantap lotek ini dengan tambahan nasi hangat. Kamu pun bisa menyantapnya dengan tambahan lontong.
Apalagi bila kamu bisa menyantapnya dengan menggunakan kerupuk, maka rasa dari lotek akan semakin nikmat.
9. Pepes Ikan
Makanan khas dari Sunda lainnya yang juga tidak bisa untuk kamu lewatkan adalah pepes ikan. Orang sunda biasa menyebutnya juga dengan pais.
Pepes ikan sendiri memang banyak jenisnya, seperti halnya pepes ikan asin, pepes ikan teri, pepes ikan mujair, dan masih banyak lagi lainnya.
Ikan yang telah dibumbui kemudian akan dibungkus dengan menggunakan daun pisang, selanjutnya dikukus.
Bumbu-bumbu yang biasanya akan digunakan adalah kunyit, daun salam, serai, irisan bawang merah, cabe rawit, jahe, dan yang lain-lain.
Sebagian bumbu nantinya akan dihaluskan, dan sebagiannya lagi akan diiris secara kasar.
Saat pepes sudah dibuka, maka harum yang dapat menggugah selera pun akan menguar dan membuat kamu ingin segera menyantap jenis makanan ini.
Kamu bisa menikmati jenis makanan ini dengan tambahan nasi hangat dan juga sayur asem agar rasanya menjadi semakin nikmat.
10. Bakakak Hayam
Bakakak atau ayam bakar khas Bandung wajib juga untuk kamu cicipi saat akan berkunjung ke tanah Sunda.
Bakakak adalah jenis makanan khas Sunda yang terbuat dari bahan ayam utuh, yang kemudian akan dipanggang dengan menggunakan campuran bumbu-bumbu tertentu.
Kamu bisa menyantap satu porsi dari bakakak hayam dengan satu anggota keluarga dan juga teman kamu.
Untuk dapat membuat rasanya menjadi semakin nikmat, kamu bisa menyantap makanan khas dari Sunda ini dengan tambahan nasi hangat, sambal terasi, dan juga sayur lalapan.
Pasti rasanya akan menjadi semakin nikmat, apalagi jika lalapannya berupa timun segar atau juga selada air. Nafsu makan kamu pastinya akan makin lebih meningkat.
Penutup
Itu tadi pembahasan mengenai makanan khas Sunda, semoga artikel ini dapat melengkapi daftar makanan yang ingin kamu coba ketika berkunjung ke Bandung atau ke tanah Sunda.
Harapannya, kamu dapat mencoba semua makanan di atas dan menilai sendiri seperti apa rasanya.
Namun, sudah jelas jika menu yang ada di atas merupakan menu favorit wisatawan ketika berkunjung ke Sunda.
Mereka pasti akan merekomendasikan makanan tersebut karena memiliki cita rasa yang nikmat.
Demikian pembahasan mengenai makanan khas Sunda, kamu dapat membaca artikel lainnya mengenai makanan daerah pada kolom yang tersedia di Mamikos.
Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah