Masakan Olahan Tempe Enak dan Anti Gagal
Masakan Olahan Tempe Enak dan Anti Gagal -Tempe merupakan makanan asli khas Indonesia yang sudah tidak diragukan lagi kandungan gizinya, berupa kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, vitamin A, vitamin B6, dan asam folat yang semuanya dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, tempe menjadi makanan favorit orang Indonesia dengan berbagai olahannya. Cara membuat tempe sebagai masakan pun terbilang tidak sulit dan dapat dipraktikkan di rumah serta bahan-bahan pendukungnya pun mudah ditemukan di pasar tradisional.
Olahan Tempe Enak
Daftar Isi
Daftar Isi
Menemukan olahan tempe pun sebenarnya sangat mudah, karena hampir kebanyakan warung-warung makanan menyediakan olahan favorit orang Indonesia ini. Mulai dari tempe goreng bahkan sudah merambah ke burger tempe yang menggabungkan antara makanan khas Indonesia yang diolah dengan cara modern. Nah beberapa cara membuat tempe favorit yang enak dan cocok untuk lidah orang Indonesia akan diulas dalam artikel ini.
1. Tempe Bacem
Salah satu yang menjadi favorit adalah tempe bacem yang merupakan masakan dengan paduan rasa manis dan gurih. Cara membuat tempe bacem pun terbilang sangat mudah dan murah, bahkan prosesnya pun tidak memakan waktu yang lama.
Bahan yang dibutuhkan
- 2 papan tempe
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan gula
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Kecap manis secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong tempe sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lebih baik tipis saja.
- Goreng sebentar hingga berwarna kuning keemasan
- Haluskan ketumbar, lengkuas, bawang merah, serai, bawang putih dan beri sedikit air.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum
- Tuang air secukupnya, dan masukan garam, kecap manis, dan gula merah lalu aduk hingga rata. Setelah itu masukan tempe hingga bumbu meresap sempurna lalu tiriskan
- Setelah itu panaskan kembali minyak goreng dengan api kecil untuk menumis tempe yang sudah dibumbui hingga berwarna kecokelatan.
2. Tempe Mendoan
Olahan tempe mendoan merupakan makanan khas dari Banyumas dengan rasa mendo ataupun gurih tergantung selera. Cara membuat tempe mendoan pun tidaklah sulit, bisa menjadi sajian camilan ataupun dengan nasi pun tetap terasa nikmat.
Simak cara membuat tempe khas Banyumas berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
- Tempe mendoan
- 2 sendok makan tepung beras
- 6 sendok makan tepung terigu
- Secukupnya daun bawang dipotong tipis
- 3 siung bawang putih
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan ketumbar kemudian campur dengan adonan tepung beras dan tepung terigu yang sudah diberi air secukupnya hingga adonan mengental. Jangan lupa untuk menambahkan irisan daun bawang.
- Masukan garam secukupnya sesuai dengan selera
- Celupkan tempe mendoan ke dalam adonan tersebut hingga tempe terbaluri dengan sempurna
- Masukan tempe yang sudah dilumuri tersebut ke dalam minyak panas dan goreng hingga tingkat kematangan yang diinginkan
- Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit atau bisa juga dengan sambal kecap.
3. Keripik Tempe
Keripik tempe menjadi camilan sehat yang bisa Anda nikmati dengan rasa gurih dan krispi. Cara membuat keripik tempe sangatlah mudah, bahan yang diperlukan pun tidak sulit.
Bahan yang dibutuhkan:
- Tempe papan yang dipotong sangat tipis
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung maizena
- Daun jeruk secukupnya, iris halus
- Air secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- Sedikit merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, kencur, dan ketumbar kemudian masukan ke dalam adonan tepung beras dan tepung maizena yang dicampur dengan air. Kemudian aduk hingga adonan mengental.
- Masukan merica, garam secukupnya dan irisan daun jeruk ke dalam adonan.
- Lumuri irisan tempe ke dalam adonan tersebut.
- Masukan lumuran tempe ke dalam minyak panas yang cukup banyak agar hasilnya lebih gurih
- Goreng tempe hingga gurih dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan. Tunggu hingga dingin baru bisa Anda nikmati bagaimana gurihnya keripik tempe.
Lalu cara membuat keripik tempe oven juga tidak berbeda jauh dengan cara di atas namun bedanya dalam proses pemasakannya menggunakan oven.
4. Oseng Tempe Kecap
Cara membuat tempe kecap yang diolah dengan metode oseng ini menjadi banyak favorit lauk pauk apalagi jika dimakan bersama ayam goreng. Olahan ini pun simpel loh, bahkan bisa Anda lakukan dengan terburu-buru.
Bahan yang dibutuhkan
- Tempe papan yang dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- Cabai sesuai selera, campur antara cabai merah rawit dan cabai hijau
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Goreng potongan tempe hingga setengah matang
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
- Masukan tempe ke dalam tumisan tersebut.
- Masukan garam, gula, dan kecap
- Aduk rata hingga oseng tempe kecap matang sempurna
5. Tempe goreng tepung
Untuk olahan ini berbeda dengan olahan tempe mendoan, untuk cara membuat tempe goreng tepung tidaklah menggunakan tempe khusus mendoan.
Anda bisa mengganti tempe papan dengan tempe gembus, sehingga cara membuat tempe gembus pun kurang lebih sama.
Bahan yang dibutuhkan
- Tempe papan, iris tidak terlalu tebal dan tipis
- 12 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan tepung beras
- Merica, garam, dan ketumbar secukupnya
- 200 ml air
- 6 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, ketumbar dan merica
- Buat adonan tepung terigu, tepung beras dengan air. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, garam dan daun bawang ke dalam adonan, kemudian aduk hingga mengental.
- Baluri tempe yang sudah diiris dengan adonan tersebut.
- Masukan ke dalam minyak panas. Jika ingin mendapatkan hasil yang krispi, gunakan minyak yang cukup banyak.
- Goreng hingga berwarna kecokelatan.
Cara membuat tempe yang enak sebenarnya tidaklah sulit, Anda bisa mengkreasikan dengan berbagai cara termasuk dengan mengolahnya dengan bahan-bahan modern.
Sebagai orang asli Indonesia setidaknya bisa mengerti cara membuat tempe yang sederhana dan cocok di hampir semua lidah orang Indonesia. Karena hampir sangat sedikit orang yang tidak menyukai tempe. Itulah beberapa cara membuat tempe yang benar dengan beragam jenis olahan masakan yang dijamin enak.
Bagi Anda yang sedang melakukan diet, juga bisa menambahkan tempe ke dalam menu diet bergizi dengan olahan yang disesuaikan dengan kalori dan gizi yang diperlukan untuk proses diet. Tempe yang terbuat dari kedelai termasuk dalam vegetarian. Sekian informasi mengenai cara membuat tempe.
Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:
Kost Denpasar Bali Harga Murah