14 Menu Buka dan Sahur Selama Seminggu yang Praktis dan Menggugah Selera
14 Menu Buka dan Sahur Selama Seminggu yang Praktis dan Menggugah Selera – Bulan Ramadhan sudah di depan mata. Sebagai umat muslim, kita pasti sudah tidak sabar ingin merasakan kembali suasana Ramadhan.
Menyambut bulan Ramadhan, ada banyak persiapan fisik dan batin yang kita lakukan. Namun, belum lengkap rasanya kalau kita belum memikirkan menu berbuka dan sahur.
Nah, pada artikel ini, Mamikos akan membicarakan menu berbuka dan sahur untuk satu minggu. Kira-kira, menu apa ya yang praktis tapi tetap menggugah selera?
Menu Buka dan Sahur Seminggu yang Praktis dan Enak
Daftar Isi
Daftar Isi
Agar dapat melaksanakan ibadah puasa Ramadhan dengan baik, alangkah baiknya jika kita juga dapat mempersiapkan menu berbuka dan sahur agar tidak memberikan masakan yang itu-itu saja.
Tetapi, kita tidak harus menyajikan menu yang terlalu kompleks untuk berbuka dan sahur.
Di bawah ini, Mamikos sudah merangkum menu apa saja yang mudah dibuat dan praktis, tetapi tetap membuat kita semangat untuk sahur dan berbuka.
Menu Sahur Enak dan Praktis
Menu sahur yang bergizi, enak, dan praktis penting untuk kita. Apalagi, sahur dilakukan sebelum kita berpuasa dengan durasi yang tidak terlalu panjang.
Oleh karena itu, kita dapat mencoba variasi menu di bawah ini untuk dihidangkan selama sahur seminggu.
1. Hari Pertama – Omurice
Siapa yang tidak kenal dengan nasi goreng yang disajikan dengan omelet ala Jepang ini. Omurice dapat menjadi menu yang praktis dan tetap menggugah selera.
Kita hanya perlu nasi, bawang putih, bawang bombay, garam, merica bubuk, minyak sayur, saus tomat, dan telur ayam. Kita boleh juga menambahkan ayam pada nasi goreng.
Cara membuatnya pun mudah. Kita bisa menumis bumbu berupa bawang putih dan bawang bombay. Kemudian kita bisa memasukkan nasi, garam, dan merica bubuk.
Setelah diaduk rata, kita tambahkan saus tomat. Untuk omeletnya sendiri, kita kocok telur hingga mengembang bersama garam dan merica. Kemudian, kita masak pada teflon hingga matang.
Terakhir, kita bisa menghidangkan nasi goreng kemudian meletakkan omelet tadi di atasnya. Jadilah omurice untuk sahur.
2. Hari Kedua – Rawon Daging
Untuk menu hari berikutnya, kita bisa mencoba makanan berkuah untuk sahur. Salah satunya adalah rawon daging.
Bahan yang kita butuhkan ada daging, 1 lembar daun salam dan daun jeruk purut, 1 batang serai, daging buah kluwek, daun bawang, minyak, dan air. Untuk mempermudah, sekarang juga sudah banyak bumbu rawon yang praktis.
Cara membuatnya, kita bisa memotong daging berbentuk dadu dan direbus hingga lunak. Sisakan airnya hingga kira-kira 1 liter. Hal ini bisa juga kita lakukan malam sebelum tidur.
Kemudian, kita tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Selanjutnya, kita masukkan bumbu tadi dalam panci daging dan rebus hingga bumbu meresap.
Setelah itu, rawon bisa kita hidangkan. Tinggal kita tambahkan taburan daun bawang, tauge, atau lainnya yang kita sukai.
3. Hari Ketiga – Tumis Brokoli Saus Tiram
Agar menu terdapat variasi sayur, kita dapat mencoba tumis brokoli saus tiram. Kita hanya perlu memasak brokoli dengan bumbu-bumbu berupa garam, merica bubuk, saus tiram, bawang putih, bawang merah, dan irisan cabai.
Untuk membuatnya, kita tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kita bisa memasukkan brokoli dan bahan tambahan seperti jamur dan jagung.
Jangan lupa mencuci bersih sayur-sayurnya terlebih dahulu. Setelah sayur agak layu, kita tambahkan air. Bisa juga ditambah tepung maizena agar kuah mengental.
Terakhir, tambahkan merica bubuk, garam, dan irisan cabai. Tumis merata hingga matang dan kemudian siap disajikan.
4. Hari Keempat – Nasi Goreng Teri
Di hari keempat, tidak ada salahnya kita coba lagi menu nasi goreng. Kali ini, dengan diberi ikan teri dan telur.
Untuk bumbunya, kita hanya perlu bumbu nasi goreng pada umumnya, yaitu bawang putih, bawang merah, kecap manis, cabai rawit (jika perlu), dan minyak.
Pertama, kita perlu menumis teri medan hingga kering dan kita sisihkan. Kita panaskan minyak dan tumis bumbu nasi goreng hingga harum. Kemudian, masukkan nasi, aduk bersama kecap manis dan minyak wijen.
Setelah itu, kita campurkan teri yang sudah dimasak. Terakhir, kita angkat dan sajikan dengan telur mata sapi.
5. Hari Kelima – Mie Kangkung
Agar lebih bervariasi lagi, kita bisa mencoba menu mie saat sahur dengan ditambahkan kangkung. Untuk membuatnya, kita memerlukan mie telur kering yang sudah direndam air panas dan sudah ditiriskan.
Kemudian, kangkung segar yang sudah dibersihkan, udang yang sudah dibuang kulitnya, tahu putih dipotong dadu, telur puyuh yang sudah direbus, dan bawang goreng.
Cara membuatnya cukup simpel. Kita perlu menumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar sangrai, kemiri, jahe, garam, kunyit) hingga harum.
Selanjutnya, masukkan udang dan telur puyuh yang sudah matang, tumis hingga berubah warna. Kita masukkan air dan petis. Bisa juga dicampur tepung beras agar mengental.
Untuk menyajikannya, kita susun mie, tahu goreng, dan kangkung. Kita siram dengan kuah dari tumisan udang, kemudian taburi bawang goreng.
6. Hari Keenam – Sup Jamur Telur Kocok
Untuk sup jamur, kamu bisa menggunakan jamur enoki, shitake, atau jenis lainnya. Kemudian, kaldu ayam bisa dibuat sendiri.
Pertama, campurkan separuh cangkir kaldu dengan jagung hingga larut. Kita masukkan kaldu ayam, kecap, jahe, bawang hijau, lada, dan jamur ke dalam panci. Setelah itu kecilkan api setelah mendidih.
Tuangkan telur yang sudah dikocok secara perlahan ke dalam panci. Tetap aduk hingga menyebar. Setelah itu, matikan api dan hidangkan dengan daun bawang cincang.
7. Hari Ketujuh – Tumis Sayur Tiga Warna
Nah, ada lagi resep praktis untuk hari ketujuh. Untuk membuatnya, kita panaskan minyak, tumis bawang putih selama kurang lebih 30 detik. Masukkan buncis, kemudian tumis.
Kita masukkan wortel dan bengkoang yang sudah diparut kasar. Tambahkan garam, gula, dan lada. Tutup wajan dan kecilkan api, tunggu hingga bumbu meresap.
Menu Buka Puasa Enak dan Praktis
Menu buka puasa biasanya tidak jauh-jauh dari kolak. Tapi, bukan berarti kita tidak bisa menyajikan menu lainnya.
Simak variasi menu berbuka puasa untuk seminggu di bawah ini agar buka puasa terasa lebih menyenangkan.
1. Hari Pertama – Sup Buah
Untuk hari pertama, kita bisa mencoba sup buah. Buah yang digunakan biasanya melon, pepaya, anggur, strawberry, nanas, dan semangka.
Kita siapkan mangkuk saji dan masukkan potongan buah-buahan. Kemudian, campurkan air dan susu kental manis di wadah terpisah. Setelah diaduk rata, kita tuangkan dalam mangkuk buah.
Selanjutnya, bisa ditambahkan es serut (jika ada) dan sirup. Kita bisa mengganti es dengan air dingin ketika mencampurkan susu.
2. Hari Kedua – Kolak Pisang
Seperti yang sudah dikatakan, menu buka puasa tidak jauh dari kolak. Untuk membuat kolak, kita dapat menggunakan ubi jalar merah yang sudah dikupas dan dipotong dadu kecil.
Kemudian, ada kolang kaling, pisang kepok kuning, daun pandan, gula pasir, santan, dan garam.
Pertama, kita masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidi. Jangan lupa kita aduk, agar santan tidak pecah.
Setelah itu, kita masukkan kolang kaling dan ubi jalar. Terakhir, masukkan pisang dan gula pasir.
3. Hari Ketiga – Es Teler
Menu es selanjutnya adalah es teler. Bahan pertama yang kita butuhkan adalah potongan buah-buahan. Kita bisa menggunakan alpukat, nangka, kelapa mudah yang sudah diserut, tape singkong, kolang kaling, dan cincau.
Kita tinggal menyusun bahan-bahan tadi dalam gelas atau mangkuk. Misalnya, tape paling bawah, kemudian cincau, kelapa, dan buah-buahan.
Kita tambahkan es serut (jika ada) atau bisa menggunakan air dingin. Selanjutnya, tambahkan sirup dan susu kental.
4. Hari Keempat – Biji Salak
Hari keempat, tidak ada salahnya mencoba biji salak. Kita campurkan ubi jalar yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan tepung tapioka sambil diaduk.
Kemudian, bentuk adonan tepung dan ubi menjadi seukuran kelereng. Kita rebus air dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Setelah mendidih, kita saring.
Selanjutnya, kita masak kembali larutan gula sampai mendidih dan masukkan biji salak dari tepung dan ubi. Biji salak kita masak hingga mengapung, kemudian kita angkat.
Selanjutnya, kita rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena agar kental.
Terakhir, kita bisa menyajikan biji salak dengan saus santan.
5. Hari Kelima – Es Pala
Cara membuat es pala untuk berbuka cukup mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya buah pala yang sudah hampir tua, dikupas dan dikeluarkan bijinya; gula pasir; jeli; sirup; dan es serut.
Pertama, kita rebus buah pala dengan air 400 ml sampai setengah matang. Kita masukkan gula pasir dan rebus kembali.
Kita sajikan dalam gelas yang sudah diisi dengan jeli, sirup, dan es serut.
6. Hari Keenam – Rolade Tahu
Berbuka puasa tidak melulu harus es dan kolak. Kita juga bisa mencoba rolade tahu. Bahannya hanya kulit rolade, tahu cina, daun bawang, telur, minyak wijen, merica, dan garam.
Kulit rolade kita buat dari telur 3 butir dan garam 0,25 sendok teh. kemudian, dadar adonan tersebut hingga habis. Sedangkan isiannya, dapat berupa tahu yang dihaluskan dan dicampur dengan irisan daun bawang.
Selanjutnya, kita ambil adonan kulit, ratakan adonan tahu di atasnya, kemudian kita gulung. Setelah semuanya selesai digulung, kita kukus hingga matang dan siap disajikan.
7. Hari Ketujuh – Es Pisang Ijo
Untuk membuat es pisang ijo, kita bisa mengukus pisang selama 10 menit bersama dengan kulitnya.
Setelah itu, kita buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung beras, santan, dan perasan daun pandan.
Adonan tersebut kita aduk sampai menggumpal. Setelah itu, kita aduk kembali bersama pasta pandan dan gula.
Kita kukus adonan tadi selama 20 menit. Setelah itu, kita angkat dan pipihkan. Kita isi dengan pisang, kemudian ditutup.
Untuk bubur sumsumnya, kita masukkan bahan (tepung beras, gula pasir, daun pandan, santan, garam). Kemudian, kita aduk hingga meletup-letup dan angkat.
Bagaimana, cukup praktis bukan menu buka dan sahur di atas?
Demikian artikel tentang menu berbuka dan sahur selama seminggu yang dapat kamu coba. Selamat menunaikan ibadah puasa Ramadhan.
Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah