Resep Ayam Lada Hitam Sederhana yang Praktis dan Enak, Yuk Cobain!

Resep Ayam Lada Hitam Sederhana yang Praktis dan Enak, Yuk Cobain! – Siapa yang tidak suka ayam lada hitam?

Jika kamu suka makan ayam lada hitam dan sering membeli di restoran, artikel Mamikos kali ini cocok buat kamu karena Mamikos akan memberitahu kamu tentang resep olahan ayam lada hitam untuk memasak sendiri.

Selain masak sendiri jadi lebih sehat dan murah, kamu juga bisa sekalian belajar masak, ya! Yuk, simak ulasan lengkapnya tentang resep ayam lada hitam sederhana yang praktis dan enak di bawah ini!

Karakteristik Lada Hitam

Lada hitam memiliki nama lain yaitu Piper nigrum L. Menurut Rajeev (2005) menyatakan bahwa lada hitam atau Piper nigrum merupakan tanaman tropis. Tanaman tropis satu ini membutuhkan curah hujan dan kelembaban yang cukup. 

Lada hitam merupakan tanaman semak belukar, herba dan juga memiliki batang yang kecil dan menjalar. Selain itu,  lada hitam juga memiliki bunga majemuk yang berbentuk bulir dan menggantung.

Lada hitam sendiri tumbuh di daerah yang memiliki suhu antara 20ºLU-20ºLS dan pada ketinggian yang mencapai 1.500m di atas permukaan laut. 

Selain itu, lada menurut Sastrapradja (1996) berasal dari wilayah India, dan tanaman ini tumbuh liar di daerah pegunungan Assam dan Burma Utara. Setelah mengalami banyak perubahan, lada masuk dan menyebar ke Thailand, Malaysia dan Jawa sekitar abad ke-16. 

Lada sendiri termasuk dalam tumbuhan berjenis semak atau perdu. Lada sendiri diperoleh dari buah lada yang belum masak, kemudian dikeringkan bersama dengan kulitnya, kulitnya dimasak hingga berkeriput dan berubah warna menjadi hitam. 

Kemudian, menurut Anwar (1994) lada putih sendiri berasa dari buah yang masak dan kulitnya sudah dihilangkan terlebih dahulu dan kemudian diproses kering sehingga warnanya menjadi putih. 

Manfaat Lada Hitam 

Secara manfaat, lada hitam memiliki manfaat kesehatan. Lada Hitam yang diperoleh dari senyawa alami yaitu memiliki piperin yang bersifat antibakteri dan juga antiradang.

Lada hitam juga mengandung banyak serat, protein, vitamin A, bahkan mengandung kalsium dan kalium sekaligus magnesium dan juga fosfor.

Nah, karena banyak mengandung bahan-bahan tersebut, lalu apa sih manfaatnya? Berikut Mamikos jabarkan untuk manfaatnya.

• Lada Hitam sebagai Pereda Rasa Sakit

Lada hitam yang kaya akan senyawa piperin memiliki manfaat sebagai sifat antiradang dan antinyeri alami. Lada hitam sendiri menjadi alternatif untuk mengatasi keluhan seperti nyeri otot, sakit gigi, sakit perut dan juga sakit kepala. 

• Lada Hitam Mengobati Diare 

Lada hitam yang memiliki kandungan antioksidan, anti radang dan anti bakteri ini mampu mengobati kamu yang sedang mengalami diare. Kandungan ini dapat melindungi sel-sel di saluran cerna kamu sehingga dapat menjaga saluran pencernaan. 

• Lada Hitam Mengatasi Sembelit 

Lada hitam selain mengandung senyawa antioksidan juga mengandung probiotik untuk meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus. Bakteri baik yang ada pada lada hitam akan membantu kamu untuk menyehatkan saluran pencernaan saat kamu mengalami sembelit 

• Lada Hitam Mengatasi Kembung

Lada hitam yang kaya akan manfaat dan senyawa bakteri baik akan membantu melemaskan dinding otot usus saat kamu mengalami kembung. Saat gas di perut kamu menumpuk, lada hitam bisa menjadi media alternatif untuk mengatasi penumpukan tersebut.