Resep Bakwan Sayur Renyah dan Garing (Tidak Lembek) serta Tahan Lama

Resep Bakwan Sayur Renyah dan Garing (Tidak Lembek) serta Tahan Lama – Bakwan sayur merupakan salah satu gorengan yang paling sering dijumpai di meja makan sebagai camilan sore, lauk pendamping, hingga sebagai menu sarapan.

Membuat bakwan sayur renyah tentunya memang takkan pernah cukup jika hanya untuk sekali makan. Yuk, manfaatkan isi kulkas kamu jika ada yang berlebih demi mengurangi kemungkinan terbuangnya makanan sia-sia.

Daripada membeli sayuran baru, kamu bisa memanfaatkan manfaatkan yang tersisa apabila kualitasnya masih bagus dengan mengolahnya menjadi bakwan sayur renyah dan gurih. Temukan ide resepnya di artikel ini, ya. 🍴👩‍🍳

Berikut Kumpulan Ide Resep Bakwan Sayur Renyah dan Garing

Bakwan sayur renyah dan gurih mungkin menjadi salah satu jenis gorengan yang punya banyak sebutan di tiap-tiap daerah.

Jika kamu tinggal di tanah Sunda, masyarakat di sana mengenalnya dengan sebutan bala-bala, sementara di daerah lain ada yang menyebutnya dengan pia-pia (Blora, Pati), badak (Pekalongan, Semarang), makau (Manado), dan ote-ote (Surabaya, Malang, Blitar).

Tahukah kamu bahwa salah satu rahasia kesuksesan bikin resep bakwan sayur renyah tahan lama adalah tambahan tepung beras ke dalam adonannya.

Oh ya, berikut ada beberapa ide resep bakwan yang Mamikos kumpulkan dari berbagai sumber dan bisa kamu coba di rumah, ya. Tentunya kreasi resep bakwan sayur ini dapat menjadi ide jualan murah-meriah juga, lho.

1. Resep Bakwan Sayur Renyah

Bahan:

• 1/2 buah kol ukuran kecil, iris halus
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah bawang merah, rajang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 150 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Langkah awal, kamu bisa campur dan aduk rata semua bahan.
2. Kemudian, panaskan minyak goreng, dan tuang adonan sekitar satu sendok sayur.
3. Goreng adonan hingga kuning kecoklatan.
4. Jika sudah kecoklatan, kamu bisa angkat dan tiriskan.
5. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.

2. Resep Bakwan Sayur Garing

Bahan-bahan:

• 100gr tauge
• 100gr wortel
• 150gr kol
• 2 batang daun bawang
• 250gr tepung terigu
• 2sdm tepung beras
• 1sdt kaldu bubuk
• garam sesuai selera
• 300ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 150ml air atau secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan bumbu bakwan sayur
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus.
2. Di dalam wadah masukkan kol, wortel, tauge, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, susu UHT Frisian Flag Full Cream, dan air.
3. Aduk hingga rata dan sayuran sedikit layu.
4. Panaskan minyak, tuang adonan lalu goreng hingga kuning kecokelatan.

3. Resep Bakwan Sayur Udang

Bahan-bahan:

• 150gr udang ukuran sedang, cuci bersih
• 100gr tauge
• 100gr kol
• 200gr tepung terigu
• 100gr tepung beras
• 1 butir telur
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 200ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2sdt merica bubuk
• 1/2sdt garam
• 1sdm gula pasir
• 1/2sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, susu UHT Frisian Flag Full Cream, serta bumbu halus, lalu aduk rata.
2. Gunakan sendok sayur untuk mencetak bakwan sayur udang. Rendam sendok sayur ke dalam minyak goreng agar adonan bakwan sayur tidak lengket saat dicetak.
3. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
4. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan sayur terlepas. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
5. Bakwan sayur udang siap disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

4. Resep Bakwan Sayur Kol dan Wortel

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 3 lembar daun kol, cuci bersih dan iris halus
• 2 buah wortel, potong korek api
• 50 gram tauge, siangi 
• 1 butir telur, kocok lepas (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Campur tepung terigu, telur, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga donan licin dan kekentalan sedang.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sayuran yang telah dicuci, potong, dan diiris. Aduk rata kembali.
4. Panskan minyak di dalam wajan. Masukkan satu sendok makan penuh adonan ke dalamnya. Usahakan jangan memasukkan terlalu banyak dalam sekali menggoreng.
5. Goreng sambil dibolak-balik hingga bakwan matang dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit.

5. Resep Bakwan Jagung

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung, sisir halus
• 2 sdm tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 batang daun seledri, cincang halus

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, secukupnya
• Gula, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian haluskan bumbu.
2. Masukkan jagung ke dalam ulekan bumbu, tambahkan tepung terigu, telur dan daun seledri. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok adonan bakwan kemudian goreng di atas minyak panas dengan api sedang. Balik jika bakwan telah mengapung atau terangkat.
4. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan.
5. Sajikan bakwan jagung yang telah dibuat.

6. Resep Bakwan Sayur Bayam

Bahan-bahan:

• 1/2 ikat bayam
• 70 gr tepung bakwan kobe
• 10 sdm air
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Ambil daun bawang, iris dan bersihkan.
2. Campurkan tepung bakwan dengan air. Aduk rata.
3. Masukkan daun bayam, aduk rata.
4. Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng sampai keemasan.
5. Sajikan dengan saus sambal.

7. Resep Bakwan Tahu

Bahan-bahan:

• 2 kotak tahu putih, cuci bersih
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• 2 butir telur
• 1 buah wortel, serut
• 2 batang daun bawang, potong halus
• 1 batang seledri, potong halus
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• garam dan gula secukupnya
• penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu, campur dengan tepung, telur, wortel serut, daun bawang, seledri, dan bumbu halus. Jika terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dan goreng tiap satu sendok makan atau bisa juga dibentuk sesuai selera.  Goreng hingga matang dan krispi.

8. Resep Bakwan Zucchini Keju

Bahan-bahan:

• 2 buah zucchini
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 1/2 sdt bubuk paprika
• 100 gram keju cheddar, diparut
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 3 butir telur
• 125 gram tepung terigu serba guna
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, silahkan kamu parut Zucchini, kemudian diperas dengan menggunakan kain bersih. Buang airnya, dan sisihkan parutan zucchini.
2. Kemudian, campurkan zucchini dengan semua bahan adonan. Aduk rata.
3. Panaskan minyak di wajan. Dan silahkan kamu ambil satu sendok sayur adonan, lalu goreng hingga matang kecokelatan.
4. Jika sudah, kamu bisa angkat dan tiriskan. Bakwan Zucchini ini bisa dinikmati dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera, ya.

Penutup

Nah, di atas tadi sudah Mamikos rangkumkan kumpulan resep bakwan sayur renyah dan garing yang bisa kamu coba di rumah.

Salah satu rahasia kesuksesan bikin resep bakwan sayur renyah tahan lama adalah tambahan tepung beras ke dalam adonannya.

Oh ya, jangan lupa juga untuk memasaknya di atas api sedang supaya bakwan matang hingga ke bagian dalam dan tidak berwarna gelap atau gosong sebelum matang, ya. Jangan lupa sajikan bakwan sayur dengan es teh manis.

Buat kamu masih ingin mengulik lebih banyak tentang kumpulan resep menarik lainnya, seperti Resep Olahan Ayam yang Enak hingga Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah, silahkan kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.

FAQ

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah