Resep Gulai Sapi Spesial Daging Kurban Idul Adha 2021
Resep Gulai sapi spesial daging kurban Idul Adha 2021 — Gulai merupakan menu makanan berbahan baku daging yang diolah dalam kuah dengan bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi.
Apakah kamu masih bingung perbedaan Gule dan Gulai? Mamikos beritahu nih. Gule adalah nama hidangan yang lebih dikenal di pulau Jawa. Sementar Gulai dari Sumatera. Ciri khas lain dari gulai adalah tekstur daging yang empuk sehingga rasa bumbu meresap hingga ke dalam daging.
Kamu tergoda untuk membuat gulai saat dapat daging kurban di Idul Adha? Maka kamu bisa intip resep gulai sapi yang nikmat menggugah selera versi Mamikos ini sekarang juga. Perhatikan bahan-bahan dan prosesnya dengan saksama. Agar saatnya tiba, gulai sudah tersaji hangat di meja makan dan siap disantap bersama keluarga.
Resep Gulai Sapi Spesial Daging Kurban Idul Adha 2021
Dalam blog Mamikos, ada banyak sekali informasi yang bisa kamu peroleh. Bukan hanya resep gulai sapi spesial daging kurban Idul Adha saja lho. Tapi juga ada resep gulai sapi jawa, cara membuat gulai sapi pedas, resep gulai sapi khas sunda, resep gulai daging sapi lebaran, resep gulai sapi tanpa santan, resep gulai sapi padang, cara buat bumbu gule sapi, sampai resep gulai kepala sapi.
Selain itu, jika kamu mengakses aplikasi pencari kost Mamikos nya, informasi terkait hunian kost-kostan juga bisa kamu dapatkan dengan cepat dan mudah. Namun sekarang, mari kita simak terlebih dahulu resep-resep gulai sapi spesial ala Mamikos seperti di daftar sebagai berikut:
Beragam Resep Gulai Sapi Spesial Idul Adha 2021
1. Resep Gulai Daging Sapi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gr daging sandur lamur, potong-potong
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml santan kental
- 1000 ml santan encer dari 1 ½ butir kelapa
- 1 sdt gula merah sisir
- 2 buah kapulaga
- 4 buah cengkeh
- ¼ sdt jintan bubuk
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1,5 sdt garam
Cara membuat Gulai Daging Sapi:
- Rebus bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas, kapulaga, cengkeh, jintan dan santan encer sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan daging.
- Aduk sampai berubah warna.
- Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
- Setelah koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
2. Resep Gulai Masak Lemak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g daging sapi has dalam, potong
- 3 sdm minyak sayur
- ¼butir kelapa muda, parut kasar kemudian sangrai dan haluskan
- 750ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1.5sdt gula merah
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar
- ½sdt jintan
- 2 cm kunyit
Cara membuat Gulai Masak Lemak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, kecap manis dan gula merah.
- Masak semua bahan hingga empuk, harum, dan santan kental berminyak. Angkat dan sajikan.
3. Resep Gulai Daging Sapi Pedas
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg sapi potong sesuai selera
- 400 ml santan kental
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 1 batang serai, digeprek
- 2 lbr daun jeruk
- 1 gelas air
- 2 asam kandis
- Penyedap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabe keriting
- 1 ruas jahe diiris-iris
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat Gulai Daging Sapi Pedas:
- Langkah pertama yang bisa kamu lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep ini adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan wajan dan meletakkannya diatas kompor kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya, tunggu hingga minyak panas.
- Tumis bumbu gulai daging yang telah dihaluskan bersamaan dengan daun jeruk, serai dan lengkuas kemudian tumis hingga tercium aroma harum yang semerbak dan rempah daun yang baru dimasukkan menjadi lebih layu dan matang.
- Setelah tumisan layu dan matang, masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong kedalamnya dan aduk-aduk hingga merata tunggu hingga tumisan bumbu meresap dalam daging.
- Tuangkan santan dan aduk-aduk perlahan hingga santan mendidih dan daging menjadi lebih empuk. Hanya saja pastikan anda terus mengaduk-aduk santan untuk menghindari santan pecah.
- Tuangkan penyedap rasa dan bumbu serta bahan yang belum dimasukkan. Aduk-aduk hingga merata dan tunggu hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap pada daging, sekarang matikan kompor dan angkat daging yang sudah matang.
- Ambil piring saji dan tuangkan gulai daging sapi kedalamnya. Jika rasa pedas masih dirasa kurang cukup, kamu juga bisa kembali menambahkan gilingan cabai rawit kedalamnya untuk menambah selera.
4. Resep Gulai Daging Sapi Padang
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging sapi (500 gr)
- Santan kental (500 ml)
- Air (1 liter)
- Daun jeruk (2 lembar)
- Daun salam (2 lembar)
- Gula merah yang disisir (1,5 sdt)
- Garam (2 sdt)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- Bawang merah (7 siung)
- Bawang putih (4 siung)
- Cabai merah besar (5 buah)
- Ketumbar sangrai (1 sdt)
- Jahe (1 ruas)
- Kunyit (2 cm)
- Daun serai (1 batang) diambil putihnya saja
- Lengkuas (2 cm)
- Kunyit (2 ruas)
Cara membuat Gulai Daging Sapi Padang Enak:
- Rebus daging sapi dengan menggunakan api besar selama (30 menit) kemudian angkat
- Iris sesuai selera dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk sampai wangi. Masak sampai bumbu agak mengering agar hasil masakannya bisa tahan lama.
- Masukkan daging sapi yang telah diiris kemudian aduk agar bumbu merata. Tambahkan air kemudian masak sampai air mendidih. Tambahkan santan, garam gula merah. Masak daging sapi sambil diaduk-aduk agar santannya tidak pecah.
- Biarkan selama 15-20 menit dan airnya agak menyusut.
- Setelah airnya menyusut angkat gulai daging yang sudah kamu masak.
- Kemudian tuangkan di atas mangkuk atau piring saji. Kamu juga bisa memberi taburan bawang goreng dan daun bawang jika suka.
5. Gulai Daging Sapi Tanpa Santan nan Lezat
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg daging sapi
- 2 sdm bumbu gulai (bisa dibeli di pasar)
- 3 sdm krimer bubuk
- air secukupnya
- minyak goreng
- 2 sdm bawang goreng
Bumbu halus:
- 3 buah bawang putih
- 2 cm kunyit
- 5 buah bawang merah
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Nasi hangat sesuai selera
- Cabe rawit giling
Cara membuat Gulai tanpa santan:
- Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah membuat gulai daging sapi tanpa santan adalah dengan memotong daging sapi seukuran dadu atau sesuai selera namun jangan terlalu besar.
- Selanjutnya, cuci terlebih dahulu daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan menggunakan air bersih dan pastikan semua kotoran pada daging dihilangkan.
- Setelah selesai dengan mengurusi daging. Pada cobek tumbuk halus bumbu gulai bersama dengan
bawang merah, kunyit, bawang putih dan berikan garam untuk perasa daging. - Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bumbu dan tumis hingga tercium aroma harum dari tumisan.
- Baru masukan potongan daging yang telah dibersihkan dan aduk-aduk hingga merata.
- Tambahkan air pada tumisan dan masak daging dalam rebusan hingga matang dan daging menjadi lebih lunak.
- Setelah daging dalam rebusan menjadi lebih lunak dan matang. Angkat daging rebusan dari kompor dan matikan kompor.
- Ambil mangkuk saji, tuangkan daging kedalamnya dan berikan taburan bawang goreng
Jadi itulah tadi resep gulai sapi spesial dari daging kurban Idul Adha 2021 rekomendasi Mamikos yang bisa kamu coba praktikkan nanti. Semoga resepnya bermanfaat dan bisa memberikan kamu sebuah inspirasi masak baru. Akses terus aplikasi pencari kost Mamikos untuk memperoleh informasi hunian yang terupdate. Unduh aplikasinya di Appstore dan Playstore, gratis.
Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:
Kost Denpasar Bali Harga Murah