Resep Kastengel Keju Simple yang Renyah dan Lumer Untuk Sajian Lebaran Idulfitri 2023
Resep Kastengel Keju Simple yang Renyah dan Lumer Untuk Sajian Lebaran Idulfitri 2023 — Selain nastar atau kue putri salju, kastengel yang juga dikenal sebagai kue keju jadi salah stau sajian lebaran Idulfitri yang pastinya sudah familiar untuk kamu saat ini.
Apabila kamu berencana untuk membuat kue kering khas Lebaran sendiri, maka kamu bisa menyimak resep kue kering kastengel keju simpel yang renyah dan lumer di artikel terbaru Mamikos ini.
Daftar Resep Kastengel Keju Simpel, Renyah dan Lumer di Mulut
Daftar Isi
Daftar Isi
Ingin mengisi waktu luang di bulan suci Ramadan ini dengan kegiatan positif? Mungkin salah satu kegiatan yang bisa kamu lakukan adalah mempraktikkan resep kastengel keju simpel di artikel Mamikos ini di rumah.
Menariknya di artikel terbaru Mamikos ini, kamu bakal mengetahui resep-resep kastengel keju yang pastinya simpel untuk dibuat tapi dijamin renyah, lumer dan anti gagal.
1. Resep Kastengel Keju 1 Kg Lembut dan Lumer
Butuh resep kastengel keju hingga 1 kg tepung? Maka kamu dapat segera mengeksekusi segera resep pertama yang Mamikos lampirkan pada kali ini.
Bahan-Bahan Utama
- 1 kg tepung terigu
- 800 gram keju edam
- 250 gram margarin
- 500 gram mentega
- 5 butir kuning telur
- 1 sdt garam
- 70 gram susu bubuk full cream
- 250 gram tepung maizena
- 100 gram gula halus
Bahan Untuk Olesan
- 2 kuning telur
- 3 sdm minyak goreng
- 220 gram keju parut
Cara Membuat Kastengel Keju 1 Kg Lembut dan Lumer
- Campurkan kuning telur, margarin, dan mentega menggunakan mesin pengaduk (mixer) berkecepatan rendah selama 5 menit. Kemudian masukkan keju paru dan garam, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan tepung maizena secara bertahap ke dalam adonan, lalu aduk lagi hingga adonan mudah dibentuk.
- Cetak adonan kue kastengel sesuai keinginan. Setelah dicetak, tata atas di loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
- Panggang kue kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan selama lebih kurang 10 menit.
- Keluarkan loyang dan olesi permukaan kastengel dengan bahan olesan serta taburi dengan keju parut.
- Panggang kembali kue kastengel hingga matang.
- Sebelum masukkan ke stoples kedap udara, biarkan kastengel dingin terlebih dulu.
2. Resep Kastengel Keju Renyah
Berikut ini adalah resep kastengel keju renyah yang paling simpel dan paling mudah untuk kamu praktikkan sendiri di kos atau rumah.
Tak percaya? Coba cek penjelasan resep kastengel keju simpel dan renyah selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Utama
- 125 gram mentega/butter (bisa diganti margarin meski ada sedikit perbedaan rasa)
- 2 butir kuning telur ukuran sedang
- 150 g tepung terigu
- 25 g tepung maizena
- 100 g keju edam parut memanjang
- 100 g keju gouda parut memanjang
- 1/4 sendok teh (sdt) baking powder
Bahan Olesan Loyang
- 1 butir telur
- 1 sendok makan (sdm) susu UHT
Bahan Hiasan Kue
- Gula tabur atau gula halus
Cara Membuat Kastengel Keju Renyah
- Campur mentega dan kuning telur ke dalam satu wadah kemudian kocok menggunakan mesin pengaduk (mixer) atau pastry blender hingga warnanya berubah menjadi putih pucat dan adonannya mengembang.
- Masukan tepung terigu dan tepung maizena bersamaan ke dalam adonan.
- Tambahkan keju ke dalam adonan lalu aduk dengan sendok kue hingga rata.
- Masukkan baking powder dan segera aduk selama 1 menit.
- Dinginkan adonan dengan cara dimasukkan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam saja.
Proses Membuat Kastengel Keju Renyah
- Sembari menunggu adonan, oles loyang mencampurkan telur dan susu UHT dalam satu wadah. Kocok hingga campuran tadi berbusa.
- Siapkan cetakan kastengel. Ratakan adonan dengan ketebalan kurang lebih 5 – 7 milimeter (mm) saja lalu mulai cetak adonan dan letakan di atas loyang.
- Panasakan oven di suhu 150º Celsius (C) selama 15 menit. Setelah oven dipanaskan, panggang adonan kastangel yang sudah ada dalam loyang dengan temperatur 180º C selama lebih kurang 30 menit.
- Keluarkan loyang berisi adonan kue kastengel yang sudah berubah kecokelatan dari oven untuk diolesi mentega dan taburan keju parut di atasnya. Panggang kembali hingga matang sempurna.
- Tunggu hingga kastengel dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
- Pastikan wadah penyimpanan kastengel keju tertutup rapat dengan sempurna atau kedap udara agar kue tidak mudah alot.
3. Resep Kastengel Keju Bentuk Bunga
Bentuk kastengel tidak hanya memanjang membentuk persegi panjang saja kok. Kamu dapat mengkreasikannya dengan bentuk lain yang lebih cantik seperti bentuk bunga.
Bahan-Bahan Utama
- 700 gr tepung terigu merek apa saja
- 4 butir telur ukuran sedang
- 50 gr susu bubuk merek apa saja
- 200 gr butter/mentega
- 300 gr margarin
- 250 gr keju cheddar
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Bahan Olesan
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt madu
Bahan Taburan
- 100 gr Keju
Cara Membuat Kastengel Keju Flower
- Campur butter/mentega dan margarin menggunakan mesin pengaduk (mixer) hingga rata.
- Masukan telur satu per satu, lalu masukkan keju dan aduk merata. Terakhir masukkan tepung, susu bubuk, baking powder. Aduk dengan spatula.
- Apabila semua sudah tercampur rata, maka kamu siap mencetak kastengel. Buat ukuran kastengel dengan ketebalan sekitar 1 cm. Kamu juga dapat menggunakan cetakan bulat, bunga, bintang atau apapun sesuai kehendak.
- Letakkan kue yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin. Jika sudah, kamu bisa taburi keju di atas kue.
- Panggang kue selama 25 hingga 30 menit di oven dengan kepanasan medium heat.
- Pastikan permukaan kue kastengel telah berubah kuning kecoklatan. Jika masih berwarna putih, takutnya nanti kue kastengel mudah berjamur dan tidak awet. Maka kamu bisa mengecek loyang secara berkala agar kue matang merata.
- Setelah kue matang segera dinginkan sebelum masuk ke dalam stoples kedap udara.
4. Resep Kastengel Keju Anti Gagal NCC
Resep kastengel anti gagal ini juga tak kalah mudahnya untuk kamu ikuti dan praktikkan sendiri di kos atau rumah.
Bahan-Bahan Utama
- 300 gram mentega
- 200 gram keju tua yang diparut
- 400 gram tepung terigu merek apa saja
- 2 sendok makan susu bubuk full cream
- 2 butir kuning telur
- 2 kuning telur kocok untuk olesan
- 2 sendok makan skm untuk olesan
- 50 gram keju parut atau secukupnya saja untuk taburan
Cara Membuat Kastengel Keju Anti Gagal NCC
- Campur telur dan mentega dan aduk menggunakan mesin pengaduk (mixer) hingga tercampur rata.
- Masukkan parutan keju dengan menyisakan keju parut untuk topping di atas kue. Aduk rata adonan tadi. Setelah rata, masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan.
- Masukkan sisa bahan lain, kecuali bahan-bahan untuk olesan dan taburan. Usahakan bahan yang bersifat penting dilebihkan.
- Setelah adonan siap untuk dicetak, giling adonan hingga memipih dengan ketebalan yang kamu suka. Cetak kastengel sesuai selera.
- Taruh kue yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis dan ditaburkan tepung tipis-tipis.
- Campurkan 2 kuning telur kocok dengan skm sampai tercampur rata. Oleskan ke atas permukaan adonan kue dan taburkan keju parut di atasnya sebelum masuk oven.
- Panaskan oven dan atur suhu setara 125 derajat Celsius. Panggang kastengel hingga warnanya berubah cokelat keemasan.
- Angkat dan dinginkan kue sebelum disajikan atau masuk ke dalam stoples kedap udara. Agar kue tetap renyah, pastikan menyimpan kue di tempat kering dan tertutup.
Uraian terkait resep kastengel keju simpel yang renyah dan lumer untuk sajian Lebaran Idulfitri 2023 di atas harus Mamikos selesaikan dulu sampai di sini.
Mudah-mudahan dengan adanya resep kastengel keju simpel di atas, kamu jadi mendapat inspirasi untuk membuat kue kering Lebaran yang lezat dan tak perlu lagi beli di toko.
Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah