Anti Gagal! Ini Resep Kering Tempe Sederhana yang Tahan Lama, Praktis, dan Enak!

Anti Gagal Ini Resep Kering Tempe Sederhana yang Tahan Lama, Praktis, dan Enak! – Menjadi salah satu olahan lauk yang praktis, kering tempe menjadi menu favorit yang bisa jadi stok untuk di rumah.

Dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, serai, daun salam, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan chicken powder, kering tempe cocok dijadikan lauk makan bersama nasi putih hangat, lho.

Buat kamu yang ingin mencoba membuat kering tempe sendiri di rumah, yuk simak artikel ini hingga bagian akhir, ya.🧑‍🍳🍽️

Berikut Kumpulan Resep Kering Tempe Sederhana

Tempe adalah bahan makanan yang cukup mudah diolah untuk dijadikan berbagai menu masakan lezat dan menggugah selera.

Selain itu, tempe juga merupakan bahan makanan yang bisa ditemukan dengan mudah di sekitar kita dan harganya juga sangat terjangkau.

Nah, tempe bisa diolah menjadi makanan yang tahan lama, seperti kering tempe. Berikut Mamikos sudah rangkumkan kamu berbagai resep kering tempe dari berbagai sumber yang bisa kamu praktekkan di rumah.

1. Resep Kering Tempe Sederhana

Bahan:

• 750 gram tempe, iris tipis kotak
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 5 sdm gula pasir
• 5 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdm chicken powder
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Langkah awal, silahkan kamu goreng tempe dalam minyak panas hingga kering. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
2. Lanjutkan dengan menggoreng masing-masing cabai iris, bawang merah iris, dan bawang putih iris. Sisihkan.
3. Panaskan kembali lebih empat sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis lengkuas, serai, dan daun salam.
4. Masukkan air asam, garam, gula merah, gula pasir, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Selanjutnya, tambahkan chicken powder, masak terus sambil diaduk hingga kental dan gula berambut.
6. Terakhir, masukkan tempe kering, bawang merah, bawang putih, dan cabai goreng, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.

2. Resep Kering Tempe Kacang Teri

Bahan:

• 1 papan tempe ukuran sedang, potong kecil-kecil mirip korek api
• 2 ons teri medan, cuci bersih dan keringkan
• 1 ons kacang tanah, goreng kering
• 2 sdm gula merah
• 3 sdm air asam jawa
• 2 buah cabai keriting, potong serong
• garam, merica, dan penyedap rasa ayam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 cabai rawit, jumlah bisa disesuaikan

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga kering. Goreng juga teri dan kacang hingga kering secara terpisah. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan penyedap, garam, dan gula saat bumbu halus sudah matang dan tidak bau langu. Aduk merata.
4. Masukkan cabai keriting, gula, dan kecap serta air asam jawa. Tumis semua bumbu hingga mengental.
5. Masukkan tempe, kacang, dan teri yang sudah digoreng. Aduk hingga bumbu merata.
6. Angkat dan sajikan.

3. Resep Kering Tempe Basah

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 3 buah cabai merah, iris
• 3 buah cabai hijau, iris
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya
• kecap manis secukupnya
• 4 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 7 buah cabai rawit, jumlah sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng hingga tempe agak agak kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan lengkuas serta berbagai bumbu bubuk. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan kecap manis dan air, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan tempe, masak hingga air menyusut.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

4. Resep Kering Tempe Biasa

Bahan:

• 1 papan tempe ukuran sedang, potong kecil-kecil mirip korek api
• 2 sdm gula merah
• 3 sdm air asam jawa
• 2 buah cabai keriting, potong serong
• garam, merica, dan penyedap rasa ayam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai rawit, jumlah sesuaikan dengan selera

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga agak kering. Tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan penyedap, garam, dan gula saat bumbu halus sudah agak matang. Aduk merata.
4. Masukkan cabai keriting, gula, kecap, dan air asam jawa. Tumis semua bumbu hingga matang dan kental.
5. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.
6. Angkat dan sajikan tempe kering dengan nasi hangat.

5. Resep Kering Tempe Pedas Manis

Bahan:

• 250 gram tempe
• 3 buah cabai merah besar, buang isi iris panjang halus, goreng
• 4 siung bawang merah, iris tipis goreng
• 2 lembar daun jeruk, iris halus

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah sisir
• ½ sdt garam
• ½ sdt cabai bubuk
• Kaldu penyedap, secukupnya

Cara membuat:

1. Iris panjang korek api tempe. Kemudian goreng tempe yang telah diiris hingga kering. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Goreng cabai yang telah diiris halus hingga kering. Begitu juga dengan bawang merah, goreng hingga kering. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan cabai, bawang merah dan daun jeruk. Aduk semua bahan hingga rata.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat kemudian sajikan atau simpan di wadah tertutup agar tahan lebih lama.

6. Resep Kering Tempe dan Kentang Pedas

Bahan:

• 1 papan tempe, iris dadu kemudian goreng kering
• 3 buah kentang, kupas dan iris dadu kemudian goreng kering
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ons cabai rawit
• 1 ons cabai keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu perlu menyiapkan semua bahan kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Kemudian, silahkan masukkan tempe dan kentang ke dalam bumbu, aduk rata dan masak dengan menggunakan api kecil.
3. Tambahkan sedikit air dan aduk rata kembali. Kemudian, tambahkan jahe, lengkuas dan daun jeruk ke dalam masakan.
4. Masak semua bahan-bahan tadi dengan menggunakan api kecil ke sedang hingga matang.
5. Koreksi rasa, angkat kering tempe dan kentang pedas yang telah matang. Sajikan.

7. Resep Kering Tempe Pedas Asam Jeruk

Bahan:

• 250 gram tempe, iris tipis-tipis
• 5 gram jahe, parut halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm gula pasir
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis jahe hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai, gula pasir, dan air jeruk nipis.
4. Saat gula sudah mencair dan agak mengental, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
5. Masak hingga semua bumbu tercampur rata.

8. Resep Kering Tempe Asam Manis Pedas

Bahan:

• 1 papan tempe, iris
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat matang
• ½ keeping gula merah
• 3 sdm kecap panis
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan tomat.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu. Tambahkan tomat dan air. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu bubuk.
4. Masukkan tempe yang telah dipotong, aduk-aduk. Masak hingga bumbu dan kuah meresap.
5. Sajikan tempe asam manis pedas dengan nasi hangat.

Nah, di atas tadi adalah informasi terkait kumpulan resep kering tempe yang bisa Mamikos bagikan kepada kamu.🧑‍🍳🍽️

Buat kamu yang masih ingin mengulik lebih banyak lagi tentang kumpulan resep lainnya, seperti Resep Masakan Sehari-hari di Rumah hingga Resep Olahan Ayam, kamu bisa kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.

FAQ

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah