8 Resep Kue Kering Goreng Sederhana Spesial Lebaran Idul Fitri 2025

8 Resep Kue Kering Goreng Sederhana Spesial Lebaran Idul Fitri 2025 – Kue kering goreng menjadi salah satu menu sajian kue paling nikmat dan wajib ada ketika hari raya.

Buat kamu yang malas atau ribet mencari kue di luar, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Tak hanya praktis dan lebih hemat, takaran nutrisi dan kebersihan tentu akan lebih terjaga, ya.

Buat kamu yang ingin membuat kue Hari Raya yang simpel dan enak, kamu bisa coba kompilasi resep kue kering goreng renyah pilihan Mamikos berikut ini.

Berikut Kumpulan Resep Kue Kering Goreng Sederhana

Resep kue kering goreng umumnya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama, namun ada juga yang pakai tepung ketan.

Bagi kamu yang sedang mencari ide kue untuk Hari Raya Lebaran yang renyah, resep pilihan Mamikos berikut ini bisa langsung dicoba.

Oh ya, jangan lupa untuk pastikan setelah kue matang dan dingin, kamu menyimpan di stoples kedap udara agar tidak mudah melempem, ya. Selengkapnya, yuk langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Stik Keju

Stik keju atau cheese stick menjadi pilihan camilan renyah yang dominan rasa gurih asin. Berbahan dasar tepung terigu dan dicampur dengan keju, stik keju juga biasanya ditambah bumbu untuk menambah rasa sedapnya.

Bahan:

• 400 gram terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 80 gram mentega
• 2 butir telur
• 60 gram parutan keju
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa ayam atau kaldu jamur
• 1/2 sdt baking powder
• 3-5 sendok air es
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, silahkan masukkan tepung terigu, tapioka, garam, penyedap rasa, baking powder, keju yg sudah diparut, dan mentega. Uleni semua bahan tercampur.
2. Kemudian masukkan juga 2 butir telur sambil diuleni.
3. Tuang air es ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.
4. Lanjutkan dengan mengecek tes rasa, jika rasa asinnya sudah cukup, kamu bisa lanjur giling. Jika tidak punya alat penggiling, kamu juga bisa pakai roller adonan atau botol kaca.
5. Atur ketebalan yang diinginkan, kemudian potong memanjang 8-10 cm.
6. Setelah semua selesai, kamu bisa panaskan api dan goreng stik keju dengan menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong dan matangnya merata.

2. Onde-onde Ketawa

Berbentuk unik merekah seperti sedang tertawa, onde-onde ketawa juga bisa menjadi sajian kue kering yang kamu sajikan di hari raya.

Jajanan klasik satu ini bertekstur sangat renyah dan membuat siapa pun yang mencoba ketagihan, lho.

Bahan:

• 350 gr tepung terigu cakra
• 130 gr gula halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 50 gr margarin
• 1 butir telur
• 4 sdm air
• Biji wijen untuk baluran
• Air untuk menempelkan wijen
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung, gula halus, garam, dan baking powder. Aduk kemudian sisihkan.
2. Di wadah lain, masukkan margarin, telur, dan air. Aduk dengan sendok atau whisk sampai tercampur rata.
3. Ayak campuran bahan kering ke dalam wadah bahan basah kemudian ulen adonan hingga rata.
4. Jika adonan sudah kalis, ambil sedikit demi sedikit lalu bentuk menjadi bulat-bulat.
5. Masukkan bola adonan ke dalam air, tiriskan agar tidak terlalu basah, lalu balur di mangkuk berisi wijen.
6. Saat semua adonan sudah habis, belah dua bagian adonan yang dibulatkan tadi dengan gunting menyerupai kembang yang mekar
7. Siapkan minyak untuk menggoreng, sebelum menjadi sangat panas, masukkan bola onde-onde ke dalam minyak.
8. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan. Agar wijen tidak rontok, jangan terlalu sering diaduk.