5 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik serta Modern 2023
5 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik serta modern 2023
– Walau kita baru saja mau menyambut Ramadhan, tidak ada salahnya bersiap untuk
Lebaran juga kan?
Kamu yang ingin membuat kue kering bagi keluarga atau mungkin
untuk dijual, yuk simak artikel Mamikos yang satu ini.
Karena, akan ada beberapa resep kue kering Lebaran unik dan cantik hanya untukmu!
Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik Serta Modern 2023
Daftar Isi
Daftar Isi
1. Choco Chip Cookie
Salah satu kue kering yang populer dan cukup mudah dibuat
adalah Choco Chip Cookie!
Kue ini sangat digemari oleh anak-anak, remaja, bahkan orang
tua. Taburan chocolate chip di antara
renyahnya kue manis membuat siapa saja secara otomatis merasa bahagia.
Kalau kamu ingin membuat Choco Chip Cookie sebagai
salah satu sajian di hari Lebaran, maka ini bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 227 gram mentega (suhu ruangan)
- 200 gram gula
- 200 gram gula palem
- 2 telur
- 2 sdt ekstrak vanili (opsional)
- 1 sdt baking soda
- 2 sdt air hangat
- ½ sdt garam
- 360 gram tepung terigu
- Chocolate chip (milk atau dark) secukupnya
Untuk membuat kue ini, kamu tidak perlu mengeluarkan banyak
tenaga dan waktu. Begini cara membuatnya:
- Langkah pertama adalah mengaduk mentega dan gula hingga merata. Jika
mentegamu masih beku (karena disimpan di kulkas) atau masih terlalu keras, kamu
bisa melelehkannya bersama gula di atas panci dengan air mendidih. Ingat, jika
mentega sudah meleleh, segera angkat. Jangan biarkan mentega tersebut menjadi
mendidih. - Setelah itu, kamu bisa memasukkan telur dan ekstrak vanili ke dalam
adonan mentega dan gula. (Jika kamu baru saja melelehkan mentega di atas air
mendidih, jangan langsung masukkan telur! Biarkan hingga dingin terlebih
dahulu). - Kemudian, masukkan tepung terigu, baking soda dan garam lalu aduk
hingga merata. - Masukkan chocolate chip secukupnya dan aduk lagi hingga
benar-benar merata. - Nah, sekarang, kamu sudah bisa mulai membentuk adonannya. Kamu bisa
menggunakan sendok es krim untuk membuat adonan yang seragam bentuknya, tapi
bisa juga dengan menggunakan cetakan kue atau membentuknya sendiri dengan
tangan. - Jika kamu ingin Choco Chip Cookie ini renyah, maka masukkan adonan yang
sudah dibentuk ke dalam kulkas selama beberapa jam sebelum dipanggang. Tapi,
jika kamu ingin kue yang lembut dan lumer di lidah, kamu bisa langsung
memanggangnya. - Di atas loyang, letakkan baking paper atau olesan minyak sayur
atau mentega. Atur adonan kue dengan jarak sekitar 2 sentimeter. - Panggang selama 7 hingga sekitar 12 menit.
- Setelah matang, biarkan dingin sebelum kamu memasukkannya ke dalam stoples.
Atau kamu bisa langsung menyajikannya selagi hangat!
2. Kue Speculaas
Resep kue kering Lebaran unik dan cantik selanjutnya adalah
kue Speculaas! Kue ini adalah kue khas dari Belgia dan Belanda. Rasanya manis
dengan sedikit rasa pedas.
Untuk membuat kue ini, kamu membutuhkan:
- 420 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)
- 1 sdt jahe (hancurkan)
- 1/4 sdt bubuk pala (nutmeg)
- 3/4 sdt bubuk kapulaga (cardamom)
- 1/4 sdt bubuk bunga pala (mace)
- 1/4 sdt bubuk lada putih
- Sedikit bubuk bawang putih
- 171 gram mentega unsalted butter (temperatur ruangan)
- 220 gram gula palem
- 80 gram air
- Gula halus secukupnya
Cara membuatnya sedikit sulit bagi pemula. Berikut adalah
langkah-langkah membuat kue Speculaas:
- Campur tepung terigu, baking soda, garam, bubuk kayu manis, bubuk
jahe, bubuk pala, bubuk kapulaga, bubuk bunga pala, bubuk lada putih dan bubuk
bawang putih di dalam sebuah mangkuk besar. - Di mangkuk yang lain, aduk mentega dan gula palem hingga halus. Tambahkan
sedikit demi sedikit campuran tepung sebelumnya ke dalam mangkuk mentega.
Jangan lupa masukkan juga air dan aduk hingga rata juga. - Setelah kedua adonan tercampur dengan rata, bentuk menjadi 3 bola yang
berbeda. Giling hingga ketebalannya mencapai 2,5 sentimeter lalu bungkus dengan
plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. - Setelah 1 jam berlalu, taburkan gula halus di atas permukaan meja yang
datar. Giling adonan kue hingga masing-masing menjadi sedikit lebih tipis
daripada sebelumnya. - Kemudian, kamu bisa memotong adonan dengan menggunakan cetakan kue
berbagai macam bentuk. Biasanya, kue ini dicetak berbentuk kincir angin untuk
menunjukkan ciri khas negara Belanda. - Setelah kamu selesai mencetak kue, segera masukkan ke dalam kulkas dan
diamkan selama kurang lebih 1 jam. - Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 165 derajat Celsius. Lalu
turunkan suhu hingga menjadi 130 derajat Celsius. - Panggang kue selama sekitar 55 hingga 65 menit, atau sampai aku merasa
kue tersebut sudah cukup kaku dan berwarna cokelat keemasan. - Jika sudah matang semua, biarkan hingga dingin sejenak barulah kamu tata
di dalam stoples.
3. Kue Medeleine
Resep kue kering Lebaran unik dan cantik selanjutnya
merupakan butter cookies dari Perancis, yaitu kue Medeleine. Rasanya manis
dan lembut di lidah. Cocok untuk segala usia.
Untuk membuat kue ini, bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah:
- 141 gram mentega unsalted
- 2 butir telur
- 100 gram gula
- 3 sdm gula palem
- 2 sdt ekstrak vanili
- ⅛ sdt garam
- 155 gram tepung terigu
- 2 sdt parutan kulit lemon atau jeruk (opsional)
Berikut adalah cara membuat kue Madeleine dari Perancis:
- Panaskan oven hingga suhu 190 derajat Celsius. Sementara itu, lelehkan
mentega di atas panci dengan air mendidih. Setelah meleleh, biarkan mentega agak
dingin. - Di mangkuk yang berbeda, kocok telur, gula, ekstrak vanili dan garam
selama kurang lebih 30 detik. Masukkan terigu yang sudah disaring sedikit demi
sedikit sambil mengaduk semuanya secara perlahan. - Setelah itu, masukkan mentega cair dan parutan kulit lemon atau jeruk
dan aduk hingga merata. (Jangan aduk terlalu lama!) - Olesi loyang dengan mentega kemudian taburkan sedikit tepung di atasnya.
Setelah itu, gunakan sendok makan untuk mencetak adonan ke atas loyang tersebut. - Panggang selama 9 menit atau sampai adonan mengembang dan berwarna cokelat
keemasan. - Setelah matang, biarkan kue menjadi dingin sebelum dimasukkan ke dalam
wadah.
Kamu bisa menyajikan kue Madeleine ini dengan taburan gula
halus atau dicelupkan ke dalam cokelat leleh.
4. No-bake Cookie
Kalau resep kue kering Lebaran unik dan cantik yang satu ini sangat mudah dan simple, karena tidak membutuhkan oven.
Mamikos menyebut kue ini No-bake Cookie atau Kue Tanpa
Dipanggang. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:
- 113 gram mentega
- 400 gram gula
- 128 gram susu
- 28 gram bubuk cokelat (cocoa)
- 1 sdt ekstrak vanili
- 125 gram selai kacang (atau selai lainnya sesuai selera)
- 3 1/2 cup oat (instan atau yang masak)
Cara membuat kue yang satu ini sangat sederhana:
- Pertama-tama, aduk mentega, gula, susu dan bubuk cokelat di atas panci
hingga tercampur rata dan mendidih. (Selama kurang lebih 1 menit). - Setelah itu, langsung campurkan oat, selai kacang dan ekstrak
vanili. Kemudian, masak kembali di atas kompor dengan api kecil selama 1 menit. - Setelah itu, kamu bisa mulai mencetak adonan ke atas loyang. Kamu bisa menggunakan
sendok makan atau sendok es krim untuk melakukannya. Bentuk sesuai keinginan
lalu biarkan mengeras di dalam kulkas selama 20-30 menit.
Kue Tanpa Dipanggang ini bisa tahan selama hampir 2 minggu jika disimpan di wadah yang tertutup rapat ya. Jangan lupa simpan di ruangan yang tidak terlalu panas atau lembab. Bisa juga disimpan di kulkas.
Oh ya, kamu bisa juga menambahkan choco chip, parutan
kelapa, kacang, atau selai lainnya.
5. Kue Ube
Resep kue kering Lebaran unik dan cantik yang terakhir adalah
kue Ube. Ube adalah sejenis ubi berwarna ungu yang berasal dari Filipina.
Ube memiliki rasa manis dengan sedikit nutty. Paling
cocok dijadikan kue atau camilan lainnya.
Untuk membuat kue Ube, bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah:
- 150 gram gula
- 150 gram minyak sayur
- 2 butir telur
- 2 sdt ekstrak vanili
- ½ sdt garam
- 2 sdt baking powder
- ⅓ cup bubuk ube (boleh lebih untuk rasa yang lebih kuat)
- 250 gram tepung terigu
Nah, untuk cara membuatnya, ikuti langkah-langkah berikut
ini:
- Panaskan oven menjadi 200 derajat Celsius. Lalu aduk gula, minyak,
telur, ekstrak vanili, garam, baking powder, tepung dan bubuk ube
menjadi satu. - Setelah semua rata, kamu bisa langsung mulai mencetak kue dengan ukuran
dan bentuk sesuai keinginanmu. (Jangan lupa lapisi loyang dengan baking
paper atau minyak sayur!). - Panggang kue selama 8-10 menit hingga terlihat kokoh. Setelah matang,
biarkan dingin sejenak dan masukkan ke dalam stoples.
Itulah 5 resep kue kering Lebaran unik dan cantik yang bisa kamu coba buat di rumah. Kira-kira, mana yang paling menggugah selera?
Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah