15 Rekomendasi Resep Kue Kering Sederhana Tanpa Digoreng dengan Minyak

15 Rekomendasi Resep Kue Kering Sederhana Tanpa Digoreng dengan Minyak – Umumnya, kue kering akan disajikan ketika hari raya besar agama tiba seperti Lebaran, Natal, atau Imlek.

Namun, kamu bisa mencicipi kue kering tanpa harus menunggu hari raya dengan membeli atau membuat sendiri di rumah.

Jika kamu tertarik untuk membuat kue kering di rumah, kamu bisa jadikan deretan rekomendasi resep kue kering sederhana di bawah ini sebagai referensi

Deretan Rekomendasi Resep Kue Kering Sederhana

Meskipun kue kering identik dengan momen hari raya besar, namun nyatanya kue kering juga bisa dijadikan sebagai camilan di rumah, lho. Kue kering umumnya memiliki banyak sekali jenisnya.

Buat kamu yang ingin membuat kue kering sendiri di rumah, tentu biaya yang kamu keluarkan akan jauh lebih terjangkau dibandingkan dengan kamu membeli di toko kue.

Tak perlu khawatir jika sebelumnya kamu tidak pernah membuat kue, karena kini kamu bisa mencari resep kue kering di mana saja.

Berikut Mamikos bagikan beberapa rekomendasi resep kue kering sederhana tanpa perlu digoreng dengan minyak.

1. Kue Kering Nougat 

Bahan kue kering:
100 gr butter
100 gr margarin
60 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu serbaguna
35 gr maizena
30 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan nougat:
500 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
500 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu mixer butter, margarin dan gula hingga lembut, kemudian masukkan telur, kocok sampai tercampur rata.
2. Kemudian, tambahkan diatasnya tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder dengan cara diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
3. Bentuk adonan bulat lonjong.
4. Setelah itu, panggang adonan dalam oven dengan suhu 180C selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
5. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
6. Lanjutkan dengan membuat karamel dengan cara memasukkan gula pasir sedikit demi sedikit dalam wajan sampai gula mencair, kecilkan api sekecil mungkin.
7. Terakhir, celupkan kue ke dalam karamel lalu gulingkan ke dalam kacang cincang dengan cepat sambil di tekan-tekan. Kamu bisa melakukan hal ini hingga kue habis.

2. Kue Sagon Kelapa

Bahan-bahan:
1 sdt garam
200 gram gula pasir
1 sdt vanilli
400 gram tepung ketan (sangrai)
300 gram kelapa kering (boleh pakai kelapa basah disangrai)
2 kuning telur 
2 sdm margarin
50 cc air

Cara membuat:

1. Pertama-tama, mix kuning telur dan margarin hingga lembut.
2. Lanjutkan dengan memasukkan bahan lainnya, kecuali air.
3. Campurkan semua bahan dan aduk sampai rata. Jika adonan terasa terlalu kering, kamu bisa memasukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Jika adonan sudah selesai, lanjutkan dengan mencetak adonan dengan cetakan kue.
5. Taruh adonan ke loyang lalu taruh cetakan.
6. Tekan adonan sampai padat, kemudian keluarkan adonan dari cetakan.
7. Panggang sampai matang.

3. Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:
250 gr salted butter
175 gr gula halus
75 ml putih telur
240 gr tepung terigu protein rendah
Green tea bubuk
1/4 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Silahkan panaskan oven 160C terlebih dahulu.
2. Setelah itu, lanjutkan dengan mengocok salted butter dan gula halus dengan mixer sampai mengembang ringan putih.
3. Campurkan putih telur dan kocok kembali sekitar 5 menit.
4. Turunkan mixer ke speed terendah dan masukkan tepung terigu, green tea bubuk, dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya.
5. Jika sudah selesai, kamu bisa masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga lalu gunting ujungnya.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, semprotkan adonan lidah kucing memanjang ke dalam cetakan dan taburi almond.
7. Masukkan ke dalam oven, panggang sekitar 30 menit hingga matang dan renyah.
8. Angin-anginkan di rak pendingin sebelum masuk toples.

4. Nastar Pandan

Bahan-bahan:
125 gr butter
125 gr margarin
2 kuning telur
1 putih telur
475 gr tepung kunci/segitiga
40 gr susu bubuk
100 gr gula castor (gula halus)
100 gr keju parut

Cara membuat :

1. Pertama-tama, silahkan mixer butter, margarin, gula, dan telur bersamaan selama 2 menit.
2. Masukan tepung dan susu bubuk sambil diayak, aduk dengan spatula, disusul keju parut.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri selai nanas, lalu panggang dengan suhu 160 derajat celcius.
4. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sampai suhu ruang
5. Jika sudah dingin, lanjutkan dengan mengolesi nastar dengan kuning telur.
6. Panggang lagi dengan api atas bawah hingga matang.

5. Chui Kao So Cookies

Bahan-bahan:
200 gr terigu (sy 250gr)
75 gr gula pasir
100 ml minyak sayur
1 kuning telur untuk adonan
1 kuning telur untuk olesan
50 gr butter
Wijen putih dan wijen hitam untuk taburan
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Garam sejumput
1 sdm air

Cara membuat:

1. Pertama-tama, larutkan baking soda ke dalam 2 sdm air.
2. Kemudian campurkan gula pasir, terigu, butter, baking powder, minyak dan 1 kuning telur, Aduk rata.
3. Masukkan 1 sdm air baking soda dan aduk rata adonan diatas sampai bisa dipulung.
4. Lanjutkan dengan membulat-bulatkan adonan lalu digepengin (bisa menggunakan gelas atau jari tangan).
5. Oles dengan kuning telur yang sudah dicampur garam sedikit dan jangan lupa yaburi wijen diatasnya.
6. Panggang 15-17 menit dengan suhu 175C (api atas bawah).
7. Setelah kue matang, keluarkan kue dari oven dan diamkan di suhu ruang hingga dingin.

6. Kue Semprit

Bahan-bahan:
200 gr butter
130 gr gula halus
1 btr kuning telur
300 gr tepung terigu protein rendah
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
Pasta vanilla secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, mixer butter dan gula halus sebentar, lalu masukkan kuning telur dan vanilla, kemudian mixer hingga rata.
2. Lanjutkan dengan memasukkan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap.
3. Aduk rata dengan spatula.
4. Setelah adonan jadi, lanjutkan dengan mencetak adonan diatas loyang.
5. Panggang adonan dengan suhu 150-160 C hingga kuning dan matang.
6. Jika kue sudah matang, keluarkan kue dari oven dan diamkan di suhu ruang hingga dingin.

7. Kue Sagu

Bahan-bahan:
700 gr tepung sagu yang sudah disangrai
4 buah kuning telur
300 gr butter
200 gr gula halus
25 gr susu bubuk
Vanilli bubuk

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kocok butter, gula, dan telur sampai rata hingga berwarna kepucatan.
2. Lanjutkan dengan memasukan tepung sagu, susu bubuk dan vanilli. Aduk hingga rata dengan spatula.
3. Kemudian, spuitkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang adonan kue yang di loyang tadi ke dalam oven dengan suhu 150-160 derajat celcius sampai matang kira-kira 30 menit.
5. Jika kue sudah matang, keluarkan kue dari oven dan diamkan di suhu ruang hingga dingin.

8. Kue Satu Kacang Hijau

Bahan-bahan:
400 gram kacang hijau kupas, siap pakai
275 gram gula pasir
2 sdm vanila cair
1/2 sdt garam
80 ml (2 sachet) susu kental manis + 12 sdm air, aduk rata

Cara membuat:

1. Pertama-tama, sangria kacang hijau kupas selama 10 hingga 15 menit. Gunakan api kecil saja, jangan lupa sambil diaduk-aduk dan dibalik supaya tidak gosong. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
2. Lanjutkan dengan menghaluskan kacang hijau yang sudah di sangrai dan gula pasir dengan menggunakan blender hingga bertekstur seperti tepung.
3. Saring untuk memastikan kacang hijau tadi benar-benar halus, apabila ada yang masih kasar, haluskan lagi.
4. Kemudian, campurkan tepung kacang hijau dengan gula, garam dan vanili cair aduk rata.
5. Pisahkan adonan menjadi 3 hingga 4 bagian di wadah terpisah.
6. Ambil wadah kecil, campurkan susu kental manis dan air secukupnya kemudian aduk hingga rata.
7. Lanjutkan dengan mengambil adonan lainnya, tambahkan dengan 2 susu kental manis cair dan aduk hingga rata. Setelah itu, remas-remaskan adonan menggunakan tangan hingga adonan terasa agak lembab dan mudah untuk dicetak.
8. Masukkan adonan tadi ke dalam cetakan kue, kemudian tekan-tekan hingga padat agar adonan dapat tercetak dengan sempurna.
9. Balikkan cetakan dan keluarkan perlahan satu persatu. 
10. Terakhir, silahkan panggang oven bersuhu 150C selama 10 hingga 15 menit agar adonan tidak mudah hancur.

9. Choco Mede Cookies

Bahan-bahan:
380 gr tepung terigu pro rendah
35 gr coklat bubuk
125 gr dark chocolate cooking (lelehkan)
120 gr gula halus
50 gr susu bubuk
300 gr margarine mix butter
2 sdm tepung maizena
2 kuning telur
200 gr kacang mede belah, sangrai sebentar
1 Butir telur (ambil putihnya) untuk untuk olesan

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kocok margarine, butter, gula halus dengan mixer kecepatan rendah hingga berwarna menjadi putih. Setelah itu, masukkan kuning telur dan kocok lagi hingga semua adonan tercampur.
2. Masukkan dark chocolate cooking dan aduk memakai spatula. Kemudian, kamu bisa masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk. Aduk semua adonan hingga merata.
3. Lanjutkan dengan memipihkan adonan ke dalam plastic, kemudian gilas adonan hingga memiliki ketebalan kurang lebih 0.5 cm. Jika sudah, kamu bisa cetak dengan menggunakan cookie cutter sesuai selera.
4. Apabila semua adonan sudah tercetak sesuai selera, kamu bisa meletakkan semua cetakan adonan tadi di atas loyang. Lanjutkan dengan meletakkan toping kacang mede di atas kue, dan akhiri dengan mengoleskan putih telur diatas masing-masing kue.
5. Panggang dalam oven bersuhu 140C selama 20-30 menit (bisa menyesuaikan oven masing masing).

10. Cornflakes Cookies

Bahan-bahan:
100 gr butter/margarin
75 gr gula halus
125 gr tepung terigu (protein rendah)
1 butir kuning telur
1/4 sdt baking soda
Vanili bubuk
125 gr corn flakes (silahkan bagi menjadi dua bagian, yakni 75 gram dan 50 gram, kemudian hancurkan)

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kocok butter dan gula hingga lembut. Kemudian, ,asukkan kuning telur dan vanili bubuk hingga tercampur rata.
2. Lanjutkan dengan memasukkan tepung terigu sambil diayak dan aduk perlahan.
3. Masukkan remahan corn flakes 50 gram dan aduk hingga semua tercampur rata.
4. Ambil adonan sesuai keinginan, gulingkan ke remahan corn flakes yang 75 gram dan bulatkan.
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 175C hingga matang.
6. Jika kue sudah matang, keluarkan kue dari oven dan diamkan di suhu ruang hingga dingin.

11. Choco Oat Cookies

Bahan-bahan:
250 gr butter
200 gr gula aren, disisir halus
2 kuning telur
1 sdt vanilla essence
250 gr terigu kunci biru
200 gr oats
25 gr bubuk coklat
I/2 sdt baking powder
45 gr chocochip

Cara membuat:

1. Pertama-tama. mixer butter dan gula aren hingga mengembang.
2. Atur mixer ke kecepatan low speed dan tambahkan telur dan vanilla essence, biarkan tercampur rata. Jika sudah, matikan mixer.
3. Lanjutkan dengan mencampur terigu, coklat bubuk, oats, dan baking powder. Kemudian, aduk sampai rata.
4. Tuang ke dalam adonan butter sedikit demi sedikit, aduk rata dengan spatula, dan tambahkan chocochip. Setelah itu, aduk kembali hingga merata.
5. Cetak adonan diatas loyang yang sudah dilumuri sedikit mentega atau langsung pada loyang anti lengket. Pipihkan menggunakan garpu. 
6. Setelah itu, panggang adonan tadi ke dalam oven dengan suhu 160C selama 25 menit.

12. Kastengel

Bahan-bahan: 
100 gr margarin
50 gr butter
4 kuning telur
300 gr terigu pro rendah
50 gr tepung maizena
150 gr keju parut
1 sachet susu bubuk
Secukupnya keju parut untuk taburan
2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Pertama-tama, mixer  margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.
2. Lanjutkan dengan memasukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Kemudian, aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. 
3. Jika adonan sudah jadi, bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
4. Kemudian, cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
5. Olesi kuning telur di bagian atasnya, dan taburi keju parut.
6. Setelah itu, panggang adonan tadi ke dalam oven dengan suhu menyesuaikan masing-masing oven.

13. Nestum Cookies

Bahan-bahan: 
70 gr butter
30 gr margarine
80 gr gula halus
1 btr kuning telur
100 gr tepung terigu protein rendah
15 gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder
70 gr nestum

Cara membuat:

1. Pertama-tama, silahkan mixer butter, margarine dan gula halus terlebih dahulu selama kira-kira 1 menit. Kemudian, masukkan kuning telur dan mixer sebentar saja hingga semua adonan tercampur rata.
2. Ayak tepung dan baking powder dan masukkan ke adonan, kemudian aduk rata gunakan dengan menggunakan spatula.
3. Terakhir, masukkan nestum dan aduk hingga rata.
4. Siapkan loyang anti lengket, atau kamu bisa juga mengalasi loyang dengan menggunakan baking paper. Bentuk adonan bulat lalu pipihkan atau bentuk sesuai selera, beri topping kacang almond.
5. Jika sudah, kamu bisa panggang adonan tadi ke dalam oven dengan suhu 150 DC selama 20 menit.

14. Nastar

Bahan-bahan:
100 gr salted butter
25 gr margarin
45 gr gula halus
125 gr tepung protein rendah
75 gr tepung maizena
50 gr susu bubuk full cream
2 butir kuning telur ukuran kecil
1/8 sdt vanilli bubuk
Selai nanas homemade dibulat-bulatkan terlebih dahulu
Kuning telur
Susu cair
Madu

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin, gula halus, dan vanilli bubuk dengan mixer sampai mengembang sekitar 2 menit terlebih dahulu.
2. Kemudian, turunkan speed mixer ke speed paling rendah, masukkan kuning telur dan aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk bertahap sampai tercampur rata menggunakan spatula. Adonan siap digunakan.
4. Pipihkan adonan, isi dengan selai nanas, bulatkan.
5. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Keluarkan, tunggu sampai uap hilang lalu olesi dengan olesan.
6. Panggang kembali selama 15 menit dengan suhu 140 derajat, sampai berwarna keemasan.

15. Garlic Cheese Cookies

Bahan-bahan:
100 gram butter
100 gram Margarin
50 gram keju edam parut (bisa diganti dengan keju cheddar yang diangin-anginkan)
260 gram tepung protein rendah
30 granmmaizena
1/2 sdt bubuk bawang putih
1 sdm parsley kering (aku ganti seledri cincang+oregano)
olesan: 1 Kuning telur + 1 sdt air (aduk rata)
taburan: Keju cheddar parut dan oregano

Cara membuat:

1. Pertama-tama, silahkan kocok butter, margarin, keju edam parut dan bubuk bawang putih terlebih dahulu hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena, sambil diayak dan aduk menggunakan spatula sampai rata.
3. Gilas adonan kira2 sekitar 0,5 cm lebih sedikit.
4. Cetak adonan, tata dalam loyang beroles margarin. Lalu oles kuning telur lalu tabur basil dan keju cheddar parut.
5. Kemudian, panggang di oven dengan suhu 140 derajat selama 25 menit.

Itulah beberapa rekomendasi resep kue kering sederhana yang bisa Mamikos bagikan kepada kamu.

Jadi, kira-kira resep kue kering yang mana nih yang ingin kamu coba di rumah? Yuk, cek resep-resep menarik lainnya dengan mencari infonya di situs Mamikos.

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah