Resep Kue Kuping Gajah yang Super Renyah dan Anti Gagal Spesial Lebaran Idulfitri 2024

Resep Kue Kuping Gajah yang Super Renyah dan Anti Gagal Spesial Lebaran Idulfitri 2024 — Biasanya di sela-sela aktivitas atau waktu senggang, orang Indonesia sangat suka sambil mengudap camilan.

Salah satu camilan yang bisa dijadikan pilihan adalah kue kuping gajah. Kue berbentuk pipih dengan cita rasa dominan manis dan gurih ini sangat disukai karena selain teksturnya yang renyah dan garing, kue kuping gajah juga mudah dibuat.

Di artikel Mamikos ini ada resep kue kuping gajah yang anti gagal untuk kamu coba.

Ide Resep Kue Kuping Gajah Super Renyah Anti Gagal untuk Lebaran

Apabila kamu mulai bosan dengan inspirasi kue spesial Lebaran yang itu-itu saja, mungkin ini saatnya kamu mencoba membuat kue kering model lain.

Kue kuping gajah menjadi salah satu inspirasi kue kering yang bisa kamu coba buat sendiri nanti di dapur kos atau rumah.

Resepnya sendiri mudah dibuat dan pastinya hanya memerlukan bahan-bahan yang bisa kamu jumpai di dapur.

Penasaran seperti apa resep kue kuping gajah versi Mamikos? Gulir halaman artikel berikut untuk tahu resep kue kuping gajah selengkapnya.

Rangkaian Resep Kue Kuping Gajah Super Renyah Buat Lebaran

Di bawah ini sudah Mamikos rangkum beberapa inspirasi resep kue kuping gajah super renyah yang nantinya bisa kamu sajikan pada momen Lebaran Idulfitri nanti.

Mari langsung simak saja rangkaian resep kue kuping gajah super renyah yang bisa kamu buat dan sajikan saat Idulfitri sebagaimana uraian berikut.

1. Resep Kue Kuping Gajah Super Simpel

Bahan-bahan utama:

• 6 sdm tepung terigu
• 1 sachet kental manis
• 1 sdm munjung margarin/butter
• 1 sachet vanili
• Gula sesuai selera (gunakan banyak jika ingin dominan manis)
• Sejumput garam
• Air secukupnya
• Cokelat bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Super Simpel

• Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam wadah. Kemudian campur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga menjadi kalis. Usahakan airnya tidak kebanyakan agar adonan tidak lembek.
• Setelah adonan sudah jadi, bagi adonan menjadi 2. Di satu bagian beri cokelat bubuk lalu adoni sampai tercampur rata.
• Setelah adonan tercampur, gilas adonan satu per satu hingga tipis atau sesuai keinginan.
• Jika sudah, tumpuk adonan yang sudah digilas tadi dan gilas lagi biar adonan putih dan cokelat saling menempel. Setelah itu gulung adonan perlahan.
• Potong tipis-tipis adonan. Setelah selesai dipotong, kembali gilas adonan supaya jadi lebih tipis.
• Langkah selanjutnya goreng adonan sampai matang. Atur panas kompor kecil saja supaya hasil kue tidak gosong dan tetap berwarna cerah.
• Setelah itu angkat dan dinginkan sebelum masuk ke stoples.

2. Resep Kue Kuping Gajah Jadul

Bahan-bahan utama:

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gram gula halus
• 50 gram mentega/butter
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1 butir telur ayam ukuran sedang
• Garam sesuai selera
• 80-100 ml santan kental

Bahan tambahan:

• 1 sdm pasta cokelat
• 1 sdm pasta pandan
• 1 sdm pasta red velvet
• Minyak goreng

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Jadul

• Masukkan gula, telur, vanili bubuk dan aduk merata.
• Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk-aduk. Masukkan santan kental setelah bahan tercampur semua dan baru masukkan mentega.
• Bagi adonan ke dalam 4 bagian dan beri pasta, usahakan semua tercampur merata.
• Gilas adonan putih hingga pipih lalu sisihkan. Gilas kembali adonan cokelat lalu tumpuk menjadi satu dengan adonan putih dan gilas kembali agar merekat.
• Setelah itu gulung adonan dan bungkus dengan plastik. Segera masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 15 hingga 20 menit.
• Setelah itu, keluarkan adonan dari freezer kemudian potong tipis-tipis agar lebih mudah digoreng atau sesuai selera.
• Goreng dengan api kecil hingga kue menjadi matang lalu tiriskan.
• Setelah kue kuping gajahnya dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara.

3. Resep Kue Kuping Gajah Gluten Free

Bahan-bahan utama:

• 3 sdm margarin
• 6 sdm gula halus
• 1 butir telur ukuran sedang

Bahan kering:

• 210 g tepung beras
• 60 g tepung tapioka
• 30 g tepung maizena
• 5 g psyllium husk
• 1/2 sdt garam

Bahan lainnya:

• 2 sdt pewarna ungu alami
• 120 ml air, sesuaikan saja hanya agar adonan kalis

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Gluten Free

• Campur semua bahan basah lalu kocong dengan balon whisk, lalu tambahkan bahan kering yang sudah dicampur hingga rata.
• Uleni adonan hingga kalis, dan bagi menjadi 2 bagian. Satu adonan diberi pewarna ungu lalu uleni hingga tercampur sempurna.
• Gilas salah satu adonan hingga tipis lalu giling juga adonan dengan warna lain.
• Tumpuk kedua lapisan adonan tersebut, giling lagi dan gulung sambil dipadatkan agar adonan menyatu.
• Simpan dalam freezer sekitar 15 menit. Jangan sampai kelamaan sebab nanti adonan malah jadi sulit dipotong. Setelah itu potong-potong tipis adonannya.
• Goreng dalam minyak panas, namun gunakan kompor dengan api kecil. Perhatikan saat menggorengnya karena kue bisa sangat cepat matang.

4. Resep Kue Kuping Gajah Pandan

Bahan-bahan utama:

• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 3 sdm margarin
• 300 gram terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 80 ml santan
• 1/2 sdt pasta pandan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Pandan

• Siapkan wadah lalu masukkan telur, gula, dan margarin, aduk menggunakan balon whisk sampai gula menjadi larut.
• Tambahkan terigu, garam, dan bubuk vanilli. Aduk rata atau uleni sambil ditambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis.
• Setelah adonan kalis bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian adonan beri pasta pandan dan uleni sampai tercampur sempurna.
• Lalu bagi lagi masing-masing adonan menjadi 3 bagian. Ambil masing-masing satu bagian (putih 1, hijau 1) dan gilas warna putih kemudian sisihkan.
• Gilas lagi warna hijau, dan tumpuk warna hijau di atas adonan warna putih, gilas lagi hingga tipis kemudian gulung.
• Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan tadi. Kemudian bungkus adonan yang sudah digulung dengan plastik wrap dan simpan dalam freezer selama maksimal 20 menit.
• Setelah itu ambil 1 gulungan adonan lalu kemudian iris tipis. Gilas lagi adonan yang sudah diiris 1 per 1 dengan dialasi plastik.
• Goreng kue dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan menggunakan api cenderung kecil saja. Perhatikan kue karena akan cepat matang.

5. Resep Kue Kuping Gajah Mudah Dibuat

Bahan-bahan utama:

• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur ukuran sedang
• 50 gram gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 1/4 sdt garam halus
• 3 sdm margarin/butter
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 sdm coklat bubuk
• 80 ml air atau secukupnya hingga adonan kalis

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Mudah

• Dalam wadah ukuran sedang masukkan mentega, telur, gula, vanili bubuk, tepung terigu, garam dan aduk hingga rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dan bagi 2 adonan. Satu adonan tambahkan dengan cokelat bubuk, dan bagi lagi menjadi 4 (2 cokelat dan 2 adonan kuning).
• Ambil satu adonan cokelat dan satu adonan putih dan gilas hingga tipis. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih, kemudian gulung sambil sedikit ditekan agar adonan saling menempel.
• Bungkus adonan menggunakan plastik wrap lalu simpan di freezer maksimal 20 menit.
• Setelah itu keluarkan adonan, iris tipis lalu goreng.
• Setelah matang, simpan dalam wadah kedap udara dan kue kuping gajah bisa dinikmati kapan saja.

Info resep kue kuping gajah super renyah anti gagal spesial untuk Lebaran Idulfitri di atas harus Mamikos sudahi dulu sampai di sini.

Kamu juga bisa menjajal sendiri membuat kue kuping gajah dari resep yang sudah Mamikos bagikan di atas. Ajak serta anggota keluargamu agar proses mengolah resep kue kuping gajah anti gagal nya semakin seru dan menyenangkan.

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah