Resep nugget pisang kini sedang banyak dicari, baik oleh ibu-ibu rumah tangga atau oleh anak-anak muda. Nugget yang biasanya terbuat dari bahan dasar daging ayam, ikan, atau sayuran kini juga muncul varian manisnya, yaitu dengan bahan utama pisang. Rasa nugget pisang yang lembut di dalam dan renyah di luar membuat banyak orang ketagihan.
Banyak yang bertanya-tanya, apa beda camilan yang satu ini dengan pisang goreng biasa? Meski pada dasarnya rasanya sama, nugget pisang memiliki tekstur unik dan aneka topping kekinian yang membuatnya digemari oleh anak-anak muda. Topping nugget pisang bisa dibuat sesuai selera, mulai dari dengan menggunakan parutan keju hingga menggunakan bahan-bahan coklat bertabur bubuk matcha (teh hijau).
Karena makanan yang satu ini kini tengah booming, gak heran kalau di mana-mana banyak ditemui gerai nugget pisang. Kalau kamu males jajan dan pengen bikin sendiri, resep nugget pisang gampang kok ditemukan. Nih, Mamikos ada banyak resep nugget pisang yang bisa kamu praktekkan dengan mudah di rumah. Kamu bisa membuat resep nugget pisang sendiri dengan topping yang kamu variasikan sendiri. Yuk simak aneka resep resep nugget pisang dan variasi toppingnya di sini.
Varian Topping untuk Melengkapi Resep Nugget Pisang
1. Resep nugget pisang – Nugget Pisang Kukus
Resep nugget pisang di bawah ini adalah resep dasar yang biasanya paling sering digunakan untuk membuat nugget pisang. Dengan resep nugget pisang ini, kamu akan mendapatkan nugget pisang dengan tekstur lembut dan renyah. Resep nugget pisang ini juga bisa divariasikan dengan aneka topping. Berikut adalah resep nugget pisang yang dibuat dengan cara kukus.
Bahan-Bahan Resep nugget pisang :
Untuk bahan pisang nugget:
5 buah pisang (disarankan pisang jenis kepok)
100 gram tepung terigu
1 sdm gula (bila suka/cukup ditambahkan jika pisang dirasa kurang manis)
1 butir telur
3 sendok makan susu kental manis (yang putih)
¼ sendok teh bubuk vanili
175 gram keju parut
1/4 sdt garam
100 cc air
Untuk bahan pelapis:
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
250 gr tepung terigu
250 gr tepung roti
1 buah telur (dikocok)
Cara Membuat nugget pisang
Kupas pisang, lumat dengan sendok hingga lembut dan tidak menggumpal.
Campur lumatan pisang dengan tepung terigu, gula, telur, susu kental manis, vanili, garam, dan air. Aduk rata hingga tercampur menjadi satu.
Campur semua bahan adonan di atas dengan keju parut. Aduk rata.
Siapkan loyang kotak, lapisi dengan kertas roti.
Tuangkan adonan nugget pisang ke dalam loyang. Kukus hingga matang.
Setelah matang, angin-anginkan adonan hingga benar-benar dingin.
Potong adonan sesuai selera (biasanya bentuknya adalah kotak/persegi panjang)
Baluri adonan nugget pisang yang telah dipoting dengan larutan tepung maizena
Gulingkan dalam piring berisi tepung terigu kemudian celupkan dalam kocokan telur.
Terakhir, gulingkan dalam piring berisi tepung roti.
Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan.
Jika belum ingin langsung digoreng, nugget pisang bisa dimasukkan dalam kulkas/ freezer dan bertahan kurang lebih 1 minggu.
2. Resep nugget pisang – Nugget Pisang Sederhana
Resep nugget pisang yang satu ini sangat sederhana dan gampang dibuat. Resep nugget pisang ini cocok dibuat kalau kamu baru pengen makan nugget pisang tanpa harus melewati proses yang ribet. Yang perlu kamu lakukan cuma melapisi pisang dengan bahan pelapis, lalu menggoreng adonan, dan menambahkan topping di atasnya. Yuk simak resep nugget pisang sederhana di bawah ini.
Bahan-Bahan Resep nugget pisang :
4-5 buah pisang (disarankan jenis pisang tanduk)
10 sendok makan tepung roti
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan.
5 sendok makan tepung terigu
¼ sendok makan mentega
½ sendok makan gula pasir
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
Air putih secukupnya
Cara Membuat nugget pisang :
Kupas pisang. Potong satu pisang menjadi 2 hingga 3 bagia (tergantung ukuran buah pisang).
Untuk lapisan bahan pelapis, mulai dengan mencampur tepung terigu dengan mentega. Aduk hingga rata dan berbulir-bulir.
Tambahkan garam, gula, dan vanili pada adonan. Aduk rata.
Tambahkan air putih perlahan-lahan hingga kekentalan adonan sesuai dengan selera. Aduk rata terus hingga tidak ada gumpalan pada adonan pelapis.
Masukkan potongan pisang ke adonan hingga seluruh bagiannya terlapisi.
Gulingkan pisang yang telah dibalut adonan di atas piring yang berisi tepung panir/tepung roti hingga rata.
Goreng di minyak panas hingga bagian luar matang.
3. Resep nugget pisang – Nugget Pisang Roti Tawar
Resep nugget pisang juga bisa dibuat dengan bahan sederhana, seperti roti tawar. Kalau kamu punya sisa roti tawar di rumah, bisa banget tuh buat mempraktekkan resep nugget pisang berikut ini. Caranya gampang dan dijamin resep nugget pisang ini bakal bikin kamu menikmati camilan teman ngeteh yang gak cuma kekinian, tapi juga nikmat. Berikut adalah resep nugget pisang roti tawar yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan Resep nugget pisang :
10 buah pisang raja
10 lembar roti tawar
3 butir telur
500 gram tepung roti
Minyak goreng secukupnya
250 gram selai coklat
Cara Membuat nugget pisang :
Bagi pisang menjadi dua bagian. Separo bagian dihaluskan. Sisanya dipotong dadu.
Pipihkan roti tawar dengan rolling pin hingga tipisnya rata, termasuk bagian pinggirannya.
Isi roti tawar yang sudah dipipihkan dengan pisang yang telah dipotong dadu dan dihaluskan. Tambahkan selai coklat secukupnya untuk isian.
Gulung roti sambil padatkan isian.
Rekatkan bagian pinggiran roti dengan kocokan telur. Pastikan bagian tepi benar-benar rapat supaya bagian isi tidak keluar saat digoreng.
Lumuri nugget pisang dengan telur, lalu gulingkan pada di tepung roti.
Goreng nugget pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
Nugget yang belum digoreng bisa disimpan dalam freezer dan bisa tahan kira-kira satu minggu.
Untuk membuat sajian nugget pisang semakin menggoda, tambahkan aneka topping di atasnya. Bingung bikin topping aja. Yuk Mamikos kasih resep aneka topping untuk melengkapi resep nugget pisang di atas. Berikut tambahan resep nuget pisang lainnya
4. Resep Nugget Pisang Nutella
Bahan Resep Nugget Pisang Nutella:
Bahan Nuget Pisang
5 buah pisang kepok, kemudian lumatkan
110 gram tepung terigu
1 butir telur
3 sdm susu kental manis
100 cc air
150 gram keju parut
Gula secukupnya
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Bahan Pelapis Nuget Pisang:
Maizena secukupnya
Tepung terigu secukupnya
Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Nugget Pisang Nutella:
Campurkan semua bahan adonan, kemudian kukus hingga matang. Kurang lebih 20 menit menggunakan api sedang.
Lalu potong adonan persegi.
Setelah itu lumuri dengan menggunakan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
Lalu baluri dengan tepung roti.
Terakhir panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
Sajikan Nugget pisang buatanmu dengan topping nuttela atau pasta cokelat sesuai dengan selera.
Baca Juga :
5 Cara Membuat Es Kopyor yang Enak dan Segar, Praktis!
5. Resep Nugget Pisang Crispy
Bahan Nugget Pisang Crispy:
5 buah pisang (bisa pisang uli atau pisang kepok)
1 buah telur
2 SDM tepung terigu
1 bungkus tepung untuk pisang goreng
secukupnya Tepung panir
2 SDMgula pasir
secukupnya Vanili
sejumput Garam
sejumput Baking powder
Minyak goreng
Kertas roti
secukupnya Mentega
Topping
Susu kental manis
Coklat
Keju
(Topping bisa pilih sesuai selera)
Cara Membuat Pisang Crispy:
Blender pisang sebentar, jangan sampai terlalu lunak
Siapkan kukusan untuk mengukus nugget pisang
Masukkan pisang yang sudah di blender kedalam wadah tambahkan telur, baking powder, tepung terigu, gula, vanili, dan garam aduk hingga rata
Siapkan loyang bisa yang bulat atau persegi panjang. Letakkan kertas roti kedalam loyang kemudian olesi dengan mentega
Masukkan adonan nugget kedalam loyang kemudian kukus selama 25 menit dengan api sedang
Tepung pisang goreng dicairkan (seperti membuat tepung pisang goreng) dan siapkan tepung panir
Setelah nugget matang potong-potong membentuk persegi panjang/kubus (sesuai selera)
Celupkan nugget kedalam tepung pisang goreng kemudian balurkan kedalam tepung panir dan simpan kedalam freezer selama 5-10 menit
Campur semua bahan, lalu blender hingga menjadi adonan.
Kukus atau oven adonan hingga matang selama 15-20 menit.
Angkat dan dinginkan, lalu potong adonan sesuai selera.
Baluri adonan dengan tepung terigu, telur, dan tepung panko
Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan.
Goreng adonan hingga matang.
Tambahkan topping di atasnya untuk rasa yang lebih nikmat.
Varian Topping untuk Melengkapi Resep Nugget Pisang
Untuk melengkapi aneka resep nugget pisang yang udah ada di atas tadi, yuk sekarang kita bikin toppingnya. Topping bisa divariasi sesuai selera, tapi menurut Mami, ini dia beberapa topping yang dirasa paling kekinian dan diminati banyak anak muda:
1. Topping Cream Cheese Resep Nugget Pisang :
Bahan Topping Cream Cheese Resep Nugget Pisang:
50 gram cream cheese
50 gram whipped cream
1 sendok teh gula halus
Keju parut untuk taburan
Cara Membuat Topping Cream Cheese Resep Nugget Pisang:
Campur cream cheese, whipped cream, dan gula halus hingga rata.
Oleskan pada nugget pisang dan taburi dengan keju parut.
Bahan Topping Chocolate Ganache Resep Nugget Pisang:
50 gram coklat susu/ coklat pekat
50 ml krim kental
Chocolate chip untuk taburan
Cara Membuat Topping Chocolate Ganache Resep Nugget Pisang:
Potong coklat kecil-kecil (dicincang)
Panaskan krim kental (jangan sampai mendidih).
Tuang krim kental yang sudah panas ke mangkuk berisi cincangan coklat. Aduk rata hingga coklat meleleh sepenuhnya.
Celupkan nugget pisang ke dalam lelehan coklat kemudian taburi dengan chocolate chip.
3. Topping Cappuccino Resep Nugget Pisang :
Bahan Topping Cappuccino Resep Nugget Pisang:
40 gram bubuk cappuccino instan
15 gram gula pasir
50 gram coklat putih
50 ml krim kental
Cara Membuat Topping Cappuccino Resep Nugget Pisang:
Larutkan gula pasir dengan beberapa sendok air panas hingga menjadi sirup.
Masukkan sirup gula pada panci, tambahkan krim kental. Aduk-aduk dengan api kecil sampai tercampur rata (jangan sampai mendidih).
Matikan api. Masukkan potongan coklat putih dan bubuk cappucino. Aduk-aduk kembali sampai mengental.
Dinginkan topping sampai hangat kemudian baru celupkan nugget pisang ke dalam lapisan topping ini.
4. Topping Oreo Resep Nugget Pisang :
Bahan Topping Oreo Resep Nugget Pisang:
1 pak biskuit Oreo
Cara Membuat Topping Oreo Resep Nugget Pisang:
Pisahkan kepingan biskuit Oreo, taruh bagian biskuit di wadah tersendiri dan bagian krim di wadah tersendiri pula.
Masukkan bagian biskuit ke dalam food processor, proses hingga halus. Jika tak ada food processor, masukkan biskuit dalam plastik dan haluskan dengan cara digilas/ditumbuk.
Masukkan bagian krim ke dalam mangkuk tahan panas. Masukkan dalam microwave selama 1 menit hingga cair dan tidak menggumpal.
Celupkan nugget pisang ke dalam krim isian Oreo yang sudah cair baru kemudian gulingkan ke dalam remahan biskuit Oreo.
5. Topping Matcha Resep Nugget Pisang :
Bahan Topping Matcha Resep Nugget Pisang:
40 gram bubuk matcha kualitas baik
15 gram gula pasir
50 gram coklat putih
50 ml krim kental
Cara Membuat Topping Matcha Resep Nugget Pisang:
Larutkan gula pasir dengan beberapa sendok air panas hingga menjadi sirup.
Masukkan sirup gula pada panci, tambahkan krim kental. Aduk-aduk dengan api kecil sampai tercampur rata (jangan sampai mendidih).
Matikan api. Masukkan potongan coklat putih dan bubuk matcha. Aduk-aduk kembali sampai mengental.
Dinginkan topping sampai hangat kemudian baru celupkan nugget pisang ke dalam lapisan topping ini.
Gampang kan mempraktekkan resep nugget pisang plus toppingnya? Yuk buruan praktek dan kalian bisa menikmati aneka hidangan nugget pisang yang lengkapn dan lezat. Happy cooking!
