25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari

25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari — Menu olahan ayam adalah yang paling mudah dicari dan cukup digemari. Tak heran jika ada banyak yang mencari resep olahan ayam yang enak.

Di kesempatan kali ini kamu bisa mendapatkan dan menemukan berbagai resep olahan ayam yang enak, mudah dibuat dan pastinya digemari banyak kalangan.

Malah bisa jadi ide bisnis jualan juga, lho. Penasaran? Yuk, simak penjelasan selengkapnya!

Daftar Resep dan Cara Membuat Olahan Ayam Enak dan Lezat

Mamikos tahu diantara kamu semua pasti ada yang menggemari olahan ayam ini sebagai sajian utama dalam hari-hari kamu.

ika kamu butuh inspirasi resep baru, maka daftar resep olahan ayam yang ada dalam artikel ini pasti akan membuat kamu gembira. Yuk, simak langsung daftar resep nya di sini.

1. Ayam Katsu ala Restoran Jepang

Kamu pasti penasaran bagaimana restoran Jepang menyajikan katsu mereka yang garing dan nikmat itu. Resepnya sudah Mamikos taruh di bawah ini.

Bahan-bahan

1. 500 gr dada ayam (3 buah dada ayam fillet ukuran besar)
2. 1 butir telur (kocok lepas)
3. 5 sdm tepung bumbu (bisa diganti tepung terigu)
4. Tepung roti (sesuaikan dengan ukuran ayam)
5. Garam (sesuai selera)
6. Lada putih (sesuai selera)
7. Wortel dan kol (parut atau cincang kecil)

Cara Membuat Ayam Katsu ala Restoran Jepang

1. Potong dada ayam fillet hingga membentuk potongan lebar, memarkan.
2. Lumuri daging ayam dengan garam dan lada secukupnya, lalu diamkan selama 20 menit di kulkas (tidak usah didiamkan apabila terburu-buru).
3. Siapkan telur, tepung bumbu/terigu yang dilarutkan dengan air dingin, beserta tepung roti.
4. Baluri daging ayam dengan telur, dilanjutkan dengan adonan tepung basah, dan yang terakhir lumuri secara merata dengan tepung roti.
5. Goreng ayam katsu hingga berwarna coklat keemasan menggunakan api sedang.
6. Sajikan hidangan dengan salad wortel dan kol juga mayonnaise sebagai pelengkap.

2. Rolade Ayam

Membuat rolade tidaklah susah. Bahan yang dibutuhkan pun mudah dicari. Yuk simak resepnya di sini.

Bahan Isian

1. 400 gr daging ayam giling
2. 1 butir telur
3. 4 sdm tepung tapioka (dapat diganti maizena)
4. 1 sdm mayonnaise
5. 50 gr keju parut (opsional)
6. 1 buah wortel, parut
7. 1 tangkai daun bawang, cincang
8. Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (secukupnya)

Bahan Kulit Rolade

1. 3 butir telur ayam
2. 50 ml susu uht (dapat diganti air)
3. 1 sdm tepung terigu
4. Garam (secukupnya)½ sdt parsley bubuk (opsional)
5. Alumunium foil untuk membungkus

Cara Membuat Rolade Ayam

1. Campur susu dengan tepung, aduk rata.
2. Kocok lepas telur, dan tuangkan adonan tepung dan susu ke dalamnya, aduk sampai menyatu.
3. Dadar telur sampai adonan habis.
4. Campur semua bahan isian sampai rata, periksa rasa.
5. Siapkan alumunium foil, taruh telur, kemudian isi dengan adonan isian. Gulung dengan rapi.
6. Kukus rolade selama 25 menit.
7. Dinginkan, kemudian iris-iris. Rolade siap dihidangkan. (Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu)

3. Ayam Nugget

Ketimbang beli nugget ayam di luar atau yang kemasan, kenapa tidak coba buat sendiri. Mudah dan praktis, lho. Yuk, simak tata caranya!

Bahan-bahan

1. 1/2 kg daging ayam fillet (potong kecil-kecil)
2. 2 butir telur
3. 3 sdm tepung terigu
4. 3 sdm tepung tapioka
5. Tepung panir secukupnya
6. 3 siung bawang putih (haluskan)
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. Bawang bombay (cincang)
10. Daun bawang sesuai selera (potong kecil-kecil)
11. Wortel sesuai selera (parut)
12. Merica sesuai selera
13. Mentega

Cara Membuat Ayam Nugget

1. Blender daging ayam dengan 1 butir telur hingga lembut.
2. Masukkan parutan wortel, daun bawang, bawang putih halus, bawang bombay, tepung terigu,dan tepung kanji lalu aduk merata.
3. Tambahkan gula, garam, dan merica, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ayam ke loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Kukus dengan api kecil 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan tunggu sampai dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
7. Siapkan tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air.
8. Celupkan adonan ayam ke larutan terigu lalu lapisi dengan tepung panir.
9. Ulangi hingga selesai.
10. Dinginkan di freezer selama 1 jam.
11. Goreng dengan minyak panas.
12. Goreng hingga keemasan.
13. Nugget ayam siap disajikan.
14. Sebagian nugget yang belum digoreng bisa disimpan di freezer.

4. Ayam Pedas ala Richeese

Kepincut dengan rasa ayam yang nikmat dan saus pedas blackpepper yang menggugah selera ala restoran itu? Coba buat sendiri di rumah yuk!

Bahan-bahan

1. 500 g sayap ayam (boleh sesuai selera)
2. 150 g tepung terigu
3. 25 g tepung maizena
4. 1-2 sdt kaldu bubuk
5. Garam, merica sesuai selera
6. 250 ml air
7. Minyak goreng secukupnya
8. Bahan saus sambal
9. 5 sdm saus sambal
10. 2 sdm saus tomat
11. 150 ml air
12. 1 sdt kaldu bubuk
13. Bahan saus keju
14. 2-3 sdm keju bubuk
15. 50 ml whipping cream

Cara Membuat Ayam Pedas ala Richeese

1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
3. Ambil 2 sdm campuran tepung kering ke wadah lain dan larutkan dengan air.
4. Balur ayam dengan tepung kering secara merata, lalu masukkan ke adonan basah.
5. Balur kembali ke tepung kering. Ulangi hingga ayam habis.
6. Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan lalu sisihkan.
7. Siapkan saus pedas: masukkan 150 ml air, saus sambal, saus tomat, kaldu ayam, cabai bubuk, aduk rata.
8. Masak hingga mendidih dan mengental.
9. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
10. Aduk rata, masak hingga meresap.
11. Siapkan saus keju: campurkan whipping cream dengan keju bubuk, aduk rata, panaskan.
12. Ayam goreng ala Richeese siap disajikan.

5. Ayam Goreng Mentega

Penggemar ayam goreng mentega masih terbilang banyak. Jika kamu salah satunya, yuk coba buat sendiri dengan melihat resep sebagai berikut ini.

Bahan-bahan

1. 4 siung bawang putih
2. 1 kg ayam (potong sesuai selera)
3. 3 cm kunyit (haluskan)
4. kaldu ayam bubuk (secukupnya)
5. ketumbar bubuk (secukupnya)
6. garam (secukupnya)

Bumbu saus mentega

1. mentega (secukupnya)
2. 4 sdm kecap manis
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
5. 4 siung bawang putih (cincang halus)
6. 1 batang daun bawang (cincang kasar)
7. 1 buah bawang bombay (iris tipis)
8. 1 sdm kecap asin
9. merica bubuk (secukupnya)
10. garam (secukupnya)
11. 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
12. 150 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

1. Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
2. Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

6. Ayam Bakar Madu

Sedikit mirip cara pembuatan dan bahannya dengan resep ayam di atas tapi saus yang digunakan agak berbeda. Yuk simak resepnya.

Bahan-bahan

1. 6 potong sayap ayam
2. 4 sdm minyak goreng
3. 4 sdm madu
4. Bumbu halus:
5. 6 siung bawang merah
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 sdt garam
8. 3 siung bawang putih
9. 1/2 sdt ketumbar
10. 1 sdm kecap asin
11. 1 ruas jahe
12. air secukupnya
13. 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

1. Masak ungkep ayam dengan bumbu dihaluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin
2. Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam
3. Bakar ayam sampai berwarna coklat kehitaman di bagian luar.
4. Setelah matang angkat dan sajikan.

7. Ayam Teriyaki

Resep satu ini terbilang praktis banget dan kamu bisa membuatnya kurang dari setengah jam. Ah masak, sih? Yuk, buktikan!

Bahan-bahan

1. 300 gram daging ayam, potong-potong
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 buah brokoli, potong-potong

Bahan bumbu:

1. 2 siung bawang putih, cincang
2. 1/2 sdt merica bubuk
3. garam dan gula secukupnya
4. 1/2 siung bawang bombay
5. 2 sdm saus tiram
6. 2 sdm saus teriyaki
7. 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Ayam Teriyaki

1. Campur air jeruk nipis dan ayam, diamkan 15 menit, bilas bersih. Sisihkan.
2. Rebus brokoli setengah matang, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tuang saus tiram, saus teriyaki, dan beri merica bubuk. Aduk rata. Masukkan brokoli dan aduk rata.
5. Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Aduk rata hingga mengental. Beri gula dan garam secukupnya.

8. Ayam Bakar Bumbu Padang

Siapa yang tidak tergoda dengan salah satu menu di restoran Padang ini? Eh, kamu bisa membuatnya sendiri sekarang. Simak resep lengkapnya sebagai berikut ini.

Bahan-bahan

1. 4 potong paha ayam
2. 1 lembar daun kunyit
3. 150 ml santan kelapa
4. 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
5. 3 lembar daun salam
6. minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
7. 4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 1 cm kunyit
3. 2 batang serai, ambil bagian putihnya
4. 8 siung bawang merah
5. 1 1/2 sdt ketumbar
6. 1 ruas jahe
7. garam secukupnya
8. 2 ruas lengkuas
9. 4 buah cabai merah
10. 3 butir kemiri

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang

1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tuang kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang.

9. Ayam Cincang Pedas ala Thailand

Ingin coba menu yang agak berbeda? Tapi Mamikos yakin tetap bakal cocok deh sama lidah Indonesia. Yuk eksekusi resepnya!

Bahan-bahan

1. 100 gram daging ayam cincang
2. 1 sdm kecap ikan
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 1/2 sdt garam
5. 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
6. 4 sdm minyak zaitun
7. 1/2 sdt lada
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm kecap manis
10. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
11. 1/2 sdt gula
12. 50 ml air

Cara Membuat Ayam Cincang Pedas ala Thailand

1. Pertama tumis bawang putih dan cabai.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan semua bahan kecap. Aduk rata. Tuang sedikit air. Masukkan daun kemangi.
4. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.

10. Ayam Kungpao

Resep olahan ayam nikmat ini bisa kamu temui di restoran Chinese food. Rasanya yang cenderung manis, namun ada tekstur crunchy dari kacang mede, membuat menu olahan ayam ini cukup digemari. Sekarang buat sendiri, yuk!

Bahan-bahan

1. 350 gr paha ayam fillet, dipotong dadu
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. ½ sdt kecap asin
4. ¼ sdt merica bubuk
5. ½ sdt kecap ikan
6. ½ sdt minyak wijen
7. ½ sdt garam

Bahan Bumbu Ayam

1. 2 buah cabai kering, potong kecil
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sdm saus tomat
4. 1 sdm saus tiram
5. ½ sdt minyak wijen
6. 2 sdt kecap manis
7. ½ sdt gula pasir
8. 1 sdt maizena, larutkan dalam 1 sdt air
9. 100 ml air

Bahan Pelengkap

• -50 gr kacang mede utuh, kemudian goreng

Cara Membuat Ayam Kungpao

1. Campurkan ayam dengan bahan utama, kurang lebih diamkan selama 15 menit.
2. Setelah dimarinasi, goreng ayam hingga setengah matang.
3. Tumis bawang putih dengan cabai kering hingga semua harum. Masukan ayam hingga semua tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir dan kecap manis hingga semua tercampur rata.
5. Tuang air dan aduk hingga mendidih, kemudian tambahkan larutan maizena dan aduk hingga semua bahan meletup-letup.
6. Sajikan hidangan dengan taburan kacang mede goreng, aduk dalam wajan tanpa menggunakan api.
7. Angkat, dan ayam kungpao siap disajikan.

11. Ayam Taliwang

Mungkin ada yang belum tahu bahwa Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Rasa dan teksturnya yang cukup unik membuat olahan ayam satu ini memiliki banyak penggemar tersendiri. Coba buat sendiri yuk!

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian
2. 1 sdm gula merah, sisir
3. 2 sdm kecap manis
4. garam dan air secukupnya

Bumbu halus:

1. 7 siung bawang putih
2. 10 buah cabai rawit
3. 15 buah bawang merah
4. 10 buah cabai keriting
5. 1 buah tomat
6. 2 ruas kencur
7. 1 sdt rebon atau 1 cm terasi

Cara Membuat Ayam Taliwang

1. Tumis bumbu halus. Masukkan ayam masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
2. Tuang air secukupnya, lalu masukkan gula dan garam. Masak hingga ayam empuk dan air habis.
3. Panggang ayam bersama bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.

12. Ayam Woku

Menu olahan ayam berikutnya adalah sajian lezat khas Sulawesi Utara. Siapa yang tidak bakal tergoda dengan rasa dan kenikmatannya.

Bahan-bahan

1. 1 kg daging ayam
2. gula dan kaldu bubuk secukupnya
3. air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

Bahan halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 3 ruas jahe
3. 12 siung bawang merah
4. 4 butir kemiri
5. 8 buah cabai rawit
6. 1 ruas kunyit
7. 4 buah cabai merah

Bumbu iris:

1. 2 batang serai
2. 2 buah tomat
3. 1 lembar daun kunyit
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 batang daun bawang
6. daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Ayam Woku

1. Taburi garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris. Masak sampai air menyusut.
4. Beri kemangi, aduk.
5. Angkat dan tuang ke dalam wadah lalu sajikan.

13. Ayam Rica-Rica

Rasa pedas, gurih, dan sensasi aromatik daun kemangi Mamikos jamin bakal membangkitkan selera makan kamu seketika. Apalagi bahan untuk mengolahnya terbilang simple dan mudah ditemui.

Yuk langsung eksekusi resep ayam rica-ricanya seperti yang sudah Mamikos lampirkan sebagai berikut.

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam, potong
2. 125 lembar daun jeruk
3. 3 lembar daun salam
4. 3 batang serai, memarkan
5. 2 ikat kemangi
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya

Bumbu halus

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 20 cabai rawit merah (jumlah disesuaikan sesuai selera)
4. 5 cabai merah besar
5. 10 cabai merah keriting
6. 2 ruas jahe
7. 1 ruas lengkuas
8. 1 sdt lada putih

Cara Membuat Ayam Rica-Rica

1. Pertama tumis dulu bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga wangi dan matang.
2. Masukan ayam, gula dan garam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan sedikit air untuk membuat bumbu meresap. Tutup, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya matang.
4. Terakhir, masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api.
5. Ayam rica-rica siap disajikan. Paling nikmat langsung disantap.

14. Ayam Hainan

yam Hainan memiliki ciri yang sangat khas sekali yakni rasa yang gurih dengan aroma jahe yang segar.

Tidak mengherankan jika kuliner satu ini cocok untuk disajikan dalam acara kumpul keluarga di rumah. Mamikos jamin bakal jadi favorit deh.

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung/negeri (sesuai selera)
2. 1 siung bawang putih, geprek
3. 1 sdm daun bawang
4. 1 cup daun ketumbar
5. 1 buah timun ukuran kecil
6. ½ ruas jari jahe, iris
7. ½ sdt garam
8. Air untuk merebus
9. 4 cabai keriting
10. 5 cabai rawit
11. 50 ml air rebusan jahe
12. Gula dan garam (secukupnya)

Bahan Saus Ayam

1. 1 sdt saus tiram
2. 1 ½ sdm kecap asin
3. 1 sdm minyak wijen
4. 1 sdt kecap manis
5. 2 sdm air

Cara Membuat Ayam Hainan

1. Lumuri ayam dengan garam sampai rata lalu bilas.
2. Rebus ayam di air mendidih dengan api besar selama 10 menit. Buang kotoran dan airnya, bilas lalu tiriskan.
3. Masukan sebagian jahe dan daun bawang kedalam rongga ayam. Rebus dengan sebutir bawang putih yang sudah digeprek dan ½ sendok teh garam, sampai kaldunya keluar.
4. Angkat ayam yang sudah direbus, celup di air es selama 5 menit. Potong ayam sesuai selera dan tata di piring.
5. Siram ayam dengan sausnya, taburi daun bawang, bawang putih goreng, daun ketumbar, dan timun segar.
6. Ayam Hainan siap disantap selagi hangat.

15. Ayam Suwir Sambal Matah

Makanan olahan berbahan dasar ayam memang tidak pernah gagal mendapatkan pencintanya. Sama halnya dengan salah satu sajian olahan ayam satu ini. Apalagi jika kamu penggemar pedas, pasti tidak bakal nolak.

Sambal matah memang sangat segar sehingga akan sangat cocok jika kamu kolaborasikan dengan ayam suwir. Mamikos sudah taruh resep lengkap ayam suwir sambal matah seperti berikut ini.

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ayam (iris tipis)
2. Garam secukupnya
3. Paprika bubuk secukupnya
4. 1 sdm minyak goreng
5. 15 siung bawang merah
6. 3 batang serai
7. 1 siung bawang putih (cincang halus)
8. 5 buah cabai rawit merah
9. 1 buah tomat (potong dadu)
10. 3 lembar daun jeruk
11. 1 buah jeruk limau
12. 1 sdt terasi
13. 50 ml minyak goreng

Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Matah

1. Goreng irisan daging ayam dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan paprika bubuk dan garam. Jika ayam sudah agak kecoklatan, balikkan.
2. Angkat ayam yang sudah matang, kemudian suwir0suwir menggunakan garpu, dan sisihkan.
3. Iris bawang merah, bagian putih batang serai, cabai rawit, dan jeruk. Upayakan semua diiris tipis-tipis.
4. Campurkan tomat merah yang telah dipotong dad uke dalam irisan bumbu dalam satu wadah dan jangan lupa masukkan bawang putih.
5. Panaskan minyak, tumis terasi dan garam.
6. Angkat terasi, dan tuangkan ke wadah berisi irisan bumbu. Tambahkan air perasan jeruk, dan aduk merata.
7. Masukkan suwiran ayam, aduk merata dan ayam suwir sambal matah siap disantap.

16. Ayam Salted Egg (Saus Telur Asin)

Menu olahan ayam satu ini sempat viral di mana-mana beberapa waktu yang lalu. Jika kamu ingin tahu bagaimana resep cara membuatnya kamu bisa mengecek di postingan Mamikos berikut ini.

Bahan-bahan

1. 250 g dada ayam fillet
2. 1 butir telur untuk coating
3. Tepung maizena / tapioka/ tepung bumbu jadi secukupnya
4. Garam, merica secukupnya

Bahan Saus Salted Egg

1. 3 butir kuning telur asin
2. Air matang secukupnya
3. 20 lembar daun kari
4. 2 biji cabe keriting
5. Secukupnya susu (opsional)
6. 2 sdm margarin untuk menumis
7. Garam dan lada secukupnya
8. 3 siung bawang putih (cincang)

Cara Membuat Ayam Salted Egg

1. Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur.
3. Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit air.
5. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
6. Masukkan kuning telur asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.
7. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Angkat dan siap disajikan.

17. Ayam ala Shihlin

Bisa dibilang menu kudapan ayam satu ini menjadi favorit di kalangan anak muda. Tekstur garing dan ditaburi dengan berbagai bubuk bumbu lezat menambah cita rasanya.

Apabila kamu ingin berhemat tapi tetap ingin makan nikmat, maka kamu bisa menempuh alternatif membuat sendiri ayam ala jajanan kaki lima khas Taiwan tersebut. Yuk kepoin resep cara membuatnya di sini.

Bahan-bahan

1. 250 g daging dada ayam fillet
2. 1 butir telur
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdt kaldu bubuk
5. 1/2 sdt merica
6. 100 ml air
7. 1 sdt garam
8. 100 g tepung tapioka
9. 50 g tepung terigu
10. Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Krispi ala Shihlin

1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tak bau.
2. Sayat dada ayam jadi menjadi tipis.
3. Pukul-pukul permukaan daging ayam agar lebih rata.
4. Siapkan bumbu rendaman: campurkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
5. Masukkan ayam dalam rendaman. Marinasi hingga 1 jam.
6. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam, lalu aduk rata.
7. Balurkan daging ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran tepung.
8. Kocok telur, lalu balurkan daging ayam di telur.
9. Masukan kembali daging ayam ke campuran tepung hingga merata. Lakukan sampai daging ayam habis.
10. Goreng ayam di minyak yang sudah panas.
11. Goreng hingga permukaannya kering, lalu angkat dan tiriskan.
12. Potong atau gunting daging ayam sesuai selera.
13. Sajikan dengan saus atau bumbu cabai sesuai selera. Lebih seru disantap ramai-ramai.

18. Ayam Lodho (Asap)

Untuk kamu yang belum terlalu tahu apa itu ayam Lodho biar Mamikos beritahu melalui postingan ini. Jadi ayam Lodho itu adalah ayam asap yang merupakan kuliner khas Tulungagung, Jawa Timur.

Rasa yang unik dari olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental, rasa gurih enak dengan citarasa pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Dijamin kamu bakal makan dengan lahap.

Bahan-bahan

1. 1 kg ayam dipotong 12, bersihkan
2. 1 ruas lengkuas, geprek
3. 3 lembar daun salam
4. 2 buah jeruk nipis
5. 3 lembar daun jeruk
6. 10 cabai rawit merah
7. 3 batang serai, geprek
8. 500 ml santan kental
9. 1 sdt jintan bubuk
10. garam, gula, minyak

Bumbu halus:

1. 15 siung bawang merah
2. 1 ruas jari kunyit
3. 2 ruas kencur
4. 7 siung bawang putih
5. 4 buah cabai merah keriting
6. 1 sdm ketumbar
7. 5 butir kemiri, sangrai
8. 1 ruas jahe
9. 1 sdt lada putih
10. Secukupnya air

Cara Membuat Ayam Lodho khas Tulungagung

1. Siram ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Aduk rata.
2. Panggang ayam hingga berubah warna kecoklatan. Angkat.
3. Di kompor yang lain kamu bisa tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
4. Masukkan bumbu halus dan cabai rawit merah. Tumis lagi hingga harum.
5. Tuang jintan bubuk dan santan. Aduk sebentar. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar dan aduk rata.
6. Taburi garam dan gula. Masak hingga air sedikit menguap.

19. Sup Ayam Ginseng ala Korea

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya)
2. 8 buah kurma
3. 8 siung bawang putih (cincang kasar)
4. 2 buah ginseng kering
5. 6 buah kacang chestnut atau kastanye
6. garam secukupnya
7. 1/3 gelas beras (rendam)
8. kaldu ayam bubuk secukupnya
9. 3 cm jahe (memarkan)
10. 2 batang daun bawang (iris tipis)
11. lada secukupnya
12. air 8 gelas

Cara Membuat Sup Ayam ala Korea

1. Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih. Gunakan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari dalam ayam saat dimasak.
2. Rebus air di dalam panci besar, masukkan ayam, ginseng, kurma, dan jahe ke dalamnya.
3. Beri garam dan lada bubuk secukupnya. Masak ayam selama 1,5 jam hingga 2 jam.
4. Tuang kaldu ayam bubuk secukupnya, tambahkan irisan daun bawang. Tunggu sampai mendidih.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

20. Sate Ayam Taichan

Sama seperti ayam salted egg, sate ayam Taichan juga seolah menjadi menu kuliner laris yang diidolakan di mana-mana. Ingin tahu bagaimana resep cara membuatnya?

Bisa Mamikos bilang bahwa cara membuatnya sangatlah mudah dan gampang.

Bahan-bahan

1. 250 g daging dada ayam (potong kecil-kecil)
2. 5 siung bawang putih
3. Cabai rawit sesuai selera
4. 2 buah jeruk nipis
5. Garam, gula, merica secukupnya
6. Kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya
7. Tusuk sate

Cara Membuat Sate Ayam Taichan

1. Pertama haluskan 1 siung bawang putih.
2. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih halus tadi, gula, garam, merica, jeruk nipis, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Aduk merata, lalu diamkan 10 menit hingga bumbu meresap.
4. Rebus cabai rawit dan bawang putih.
5. Haluskan cabai rawit dan bawang putih yang sudah direbus tadi dengan sedikit air.
6. Tumis sambal yang sudah halus tadi hingga harum.
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
8. Masak hingga mengental.
9. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata, lalu matikan kompor.
10. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
11. Bakar ayam hingga matang di Teflon atau wajan anti lengket yang sudah diolesi minyak.
12. Angkat sate ayam dan siap disajikan dengan sambal taichan. Paling seru disantap bersama orang-orang tersayang.

21. Ayam Goreng Krispi

Resep satu ini mungkin memang standar atau sudah lumrah. Tapi siapa sangka kalau resep cara membuat ayam goreng krispi ini memiliki penggemar yang sudah militan.

Tidak heran jika penggemar dari gerai ayam goreng selalu ramai. Sekarang mari buat sendiri saja.

Bahan-bahan

Bahan A (Ayam):

1. 800-1000 gram ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera dan cuci bersih
2. 1 butir telur, tambahkan sejumput garam, kocok lepas
3. 250 ml air es

Bahan B (Bumbu halus)

1. 10 siung bawang putih
2. 1 sendok teh merica bubuk atau butiran
3. 1 ruas jahe
4. Kaldu ayam bubuk, secukupnya
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh ketumbar (opsional)
7. 3 buah cabe merah (opsional)
8. 1 ruas kunyit (opsional)

Bahan C (Untuk pelapis)

1. 450 gram terigu Cakra (Protein Tinggi)
2. 150 gram maizena
3. 1 sendok teh Baking soda
4. 2 sendok teh bubuk paprika atau bisa juga bubuk cabe merah. (opsional)
5. Kaldu bubuk
6. Garam, secukupnya
7. 1 sendok teh bubuk basil (opsional)
8. 1 sendok teh bubuk oregano (opsional)
9. 1 sendok teh bubuk lada (opsional)

Cara Membuat Ayam Goreng Krispi

1. Haluskan bahan B menggunakan blender atau ulekan. Campurkan ayam ke bahan B dan ratakan.
2. Simpan semalaman atau minimal 3 jam ayam yang telah dilumuri bumbu ke lemari es agar bumbu meresap.
3. Campurkan semua bahan C, aduk rata kemudian tambahkan dengan air es.
4. Keluarkan ayam dari lemari es. Campurkan telur ke ayam, aduk rata.
5. Balurkan ayam ke bahan pelapis yang telah dibuat. Kibas-kibas ayam hingga tak terlalu banyak tepung yang menempel. Celup sebentar ayam ke dalam air es.
6. Balurkan lagi ayam ke dalam bahan pelapis hingga rata. Cubit-cubit tepung di kulit ayam agar hasilnya keriting saat digoreng.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian goreng ayam dengan minyak banyak.
8. Jangan sering membolak-balik ayam agar tak terlalu banyak menyerap minyak.
9. Angkat kemudian tiriskan.
10. Ayam goreng krispi super renyah sudah siap disantap. Jangan lupa share ke sosial media kamu biar pada ngiler dengan ayam goreng buatan kamu.

23. Semur Ayam

Membuat semur ayam? Siapa takut? Bahannya mudah dan cara membuatnya juga tidak susah. Yuk buktikan dengan melihat resep lengkapnya.

Bahan-bahan

1. 800 gram ayam
2. 300 gram kentang yang dipotong menjadi 8 bagian per buah
3. 1 batang serai yang dimemarkan dan diikat simpul
4. 2 sdt minyak goreng
5. 1 liter air
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt gula
8. 100 ml kecap manis
9. ½ sdt bubuk pala
10. ½ sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan

1. 5 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1 inch jahe

Cara Membuat Semur Ayam

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis adonan bumbu beserta dengan serai. Masak hingga muncul aroma harum selama kurang lebih 3 menit.
2. Masukkan potongan ayam kedalamnya dan aduk hingga semua potongan ayam telah dibumbui dengan baik dan warnanya berubah menjadi pucat.
3. Goreng irisan kentang ke dalam minyak panas hingga benar-benar tercelup sepenuhnya. Tunggu hingga setengah matang dan tiriskan.
4. Masukkan air, kecap manis, garam, gula, pala, dan merica ke dalam panci dan rebus. Kurangi panasnya dan aduk hingga ayam menjadi matang dan empuk.
5. Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk lagi.
6. Cicipi, jika kurang asin atau manis, anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera anda.
7. Pindahkan ke mangkuk saji dan berikan bahan pelengkap untuk penyajian yang lebih menawan. Sajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat.

24. Opor Ayam

Olahan ayam bukan hanya jadi idola dan dinikmati saat momen Lebaran saja. Tapi di kesempatan acara kumpul keluarga opor ayam kerap disajikan sebagai menu utama.

Rasa gurih dan nikmatnya kuah opor saat disantap dengan nasi atau ketupat memang tiada tandingannya.

Bahan-bahan

1. 1 ekor (± 900gr) ayam siap pakai
2. 1 sdt garam
3. 1 sdm air jeruk nipis
4. 3 sdm minyak goreng2 batang serai bagian putih, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 3 lembar daun salam
7. 6 lembar daun jeruk
8. 1.500 ml santan, dari ¾ butir kelapa

Bumbu halus

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 3 butir kemiri
5. 2 sdt ketumbar
6. ¼ sdt jintan
7. ½ sdt merica
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Opor Ayam

1. Potong ayam menjadi 10 – 12 bagian. Olesi dengan garam dan air jeruk nipis, remas-remas, sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masak bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur, lalu tutup wajan.
4. Ungkep hingga ayam berubah warna dan setengah matang.
5. Tuang santan, timba-timba supaya santan tidak pecah.
6. Setelah mendidih, kecilkan apinya, teruskan memasak hingga ayam lunak dan santan berminyak, angkat.

25. Ayam Geprek

Ayam geprek juga seolah menjadi fenomena baru bagi para penggemar olahan ayam. Siapa yang bisa menolak kelezatan rasa dan pedasnya yang nikmat itu?

Bahan-bahan

1. 500 gr dada ayam fillet (3-4 buah dada ayam fillet ukuran sedang)
2. 2 sdt air jeruk nipis/lemon
3. 1 ½ sdt garam
4. 500 ml minyak goreng

Bahan Pelapis Ayam

1. 400 gr tepung terigu
2. 4 sdt baking powder
3. 50 gr maizena
4. 2 sdt bawang putih bubuk
5. 1 sdt garam
6. 250 ml air es (sebagai bahan pencelup)

Bahan Sambal

1. 15 siung bawang merah
2. 7 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah besar
4. 15 buah cabai rawit merah
5. 1 batang serai (iris)
6. 1 ¼ sdt garam
7. ½ sdt gula pasir
8. 250 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Geprek

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk dan garam
2. Campur rata bahan pelapis, dan gulingkan ayam di atasnya. Kkemudian, celupkan ayam ke dalam air es, lalu gulingkan kembali di bahan pelapis sambil ditekan-tekan.
3. Goreng ayam dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan (matang).
4. Buat sambal bawang dengan bahan sambal, dengan cara di ulek. (Bahan bisa di goreng terlebih dahulu ataupun mentah, sesuai selera)
5. Tumis sambal bawang di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam.
6. Lumuri ayam yang sudah digeprek dengan sambal bawang.
7. Ayam fillet geprek siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Mamikos yakin satu dari kumpulan resep olahan ayam yang sudah Mamikos rekomendasikan di atas bakal ada yang jadi favorit kamu.

Jika begitu, langsung saja praktik dan buat sendiri sekarang di rumah atau kos kamu.

Jangan lupa apabila kamu memerlukan informasi hunian kos maka kamu bisa mengakses aplikasi Mamikos sekarang juga.

Ada banyak sekali rekomendasi kos-kosan yang dapat kamu pilih sesuai kebutuhan. Cek sekarang dengan mengunduh aplikasinya, gratis!

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah