Resep Seblak Mie, Hidangan Khas Sunda yang Lagi Ngehits

Resep Seblak Mie, Hidangan Khas Sunda yang Lagi Ngehits – Resep seblak mie baru ngehits nih di kalangan anak muda, apalagi yang hobi kuliner dan menyantap makanan enak. Seblak merupakan hidangan khas Sunda. Makanan yang satu ini memiliki ciri khas rasa pedas yang menggoda selera. Bahan utamanya adalah kerupuk yang direbus/ direndam air panas hingga kenyal. Tekstur kenyalnya yang nagih membuat makanan ini dengan cepat meraih popularitas.

Meski secara tradisional seblak terbuat dari bahan kerupuk, sayuran dan berbagai bumbu lainnya, kini varian seblak sudah bisa dibuat dengan berbagai bahan lain, salah satunya adalah mie. Resep seblak mie mulai banyak dipraktekkan karena memang lebih simpel dibandingkan dengan resep seblak biasa dengan kerupuk yang direbus. Resep seblak mie akan jadi lebih lezat lagi jika ditambahkan dengan berbagai bahan lain seperti sosis atau ceker.

Pengen tau resep seblak mie yang praktis dan gampang dibuat? Nih, Mamikos ada beberapa resep seblak mie yang bisa dengan mudah dipraktikkan di rumah. Dijamin hasilnya akan memuaskan karena memasak resep seblak mie ini terbilang sangatlah mudah dan praktis. Check this out!

Resep Seblak Mie, Hidangan Khas Sunda yang Lagi Ngehits

1. Resep Seblak Mie Sosis

Salah satu bahan yang paling sering dimasukkan ke dalam resep seblak mie adalah sosis. Sosis ayam maupun sapi gampang ditemukan dan rasanya sangat lezat. Baik seblak yang terbuat dari kerupuk ataupun seblak yang dari mie akan terasa lebih nikmat bila ditambah dengan sosis. Inilah mengapa resep seblak mie sosis sangat populer saat ini. Simak resep seblak mie sosis di bawah ini, ya, termasuk daftar bahan dan cara membuatnnya.

Bahan-Bahan:

Untuk bahan seblak:

• 1 bungkus mie telor

• 2 buah sosis, potong sesuai selera

• 1 butir telur ayam

• Saos tomat, secukupnya

• Saos sambal, secukupnya

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• Garam, gula, merica secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

• 150 ml air

Bahan bumbu halus:

• ¼ sendok teh merica putih

• 2 siung bawang putih

• ½ cm kencur

• Cabe rawit, sesuai selera

Cara Membuat:

• Campur semua bahan bumbu halus, uleg atau masukkan dalam food processor hingga halus.

• Panaskan sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.

• Didihkan air dalam panci, masukkan sosis, saos tomat, dan saos sambal.

• Tambahkan mie telor, tunggu sampai mendidih.

• Kemudian masukkan telur dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.

• Koreksi rasa dengan garam, gula, dan merica.

• Terakhir, masukkan irisan daun bawang

• Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.

2. Resep Seblak Mie Instan Sederhana

Buat anak kost yang di kamar kost-nya banyak stok mie instan, resep seblak mie instan sederhana ini wajib banget dicoba. Resep seblak mie ini simpel banget dibuat dan hanya butuh bahan-bahan yang gampang ditemukan. Daripada mie instan di kost cuma dimasak gitu-gitu aja, coba deh resep seblak mie instan sederhana ini. Dijamin mantap.

Bahan-Bahan:

Bahan utama:

• 2 bungkus mie instan kuah

• 1 butir telur ayam

• 1 ikat sawi hijau

• 1 batang daun bawang, diiris tipis

• Minyak untuk menumis

Bumbu yang ditumis:

• Cabe merah, sesuai selera

• Cabe rawit, sesuai selera

• 2 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

Bahan lainnya:

• ½ gelas air matang

• ½ sendok teh garam

• ¼ sendok teh merica

Cara Membuat :

• Masak mie instan sesuai dengan petunjuk kemasan hingga matang dan empuk. Sisihkan.

• Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.

• Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium

• Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.

• Masukkan mie yang sudah matang dan juga bumbu mie instan (plus minyaknya) lalu aduk hingga rata.

• Tambahan ½ gelas air matang

• Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.

• Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang

• Agar lebih sedap, tambahkan ceker, sosis, atau bakso sebagai topping.

• Seblak mie instan sederhana siap disajikan.

3. Resep Seblak Mie Instan Super Pedas

Resep seblak mie instan juga bisa dimodifikasi menjadi banyak varian, termasuk mengubahnya menjadi resep seblak mie yang super pedas. Buat kamu yang hobi banget makan makanan pedas, resep seblak mie yang satu ini pasti cocok banget buat kamu. Yuk disimak resep seblak mie di sini dan catat bahan apa aja yang kamu butuhkan untuk membuat seblak mie dan bagaimana step by step cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie instan kuah, rasa ayam bawang atau rasa apa saja

• 1 butir telur ayam

• 4 lembar daun sawi hijau, potong pendek

• 1 buah mentimun, iris dadu

• 1 buah tomat ukuran sedang, iris dadu

• 1 gelas air

• Garam, gula pasir, merica, secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 1 butir kemiri

• 2 ruas kencur

• Cabe merah keriting, sesuai selera (untuk ekstra pedas minimal 2 )

• Cabe rawit merah, sesuai selera (untuk ekstra pedas minimal 5)

Cara Membuat:

• Campur semua bahan bumbu halus, uleg atau masukkan dalam food processor hingga halus

• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan telur ayam, masak orak-arik.

• Masukkan bahan tambahan (jika ada) seperti sosis, bakso, ceker, udang atau lainnya sesuai selera.

• Tuangkan 1 gelas air, biarkan hingga mendidih.

• Setelah air mendidih, masukkan mie instan beserta bumbu-bumbunya. Masukkan juga sayuran seperti sawi, mentimun dan tomat.

• Tambahkan lagi garam, gula pasir, dan merica seperlunya.

• Tunggu hingga mie matang dan lunak, matikan api.

• Seblak mie instan super pedas siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

4. Resep Seblak Mie Ceker Pedas

Salah satu bahan pendamping yang sering dimasukkan dalam resep seblak mie adalah ceker. Ceker ayam memang nikmat disajikan dengan kuah hangat seblak mie. Kalau kamu pengen bikin seblak mie ceker pedas, resep seblak mie ceker pedas di bawah ini bisa kamu coba. Rasanya dijamin mantap dan bisa bikin ketagihan. Simak, ya!

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie telor

• 5 buah ceker ayam segar

• 2 buah sosis ayam

• 2 sendok makan saus sambal

• Garam, gula, dan merica secukupnya

• Air bersih 1 gelas

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe rawit merah dan hijau

• 4 buah cabe merah

• 2 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 2 ruas jari kencur

• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Cara Membuat:

• Bersihkan ceker dari kulit ari dan kukunya, sisihkan.

• Iris sosis menjadi beberapa bagian, sisihkan.

• Rebus mie telor hingga empuk, sisihkan.

• Didihkan air secukupnya kemudian rebus ceker yang sudah dibersihkan. Jika sudah empuk, tiriskan ceker. Air rebusan jangan dibuang karena nanti akan dipakai sebagai air kaldu.

• Haluskan cabai rawit bersama dengan kencur, bawang merah halus dan bawang putih dengan diuleg atau menggunakan food processor.

• Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.

• Masukkan bumbu halus dan tumis hingga tercium bau harum tumisannya dan minyaknya agak mengering.

• Masukkan irisan sosis atau bakso bersama dengan ceker ayamnya dan mie yang sudah matang ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bagian tercampur dengan bumbu seblaknya.

• Tuang air kaldu sisa rebusan ceker secukupnya bersama dengan garam dapur, gula pasir, merica halus dan saus sambalnya.

• Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan matang semua bahannya.

• Beri irisan daun bawang secukunya sesuai selera. Seblak mie ceker pedas siap disajikan.

5. Resep Seblak Mie Kering

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering tentu berbeda dari seblak basah. Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu. Seblak kering bisa saja disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Bahan :

• Kerupuk bawang 1 ons
• Bawang putih 1 siung
• Bawang merah 2 siung
• Cabe rawit 3 buah
• Kencur 2 ruas
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
• Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.
• Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
• Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
• Tambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
• Pada seblak kering ini, bisa divariasi bumbunya atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, dan lainnya.
• Tidak hanya seblak dengan bahan dasar kerupuk, bisa diganti dengan bahan dasar lainnya, contoh saja makaroni dan mie.

6. Resep Seblak Mie Makaroni 

Bahan :

• Makaroni 250 g
• Garam sdt
• Gula 1 sdt
• Cabe rawit 5 buah
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kencur 1 ruas jari

Cara membuat :

• Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
• Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
• Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.
• Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.
• Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan

7. Resep Seblak Mie Pedas Gila

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus Mie instan
• 1 batang Daun bawang
• 1 ikat Sawi hijau
• 1 buah Telur ayam
• 2 buah Cabe merah
• 2 siung Bawang putih
• 1/4 sdt Garam
• 2 siung Bawang merah
• 5 buah Cabe rawit
• 2 buah Sosis
• 1/2 sdt Merica

Langkah-langkah Persiapan Membuat Seblak Mie Pedas Gila Lengkap dengan Bumbu Racikan yang Sedap:

1. Untuk membuat sajian kali ini sebaiknya kita dahulukan langkah persiapan. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Langkah persiapan kali ini berisikan cara mengiris, membersihkan dan mengolah sajian ini dengan merata. Maka dari itu, mari simak beberapa langkah persiapan dibawah ini.
2. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah memotong sawi terlebih dahulu. Potong sawi dengan ukuran yang lebih kecil dan lebih pendek. Kamu bisa melakukannya diatas tatakan dan gunakan pisau. Bila sudah selesai masukkan dalam wadah. Lalu bersihkan dengan air bersih secara merata. Angkat lalu sisihkan sementara.
3. Langkah selanjutnya adalah dengan terlebih dahulu memotong sosis sebagai bahan tambahan dari sajian kali ini. Potong sosis diatas tatakan dengan menggunakan pisau secara merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
4. Bila sudah selesai dengan semua persiapan maka akan dapat melanjutkan langkah kali ini dengan membuat hidangan dan racikan bumbu dari sajian seblak mie kali ini. Untuk itu, mari simak beberapa langkahnya dibawah ini.

Cara Membuat Seblak Mie Pedas Gila Lengkap dengan Bumbu Racikan yang Sedap:

1. Awali langkah pembuatan seblak mie kali ini dengan menyiapkan sebuah wajan diatas kompor. Lalu kemudian panaskan dengan api yang sedang, masukkan minyak goreng kedalamnya dan panaskan sajian ini dengan merata.
2. Baru masukkan beberapa bahan yang sudah diiris dengan halus seperti bawang merah, bawang putih bersama dengan daun bawang dan juga cabe merah dan juga cabe rawit.
3. Masukkan kedalamnya dengan merata dan aduk-aduk semua sajian ini sampai harum dna merata. Bila sudah selesai kemudian masukkan telur kedalamnya bersama dengan sosis dengan menyisihkan bumbu tumisan sebelumnya.
4. Aduk-aduk dengan merata sampai telur berubah teksturnya menjadi lebih berbutir dan merata. Baru kemduian masukkan mie kedalamnya dan aduk-aduk merata. Lalu masukkan air secukupnya kedalam tumisan.
5. Masukkan bumbu mie ke dalamnya dan aduk merata sampai tercampur dan biarkan mendidih. Masukkan sawi hijau yang sudah diiris ke dalamnya dan aduk-aduk dengan merata. Lalu cicipi bumbunya ketika sudah pas maka akan dapat mematikan kompor.

8. Resep Seblak Mie Basah

Bahan:

• Kerupuk orange mentah, direndam air panas sekitar 15 menit lalu tiriskan
• Ayam potong sesuai selera, direbus lalu suwir-suwir
• Telur, di kocok
• Bakso sesuai selera, di iris
• 1 batang daun bawang, diiris
• Cabai rawit secukupnya, diiris memanjang
• Garam secukupnya
• 1/4 kaldu bubuk
• 300 mili air
• Minyak goreng, untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

Setelah menyiapkan bahan-bahan diatas, selanjutnya menyiapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu:

• 4 siuang bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 kencur

• Cabai merah sesuai selara

Cara Membuat Bumbu Seblak Basah

• Membuat seblak basah memang mudah, sama seperti varian seblak lainnya. Setelah semua bumbu dihaluskan, langkah selanjutnya adalah membuat seblak basah yang lezat, diantaranya adalah:

1. Langkah awal adalah memanaskan minyak pada wajan. Lalu masukkan telur kocok dan diamkan sesaat sampai agak padat dan diaduk. Caranya sama seperti membuat telur orak arik, setelah itu sisihkan pada pinggir wajan.
2. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
3. Kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, ayam suwir, bakso, dan sosis dan aduk sampai merata.
   Tuangkan air secukupnya sambil terus diaduk. Lalu masukkan kerupuk dan aduk sampai kerupuk menjadi empuk.
4. Setelah dirasa matang, angkat dan seblak basah siap disajikan.

Itu dia beberapa varian resep seblak mie yang bisa kamu coba. Kamu bisa berkreasi dengan membuat resep seblak mie sendiri dan menambahkan bahan-bahan dan topping sesuai seleramu. Yuk jangan jajan seblak mie di luar terus. Kan sekarang udah tau resep seblak mie yang nikmat di sini. Selamat masak!

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Harga Murah

Kost Jakarta Harga Murah

Kost Bandung Harga Murah

Kost Denpasar Bali Harga Murah

Kost Surabaya Harga Murah

Kost Semarang Harga Murah

Kost Malang Harga Murah

Kost Solo Harga Murah

Kost Bekasi Harga Murah

Kost Medan Harga Murah