Resep Sop Buntut Spesial Enak Tanpa Presto
Resep Sop Buntut Spesial Enak Tanpa Presto — Siapa yang bisa menolak kelezatan dan nikmatnya sop buntut. Tapi jika kamu memesannya di restoran, harganya kadang mengejutkan dan membuat kantong menjerit. Nah, bagaimana jika kamu membuatnya sendiri.
Selain mengasah keterampilan memasak, kamu juga bisa merasakan kepuasan setelah bisa menghadirkan sop buntut spesial yang enak ini di rumah. Ikuti terus resep sop buntut spesial rekomendasi Mamikos ini, ya.
Resep Sop Buntut Spesial Enak Tanpa Presto
Daftar Isi
Dalam blog Mamikos ini, ada banyak informasi yang bisa kamu peroleh lho. Misalnya saja resep sop buntut rempah, resep sop buntut sapi sederhana, resep sop buntut ncc, gambar sop buntut sapi, resep buntut sapi, sampai resep sop buntut ala hotel bintang 5 lho.
Jadi, Mamikos sarankan untuk tetap mengikuti artikel blog Mamikos ini agar tidak ketinggalan info-info terbarunya. Daripada semakin tidak sabar, maka sebaiknya kamu simak dengan saksama daftar resep sop buntut spesial enak dan bisa kamu buat tanpa presto seperti yang tertulis di bawah ini:
Aneka Resep Sop Buntut Istimewa
1. Resep Sop Buntut Sapi Spesial
Bahan:
- 500 gram buntut sapi
- 2 batang wortel
- 2 buah kentang
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 buah tomat merah
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 biji pala
Bumbu Kuah:
- 1 ruas jahe geprek
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara Membuat Sop Buntut Spesial:
- Rebus buntut kurang lebih selama satu jam atau sampai empuk. Setelah itu buang air rebusan pertama.
- Masak air secukupnya, kemudian masukkan buntut sapi yang telah direbus sebelumnya.
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi.
- Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kayu manis, dan kaldu sapi bubuk. Masak kurang lebih 10 menit.
- Masukan wortel dan kentang, kemudian masak kurang lebih 10 menit.
- Setelah semua sayuran dan daging empuk meresap bumbu. Matikan api lalu taburi dengan daun bawang, seledri iris dan potongan tomat merah.
- Sajikan sop buntut yang baru matang selagi hangat. Sajikan bersama nasi yang ditempatkan di mangkuk atau piring terpisah.
2. Resep Sop Buntut Bumbu Spesial
Bahan Bumbu Spesial:
- Ekor sapi atau buntut 500 gram dicuci bersih.
- kayu manis 5cm.
- Bawang bombay setengah buah dipotong berukuran kecil.
- Kapulaga 2 sampai 3 butir.
- Kaldu instan rasa sapi dengan bumbu penyedap sapi.
- Wortel 1–2 batang iris kecil.
- Kentang 1 buah potong dadu.
- Seledri 3 batang potong tipis.
- Bawang putih 4 buah potong sampai halus.
- Daun bawang 1 batang iris tipis.
- Bubuk pala seperempat sendok.
- Air bersih secukupnya.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya.
Cara membuat Sop Buntut Bumbu Spesial:
- Langkah pertama rebuslah daging buntut sapi yang sudah dipotong hingga mendidih.
- Setelah mendidih buah air rebusan kemudian cucilah bagian buntut memakai air mengalir lalu panaskan kembali memakai api kecil.
- Sembari merebus, panaskan penggorengan untuk menumis bumbu.
- Masukkan potongan bawang bombay, bawang putih, pala, merica, lalu aduk sampai beraroma harum.
- Untuk menambah aroma lebih harum masukkan 5 butir cengkeh bersama kayu manis.
- Aduk sampai rata jangan sampai gosong.
- Setelah selesai menumis bumbu masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan bagian buntut tadi lalu aduk kembali hingga tekstur buntut lebih empuk.
- Jangan lupa tambahkan potongan wortel, kentang, dan bahan lainnya serta garam.
- Cicipi rasanya bila sudah mantap segera sajikan dalam kondisi hangat.
3. Resep Sup Buntut Super Nendang
Bahan:
- 1 kg buntut sapi
- 2 buah kentang besar, potong menjadi 4 bagian
- 2 batang wortel, belah dua memanjang dan bagi menjadi 4 bagian
- 4 batang besar seledri, potong sepanjang 1 cm (optional)
- 1 liter air
Bumbu dihaluskan:
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica putih butiran
- 1/2 buah pala
Bumbu lainnya:
- margarine untuk menumis
- 1 butir bawang bombay, belah menjadi 8 bagian dan lepaskan antar lembaran bawang bombay
- 5 butir kapulaga Jawa/hitam
- 10 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis, panjang masing-masing 5 cm
- 2 blok kaldu instan (optional)
- 1/2 sendok makan garam
Pelengkap:
- daun seledri cincang
- daun bawang rajang halus
- bawang merah dan bawang putih goreng
- sambal rawit atau irisan cabai rawit
- kecap manis
- emping goreng
Cara membuat Sop Buntut Super Nendang:
- Siapkan buntut sapi, kamu juga bisa menggunakan iga sapi.
- Cuci hingga bersih. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air bersih hingga buntut terendam air. Rebus hingga air mendidih saja.
- Angkat panci dari kompor, buang air rebusannya dan cuci bersih buntut sapi di air mengalir.
- Cuci bersih panci bekas merebus buntut, masukkan buntut yang sudah dicuci kembali ke dalam panci.
- Masukkan air hingga buntut terendam, rebus hingga mendidih menggunakan api kecil sambil panci ditutup.
- Sambil menunggu buntut direbus, siapkan wajan.
- Panaskan margarine hingga benar-benar panas, tumis bawang bombay hingga harum dan terbentuk karamel di permukaannya.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk dan tumis hingga wangi.
- Tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, aduk dan tumis sebentar, jaga jangan sampai bawang menjadi gosong. Angkat.
- Tuangkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi rebusan buntut. Masak hingga buntut menjadi setengah empuk.
- Masukkan semua sayuran dan masak hingga semua bahan matang dan empuk, tambahkan garam, cicipi rasanya. Jika kuah berkurang tambahkan air panas mendidih sesuai selera.
- Gunakan api yang kecil saja hingga buntut menjadi lunak, api kecil akan membuat tekstur daging menjadi lembut, rasa kuah dan daging juga menjadi lebih sedap.
- Masukkan semua potongan sayuran dan kaldu instan, masak dengan api kecil sambil panci ditutup hingga semua sayur menjadi empuk teksturnya.
- Cek dengan menusukkan kentang atau wortel menggunakan ujung pisau, jika pisau masuk dengan mudah maka sayur telah matang.
- Cicipi rasanya, sesuaikan garamnya dan angkat. Sajikan panas-panas dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
4. Resep Sop Buntut Sapi Sedap
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong ukuran 2 cm
- 1 tangkai bawang daun, potong halus
- 1 tangkai seledri, potong halus
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 2 butir kembang lawang
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak sayur untuk menumis
- 3 butir tomat ceri
- air, gula, garam, dan kaldu secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat Sop Buntut Sedap:
- Rebus buntut sapi sampai mendidih, buang airnya, lalu cuci di bawah air mengalir sampai bersih. Rebus kembali dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rebusan buntut sapi, masukkan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala.
- Masak sampai buntut melunak sekitar 3 jam.
- Masukkan wortel dan kentang, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.
- Tambahkan bawang daun dan seledri. Angkat dan sajikan.
Sop buntut bisa dinikmati dengan sambal sesuai selera. Selamat mencoba!
5. Resep Sop Buntut Bakar
Bahan Sop Buntut Bakar:
- 500 gr buntut sapi
- 4 butir kapulaga
- 3 buah pekak
- 2 butir cengkih
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 75 gr bawang bombay, potong dadu 1 cm
- 50 gr kentang, potong dadu 1 cm
- 1 buah tomat, potong dadu 1 cm
- 1 batang daun bawang, potong panjang 3 cm
- 3 batang seledri, potong 1 cm
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 4 buah cabai rawit
Cara Membuat Sop Buntut Bakar:
- Rebus buntut sapi, kapulaga, pekak, cengkeh, garam, lada, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan bawang putih, hingga buntut empuk.
- Angkat buntut dan sisihkan. Masukkan bawang bombay, kentang, dan wortel ke dalam air rebusan buntut. Masak hingga matang. Matikan api, tambahkan tomat, daun bawang, dan daun seledri.
- Bumbu bakar: Aduk rata semua bahan. Tuang ke dalam buntut rebus, aduk rata.
- Bakar buntut di atas grill pan hingga mengering. Angkat.
- Sajikan buntut bakar dan kuah sup selagi hangat.
Tips Membuat Buntut Sapi Empuk Dan Bebas Lemak
Selain aneka resep sop buntut spesial yang sudah Mamikos rekomendasikan di atas, Mamikos juga ingin memberi tips membuat buntut sapi jadi empuk dan bebas lemak. Mungkin selama ini kamu mencari-cari adakah tips untuk mengempukkan buntut? Sebab beberapa kali percobaan membuat sop buntut masih saja belum berhasil dan mengecewakan?
Tenang saja. Sebab sekarang Mamikos akan memberikan dia tips agar buntut sapi menjadi lebih empuk dan bebas lemak. Simaklah dengan saksama tipsnya sebagai berikut:
- Rebus buntut dengan air mendidih selama 10-15 menit, lalu buang airnya.
- Siapkan panci lain dengan air mendidih, lalu masukkan buntut. Tambahkan kayu manis, cengkeh, biji pala, dan bawang putih. Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan angkat panci.
- Setelah itu, saran Mamikos juga jangan langsung mengolah buntut dalam keadaan panas.
- Sebaiknya diamkan dahulu buntut dalam panci hingga tidak panas lagi.
- Kamu juga bisa masukkan panci ke dalam lemari es semalaman. Baru keesokan harinya, buntut sapi siap dimasak dan akan terasa empuk.
Demikianlah ulasan resep sop buntut spesial yang enak dan tanpa presto yang bisa Mamikos sampaikan pada kesempatan ini. Semoga resep sop buntut spesial yang enak tanpa presto ini bisa memberikan kamu inspirasi memasak yang baru dan bisa kamu praktikkan. Terimakasih sudah membaca artikel Mamikos kali ini.
Mamikos juga ingin ingatkan bahwa di aplikasi pencari kost Mamikos ada banyak informasi hunian kost-kostan yang terbaru dan update lho. Akses aplikasi pencari kost sekarang untuk memperoleh informasi tersebut dengan lebih efisien dan mudah. Unduh aplikasinya di Appstore dan Playstore sekarang juga, gratis.
Klik dan dapatkan info kost di dekat u:
Kost Denpasar Bali Harga Murah