Tak bisa dipungkiri, masakan Padang dan Minang adalah salah satu jenis masakan yang paling digilai di Indonesia. Terbukti dari banyaknya rumah makan Padang di kota-kota di Indonesia. Tentu sebagai anak kost 200k Padang, Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi citarasa Padang langsung di tempat aslinya. Konon, tidak ada tempat makan yang tak enak di Padang! Makanya, jangan sampai lupa mencicipi masakan Padang seperti yang di bawah ini:
●Soto Padang
Soto Padang menggunakan daging sapi yang kering beserta paru dan mi suun. DIlengkapi dengan kerupuk dan perasan jeruk nipis, kuah rempahnya tentu akan menggoda selera Anda.
●Rendang
Apalagi yang perlu diragukan dari salah satu masakan terenak di dunia ini? Daging rendang dibuat dengan memanaskannya menggunakan santan kelapa sehingga bisa empuk dan lezat.
●Sate Padang
Yang khas dari sate Padang adalah sausnya. Saus sate Padang dibuat dengan melarutkan tepung beras lalu dicampur ke dalam air rebusan daging. Sate Padang biasanya menggunakan daging sapi atau jeroan.
●Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah potongan daging sapi tebal dipadukan dengan sambal cabai hijau dan potongan bawang merah di atasnya. Dagingnya biasanya empuk dan memiliki citarasa asam.
●Dendeng Balado
Dendeng balado adalah irisan daging tipis-tipis yang digoreng hingga kering dengan menggunakan cabai rawit yang tak dikeluarkan bijinya. Balado sendiri berasal dari kata “berlada” atau “bersambal cabai”.
●Ikan Balado
Selain Dendeng, ikan juga cocok dipadukan dengan bumbu cabai rawit khas Padang.
●Ikan Asam Padeh
Kuah asam padeh terlihat keruh bukan karena santan. Bahkan, asam padeh adalah satu dari sedikit masakan Padang yang tak menggunakan santan. Asam padeh terlihat pekat karena menggunakan kemiri. Asam padeh biasanya cocok untuk disiramkan ke ikan tongkol. Sesuai namanya, rasa masakan ini terasa asam dari kandis dan pedas dari cabai.
●Teh Talua
Teh talua adalah teh yang dicampur dengan telur. Talua sebenarnya hanya penyebutan telur dengan dialek Minang. Teh Talua ini terdiri dari campuran teh, gula, telur, dengan sedikit perasan jeruk nipis. Tak perlu khawatir karena tidak terendus aroma amis telur dari minuman ini.