Rangkuman Materi Biokimia SMA: Pengertian, Ruang Lingkup, Contoh, dan Istilah Penting 

Biokimia adalah disiplin ilmu yang menjelaskan proses kehidupan di level paling dasar, yaitu molekul. 🧬📚
Ilmu ini menjadi jembatan antara Biologi dan Kimia dan kamu akan mempelajari materinya di jenjang SMA.

Apa saja yang dibahas? Mamikos sudah membuatkan rangkuman materi Biokimia SMA khusus untuk kamu, baca sampai selesai ya!

Apa itu Biokimia? Pengertian untuk Tingkat SMA

Baca Juga :

16 Contoh Bioteknologi Konvensional Berbagai Bidang dan Manfaatnya

Secara sederhana, biokimia adalah cabang ilmu yang mempelajari struktur, komposisi, dan reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Tujuannya untuk menjelaskan fenomena biologis dalam bahasa kimia. 

Pertumbuhan makhluk hidup, pencernaan, hingga proses berpikir pun bisa dijelaskan lewat biokimia. Hal ini disebabkan sekompleks apapun proses kehidupan, pada akhirnya merupakan rangkaian reaksi kimia yang terkendali. Dengan memahami reaksi tersebut, kita bisa menjelaskan fenomena besar dari level yang paling kecil.

Materi biokimia masuk dalam pelajaran Kimia dan Biologi dan akan diujikan pada ujian sumatif akhir semester maupun dalam soal literasi sains di UTBK-SNBT. 

Baca Juga :

7 Hewan Purba yang Masih Hidup di Indonesia dan di Dunia beserta Gambarnya

Ruang Lingkup Materi Biokimia SMA: Apa Saja yang Dipelajari?

Ruang lingkup biokimia di tingkat SMA secara garis besar terbagi menjadi dua area yaitu struktur dan fungsi makromolekul, serta reaksi metabolisme. Berikut uraian lengkapnya.

1. Struktur dan Fungsi Makromolekul (Biomolekul Utama)

Makromolekul adalah molekul berukuran besar yang menjadi komponen dasar penyusun sel. Kamu bisa membayangkan molekul seperti kumpulan batu bata, semen, dan kabel listrik yang membangun sebuah rumah yaitu tubuh manusia. 

Ada empat kelompok yang wajib kamu kuasai.

a. Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh. Strukturnya terdiri dari atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) dengan rumus umum (CH₂O)n.

Ada tiga tingkatan karbohidrat yaitu: 

• Monosakarida: Unit terkecil dan tidak bisa dipecah lagi. Contohnya glukosa (gula darah), fruktosa (gula buah), dan galaktosa.
• Disakarida: gabungan dua monosakarida yang terikat melalui reaksi kondensasi. Contohnya sukrosa (glukosa + fruktosa, gula pasir) dan laktosa (glukosa + galaktosa, gula susu).
• Polisakarida: Polimer panjang terdiri dari ratusan hingga ribuan monosakarida. Contohnya amilum (cadangan energi pada tumbuhan), glikogen (cadangan energi pada hewan dan manusia, tersimpan di hati dan otot), serta selulosa (komponen struktural dinding sel tumbuhan, tidak bisa dicerna manusia).

Baca Juga :

11 Tumbuhan Langka di Indonesia beserta Gambar dan Asalnya, Sudah Pernah Melihat?

b. Protein

Protein adalah molekul pekerja serbaguna di dalam sel. Strukturnya tersusun dari rantai asam amino yang saling terhubung melalui ikatan peptida. Ada 20 jenis asam amino yang bisa dirangkai dalam urutan berbeda dan menghasilkan fungsi yang beragam.

• Fungsi struktural: protein sebagai komponen pembangun. Contohnya kolagen pada kulit dan tulang, serta keratin pada rambut dan kuku.
• Fungsi enzimatik: protein sebagai biokatalisator yang mempercepat reaksi kimia di dalam tubuh. Contohnya enzim amilase, pepsin, dan lipase yang akan kamu temui di materi metabolisme.
• Fungsi lainnya: protein juga berperan sebagai alat angkut (hemoglobin mengangkut oksigen), hormon (insulin mengatur gula darah), dan antibodi (sistem pertahanan tubuh).

c. Lipid

Lipid sering disebut sebagai lemak atau minyak yang bersifat hidrofobik alias tidak larut dalam air. Struktur lemak berbentuk rantai hidrokarbon panjang. 

Ada tiga jenis lipid yaitu:

• Trigliserida: Lemak yang disimpan dalam tubuh (cadangan energi). Tersusun dari satu molekul gliserol yang mengikat tiga asam lemak. 
• Fosfolipid: Komponen penyusun membran sel. Strukturnya unik karena memiliki kepala yang suka air (hidrofilik) dan ekor yang takut air (hidrofobik) sehingga membentuk lapisan ganda yang menjadi pagar pelindung sel.
• Sterol: Lipid dengan struktur cincin. Contoh paling terkenal adalah kolesterol, yang berperan menjaga fluiditas membran sel dan menjadi prekursor hormon steroid.