Makanan yang Dibuat Melalui Proses Bioteknologi Adalah? Berikut Penjelasannya
Makanan yang Dibuat Melalui Proses Bioteknologi Adalah? Berikut Penjelasannya – Penerapan bioteknologi telah dilakukan di berbagai aspek kehidupan manusia.
Seperti halnya dalam dunia kesehatan, dunia pertanian, industri, peternakan, hingga dalam produk makanan dan minuman.
Pada makanan sendiri, sudah banyak produk yang dihasilkan dari proses bioteknologi dan kita konsumsi sehari-hari, lho!🍞🍛✨
Macam-macam Makanan yang Dibuat dengan Melalui Proses Bioteknologi
Makanan yang pembuatannya dilakukan melalui proses bioteknologi adalah tempe, roti, dan oncom.
Ketiga makanan tersebut merupakan contoh-contoh dari makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi.🔬
Tempe adalah adalah makanan fermentasi dari bahan dasar kacang kedelai yang di dalam proses pembuatannya memakai bakteri Lactobacillus Plantarum serta jamur Rhizopus Oligosporus.
Kemudian, roti yang memanfaatkan fermentasi yang dibantu oleh yeast (sejenis jamur) dan juga khamir. Tidak hanya itu saja, pembuatan roti dan berbagai kue yang memakai tepung gandum sebagai bahan dasarkan menggunakan bakteri Saccharomyces cerevisiae atau ragi roti.🍞
Lalu, oncom yang terbuat dari ampas kedelai ini difermentasi dengan memanfaatkan Neurospora sp. Berbeda dengan pembuatan oncom merah yang menggunakan bantuan jamur Neurospora crassa, sedangkan oncom hitam menggunakan jamur Rhizopus oligosporus.
Tidak hanya ketiga makanan tersebut saja yang menjadi produk dari hasil proses bioteknologi. Tetapi ada produk makanan dan minuman lainnya yang sering kita konsumsi dalam kehidupan sehari-hari, beberapa di antaranya yaitu:
1. Yogurt yang memanfaatkan Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus dalam pembuatannya.🥛
2. Tape yang menggunakan Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasinya.
3. Nata de coco yang memiliki tekstur kenyal dengan warna putih transparan, menggunakan bakteri Acetobacter xylinum di dalam proses pembuatannya.
4. Asinan buah atau sayuran dibuat dengan diawetkan dalam fermentasi asam menggunakan jenis-jenis bakteri Pedicoccus, Streptococcus spesies, Lactobacilus spesies.🥭
5. Terasi juga memanfaatkan berbagai bakteri seperti flavobacterium, Micrococcus, Bacillus, dan Corynebacterium dalam proses fermentasi yang dilakukan.
Penutup
Itu dia, berbagai produk makanan yang memanfaatkan proses bioteknologi dalam pembuatannya.
Selain itu, kamu juga dapat menemukan materi lainnya terkait bioteknologi yang dapat dengan mudah dilihat di blog Mamikos, seperti 22 Contoh Bioteknologi Modern dalam Bidang Pangan, Pertanian dan Peternakan. Semoga membantu.🙂✨
Referensi:
10 Produk yang Dibuat Menggunakan Bantuan Bakteri dan Aman Dikonsumsi [Daring]. Tautan: https://www.detik.com/bali/berita/d-6548393/10-produk-yang-dibuat-menggunakan-bantuan-bakteri-dan-aman-dikonsumsi
25+ Contoh Bioteknologi Konvensional Lengkap dengan Ciri hingga Manfaatnya [Daring]. Tautan: https://www.detik.com/sulsel/berita/d-7316594/25-contoh-bioteknologi-konvensional-lengkap-dengan-ciri-hingga-manfaatnya
Modul Pembelajaran SMA Biologi Kelas XII [Daring/PDF]. Tautan: https://repositori.kemdikbud.go.id/22090/1/XII_Biologi_KD-3.10_FINAL.pdf
Klik dan dapatkan info kost di dekat kampus idamanmu: