9 Oleh-oleh Khas Siantar Terkenal dan Favorit Wisatawan
Banyak oleh-oleh unik yang bisa kamu temukan saat berwisata ke Pematangsiantar. Simak yuk apa saja rekomendasi Mamikos!
2. Ting-Ting
Oleh-oleh khas Siantar selanjutnya adalah Ting-Ting. Ting-Ting juga merupakan camilan manis yang menggunakan kacang sebagai bahan utama.
Bedanya dengan teng-teng, ting-ting biasanya menggunakan gula jawa yang memberikan warna yang lebih gelap dan rasa manis yang khas dengan aroma caramel yang mendalam.
Dalam proses pembuatan ting-ting, kacang tanah akan dihaluskan atau dicincang kasar lalu dicampur dengan gula jawa yang telah dilelehkan.
Adonan ini kemudian dituang ke atas alas yang sudah diolesi minyak kelapa dan ditipiskan.
Teksturnya lebih lentur dan lengket di mulut dibandingkan dengan teng-teng.
Proses pemotongan ting-ting seringkali harus dilakukan cepat sebelum adonan mengeras karena sifat gula jawa yang cenderung cepat mengeras.
Ting-ting biasanya dibungkus per lembar atau digulung menjadi silinder kecil sehingga mudah dibawa dan disimpan.
Pengemasan Ting-Ting yang praktis ini membuatnya jadi oleh-oleh khas Siantar yang wajib kamu bawa saat pulang.
3. Bika Ambon
Mungkin kamu sudah tahu kue satu ini. Bika Ambon adalah kue yang berasal dari Medan, Sumatera Utara, tapi telah menyebar ke berbagai daerah termasuk Pematangsiantar.
Bika Ambon mempunyai tekstur yang sangat unik dengan rongga-rongga udara di dalamnya yang terbentuk karena proses fermentasi adonan yang mengandung ragi.
Biasanya terbuat dari tepung tapioka atau sagu, telur, gula, dan santan, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Rasa Bika Ambon khas Pematangsiantar tak kalah lezat dengan versi Medannya, seringkali ditambah dengan aroma pandan atau durian yang membuatnya memiliki cita rasa tropis dan sangat menggoda.
Penggunaan durian, khususnya, memberikan twist yang sangat disukai oleh penikmat durian.
Kue ini harus dipanggang dengan cermat untuk menciptakan tekstur spons yang sempurna dan seringkali dijual dalam loyang bundar atau kotak.
Rasanya yang enak dan familier untuk kebanyakan orang membuat Bika Ambon bisa jadi salah pilihan oleh-oleh khas Siantar yang bisa kamu bawa pulang.
4. Roti Ketawa
Roti ketawa, yang juga dikenal sebagai roket, merupakan salah satu camilan khas dari Pematangsiantar.
Camilan ini dikenal karena taburan wijen di permukaannya dan bentuknya yang unik, yang terbuka dan retak saat digoreng, menyerupai ekspresi tawa. Bagian luarnya yang renyah berkontras dengan bagian dalam yang lembut.
Meskipun roti ini dapat ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, roti ketawa asal Pematangsiantar dikenal memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari versi lainnya.
Karena keunikannya, roti ketawa sering dijadikan pilihan oleh-oleh khas Siantar bagi mereka yang mengunjungi daerah ini.
Advertisement
