Resep Seblak Mie, Hidangan Khas Sunda yang Lagi Ngehits – Resep seblak mie baru ngehits nih di kalangan anak muda, apalagi yang hobi kuliner dan menyantap makanan enak. Seblak merupakan hidangan khas Sunda. Makanan yang satu ini memiliki ciri khas rasa pedas yang menggoda selera. Bahan utamanya adalah kerupuk yang direbus/ direndam air panas hingga kenyal. Tekstur kenyalnya yang nagih membuat makanan ini dengan cepat meraih popularitas.

Meski secara tradisional seblak terbuat dari bahan kerupuk, sayuran dan berbagai bumbu lainnya, kini varian seblak sudah bisa dibuat dengan berbagai bahan lain, salah satunya adalah mie. Resep seblak mie mulai banyak dipraktekkan karena memang lebih simpel dibandingkan dengan resep seblak biasa dengan kerupuk yang direbus. Resep seblak mie akan jadi lebih lezat lagi jika ditambahkan dengan berbagai bahan lain seperti sosis atau ceker.

Pengen tau resep seblak mie yang praktis dan gampang dibuat? Nih, Mamikos ada beberapa resep seblak mie yang bisa dengan mudah dipraktikkan di rumah. Dijamin hasilnya akan memuaskan karena memasak resep seblak mie ini terbilang sangatlah mudah dan praktis. Check this out!

Resep Seblak Mie, Hidangan Khas Sunda yang Lagi Ngehits

1. Resep Seblak Mie Sosis

Salah satu bahan yang paling sering dimasukkan ke dalam resep seblak mie adalah sosis. Sosis ayam maupun sapi gampang ditemukan dan rasanya sangat lezat. Baik seblak yang terbuat dari kerupuk ataupun seblak yang dari mie akan terasa lebih nikmat bila ditambah dengan sosis. Inilah mengapa resep seblak mie sosis sangat populer saat ini. Simak resep seblak mie sosis di bawah ini, ya, termasuk daftar bahan dan cara membuatnnya.

Bahan-Bahan:

Untuk bahan seblak:

• 1 bungkus mie telor

• 2 buah sosis, potong sesuai selera

• 1 butir telur ayam

• Saos tomat, secukupnya

• Saos sambal, secukupnya

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• Garam, gula, merica secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

• 150 ml air

Bahan bumbu halus:

• ¼ sendok teh merica putih

• 2 siung bawang putih

• ½ cm kencur

• Cabe rawit, sesuai selera

Cara Membuat:

• Campur semua bahan bumbu halus, uleg atau masukkan dalam food processor hingga halus.

• Panaskan sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.

• Didihkan air dalam panci, masukkan sosis, saos tomat, dan saos sambal.

• Tambahkan mie telor, tunggu sampai mendidih.

• Kemudian masukkan telur dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.

• Koreksi rasa dengan garam, gula, dan merica.

• Terakhir, masukkan irisan daun bawang

• Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.

2. Resep Seblak Mie Instan Sederhana

Buat anak kost yang di kamar kost-nya banyak stok mie instan, resep seblak mie instan sederhana ini wajib banget dicoba. Resep seblak mie ini simpel banget dibuat dan hanya butuh bahan-bahan yang gampang ditemukan. Daripada mie instan di kost cuma dimasak gitu-gitu aja, coba deh resep seblak mie instan sederhana ini. Dijamin mantap.

Bahan-Bahan:

Bahan utama:

• 2 bungkus mie instan kuah

• 1 butir telur ayam

• 1 ikat sawi hijau

• 1 batang daun bawang, diiris tipis

• Minyak untuk menumis

Bumbu yang ditumis:

• Cabe merah, sesuai selera

• Cabe rawit, sesuai selera

• 2 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

Bahan lainnya:

• ½ gelas air matang

• ½ sendok teh garam

• ¼ sendok teh merica

Cara Membuat :

• Masak mie instan sesuai dengan petunjuk kemasan hingga matang dan empuk. Sisihkan.

• Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.

• Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium

• Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.

• Masukkan mie yang sudah matang dan juga bumbu mie instan (plus minyaknya) lalu aduk hingga rata.

• Tambahan ½ gelas air matang

• Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.

• Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang

• Agar lebih sedap, tambahkan ceker, sosis, atau bakso sebagai topping.

• Seblak mie instan sederhana siap disajikan.

3. Resep Seblak Mie Instan Super Pedas

Resep seblak mie instan juga bisa dimodifikasi menjadi banyak varian, termasuk mengubahnya menjadi resep seblak mie yang super pedas. Buat kamu yang hobi banget makan makanan pedas, resep seblak mie yang satu ini pasti cocok banget buat kamu. Yuk disimak resep seblak mie di sini dan catat bahan apa aja yang kamu butuhkan untuk membuat seblak mie dan bagaimana step by step cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie instan kuah, rasa ayam bawang atau rasa apa saja

• 1 butir telur ayam

• 4 lembar daun sawi hijau, potong pendek

• 1 buah mentimun, iris dadu

• 1 buah tomat ukuran sedang, iris dadu

• 1 gelas air

• Garam, gula pasir, merica, secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 1 butir kemiri

• 2 ruas kencur

• Cabe merah keriting, sesuai selera (untuk ekstra pedas minimal 2 )

• Cabe rawit merah, sesuai selera (untuk ekstra pedas minimal 5)

Cara Membuat:

• Campur semua bahan bumbu halus, uleg atau masukkan dalam food processor hingga halus

• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan telur ayam, masak orak-arik.

• Masukkan bahan tambahan (jika ada) seperti sosis, bakso, ceker, udang atau lainnya sesuai selera.

• Tuangkan 1 gelas air, biarkan hingga mendidih.

• Setelah air mendidih, masukkan mie instan beserta bumbu-bumbunya. Masukkan juga sayuran seperti sawi, mentimun dan tomat.

• Tambahkan lagi garam, gula pasir, dan merica seperlunya.

• Tunggu hingga mie matang dan lunak, matikan api.

• Seblak mie instan super pedas siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Baca Juga :

15 Macam Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah yang Praktis dan Mudah Dibuat

4. Resep Seblak Mie Ceker Pedas

Salah satu bahan pendamping yang sering dimasukkan dalam resep seblak mie adalah ceker. Ceker ayam memang nikmat disajikan dengan kuah hangat seblak mie. Kalau kamu pengen bikin seblak mie ceker pedas, resep seblak mie ceker pedas di bawah ini bisa kamu coba. Rasanya dijamin mantap dan bisa bikin ketagihan. Simak, ya!

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie telor

• 5 buah ceker ayam segar

• 2 buah sosis ayam

• 2 sendok makan saus sambal

• Garam, gula, dan merica secukupnya

• Air bersih 1 gelas

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe rawit merah dan hijau

• 4 buah cabe merah

• 2 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 2 ruas jari kencur

• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Cara Membuat:

• Bersihkan ceker dari kulit ari dan kukunya, sisihkan.

• Iris sosis menjadi beberapa bagian, sisihkan.

• Rebus mie telor hingga empuk, sisihkan.

• Didihkan air secukupnya kemudian rebus ceker yang sudah dibersihkan. Jika sudah empuk, tiriskan ceker. Air rebusan jangan dibuang karena nanti akan dipakai sebagai air kaldu.

• Haluskan cabai rawit bersama dengan kencur, bawang merah halus dan bawang putih dengan diuleg atau menggunakan food processor.

• Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.

• Masukkan bumbu halus dan tumis hingga tercium bau harum tumisannya dan minyaknya agak mengering.

• Masukkan irisan sosis atau bakso bersama dengan ceker ayamnya dan mie yang sudah matang ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bagian tercampur dengan bumbu seblaknya.

• Tuang air kaldu sisa rebusan ceker secukupnya bersama dengan garam dapur, gula pasir, merica halus dan saus sambalnya.

• Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan matang semua bahannya.

• Beri irisan daun bawang secukunya sesuai selera. Seblak mie ceker pedas siap disajikan.

5. Resep Seblak Mie Kering

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering tentu berbeda dari seblak basah. Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu. Seblak kering bisa saja disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Bahan :

• Kerupuk bawang 1 ons
• Bawang putih 1 siung
• Bawang merah 2 siung
• Cabe rawit 3 buah
• Kencur 2 ruas
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
• Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.
• Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
• Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
• Tambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
• Pada seblak kering ini, bisa divariasi bumbunya atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, dan lainnya.
• Tidak hanya seblak dengan bahan dasar kerupuk, bisa diganti dengan bahan dasar lainnya, contoh saja makaroni dan mie.

6. Resep Seblak Mie Makaroni 

Bahan :

• Makaroni 250 g
• Garam sdt
• Gula 1 sdt
• Cabe rawit 5 buah
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kencur 1 ruas jari

Cara membuat :

• Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
• Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
• Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.
• Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.
• Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan

Baca Juga :

7. Resep Seblak Mie Pedas Gila

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus Mie instan
• 1 batang Daun bawang
• 1 ikat Sawi hijau
• 1 buah Telur ayam
• 2 buah Cabe merah
• 2 siung Bawang putih
• 1/4 sdt Garam
• 2 siung Bawang merah
• 5 buah Cabe rawit
• 2 buah Sosis
• 1/2 sdt Merica

Langkah-langkah Persiapan Membuat Seblak Mie Pedas Gila Lengkap dengan Bumbu Racikan yang Sedap:

1. Untuk membuat sajian kali ini sebaiknya kita dahulukan langkah persiapan. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Langkah persiapan kali ini berisikan cara mengiris, membersihkan dan mengolah sajian ini dengan merata. Maka dari itu, mari simak beberapa langkah persiapan dibawah ini.
2. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah memotong sawi terlebih dahulu. Potong sawi dengan ukuran yang lebih kecil dan lebih pendek. Kamu bisa melakukannya diatas tatakan dan gunakan pisau. Bila sudah selesai masukkan dalam wadah. Lalu bersihkan dengan air bersih secara merata. Angkat lalu sisihkan sementara.
3. Langkah selanjutnya adalah dengan terlebih dahulu memotong sosis sebagai bahan tambahan dari sajian kali ini. Potong sosis diatas tatakan dengan menggunakan pisau secara merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
4. Bila sudah selesai dengan semua persiapan maka akan dapat melanjutkan langkah kali ini dengan membuat hidangan dan racikan bumbu dari sajian seblak mie kali ini. Untuk itu, mari simak beberapa langkahnya dibawah ini.

Cara Membuat Seblak Mie Pedas Gila Lengkap dengan Bumbu Racikan yang Sedap:

1. Awali langkah pembuatan seblak mie kali ini dengan menyiapkan sebuah wajan diatas kompor. Lalu kemudian panaskan dengan api yang sedang, masukkan minyak goreng kedalamnya dan panaskan sajian ini dengan merata.
2. Baru masukkan beberapa bahan yang sudah diiris dengan halus seperti bawang merah, bawang putih bersama dengan daun bawang dan juga cabe merah dan juga cabe rawit.
3. Masukkan kedalamnya dengan merata dan aduk-aduk semua sajian ini sampai harum dna merata. Bila sudah selesai kemudian masukkan telur kedalamnya bersama dengan sosis dengan menyisihkan bumbu tumisan sebelumnya.
4. Aduk-aduk dengan merata sampai telur berubah teksturnya menjadi lebih berbutir dan merata. Baru kemduian masukkan mie kedalamnya dan aduk-aduk merata. Lalu masukkan air secukupnya kedalam tumisan.
5. Masukkan bumbu mie ke dalamnya dan aduk merata sampai tercampur dan biarkan mendidih. Masukkan sawi hijau yang sudah diiris ke dalamnya dan aduk-aduk dengan merata. Lalu cicipi bumbunya ketika sudah pas maka akan dapat mematikan kompor.

Baca Juga :

12 Rekomendasi Resep Makanan Vegan yang Simple dan Gampang Dibuat

8. Resep Seblak Mie Basah

Bahan:

• Kerupuk orange mentah, direndam air panas sekitar 15 menit lalu tiriskan
• Ayam potong sesuai selera, direbus lalu suwir-suwir
• Telur, di kocok
• Bakso sesuai selera, di iris
• 1 batang daun bawang, diiris
• Cabai rawit secukupnya, diiris memanjang
• Garam secukupnya
• 1/4 kaldu bubuk
• 300 mili air
• Minyak goreng, untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

Setelah menyiapkan bahan-bahan diatas, selanjutnya menyiapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu:

• 4 siuang bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 kencur

• Cabai merah sesuai selara

Cara Membuat Bumbu Seblak Basah

• Membuat seblak basah memang mudah, sama seperti varian seblak lainnya. Setelah semua bumbu dihaluskan, langkah selanjutnya adalah membuat seblak basah yang lezat, diantaranya adalah:

1. Langkah awal adalah memanaskan minyak pada wajan. Lalu masukkan telur kocok dan diamkan sesaat sampai agak padat dan diaduk. Caranya sama seperti membuat telur orak arik, setelah itu sisihkan pada pinggir wajan.
2. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
3. Kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, ayam suwir, bakso, dan sosis dan aduk sampai merata.
   Tuangkan air secukupnya sambil terus diaduk. Lalu masukkan kerupuk dan aduk sampai kerupuk menjadi empuk.
4. Setelah dirasa matang, angkat dan seblak basah siap disajikan.

Itu dia beberapa varian resep seblak mie yang bisa kamu coba. Kamu bisa berkreasi dengan membuat resep seblak mie sendiri dan menambahkan bahan-bahan dan topping sesuai seleramu. Yuk jangan jajan seblak mie di luar terus. Kan sekarang udah tau resep seblak mie yang nikmat di sini. Selamat masak!

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Harga Murah

Kost Jakarta Harga Murah

Kost Bandung Harga Murah

Kost Denpasar Bali Harga Murah

Kost Surabaya Harga Murah

Kost Semarang Harga Murah

Kost Malang Harga Murah

Kost Solo Harga Murah

Kost Bekasi Harga Murah

Kost Medan Harga Murah

The post Resep Seblak Mie, Hidangan Khas Sunda yang Lagi Ngehits appeared first on Blog Mamikos.

16 cara membuat aneka seblak sederhana dan enak – Seblak merupakan makanan Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Seblak adalah makanan atau jajanan khas Bandung dan memiliki cita rasa gurih, pedas serta bertekstur kenyal sebab terbuat dari kerupuk basah yang dimasak.

Selain itu olahan seblak biasanya dihidangkan dengan dengan sayuran seperti sawi hijau atau putih serta beberapa kondimen tambahan lain. Makanya sekarang mari kita bahas bagaimana cara membuat aneka seblak sederhana dan enak. Dijamin mudah, murah dan lebih sehat.

Cara Membuat Aneka Seblak Sederhana dan Enak

Memang tidak mengherankan. Sejak awal kepopulerannya, seblak mendulang banyak atensi dari penikmat makanan gurih pedas. Makanan jajanan jalanan satu ini amat digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek. Selain itu harganya yang murah dan mudah ditemui menjadi alasan lain mengapa banyak yang menggemari seblak.

Apakah kamu salah satu yang mengidolakan penganan satu ini? Mamikos juga suka lho. Sebab cara membuat seblak telor, seblak mie, seblak makaroni, seblak kuah, seblak sosis sampai seblak ceker, Mamikos hafal. Karena sangat mudah untuk dipraktikkan meskipun kamu tidak suka masak.

Jadi sudah siap dengan resep cara membuat aneka seblak sederhana dan enaknya? Mari langsung simak saja penjelasannya sebagai berikut:

Daftar Resep Membuat Seblak Mudah dan Sederhana

Berikut ini adalah cara membuat aneka seblak sederhana, enak dan mudah dibuat. Resepnya sudah Mamikos rangkum dari berbagai sumber dan bisa kamu praktikkan setelah ini di rumah atau kost kamu sendiri.

1. Seblak creamy mie bakso

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 600 ml air
2. 50 gr kerupuk bawang warna-warni
3. 50 gr mie keriting
4. 1 sendok makan bumbu nasi goreng instan pedas.
5. 1 butir telur, kocok lepas
6. 3 buah bakso belah jadi 4 bagian
7. 3 sendok makan susu full cream

Cara memasak:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerupuk dan mie keriting. Masak hingga kerupuk lembut.
2. Tuang bumbu nasi goreng instan nasi goreng pedas dan telur. Aduk rata.
   Masukkan bakso yang telah digoreng terlebih dahulu, lalu masukkan susu. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan 3 sendok susu full cream.
3. Segera tes rasa. Angkat dan seblak creamy mie bakso siap disajikan selagi hangat.

2. Seblak kuah makaroni bakso

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 2 genggam kerupuk aci
2. 2 butir telur, kocok
3. 5 butir bakso, iris
4. daun bawang, iris
5. 200 ml air
6. Secukupnya minyak goreng
7. Garam secukupnya
8. Gula cara

Bumbu halus:

1. 8 cabai rawit
2. 4 cm kencur atau seukuran ruas jari kelingking
3. 5 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah

Cara memasak:

1. Rendam kerupuk aci di air panas hingga empuk sekitar 30 menit, masukkan 1 sdm minyak agar tidak saling menempel.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Sisihkan di pinggir penggorengan.
3. Buat telur orak arik sampai setengah matang, masukkan bakso dan daun bawang, aduk-aduk.
4. Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan kerupuk yang sudah ditiriskan. Aduk aduk.
6. Tambahkan garam dan gula, tes rasa.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Seblak mie

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 mie instan merek apa saja
2. 2 telur
3. 2 sdm kerupuk sosis
4. Daun bawang dan kol
5. 1 bawang merah
6. 1 bawang putih
7. 1/2 butir kemiri
8. 7 cabai merah
9. 3 cm kencur
10. 1 sachet kecil saos tomat
11. Secukupnya gula, garam, penyedap
12. 1,5-2 gelas air matang

Cara memasak:

1. Goreng telur sambil diaduk-aduk, tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur. Rebus terlebih dahulu cabai kemudian ikut dihaluskan.
3. Tumis bumbu halus.
4. Beri air, saus, gula, garam dan penyedap.
5. Setelah air mengental, beri kerupuk yang sudah direndam air panas dan bakso, koreksi rasa.
6. Masukkan mie setelah beberapa saat.
7. Angkat dan sajikan. Seblak siap dinikmati.

4. Seblak kuah pedas huhah

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Kerupuk warna warni/ bawang (bebas)
2. Bakso ikan
3. Sosis sapi
4. Sawi hijau
5. 2 butir telur
6. 2-3 gelas air
7. Kaldu bubuk
8. Kecap manis

Bumbu halus:

1. 6 bawang merah
2. 3 bawang putih
3. 1 cm kencur
4. 25 cabai rawit merah
5. 5 cabai merah keriting

Cara memasak:

1. Rebus kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukan telur diorak-arik
3. Masukan sosis, bakso, tuang air lalu masukan kerupuk yang sudah direbus. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.
4. Tes rasa yang sesuai diinginkan. Angkat dan siap disajikan.
5. Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap.

5. Seblak kuah ceker seuhah

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1/4 ceker
2. 1 butir telur
3. 2 sdm cabai bubuk
4. Secukupnya daun bawang
5. Air kaldu (dari rebusan ceker)

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 cabai merah besar
4. 10 cabai rawit (bisa sesuai selera)
5. 1 butir kemiri
6. 1 ruas kencur

Cara memasak:

1. Rebus ceker setengah matang. Lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk. Untuk diambil kaldunya.
2. Haluskan bumbu. Tumis sampai matang tambahkan cabai bubuk.
3. Tambahkan sedikit air kaldu. Lalu masukkan kocokan telur sambil terus diaduk.
4. Setelah itu masukkan sisa air kaldu. Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur dan penyedap sampai rasanya pas.
5. Tunggu sampai matang, angkat lalu taburi daun bawang dan siap dinikmati.

6. Seblak tteokbokki

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 15 Tteok atau rice stick
2. 1/2 buah kubis
3. 1/2 buah wortel
4. 2 Fish cake atau bisa juga pakai otak-otak
5. Telur rebus
6. Kerupuk
7. Makaroni

Bahan saus:

1. 1 sdm kecap asin
2. Garam secukupnya
3. Wijen untuk taburan (jika suka)
4. 5 Siung bawang merah, cincang halus
5. 4 Siung bawang putih, cincang halus
6. 1 Bawang bombay, potong-potong
7. 4 Cabai rawit (atau sesuai selera)
8. Air secukupnya
9. Gochujang atau pasta cabai Korea
10. Gula pasir secukupnya
11. Minyak secukupnya

Langkah membuatnya:

1. Potong bahan-bahan topokki, kubis, fish cake atau otak-otak, dan wortel.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan kerupuk dan masak hingga kerupuknya lembut.
3. Masukkan bahan lainnya, topokki, kubis, fish cake atau otak-otak, wortel, gochujang, telur, cabai, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga matang. Kemudian masukkan daun bawang.
4. Angkat, beri taburan wijen.

7. Seblak kuah mie banjar

Bahan:

1. 1 buah mie instan rasa soto Banjar
2. 4 buah pentol bakso
3. 5 buah ceker ayam (sesuai selera)
4. 1 buah sayap ayam
5. 1 buah telur
6. 2 buah tahu pong aci
7. secukupnya daun bawang
8. secukupnya merica
9. penyedap rasa
10. secukupnya minyak goreng
11. jeruk

Bumbu halus:

1. 3 buah bawang merah
2. 2 buah bawang putih
3. 10 buah cabai rawit
4. 3 buah cabai keriting
5. Sedikit kencur (seukuran ruas kelingking saja sudah cukup)

Cara memasak:

1. Rebus ceker ayam dan sayap ayam, beri sedikit merica dan bawang putih yang digeprek. Tunggu sampai matang, lalu sisihkan kaldunya.
2. Tuang minyak goreng ke wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
3. Setelah harum, tuang air kaldu bekas rebusan ceker tadi secukupnya, pecahkan telur dan aduk aduk telurnya.
4. Setelah itu masukkan mie instan, ceker ayam, sayap ayam, dan pentol baksonya. Aduk-aduk sampai matang. Ketika sudah matang taburi dengan daun bawang dan jeruk di atasnya.
5. Seblak kuah mie instan siap dihidangkan selagi panas.

8. Seblak kuah makaroni

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 genggam kerupuk, rendam air
2. 2 genggam makaroni, rendam air
3. 2 buah sosis sapi, potong serong
4. 1 butir telur, kocok rata
5. 2 lembar sawi putih, iris kasar
6. 1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang
7. 1 batang seledri, ambil daunnya saja
8. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 1/4 sdt merica bubuk
12. 500 ml air
13. 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah keriting
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 3 butir bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 3 cm kencur

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak.
4. Kuah akan menyusut, bila perlu bisa kamu tambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.
5. Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar.
6. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
7. Hidangkan panas-panas. Seblak bisa langsung dinikmati.

9. Seblak seafood kuah pedas

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 6 buah crab stick
2. 6 buah bakso ikan
3. 6 buah cikhua
4. 6 buah otak otak singapur
5. 1 butir telur
6. 2 genggam kerupuk
7. daun bawang
8. bawang goreng
9. 750 ml air
10. secukupnya garam
11. 1 sdt gula putih
12. 1 sdt merica
13. 2 sdm bubuk jamur

Bumbu halus:

1. secukupnya cabai rawit mercon
2. secukupnya cabai merah besar
3. 6 siung bawang putih
4. 10 siung bawang merah
5. 4 butir kemiri
6. sedikit kencur (seukuran ruas jari kelingking)

Cara memasak:

1. Rendam kerupuk hingga lembut.
2. Rebus crab stick, bakso, otak-otak, dan cikhua. Setelah itu tiriskan. Simpan air rebusan.
3. Blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, cabai.
4. Panaskan minyak lalu masukan telur. Orak arik telur. Angkat sisihkan ditempat lain.
5. Tumis bumbu yang telah diblender sampai harum kemudian masukan air rebusan, garam, gula, bubuk jamur, kemudian masukan bahan isian.
6. Tunggu hingga matang dan tes rasa.
7. Tambahkan hiasan daun bawang dan bawang goreng, sajikan. Seblak siap dinikmati

10. Seblak kuah ala abang-abang

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 sachet makaroni kering apa saja
2. kerupuk bawang rendam air panas
3. ceker rebus
4. 1 buah telur ayam
5. 6 buah cabai rawit merah
6. 3 buah cabai rawit hijau
7. 1/2 pcs mie instan korea tanpa pake bumbu
8. 1/2 sdm lada bubuk
9. 1 sachet bawang goreng instan tabur
10. 6 siung bawang putih
11. 1 sachet kecil tomat,
12. 4 sachet kecil saus cabai
13. secukupnya penyedap rasa, garam, gula

Cara memasak:

1. Ulek cabai rawit dan bawang putih kemudian sisihkan.
2. Siapkan wajan dengan minyak goreng, telur langsung dimasukkan dengan kondisi minyak masih belum panas sambil minyak panas kocek telur di atas wajan.
3. Sisishkan telur dalam penggorengan, lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih.
4. Setelah semua harum, masukkan makaroni, ceker rebus dan kerupuk dan beri air 2 gelas (secukupnya).
5. Setelah mendidih, masukkan lada, saus tomat dan saus cabai, hingga sudah kemerahan, dan masukkan mie instan Korea.
6. Setelah air dirasa mengental, koreksi rasa dengan garam, gula, penyedap rasa.
7. Dihidangkan selagi panas. Jangan lupa tabur diatas seblak irisan bawang goreng. Seblak bisa langsung dinikmati.

Baca Juga :

18 Resep Mie Goreng Jawa Spesial dan Mudah Dibuat

11. Seblak sayuran sehat

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 buah wortel
2. 1 butir telur ayam, kocok
3. Secukupnya brokoli hijau
4. Segenggam kerupuk ikan/kerupuk aci
5. Segenggam makaroni
6. 1 batang daun bawang
7. 1 lembar daun jeruk
8. 2 sdt saus saori
9. 450-500 ml air
10. Minyak goreng untuk tumis

Bumbu halus :

1. 3 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 2 cm kencur
4. 1/2 buah cabai merah besar
5. 3 buah cabai rawit merah
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. 1/2 sdt garam halus
8. 1/2 sdt gula pasir

Cara memasak:

1. Siapkan semua bahan. Cuci dan potong sayur. Khusus brokoli rendam dengan air garam untuk menghilangkan ulat. Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas hingga kenyal.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas, masukkan daun jeruk aduk campur hingga bumbu matang
3. Masukkan telur kocok, orak arik dengan bumbu. Masukkan sayur, makaroni dan kerupuk aduk hingga tercampur, beri sedikit air, tambahkan gula, garam dan lada masak hingga air berkurang
4. Masukkan sisa air dan saos saori aduk rata. Koreksi rasa.
5. Masak hingga matang, tes rasa dan sajikan. Seblak siap dinikmati

12. Seblak cilok kuah

Bahan cilok:

1. 150 gram tepung tapioka
2. 75 gram tepung terigu
3. 1 sdm garam
4. 1 sdm kaldu bubuk
5. 1 sdm pada bubuk
6. 1 sdm bawang putih halus
7. secukupnya air hangat
8. air untuk merebus
9. 1 sdm minyak (campuran air rebusan)
10. Atau jika kamu malas membuatnya sendiri, kamu bisa membelinya.

Bahan kuah:

1. 1 butir telur
2. 5 buah cabe merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 2 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. 1 buah kencur
7. 1 sdm garam
8. 1 sdm kaldu bubuk
9. 1 sdm gula
10. 1 sdm minyak
11. 1 gelas air

Tambahan:

1. 6 biji bakso
2. sayur kol
3. 1 batang daun bawang
4. mi kuning keriting

Cara memasak:

1. Buat cilok terlebih dahulu dengan mencampurkan seluruh bahan lalu aduk-aduk hingga kalis.
2. Sembari panaskan air untuk merebus. Bulatkan adonan cilok jangan terlalu besar agar matang sampai kedalam.
3. Masukkan sedikit minyak pada air mendidih, lalu masukkan bulatan cilok. Tunggu sampai mengapung, lalu tiriskan.
4. Buat kuah: haluskan seluruh bumbu lalu panaskan wajan. Masukkan minyak dan oseng-oseng telur lalu masukkan bumbu, tunggu hingga bumbu harum masukkan air.
5. Setelah air mulai mendidih, masukkan mie kuning, bakso dan sayuran kemudian aduk hingga tercampur lalu masukkan cilok.
6. Tunggu hingga sayuran layu. Koreksi rasa, hidangkan dan siap dinikmati.

13. Seblak simple pedas

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 genggam kerupuk mentah (saya pakai kerupuk ikan)
2. 2 buah sosis,dipotong miring
3. 4 buah bakso dibelah jadi 3
4. 1 butir telur ayam
5. secukupnya Garam
6. secukupnya kaldu jamur
7. 1 sdt Kaldu ayam bubuk
8. 1 sdm kecap manis
9. 1 sdt gula pasir
10. Sedikit daun bawang
11. Minyak secukupnya untuk menumis
12. 300 ml air

Bumbu Halus:

1. 5 buah cabai merah keriting
2. 10 buah cabai rawit (sesuai selera saja)
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 kencur seukuran ruas jari
6. Ulek halus semua bahan(boleh diblender)

Cara membuat

1. Masukkan telur langsung diaduk cepat agar menjadi orak arik. Setelah matang, masukkan bumbu yang telah diulek halus, masak hingga bumbu matang.
2. Setelah bumbu matang, masukkan sosis dan baso. Masak hingga matang. Tambahkan air dan kerupuk.
3. Masak hingga mendidih dan kerupuk melunak. Masukkan bumbu2. Tes rasa.
4. Setelah rasa sudah pas, masukan daun bawang, aduk rata. Sajikan selagi hangat.

14. Seblak Mainstream

Bahan-bahan yang diperlukan

1. Kerupuk udang
2. 1 pasta (bisa diganti mie instan/mie telor)
3. 1 buah Sawi putih
4. 2 buncis
5. 3 buah Sosis
6. 1 telur

Bumbu

1. 2 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 3 cabai keriting (kalau kamu tidak suka terlalu pedas, bisa ditambah jika kamu pecinta pedas)
4. 2 cabai cengek
5. 1 kencur (potong kecil)
6. 1 kemiri
7. secukupnya Lada
8. secukupnya Garam
9. secukupnya Gula pasir

Langkah membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahannya. Lalu rebus atau kasih air panas untuk kerupuk dan pastanya agar menjadi lembek.
2. Potong semua sayuran, sosis dan haluskan bahan bumbunya semua agar mudah bisa dipotong-potong atau rebus dlu tambahkan garam 1 sdt dan gula pasir secukupnya.
3. Langsung panaskan wajan berikan minyak sedikit secukupnya. Masukkan bumbu yg sudah halus tadi oseng hingga berbau wangi jgn sampai gosong. Lalu masukkan telur dulu oseng-oseng hingga matang setelah itu masukkan kerupuk dan pastanya. Aduk hingga rata.
4. Kemudian masukkan sayur dan sosisnya dan berikan air mineral 100 ml atau secukupnya dan tunggu hingga meresap lalu tambahkan garam,kaldu ayam,gula pasir dan lada sesuai selera lalu cek rasa jika sudah pas rasa matikan kompor siap untuk disajikan.

15. Seblak Bandung campur

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Segenggam kerupuk mentah
2. 3 buah tahu kering
3. Segenggam siomay kering uk kecil
4. 1 sdt saus tomat
5. 2 sdm saus cabai
6. Secukupnya air
7. 3 sdm minyak goreng
8. Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir

Bumbu Halus:

1. 1 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 1 buah cabai merah
4. 2 buah cabai keriting merah
5. 3 buah cabai rawit merah
6. 1 siung kencur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, beri air
2. Masukkan kerupuk terlebih dahulu, masak sampai air mendidih dan kerupuk setengah lembek
3. Masukkan tahu kering dan siomay, beri saus, garam, kaldu bubuk, gula pasir
4. Koreksi rasanya, masak sampai semua bahan empuk
5. Angkat dan sajikan selagi panas.

16. Seblak makaroni jagung manis

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 2 sendok makan minyak goreng
2. 1 sendok teh kencur (cincang halus)
3. 100 gr jagung manis (disisir kasar)
4. 200 gr makaroni yang sudah direbus
5. 1 bungkus KOBE bumbu nasi goreng super pedas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis kencur hingga harum. Masukkan jagung manis dan masak hingga matang
2. Masukkan makaroni. Aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan 1 sendok makan KOBE bumbu nasi goreng super pedas. Aduk hingga rata sampai matang dan angkat
4. Seblak Makaroni Jagung siap disajikan. Segera santap mumpung masih hangat.

Manfaat Seblak Bagi Kesehatan

Bukan saja resepnya yang mudah dipraktikkan, tapi juga seblak ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan lho. Apa saja sih manfaat seblak untuk kita? Semuanya sudah Mamikos rangkum sebagai berikut, ya.

1. Mampu Meredakan Mual Bagi Ibu Hamil

Mungkin karena seblak yang memiliki rasa pedas ini bisa meredakan mual. Rasa mual tentu mengganggu Ibu hamil dalam beraktivitas sehari-hari. Jadi rasa gurih dan pedasnya seblak bisa sangat membantu untuk meredakan mual bagi Ibu hamil. Hanya saja pastikan untuk mengkonsumsi seblak dengan porsi cukup dan bijak serta tidak kalap dalam memasukkan cabainya.

2. Sumber Vitamin C

Vitamin C yang terkandung dalam cabai ternyata memang baik untuk menangkal penyakit dan meningkatkan daya tahan tubuh. Tentunya jika kamu konsumsi secara wajar dan porsi yang pas. Tidak berlebihan sehingga justru malah jadi sebaliknya.

3. Karbohidrat Alternatif

Seblak juga bisa menjadi alternatif sebagai pengganti nasi. Sebab seblak bisa menjadi penambah karbohidrat bagi tubuh kamu lho. Tepung tapioka yang ada pada dari kerupuk bisa menjadi sumber energi yang menggantikan nasi. Jadi seblak juga cocok dikonsumsi saat kamu sedang bosan untuk makan nasi.

Baca Juga :

15 Macam Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah yang Praktis dan Mudah Dibuat

Cara Konsumsi Seblak yang Tepat

1. Kombinasi dengan Makanan Lainnya

Mungkin kamu adalah orang yang mudah bosan kalau menu makannya itu-itu saja. Jadi ingin mencoba berbagai varian makanan dan jenis makanan yang bisa dikombinasikan sebagai pelengkap nutrisi harian. Menurut ahli gizi, jika sudah makan seblak jangan lupa makan sayur dan buah, atau bisa membuat seblak yang varian sayurnya lebih banyak daripada komposisi seblak atau kerupuk basahnya. Karena resep cara membuat aneka seblak sederhana sudah kamu miliki, maka kamu tinggal menyesuaikan saja deh.

Sebab menurut ahli gizi ITB, Hardiansyah, dengan mengonsumsi makanan secara beragam tentu akan membantu untuk saling melengkapi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh. Jadi jika kamu ingin membuat variasi makan, maka pilihan membuat seblak dengan komposisi sayuran yang cukup tentu akan membantu kamu memperkaya menu harian.

2. Perbanyak Konsumsi Air putih

Cairan yang terpenuhi oleh tubuh tentu akan membantu kamu menjaga kesehatan pencernaan kamu. Sebab rasa pedas dan gurih yang kuat dari seblak belum tentu bisa diterima di lambung setiap orang. Jadi jangan lupa untuk menyesuaikan rasa pedas seblak buatan kamu dengan kemampuan lambung kamu sendiri.

Tujuannya supaya tetap terjaga kesehatannya. Jangan sampai habis makan seblak kamu malah diare atau maag kamu kumat, misalnya. Kan jangan sampai.

3. Frekuensi Makan

Makan atau mengkonsumsi seblak tidak boleh berlebihan. Cukup satu minggu sekali saja untuk orang biasa serta sesekali saja untuk ibu hamil adalah hal yang sudah wajar. Jangan sampai hari ini kamu makan seblak, besok makan lagi, lusa makan lagi sampai tidak sadar seminggu berturut-turut menu makan kamu seblak saja. Tetap diatur frekuensinya, ya.

4. Porsi Cukup Saja

Apabila kamu termasuk pecinta seblak yang fanatik, jangan terlalu memaksakan perut menerima seblak dengan porsi mangkuk besar dengan jumlah cabai yang fantastis, ya. Makanlah dengan porsi secukupnya saja agar kamu tidak terlalu menyiksa diri serta perutmu.

Itulah tadi beberapa tips mudah dan cara membuat aneka seblak sederhana dan enak rekomendasi Mamikos yang bisa kamu langsung coba di kost atau rumah setelah ini. Hasil buatan tangan sendiri dijamin pasti lebih aman dari pengawet serta lebih hemat di kantong juga. Iya, kan?! Jadi jika kamu merasa bahwa informasi cara membuat aneka seblak sederhana dan enak ini bermanfaat, jangan lupa sebarkan pada teman-teman kamu atau pengikutmu di media sosial.

Mamikos ingatkan lagi bahwa di aplikasi pencari kost Mamikos ada banyak informasi hunian yang dapat kamu akses serta dapatkan. Caranya pun sangatlah mudah yakni hanya dengan mengunduh dan memasang satu aplikasi di ponsel pintar kamu.

The post 16 Cara Membuat Aneka Seblak Sederhana dan Enak appeared first on Blog Mamikos.