7 Cara Memasak Beras Merah Organik untuk Diet Agar Empuk dan Enak, Cobain Yuk!
7 Cara Memasak Beras Merah Organik untuk Diet Agar Empuk dan Enak, Cobain Yuk! – Nasi merah merupakan salah satu makanan pokok di Indonesia ini memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh sehat salah satunya dapat membuat berat badan tetap ideal.
Mengonsumsi nasi merah menjadi cara yang cocok untuk mengurangi berat badan atau diet.
Cara Memasak Beras Merah Organik untuk Diet
Daftar Isi
Daftar Isi
Makan nasi merah umumnya lebih sehat daripada nasi. Hal tersebut karena proses penggilingan yang tidak sempurna, sehingga membuat nasi merah memiliki rasa yang ringan dan biasanya kenyal, kaya akan antioksidan, serat dan vitamin B kompleks,
Cara memasak nasi merah pun terhitung mudah dan sama seperti cara yang dilakukan pada beras putih.
Namun, agar nasi merah terasa lebih nikmat, maka diperlukan cara memasak untuk membuatnya lebih pulen dan enak.
Kandungan Gizi Beras Merah
Nasi merah dengan berat sekitar 200 gram bisa mengandung 230-250 kalori dan banyak nutrisi penting lainnya. Berikut kandungan gizi yang terdapat pada beras merah:
- 45-50 gram karbohidrat
- 3-3,5 gram serat
- 5 gram protein
- 1,6-2 gram lemak
- 160 miligram potasium
- 80 miligram magnesium
- 2 miligram natrium
- 1,1 miligram zat besi
- 150-200 miligram fosfor
Selain itu, beras merah juga mengandung vitamin B, asam pantotenat, mangan, kalsium, dan seng, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit.
Karena kandungan gizinya yang beragam, beras merah baik untuk semua orang termasuk bayi dan anak-anak.
Manfaat Beras Merah
1. Mencegah penyakit jantung
Manfaat beras merah adalah dapat membantu mencegah penyakit jantung. Hal ini lebih lanjut berkaitan dengan manfaat beras merah yang dapat membantu tubuh menurunkan kolesterol.
Ketika kolesterol tubuh terlalu tinggi, risiko penyakit jantung bisa meningkat begitupun sebaliknya.
Kemungkinan terkena penyakit jantung dan pembuluh darah juga berkurang, sehingga seseorang dapat memiliki kondisi tubuh yang lebih sehat secara keseluruhan.
2. Menurunkan berat badan
Bagi kamu yang memiliki masalah kelebihan berat badan dan ingin menurunkannya maka bisa mencoba mengganti nasi putih dengan nasi merah agar berat badanmu bisa lebih ideal.
Hal ini dikarenakan beras merah mengandung lebih banyak serat, sehingga bisa membuat pencernaanmu lancar dan berat badan menjadi lebih ringan.
Jadi, bisa dikatakan bahwa memangkas kalori untuk menurunkan berat badan jauh lebih mudah dengan cara mengonsumsi beras merah.
3. Melawan radikal bebas
Beras merah kaya akan antioksidan, yang membuatnya efektif melawan radikal bebas. Seperti yang kita ketahui, radikal bebas yang menyerang tubuh dapat menyebabkan berbagai jenis kerusakan sel.
Namun dengan mengkonsumsi beras merah, kamu dapat membantu tubuh melawan radikal bebas. Salah satu olahan varietas beras merah yang dapat digunakan sebagai penangkal radikal bebas adalah dalam bentuk susu.
4. Menurunkan kolesterol
Beras merah dapat digunakan untuk menurunkan kolesterol tinggi. Untuk menggunakannya sebagai obat penurun kolesterol alami, maka kamu perlu menggunakan ekstrak ragi beras merah.
Saat beras merah diekstraksi, maka akan menghasilkan monacolin K, sterol, isoflavon dan asam lemak tak jenuh tunggal atau “lemak sehat” yang dapat membantu tubuh menurunkan kolesterol.
5. Mendukung kesehatan pencernaan
Selain itu, beras merah juga dipercaya bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan dalam tubuh. Hal ini dikarenakan beras merah mengandung serat yang cukup tinggi.
Serat diketahui dapat mencegah dan meredakan sembelit serta meningkatkan fungsi usus.
Dibandingkan dengan nasi putih, kandungan lemak beras merah jauh lebih rendah sehingga dapat membuat usus mencernanya lebih mudah. Dengan pencernaan yang lancar, maka lebih mudah menurunkan berat badan.
Cara Memasak Beras Merah Pulen
1. Menambahkan garam atau nasi putih
Nasi merah memiliki rasa yang ringan. Agar nasi merah lebih gurih, kamu bisa menambahkan garam secukupnya saat merendam nasi merah. Jangan menambahkan terlalu banyak garam agar nasi merah tidak menjadi asin.
Setelah dimasak, beras merah terasa lebih enak dan tetap bergizi karena garam tidak mengubah nilai gizi beras merah.
Selain itu, kamu juga bisa mencampur beras merah dan putih saat memasak. Rasio beras merah dan putih sesuai selera masing-masing. Tujuannya pencampuran ini agar nasi menjadi pulen dan tidak keras.
2. Cuci beras merah 2-3 kali
Cara memasak beras merah agar pulen adalah harus dicuci terlebih dahulu dengan air bersih lebih dari satu kali.
Beras merah cukup dibersihkan 2-3 kali dan jangan dilakukan terlalu sering agar kandungan gizi beras tidak larut dalam air.
Mencuci beras merah terlalu sering pun dapat menghilangkan semua nutrisi baik yang dikandungnya sehingg proses diet tidak dapata berjalan lancar
3. Rendam nasi sebelum dimasak
Nasi merah memiliki tekstur yang keras sehingga untuk membuatnya pulen kamu harus merendamnya sebelum dimasak. Rendam beras merah dalam air mineral atau air matang selama kurang lebih 30 menit.
Setelah direndam, beras merah akan sedikit lunak. Kemudian tiriskan airnya dan masak nasi merah di rice cooker.
4. Gunakan lebih banyak air
Nasi merah memiliki tekstur yang lebih keras, itu sebabnya kamu harus memasaknya dengan lebih banyak air daripada nasi putih.
Cara memasak nasi merah sedikit berbeda, sehingga tekstur nasinya lebih gembur dan tidak keras. Berapa banyak air yang dibutuhkan?
Untuk memasak beras merah, air harus digunakan dengan perbandingan 3 gelas air per 1 sendok makan nasi.
Air yang digunakan pun lebih baik menggunakan air mineral. Tujuannya agar beras merah lebih higienis dan bebas dari zat berbahaya.
5. Masak beras merah selama 45 menit
Nasi merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada nasi putih. Jika biasanya memasak nasi putih hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit, nasi merah membutuhkan waktu 15-20 menit lebih lama.
Alasannya adalah saat kita memasak beras merah, kita menggunakan lebih banyak air. Nasi merah juga membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, membuat nasi lebih pulen dan tidak terlalu keras.
6. Gunakan panci yang tepat
Jika memasak nasi merah di atas kompor, maka gunakan panci dengan penutup yang rapat. Tuangkan air ke dalam panci dan tunggu hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan beras merah dan tambahkan bahan lainnya yaitu 1 sendok makan minyak goreng dan ½ sendok teh garam.
Tutup dengan penutup dan biarkan masak selama 45-50 menit. Setelah matang, tekstur nasi akan mengembang, lalu matikan api dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu nasi merah siap dihidangkan. Jika nasi tidak cukup direndam, masak dalam 25 menit.
7. Perhatikan waktu
Berbeda dengan cara memasak di atas kompor, memasak menggunakan rice cooker membutuhkan waktu yang lebih sebentar sehingga tidak boleh terlalu lama memasaknya karena bisa menyebabkan nasi menjadi lembek.
Cara memasak di rice cooker adalah tambahkan beras merah dan semua bahan lainnya ke penanak nasi dan aduk.
Tutup dan masak selama 25 menit. Setelah matang, diamkan nasi selama 10 menit agar tekstur nasi tidak lembek. Masak nasi yang tidak direndam selama 12-15 menit.
Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah