5 Cara Membuat Ketupat Lebaran dari Janur Simpel Anti Gagal yang Padat dan Enak

Cara Membuat Ketupat Lebaran Ketupat Janur

• Cuci beras hingga bersih lalu rendam dalam air bersih selama 3 jam. Setelah merendamnya, angkat dan tiriskan beras. Pastikan saat mencuci beras benar-benar bersih, untuk menghindari ketupat cepat basi.
• Setelah itu, campurkan beras dengan sedikit saja kapur sirih. Tambahkan garam secukupnya jika ingin rasa ketupat lebih gurih.
• Siapkan selongsong janur ketupat, dan pilihlah anyaman ketupat yang rapat dan teratur supaya beras tidak tercecer saat proses perebusan.
• Masukkan beras sampai ⅔ bagian selongsong janurnya. Jika memasukkan beras lebih dari ⅔, ketupat bisa jadi tidak matang dengan merata. Sementara jika beras kurang dari ⅔, maka ketupat bisa terlalu lembek dan berpotensi cepat basi.
• Rebus ketupat sampai terendam air mendidih. Jika ketupat tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan kotor terkena sisa-sisa air rebusan.
• Buka panci rebusan sesekali saat proses merebus ketupat untuk mengecek air. Apabila air sudah setengah, segera tambahkan air kembali dan pastikan ketupatnya terendam.
• Rebus ketupat selama lebih kurang 4 hingga 6 jam sambil sesekali mengeceknya.
• Setelah ketupat matang, angkat, dan tiriskan ketupat. Agar tidak cepat basi, gantung ketupat agar terkena angin. Ketupat siap disajikan untuk pendamping makan gulai, opor, dan hidangan lezat Lebaran lainnya.

2. Cara Membuat Ketupat Lebaran Anti Gagal: Dari Daun Kelapa

Bahan-bahan utama:

• Daun kelapa yang masih muda (janur) atau yang berwarna hijau muda
• Pisau yang tajam/sudah diasah

Cara membuat ketupat dari daun kelapa:

• Siapkan janur daun kelapa yang masih muda dan berwarna putih kekuning-kuningan.
• Kemudian buang batang keras pada daun kelapa tersebut.
• Ambil satu helai janur dan gulung janur sampai tiga kali gulungan pada tangan kiri dengan posisi bawah janur menghadap ke atas.
• Kemudian ambil janur satu lagi, gulungkan pada tangan kiri sebanyak tiga kali dan lakukan sedikit penekanan oleh jempol. Kali ini posisikan pangkal janur menghadap ke bawah.
• Buatlah kedua gulungan janur tapi saling bersilangan. Pastikan janur harus tetap dalam posisi tergulung.
• Ambil salah satu ujung janur lalu putar ke belakang susunan janur tadi.
• Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi, ke arah janur yang berada pada posisi tengah. Memasukkan janur tersebut seperti saat sedang menganyam.
• Teruskan anyaman tadi sampai bawah. Lakukan hal serupa pada ujung janur yang satunya lagi.
• Pangkal janur yang sudah terletak di samping, langsung dapat dianyam ke atas. Lakukan hal tersebut pada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat. Ketupatnya sudah jadi.

Halaman:

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah