23 Contoh Soal Biologi tentang Biokimia beserta Jawabannya

Biokimia merupakan salah satu cabang biologi yang dianggap menantang bagi siswa SMA, mahasiswa, hingga peserta ujian seleksi olimpiade. Kamu akan dihadapkan dengan berbagai pertanyaan di antara struktur molekuler kimia dan proses biologi sel.

Ingin menguasai materi biokimia? Simak contoh soal biologi tentang biokimia berikut sebagai referensi belajar berbagai jenjang.

Contoh Soal Biologi tentang Biokimia

Menghafalkan teori tentang biokimia tentu tidak cukup untuk bisa menguasai materinya. Kamu perlu banyak berlatih contoh soal biologi tentang biokimia agar paham dengan pola soal serta strategi menghadapinya.

Pahami topik utama biokimia dan konsep utamanya agar kamu bisa belajar secara spesifik.

• Enzim & kinetika: Menurunkan energi aktivasi (Eₐ), spesifik substrat. Contoh: Model Michaelis-Menten, inhibisi kompetitif
• Metabolisme karbohidrat: Pemecahan glukosa menghasilkan energi (ATP). Contoh: glikolisis, siklus Krebs, fosforilasi oksidatif
• Metabolisme lipid: Oksidasi asam lemak dan cadangan membran sel. Contoh: β-oksidasi di mitokondria, pembentukan membran
• Asam amino & protein: Pembentukan ikatan peptida, struktur 3D protein. Contoh: denaturasi, siklus urea, transaminasi
• Asam nukleat: Penyimpanan informasi genetik & transkripsi. Contoh: replikasi DNA, sintesis RNA, regulasi ekspresi

Sekarang apakah kamu sudah siap mengerjakan contoh-contoh soal biokimia?

Baca Juga :

17 Contoh Soal Biologi tentang Sel dan Jawabannya Lengkap untuk Bahan Belajar

Contoh Soal Biokimia Dasar

Soal 1

Proses glikasi (glikosilasi non-enzimatis) merusak atau mengubah struktur protein dengan cara…
A. Menambahkan molekul gula secara kimiawi ke rantai polipeptida
B. Mensintesis protein di luar area matriks seluler
C. Mengikat 20 jenis asam amino esensial secara serentak
D. Mensekresi asam amino ke dalam matriks ekstraseluler
E. Memotong ikatan peptida secara mendadak oleh glukosa

Jawaban: A
Pembahasan:
Glikasi merupakan reaksi spontan tanpa bantuan enzim di mana gula pereduksi (seperti glukosa) menempel secara kovalen pada gugus amina bebas milik protein.
Jika berlangsung lama, proses ini dapat membentuk akumulasi senyawa Advanced Glycation End-products (AGEs) yang mengganggu fungsi jaringan tubuh.

Soal 2

Dari kelompok karbohidrat di bawah ini, manakah yang tergolong sebagai gula pentosa (memiliki 5 atom karbon)?
A. Glukosa
B. Fruktosa
C. Ribosa
D. Sukrosa
E. Galaktosa

Jawaban: C
Pembahasan:
Ribosa adalah monosakarida berkarbon lima (pentosa) yang menjadi komponen utama pembentuk nukleotida RNA dan molekul pembawa energi ATP. Glukosa dan fruktosa memiliki 6 atom karbon (heksosa), sedangkan sukrosa merupakan disakarida.

Soal 3

Berapakah derajat keasaman (pH) optimal agar enzim pepsin dapat bekerja memecah protein secara maksimal?
A. 5,0
B. 7,1
C. 8,1
D. 2,0
E. 10,5

Jawaban: D
Pembahasan:
Setiap enzim memiliki rentang pH optimal yang berbeda tergantung lokasi kerjanya. Pepsin bekerja di dalam lambung yang suasananya sangat asam, sehingga pH optimalnya berada di kisaran 1,5–2,0. Berbeda dengan tripsin di usus halus yang membutuhkan lingkungan basa (pH sekitar 8,0).

Soal 4

Manakah pernyataan yang paling tepat mengenai sifat dan peran enzim katabolik dalam tubuh?
A. Menggabungkan dua molekul kecil atau lebih menjadi satu molekul kompleks
B. Memotong atau memecah molekul kompleks menjadi bagian-bagian yang lebih kecil
C. Menyisipkan zat baru di antara ikatan molekul yang sudah ada
D. Berfungsi sebagai pembawa sinyal kimia antarsel dalam bentuk hormon protein
E. Membekukan reaksi kimia sel agar energi tidak terbuang

Jawaban: B
Pembahasan:
Enzim katabolik terlibat dalam reaksi katabolisme, yaitu proses degradasi atau pemecahan makromolekul kompleks menjadi molekul sederhana. Reaksi ini umumnya melepaskan energi (eksergonik), seperti pencernaan makanan oleh enzim-enzim pencernaan di saluran cerna.

Soal 5

Manakah pernyataan di bawah ini yang benar terkait karakteristik enzim anabolik?
A. Menyambungkan dua atau lebih zat sederhana menjadi molekul yang lebih besar
B. Membelah satu molekul menjadi beberapa subunit kecil
C. Menyisipkan atom asing ke dalam gugus samping asam amino
D. Berfungsi sebagai pembawa sinyal kimia antar membran sel
E. Menghancurkan molekul ATP untuk menghasilkan panas tubuh

Jawaban: A
Pembahasan:
Anabolisme adalah kebalikan dari katabolisme. Enzim anabolik bertugas menyusun atau mensintesis molekul kompleks dari prekursor yang lebih kecil (misalnya glukoneogenesis atau sintesis protein). Reaksi anabolik bersifat endergonik atau membutuhkan asupan energi (ATP).

Soal 6

Manakah sifat khas yang selalu dimiliki oleh sebuah enzim alosterik?
A. Hanya bisa mengandalkan lingkungan yang sangat asam untuk beraktivitas
B. Hanya dapat berfungsi optimal di dalam lingkungan yang sangat basa
C. Aktivitas katalitiknya diatur oleh pengikatan molekul efektor pada sisi luar active site
D. Mampu berganti peran secara bebas antara reaksi katabolik dan anabolik
E. Mengalami denaturasi permanen saat berikatan dengan substrat utama

Jawaban: C
Pembahasan:
Enzim alosterik memiliki sisi alosterik (sisi selain sisi aktif). Pengikatan molekul efektor (baik aktivator maupun inhibitor) pada sisi alosterik ini akan mengubah konformasi atau bentuk tiga dimensi enzim, sehingga meningkatkan atau menurunkan aktivitasnya.

Soal 7

Enzim proteolitik (protease) memiliki mekanisme kerja khusus, yaitu…
A. Memecah karbohidrat kompleks menjadi gula-gula sederhana
B. Menggabungkan rantai asam lemak ke dalam struktur protein
C. Mengikat molekul protein dengan gula untuk membentuk glikoprotein
D. Memutus ikatan pada molekul protein menjadi fragmen peptida yang lebih pendek
E. Mengubah gugus karboksilat menjadi molekul amonia bebas

Jawaban: D
Pembahasan:
Protease atau enzim proteolitik mengatalisis pemutusan (hidrolisis) ikatan peptida yang menghubungkan antar-asam amino pada rantai protein. Proses pemecahan ini dikenal dengan istilah proteolisis.

Soal 8

Pernyataan berikut ini benar mengenai sifat dan fungsi enzim amilase, kecuali…
A. Memecah pati (karbohidrat kompleks) menjadi gula sederhana
B. Memotong rantai polipeptida protein menjadi asam amino bebas
C. Merupakan salah satu komponen enzim yang terkandung dalam air liur manusia
D. Kadar amilase yang sangat tinggi dalam darah dapat mengindikasikan peradangan pankreas
E. Mengatalisis pemutusan ikatan α-1,4-glikosidik

Jawaban: B
Pembahasan:
Amilase adalah enzim pemecah karbohidrat/pati (bekerja pada ikatan α-1,4-glikosidik), bukan pemecah protein. Pemecahan protein merupakan tugas dari enzim protease (seperti pepsin atau tripsin).

Soal 9

Faktor utama yang paling menentukan fungsi spesifik dari suatu molekul protein di dalam sel adalah…
A. Berat molekul totalnya
B. Jumlah pasti dari asam amino penyusunnya
C. Konformasi spasial (bentuk struktur tiga dimensi)
D. Tingkat kelarutannya terhadap senyawa hidrokarbon
E. Kecepatan sintesisnya di dalam ribosom

Jawaban: C
Pembahasan:
Fungsi biologis protein sangat bergantung pada bentuk konformasi tiga dimensinya (struktur tersier/kuartener). Jika konformasi 3D ini rusak (denaturasi), protein akan kehilangan kemampuan fungsionalnya meskipun jumlah dan urutan asam aminonya tidak berubah.

Soal 10

Elemen atau komponen di bawah ini yang tidak terlibat langsung dalam proses biosintesis protein (translasi) adalah…
A. Kodon
B. Ribosom
C. Messenger RNA (mRNA)
D. Amilase
E. Transfer RNA (tRNA)

Jawaban: D
Pembahasan:
Biosintesis protein membutuhkan cetakan mRNA, unit pembaca berupa ribosom, asam amino, tRNA, dan kodon. Amilase adalah enzim pencerna karbohidrat dan tidak memiliki peran dalam proses translasi atau sintesis protein.

Soal 11

Dua molekul asam amino berdampingan dalam sebuah rantai protein dihubungkan oleh ikatan kimia yang disebut…
A. Zwitterion
B. Ikatan hidrogen
C. Ikatan peptida
D. Ikatan ester
E. Ikatan glikosidik

Jawaban: C
Pembahasan:
Ikatan peptida adalah ikatan kovalen utama penyusun protein. Ikatan ini terbentuk melalui reaksi kondensasi antara gugus karboksil (–COOH) dari satu asam amino dengan gugus amina (–NH₂) dari asam amino di sebelahnya.

Soal 12

Katabolisme protein di dalam jaringan tubuh menghasilkan asam amino bebas. Asam amino glukogenik dari hasil pemecahan ini dapat diubah menjadi glukosa melalui jalur metabolisme yang disebut…
A. Glikolisis
B. Glukoneogenesis
C. Beta-oksidasi
D. Fosforilasi oksidatif
E. Siklus Cori

Jawaban: B
Pembahasan:
Katabolisme protein memecah polipeptida menjadi asam amino bebas terlebih dahulu. Asam amino yang bersifat glukogenik (misalnya alanin) dapat diubah menjadi piruvat atau intermediet Siklus Krebs, lalu disintesis menjadi glukosa melalui jalur glukoneogenesis saat tubuh membutuhkan energi.