10 Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang Populer dan Wajib Kamu Cicipi

10 Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang Populer dan Wajib Kamu Cicipi – Nusa Tenggara Timur atau yang dikenal juga dengan NTT merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan keindahan alamnya.

Tak hanya keindahan alamnya, NTT juga punya beragam kuliner yang sangat populer dan wajib kamu cicipi ketika berkunjung kesana.

Dalam artikel ini kamu bisa temukan rekomendasi makanan khas Nusa Tenggara Timur yang sangat sayang untuk kamu lewatkan. 🍽️😋

Berikut Rekomendasi Makanan Khas Nusa Tenggara Timur

Berbicara soal kuliner khasnya, kuliner Nusa Tenggara Timur kebanyakan menggunakan jagung sebagai bahan utama atau campurannya.

Ketika sedang berlibur disana, makanan khas NTT tentunya menjadi salah satu yang wajib kamu datangi.

Tentunya aneka makanan khas NTT ini punya identitas dan ciri khasnya masing-masing yang menimbulkan kesan mendalam bagi siapa saja yang mencicipinya.

Nah, berikut ada beberapa rekomendasi makanan khas Nusa Tenggara Timur yang populer dan wajib kamu cicipi.

Baca Juga :

15 Makanan Khas Sumatera Utara beserta Penjelasan dan Gambarnya Lengkap

1. Se’i Daging Asap

Rekomendasi pertama ada se’i yang merupakan makanan khas NTT berupa daging sapi yang diasap dengan kayu pohon kesambi.

Makanan khas NTT satu ini sangat terasa istimewa karena proses memasaknya yang cukup unik dan tidak biasa, yakni dengan proses pengasapan.

Di mana daging yang akan digunakan sudah diiris tipis dan dibumbui dengan garam, lada, serta aneka rempah lainnya. Kemudian, daging digantung dengan ketinggian tertentu dan diasapi dengan api dari kayu bakar.

Proses pengasapan kemudian ajan membuat daging menjadi kering, berwarna kemerahan, dan bertekstur kenyal. Nah, biasanya seí disajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal, ya.

Seringkali, seí menjadi oleh-oleh yang kerap dibawa oleh wisatawan ketika berkunjung ke NTT. Makanan khas NTT satu ini menggunakan jenis daging bervariasi, termasuk daging babi, daging sapi, daging kambing, dan bahkan ikan.

2. Rumpu Rampe

Makanan khas NTT yang kedua adalah rumpu rampe. Merupakan menu hidangan sayuran, rumpu rampe umumnya dihidangkan sebagai pelengkap nasi.

Nama ‘rumpu rampe’ sendiri memiliki arti ramai, merujuk pada penggunaan beragam bahan dalam hidangan ini, termasuk adanya bunga pepaya, tomat, jantung pisang, daun pepaya, dan sejumlah bahan lainnya.

Tak hanya menggunakan berbagai jenis sayuran, menu makanan khas NTT yang satu ini juga memanfaatkan beragam rempah-rempah yang memberikan cita rasa yang lezat.

Oh ya, masyarakat setempat juga biasanya menyajikan rumpu rampe bersama dengan terasi, lho.

3. Jagung Bose

Melakukan perjalanan wisata ke NTT akan terasa kurang lengkap jika kamu belum mencoba hidangan khas NTT Kupang yang disebut jagung bose.

Nah, jagung bose sendiri adalah istilah yang digunakan oleh masyarakat setempat untuk menyebut hidangan khas yang dibuat dari jagung kering yang telah dipisahkan dari bijinya.

Baca Juga :

12 Makanan Khas Banjarnegara yang Enak dan Terfavorit di Kalangan Wisatawan

Biji jagung kering yang sudah dikupas kulitnya ini kemudian dicampur dengan berbagai kacang, mulai dari kacang tanah dan kacang hijau. Kemudian, campuran jagung dan kacang-kacangan tersebut dimasak dengan tambahan santan.