8 Oleh-oleh khas Manado Kekinian yang Populer dan Wajib Kamu Coba

3. Cakalang Fufu

Rekomendasi oleh-oleh khas Manado berikutnya adalah cakalang fufu. Merupakan salah satu makanan khas Manado, cakalang fufu diolah dengan cara dibumbui dan diasap menggunakan penjepit yang terbuat dari bambu.

Sebelum diolah, cakalang ini dibelah menjadi dua dan kemudian dibuang sisik dan jeroannya.

Untuk bumbu cakalangnya sendiri hanya dibumbui dengan garam dan bubuk soda saja.

Biasanya, cakalang fufu diasap selama empat jam hingga warna dagingnya berubah warna menjadi kemerahan dan teksturnya menjadi empuk.

Apabila diolah dengan benar, cakalang fufu dapat bertahan hingga satu bulan dalam suhu ruangan dan bisa didistribusikan ke seluruh Indonesia lho.

Oleh karena itu, sekarang cakalang fufu sudah populer menjadi pilihan oleh-oleh untuk keluarga bagi mereka yang berkunjung ke Manado.

4. Sambal Roa

Disebut-sebut sebagai surganya olahan ikaln yang lezat, gurih dan pedas, Manado punya sambal roa yang kerap populer diborong wisatawan untuk dijadikan sebagai buah tangan.

Terbuat dari ujan roa asap yang dihaluskan, sambal roa khas Manado ini biasanya disajikan sebagai cocolan saat menyantap pisang goreng.

Selain pisang goreng, sambal roa juga cocok untuk menjadi teman menyantap hidangan makanan apapun. Apalagi jika ditambah nasi hangat, rasanya tentu sangat lezat.

Untuk membuat sambal roa, ikan roa terlebih dahulu diasap agar membuat cita rasa dari sambal roa tidak tertandingi. 

Setelah diasap, ikan roa ditumbuk dan dicampurkan dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir.

Menghasilkan citarasa laut khas Manado, sambal roa sangat cocok untuk menjadi piliha oleh-oleh khas Manado yang kamu pilih.

Baca Juga :

9 Oleh-oleh Khas Sidoarjo yang Tahan Lama dan Wajib Kamu Bawa Pulang

5. Kacang Goyang

Sama seperti namanya, kacang goyang adalah kacang khas Manado yang siap menggoyang lidah siapapun yang memakannya.

Dengan cita rasa yang gurih, renyah, dan manis yang klop di lidah, kacang goyang kerap populer dijadikan sebagai oleh-oleh yang dibeli oleh wisatawan.

Kacang goyang khas Manado berbentuk seperti kerikil warna-warna. Diolah dengan cara yang cukup sederhana, kacang khas Manado ini berbahan dasar dari kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya dan kemudian disangrai dengan pasir sambil digoyang-goyang agar kulit arinya lepas.

Setelah itu, kacang dicelupkan ke dalam lelehan gula yang sudah diberi pewarna makanan.

Dengan warna yang beragam, kacang khas Manado ini semakin menarik untuk dikonsumsi dan cocok dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Manado.

Kamu pun bisa dengan mudah membeli kacang goyang di berbagai toko oleh-oleh yang ada di Manado.