Peranan Jamur yang Menguntungkan dan Merugikan Bagi Makhluk Hidup dan Penjelasannya

Setiap makhluk hidup punya perannya masing-masing. Sama seperti jamur yang punya peran menguntungkan sekaligus merugikan bagi makhluk hidup lain.

13 Januari 2023 Nana

b. Peranan jamur bidang kesehatan dan kedokteran

Sejumlah antibiotik yang dipakai untuk pengobatan berasal dari spesies jamur. Antibiotik adalah subtansi yang dihasilkan oleh mikroorganisme seperti bakteri dan jamur yang dapat membantu untuk mencegah atau membunuh mikroorganisme lain yang berbahaya.

Antibiotik pertama ditemukan Alexander Flemming pada 1928 bernama penicillin notatum.

c. Peranan jamur bidang pertanian

Tahukah kamu bahwa beberapa jenis jamur saprofit mampu meningkatkan kesuburan tanah?

Jamur saprofit dapat menguraikan sisa tumbuhan dan hewan sehingga mengembalikan unsur mineral dari tubuh organisme ke tanah, serta membuat tanah jadi jauh lebih subur.

Sementara jamur mikoriza dapat membantu tumbuhan untuk memperoleh lebih banyak unsur hara sehingga dapat tumbuhan pun dapat tumbuh subur.

d. Peranan jamur bidang industri

Beberapa peranan jamur pada bidang industri antara lain adalah:

Rhizopus stolonifer yakni bahan dasar untuk membuat tempe.
Rhizopus nigricans, yang dapat menghasilkan asam fumarat.
Saccharomyces cerevisiae, sebagai bahan untuk membuat tape, roti, minuman sake, dan bir.
Aspergillus oryzae, yang dapat berfungsi sebagai pengempuk adonan roti.
Aspergillus wentii, yang dapat digunakan untuk membuat sake, kecap, tauco, asam sitrat, asam oksalat, dan asam formiat.
Aspergillus niger, yang menghasilkan O2 dari sari buah, dan menjernihkan sari buah.
Penicillium notatum dan P. chrysogenum menjadi penicillin/antibiotik.
Ganoderma lucidum sebagai bahan pembuat obat.

Peran jamur bidang industri

Penicillium roqueforti dan P. camemberti, mampu meningkatkan kualitas (aroma) keju.
Trichoderma sp., menjadi penghasil enzim selulase.
Neurospora crassa, bahan dasar pembuatan oncom.
Volvariella volvacea (jamur merang), Auricularia polytricha (Jamur kuping) dan Pleutus sp. (jamur tiram) sebagai jamur yang dapat dikonsumsi.
Beberapa ragi sebagai bahan dasar pembuatan roti.
Pabrik minuman beralkohol yang menggunakan ragi dan aspergillus untuk membuat minuman.
Spesies Penicillin dan Aspergillus yang dipakai untuk bahan dasar pembuatan keju dan yogurt.
Di industri Kimia, spesies Mucor, Rhizopus, Penicillin, dan Aspergillus berfungsi sebagai bahan pembuatan asam organik seperti asam laktat, asam sitrat, dan asam oktat.

7 Bagian Awal atau Pembukaan Hingga Penutup Proposal Formal

e. Peranan jamur sebagai dekomposer atau pengurai

Pada bahasan di atas, kamu sudah membaca bahwa jamur dapat memakan sisa tumbuhan atau hewan yang telah mati.

Selama proses tersebut, jamur akan menguraikan senyawa organik kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana, mengembalikan zat hara yang ada di tubuh organisme ke tanah (biodegradasi) dan membuat tanahnya menjadi lebih subur.

Peran jamur sebagai dekomposer ini mampu mempertahankan persediaan nutrien organik yang tentu saja sangat penting bagi pertumbuhan tanaman.

Tanpa adanya dekomposer, berbagai elemen penting bagi tumbuhan, seperti karbon, nitrogen, dan elemen lain akan terakumulasi di dalam bangkai dan sampah organik sehingga tidak tersedianya nutrien organik bagi tumbuhan untuk tumbuh subur.

Contoh jamur yang memiliki peran sebagai dekomposer adalah Pilobolus yang mampu menjadi pengurai sampah organik berupa kotoran hewan dan jamur kuping yang hidup di kayu.