Bumbu Ikan Bakar Spesial Malam Tahun Baru 2022 Yang Enak dan Sedap – Ikan bakar merupakan salah satu makanan yang paling diminati oleh banyak orang dan cocok dijadikan menu santapan untuk menemani malam tahun baru 2022. Selain terbilang cukup ekonomis dibandingkan pesta BBQ, menu ikan bakar ini juga tergolong praktis cara pembuatannya. Jika kalian mencari resep ikan bakar spesial seperti ikan bakar di warung makan, maka artikel berikut merupakan pilihan yang tepat.

Kali ini Mamikos akan berbagi beberapa resep ikan bakar spesial yang enak dan sedap untuk menemani pergantian malam tahun baru 2022. Dijamin worth to try! Simak terus artikel berikut, ya!

Resep Ikan Bakar Untuk Malam Tahun Baru

Momen spesial harus dibarengi dengan menu makan yang spesial pula. Berikut beberapa resep ikan bakar spesial ala warung makan yang bisa kalian coba untuk malam tahun baru nanti.

Baca Juga :

5 Bahan Membuat Jagung Bakar yang Enak untuk Malam Pergantian Tahun 2022

1. Resep Bumbu Ikan Mas Bakar Sambal Kecap

Ikan mas menjadi salah satu bahan makanan yang cocok dijadikan santapan dengan cara dibakar. Apabila dibakar dengan cara yang sempurna, hasil ikan bakar mas tersebut akan terasa nikmat dan menggugah selera makan setiap orang. Bumbu oles yang biasa digunakan untuk ikan mas bakar ini tergolong sederhana dan mudah untuk didapatkan. Berikut rincian bahan dan proses pembuatan ikan bakar mas.

Bahan Utama

• 1 ekor ikan mas (jumlah ikan bisa disesuaikan sendiri)
• 1 buah jeruk nipis
• Kecap manis secukupnya untuk bahan olesan

Bumbu Untuk Marinasi

• 3 siung bawang putih
• Kunyit secukupnya
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• Garam secukupnya

Bahan Sambal Kecap

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabai rawit (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 3 sendok makan kecap manis

Langkah Membuat Ikan Bakar Mas Sambal Kecap

1. Langkah pertama yaitu cuci bersih ikan mas termasuk bagian isi perutnya.
2. Lumuri ikan mas tersebut dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Lalu cuci kembali menggunakan air bersih.
3. Marinasi ikan mas tersebut dengan beberapa bumbu di atas yang telah di haluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat meresap sempurna.
4. Goreng ikan mas yang telah dimarinasi ke dalam minyak panas. Lalu tiriskan.
5. Olesi ikan yang sudah digoreng dengan kecap manis.
6. Bakar ikan mas tersebut hingga berubah kecoklatan
7. Untuk sambalnya, goreng terlebih dahulu bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu. Lalu angkat dan ulek halus menggunakan cobek dengan ditambahkan garam serta kaldu bubuk secukupnya.
8. Ikan bakar mas siap untuk disantap.

Baca Juga :

17 Oleh-oleh Khas Solo Terkenal dan Terfavorit yang Murah, Wisatawan Wajib Coba

2. Resep Ikan Gurame Bakar Spesial

Ikan bakar gurame menjadi salah satu makanan favorit setiap orang. Bahkan menu makanan ini sangat cocok di setiap acara seperti acara pernikahan, bahkan untuk perayaan malam tahun baru sekalipun. Berikut resep ikan bakar gurame spesial yang bisa kalian contoh di rumah.

Bahan Utama

• Ikan gurame (jumlah sesuai selera)
• 1 sendok makan air asam jawa
• 4 sendok makan kecap manis

Bumbu Oles

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cabai rawit merah
• Garam secukupnya

Bahan Sambal Ikan Gurame Bakar

• 6 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 8 cabai rawit hijau dan merah
• Jeruk nipis

Langkah Membuat Ikan Gurame Bakar Spesial

1. Untuk bumbu olesannya, langkah pertama yaitu haluskan bumbu oles ikan bakar. Lalu tumis ulekan bumbu tersebut menggunakan minyak secukupnya sampai harum.
2. Tambahkan secukupnya asam jawa dan kecap manis. Aduk hingga merata lalu sisihkan.
3. Selanjutnya yaitu bersihkan ikan beserta isi perutnya.
4. Berikan jeruk nipis dan biarkan selama kurang lebih 15 menit supaya bau amis pada ikan tersebut bisa hilang. Setelah itu cuci bersih kembali menggunakan air bersih.
5. Siapkan dan panaskan alat pembakar ikan. Setelah dirasa cukup panas, bakar ikan gurame dengan diolesi bumbu olesan yang telah dibuat di awal.
6. Olesi beberapa kali pada ikan gurame tersebut sembari di bolak-balik agar ikan dapat matang sempurna.
7. Untuk pembuatan sambal, siapkan irisan tipis bawang merah, tomat, dan cabai. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi kecap dan sedikit perasan jeruk nipis. Lalu aduk hingga merata.
8. Ikan gurame bakar spesial siap untuk disajikan.

3. Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning

Resep selanjutnya yaitu menggunakan bahan utama ikan nila. Olahan ikan nila bakar dengan menggunakan bumbu kuning adalah pilihan yang tepat untuk disantap bersama keluarga saat malam tahun baru nanti. Berikut rincian bahan dan proses pembuatan ikan nila bakar bumbu kuning.

Bahan Utama         

• Ikan nila (jumlah bisa disesuaikan)
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus

• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan bumbu kuning sachet
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah Membuat Ikan Nila Bumbu Kuning

1. Langkah pertama yaitu bersihkan ikan nilai beserta isi perutnya.
2. Blender semua bahan halus dan tambahkan sedikit minyak goreng.
3. Lumuri ikan nila tersebut dengan bumbu halus dan diamkan sekitar 15 menit agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
4. Bakar ikan nila yang telah dilumuri bumbu halus di pembakar ikan. Beri olesan kecap manis sembari dibolak-balik agar matang dengan sempurna.
5. Ikan nila bakar bumbu kuning siap untuk disajikan!

Baca Juga :

13 Oleh-oleh Khas Lampung yang Terkenal dan Kekinian, Wajib Dibeli!

4. Resep Ikan Kembung Bakar

Pecinta makanan padang tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu ikan kembung bakar. Menu makanan ikan kembung bakar menjadi salah satu masakan yang diminati banyak orang dengan pengolahan yang cukup mudah. Berikut rincian bahan dan proses pembuatan ikan kembung bakar.

Bahan Utama

• 1 Kg ikan kembung
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis / air asam jawa

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 cabai rawit
• 8 cabai merah keriting
• Jahe secukupnya
• Garam secukupnya
• Kunyit
• 3 butir kemiri
• Kaldu bubuk secukupnya
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Kecap manis

Proses pembuatan ikan kembung bakar spesial

1. Langkah pertama yaitu bersihkan ikan beserta isian perutnya.
2. Lumuri ikan tersebut menggunakan garam dan jeruk nipis supaya menghilangkan bau amis yang ada. Diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali menggunakan air bersih.
3. Goreng ikan kembung setengah matang (optional, boleh langsung dibakar)
4. Haluskan beberapa bahan bumbu di atas menggunakan blender dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan kaldu bubuk, merica, kecap manis, gula pasir, dan sedikit air jeruk nipis.
5. Lumuri ikan kembung dengan campuran bumbu halus di setiap bagian ikan.
6. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
7. Bakar ikan kembung yang telah dilumuri bumbu di atas pembakar ikan. Olesi bumbu berkali-kali sembari di bolak balik agar matangnya merata.
8. Ikan kembung bakar spesial siap untuk disantap!

Baca Juga :

7 Varian Resep Cilok Kuah, Makanan yang Lagi Hits di Instagram

Demikian beberapa resep bumbu ikan bakar spesial yang bisa kalian gunakan sebagai menu di malam tahun baru 2022. Semoga informasi ini membantu!

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Harga Murah

Kost Jakarta Harga Murah

Kost Bandung Harga Murah

Kost Denpasar Bali Harga Murah

Kost Surabaya Harga Murah

Kost Semarang Harga Murah

Kost Malang Harga Murah

Kost Solo Harga Murah

Kost Bekasi Harga Murah

Kost Medan Harga Murah

The post 4 Bumbu Ikan Bakar Spesial Malam Tahun Baru 2022 Yang Enak dan Sedap appeared first on Blog Mamikos.