Saat Hari Raya Lebaran Idulfitri tiba, akan ada banyak sajian makanan yang terhidang di meja. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan khas lebaran.

Kue kering menjadi salah satu kudapan ringan yang tak boleh terlewatkan hadir di momen Idulfitri tersebut.

Dari sekian banyak kue kering yang ada, manakah yang jadi favorit kamu? Di artikel terbaru ini, Mamikos punya resep kue kering lebaran untuk kamu coba.

Macam Resep Kue Kering Lebaran dan Cara Buatnya

Baca Juga :

12 Cara Praktis Membuat Salad Buah Dan Sayur Kekinian Yang Enak

Menikmati kue kering di momen lebaran seolah jadi hal yang wajib dilakukan. Oleh sebab itu, kamu perlu mulai menyiapkan beberapa pilihan kue kering khas Lebaran tersebut dari sekarang.

Jika kamu punya alat dan bahannya lengkap, kenapa tidak mencoba membuat resep kue kering lebaran sendiri saja di rumah?

Di sini Mamikos punya beberapa resep kue kering lebaran berikut dengan cara membuatnya yang bisa kamu ikuti. Dijamin tidak bakal bikin kamu bingung karena setiap resepnya dibuat untuk dapat mudah kamu pahami.

Baca Juga :

5 Makanan Ringan yang Mudah Dibuat di Rumah Unik, Kreatif dan Biaya Sedikit

1. Resep Kue Lebaran: Lidah Kucing

Bahan utama:

• 140 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram tepung maizena
• 100 ml putih telur
• 100 gram butter premium
• 85 gram margarin premium
• 95 gram gula halus
• 10 gram susu bubuk

Cara Membuat Kue Lidah Kucing:

• Kocok putih telur dengan mesin pengocok hingga kaku, lalu sisihkan.
• Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga benar-benar tercampur rata. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula.
• Masukkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur.
• Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga lalu cetak di atas loyang lidah kucing.
• Panaskan oven.
• Panggang kue lidah kucing di suhu sekitar 160 derajat celcius selama sekitar 35 menit atau hingga matang.
• Setelah matang, biarkan dingin dulu sebelum disimpan dalam stoples kedap udara.

Baca Juga :

7 Rekomendasi Menu Buka Hari Pertama Bulan Ramadan yang Enak dan Berkesan

2. Resep Kue Lebaran: Kastengel Keju

Bahan utama:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram roombutter
• 30 gram margarin
• 50 gr keju parmesan
• 100 gram keju edam, parut halus
• 100 gram keju cheddar, parut halus
• Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan kue

Bahan olesan:

• 1 kuning telur yang dicampur
• 2 sdm air untuk olesan

Cara Membuat Kue Kastengel Keju:

• Campur margarin dan roombutter menggunakan spatula selama kurang lebih 5 menit.
• Masukkan keju cheddar dan keju edam ke dalam campuran mentega tadi dan aduk merata.
• Masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan keju.
• Aduk menggunakan tangan yang sudah memakai sarung tangan atau uleni hingga adonan kalis.
• Panaskan oven sebelum memanggang kue. Olesi loyang dengan mentega.
• Giling adonan dan cetak sesuai keinginan.
• Olesi dengan kuning telur. Taburi dengan keju cheddar parut.
• Susun di atas loyang lalu panggang dalam oven menggunakan api kecil hingga kuning kecoklatan dan kue bertekstur renyah.
• Angkat, dinginkan dan baru bisa dimasukkan dalam stoples.

3. Resep Kue Lebaran: Semprit Larut Keju

Bahan utama:

• 300 gram tepung larut
• 100 gram margarin
• 50 gram butter
• 1 butir kuning telur
• 120 gram gula halus
• 100 gram keju cheddar parut
• 65 ml santan instan

Cara Membuat Semprit Larut Keju:

• Sangrai tepung larut dengan api sedang saja lalu angkat dan dinginkan.
• Panggang keju di oven sekitar 10 menit hingga keju setengah kering.
• Campur margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mesin pengocok kecepatan rendah selama 3 menit, lalu masukkan kuning telur dan santan, kocok lagi hingga tercampur.
• Masukkan keju ke adonan. Aduk rata menggunakan spatula.
• Masukkan tepung larut ke adonan. Aduk merata.
• Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit pada ujungnya.
• Semprot adonan di atas loyang, lakukan hingga adonan habis.
• Panggang kue selama sekitar 40 menit. Angkat dan biarkan dingin sebelum masukkan ke dalam stoples.

4. Resep Kue Lebaran: Kue Kacang Renyah

Bahan utama:

• 125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, dan haluskan
• 125 gram gula halus
• 15 gram susu bubuk
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt ekstrak vanilla
• 125 ml minyak goreng
• 2 butir kuning telur untuk olesan kue

Cara Membuat Kue Kacang Renyah:

• Campur semua bahan kering lalu aduk rata.
• Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan dan uleni sampai kalis atau mudah dibentuk.
• Gilas adonan, dan cetak bulat-bulat.
• Tata kue di atas loyang. Panggang sekitar 20 menit atau hingga matang kering.
• Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin, olesi permukaan kue dengan kuning telur. Biarkan kering.
• Olesi lagi permukaan kue dengan kuning telur dan biarkan kering.
• Panggang kembali kue sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan kue dingin sebelum dimasukkan ke stoples.

Baca Juga :

Bacaan Salat Subuh dari Niat Sampai Salam Beserta Doa Qunut Beserta Tata Caranya

5. Resep Kue Lebaran: Sagu Larut dan Lumer

Bahan utama:

• 200 gram tepung tapioka
• 1 kuning telur
• 75 gram keju parut
• 70 gram butter
• 30 gram margarin
• 70 gram gula halus
• 30 ml santan
• keju parut secukupnya
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Sagu Larut dan Lumer:

• Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan hingga bertekstur ringan sekitar lebih kurang 5 menit.
• Kocok butter, gula halus, margarin, dan kuning telur sampai menjadi halus dan lembut.
• Masukkan tepung tapioka sambil diayak agar tidak ada yang bergerendil. Aduk perlahan sampai tercampur.
• Tuang santan ke dalam adonan lalu aduk merata.
• Tambahkan keju, aduk lagi.
• Panaskan oven.
• Cetak kue dengan spuit, tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
• Panggang kue di suhu 130-150 derajat celcius selama sekitar 30 menit.
• Setelah kue matang dan dingin, simpan segera di dalam stoples kedap udara.

6. Resep Kue Lebaran: Kue Putri Salju

Bahan A:

• 150 gram salted butter
• 2 kuning telur
• 60 gram gula halus
• 40 gram keju cheddar

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan C:

• Gula halus secukupnya
• 1 sdm susu bubuk

Cara Membuat Kue Putri Salju:

• Campur butter dan gula halus lalu kocok dengan mesin pengaduk sebentar hingga tercampur.
• Masukkan kuning telur. Kocok dengan mesin pengaduk sebentar hingga tercampur rata.
• Masukkan keju parut dan aduk rata.
• Tambahkan bahan-bahan kering sambil diayak secara bertahap. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur.
• Cetak adonan bulat-bulat lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
• Panaskan oven dan panggang kue sampai matang.
• Baluri kue putri salju dengan campuran gula halus dan susu bubuk. Setelah dingin, simpan kue di dalam stoples kedap udara.

7. Resep Kue Lebaran: Nastar Premium

Bahan utama:

• 350 gram butter merek wijsman (opsional, bisa pakai merek berbeda)
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 2 butir kuning telur ayam kampung
• 80 gram tepung maizena
• 200 gram susu bubuk full cream
• 50 gram gula bubuk
• 1 sdt perasa vanilla
• selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

• 2 butir telur ayam kampung
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm susu cair UHT

Cara Membuat Nastar Premium:

• Kocok butter dan gula halus sampai tercampur menggunakan mesin pengaduk kecepatan rendah.
• Masukkan maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur. Kocok sebentar sampai tercampur.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk menggunakan spatula.
• Pulung adonan, beri isian nanas, bulatkan dan tata di atas loyang yang sudah dioles margarin.
• Diamkan adonan kue nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama lebih kurang 10 menit (opsional, sebagian ada yang langsung memanggangnya).
• Panggang nastar di dalam oven suhu 170 derajat celcius selama sekitar 10 menit.
• Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan sebelum dipanggang lagi selama sekitar 15 menit hingga kue matang.
• Setelah kue nastar dingin, kue bisa langsung disimpan di dalam stoples kedap udara.

8. Resep Kue Lebaran: Kue Kukis Cokelat

Bahan utama:

• 15 sdm tepung terigu, ayak
• 10 sdm margarin
• 6 sdm gula halus
• 1 sdm cokelat bubuk
• Chocochip secukupnya

Cara Membuat Kue Kukis Cokelat:

• Campur gula halus dengan roombutter, aduk hingga rata.
• Masukkan tepung dan campur dengan cokelat bubuk. Aduk rata dengan sendok atau menggunakan tangan.
• Buat bulatan-bulatan dan tekan dengan garpu. Tambahkan chocochip sesuai selera.
• Nyalakan api. Panaskan teflon yang besar. Masukkan angsang atau saringan dandang. Oles dengan sedikit margarin dan letakkan cookies dengan jarak.
• Tutup teflon. Panggang kukis kurang lebih 20 menit dan cek. Jika kukis sudah matang dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan kukis habis.

9. Resep Kue Lebaran: Kue Akar Kelapa

Bahan utama:

• 1 kg tepung ketan
• 250 gram tepung beras
• 500 gram gula pasir
• 250 gram mentega
• 300 gram kelapa parut
• 2 butir telur ayam
• biji wijen secukupnya

Cara Membuat Kue Akar Kelapa:

• Siapkan wadah berukuran sedang lalu masukkan telur, gula, dan mentega. Kocok menggunakan mesin pengaduk selama kurang lebih 5 menit.
• Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras.
• Uleni adonan hingga kalis atau mudah dicetak.
• Tambahkan biji wijen sesuai selera agar kue menjadi lebih gurih saat matang nanti.
• Panaskan minyak. Goreng kue akar kelapa hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Setelah kue dingin baru bisa dimasukkan ke dalam stoples kedap udara.

10. Resep Kue Lebaran: Kue Sumpia Abon

Bahan utama:

• 30 lembar kulit pangsit
• 200 gram abon sapi
• 200 gram bawang goreng, tumbuk sampai halus
• 2 sdm gula pasir
• 1 putih telur

Cara Membuat Kue Sumpia Abon:

• Campur abon sapi, bawang goreng, dan gula pasir lalu aduk.
• Oles bagian dalam kulit pangsit dengan putih telur dan isi dengan isian abon tadi. Gulung dan rekatkan ujung kulit pangsit dengan putih telur.
• Potong-potong sesuai selera.
• Panaskan minyak, goreng sumpia dengan api kecil saja hingga matang. Angkat dan dinginkan.

11. Resep Kue Lebaran: Vortex Kukis Dua Warna

Bahan utama:

• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 60 gr tepung maizena
• 135 gr butter
• 100 gr gula halus
• 30 ml minyak goreng
• 1 sdt bpda atau baking powder biasa
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt pasta coklat/stroberi

Cara Membuat Vortex Kukis Dua Warna:

• Campur butter dengan gula halus, kocok hingga lembut dan tercampur.
• Masukkan minyak sayur, aduk rata.
• Campurkan garam, vanili bubuk, tepung terigu dan maizena ke dalam wadah, ayak sampai tidak ada yang bergerindil.
• Masukkan ke dalam butter, aduk rata hingga menjadi adonan kue kering yang lembut. Uleni terlebih dulu jika belum tampak lembut seperti tanah liat empuk.
• Bagi adonan menjadi dua. Masing-masing adonan dapat diberi pasta coklat atau stroberi, sesuai keinginan.
• Ambil potongan-potongan kecil dari setiap adonan, lalu bulatkan dan tata memutar berselang-seling. Bulatkan bersamaan kedua adonan sehingga timbul paduan warna swirl yang cantik.
• Tata kue di atas loyang yang sudah diberi alas kertas baking. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
• Panggang kue selama 25 menit atau hingga matang.

12. Resep Kue Lebaran: Cornflakes Madu

Bahan utama:

• 200 gram cornflakes
• 120 gram margarin
• 80 gram madu
• 50 gram gula halus
• 50 gram kismis
• 30 gram kacang almond cincang (opsional)

Cara Membuat Cornflakes Madu:

• Lelehkan margarin dengan api kecil hingga cair.
• Masukkan madu dan gula halus, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan cornflakes ke dalam campuran margarin dan madu, aduk perlahan hingga semua cornflakes terlapisi.
• Tambahkan kismis dan kacang almond cincang, lalu aduk kembali hingga merata.
• Ambil satu sendok adonan, letakkan ke dalam cup kertas kecil di atas loyang.
• Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 150 derajat Celcius selama kurang lebih 10–15 menit hingga sedikit mengeras.
• Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan di dalam stoples kedap udara.

Inspirasi kumpulan rekomendasi resep kue kering Lebaran berikut cara membuatnya di atas harus Mamikos akhiri juga sampai di sini.

Mudah-mudahan apa yang sudah kamu baca pada rangkaian resep kue kering Lebaran terbaru berikut gambar dan cara membuatnya di atas dapat menambah wawasan kamu.

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post 11+ Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya Lengkap dengan Cara Membuatnya appeared first on Blog Mamikos.

6 Resep Kue Kering Modern yang Enak dan Gampang Dibuat, Yuk Cobain Mom! – Lebaran memang identik dengan kue nastar, putri salju, atau kastengel.

Namun, jika menginginkan sajian kue kering yang berbeda, Mom berada di artikel yang tepat.

Kali ini Mamikos akan memberikan beberapa resep kue kering modern yang mudah untuk dibuat. Yuk, simak dan catat resep kue kering lebaran di sini, ya.

Kumpulan Berbagai Resep Kue Kering Modern

Selain ketupat dan opor ayam, berbagai kue kering tidak boleh dilewatkan ketika merayakan momen lebaran bersama keluarga.

Apalagi momen kumpul sanak saudara dari jauh tidak akan lengkap tanpa cemilan yang bisa menemani obrolan rindu bersama.

Di bawah ini sudah tersedia 6 resep kue kering modern yang enak dan mudah.

1. Palm Cheese Cookies

Resep kue kering modern pertama dari Mamikos adalah palm cheese cookies. Bahan-bahan untuk membuat kue kering ini hampir sama dengan nastar yang mudah untuk di dapat.

Selain cara membuatnya yang mudah, hasil akhir dari kue ini juga cantik sehingga cocok untuk dijadikan hampers atau hantaran bagi sanak saudara.

Resep kue kering modern ini akan menghasilkan kurang lebih 500 gram atau satu stoples.

Bahan-bahan

• 150 gran butter atau mentega
• 50 gram margarine
• 70 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 275 gram tepung protein rendah (kunci biru)
• 20 gram susu bubuk
• 55 gram keju edam parut (atau bisa keju cheddar yang dianginkan semalaman agar keras)
• 125 gram palm sugar/gula palem

Cara Membuat

1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok dengan mixer kecepatan rendah sebentar sampai tercampur, sekitar 10 detik. Jangan terlalu lama karena adonan akan over mix.

2. Tambahkan keju setelah tercampur dan aduk hingga merata.

3. Kemudian tambahkan susu bubuk dan bahan kering lainnya. Aduk dengan spatula saja sampai tercampur rata.

3. Gunakan sendok ukur atau bisa ditimbang agar mendapat bentuk yang sama, kemudian bulatkan.

4. Gulingkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam gula palem. Susun di atas loyang.

5. Panaskan oven selama 5-10 menit kemudian panggang dengan suhu 110 – 130 derajat Celsius selama 25 – 30 menit. Lama pemanggangan bisa disesuaikan dengan ukuran kukis dan jenis oven.

6. Setelah matang, pastikan kukis tersebut benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke stoples agar tidak mudah berjamur.

2. Thumbprint Cookies

Resep kue kering lebaran yang bisa Mom buat adalah thumbprint cookies yang saat ini sedang viral.

Gurihnya kulit kukis dipadukan dengan cokelat di tengah, juga bentuknya yang cantik tentu akan membuat meja di rumah semakin menawan.

Berikut adalah resep kue kering modern viral thumbprint cookies.

Baca Juga :

Resep Kue Bawang yang Renyah dan Gurih beserta Langkah-langkah Cara Membuatnya

Bahan-bahan

• 150 gram butter atau mentega
• 150 gram margarin
• 2 kuning telur
• 1 sdt putih telur
• 450 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 40 gram tepung maizena
• 40 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili
• Kacang tanah cincang kasar

Bahan topping/isian

• 3 buah putih telur kocok lepas
• Kacang tanah cincang kasar
• Selai (bisa diganti sesuai selera)

Cara Membuat

1. Kocok butter dan mentega dengan mixer sampai berwarna pucat dengan kecepatan sedang. Setelah itu, masukkan kuning telur dan kocok hingga rata.

2. Tambahkan putih telur untuk membuat kue menjadi renyah, lalu tambahkan susu bubuk, baking powder, vanili bubuk, dan keju parut.

3. Aduk semua bahan hingga tercampur, kemudian tambahkan tepung maizena dan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

4. Setelah adonan kalis, bentuk adonan menggunakan cetakan atau bulatkan dengan tangan. Tekan bagian tengah bentuk adonan dengan jempol agar membentuk cekungan.

5. Celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam putih telur, lalu gulingkan dalam kacang. Tata adonan di loyang dan panggang hingga setengah matang dengan suhu 120 derajat selama 15 menit.

6. Setelah setengah matang, tambahkan selai ke dalam kue dan masukkan kembali ke dalam oven. Panggang hingga matang.

7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan uap panas hilang. Tata dalam stoples saat benar-benar dingin dan tutup rapat agar tidak lembek.

3. Chocolate Stick Cookies

Bagi Mom pencinta cokelat, yuk, jangan sampai melewatkan resep kue kering mudah yang satu ini.

Rasanya yang renyah dan kelegitan cokelat dijamin akan membuat tamu akan betah saat bertamu di rumah.

Yuk, langsung saja catat bahan dan cara pembuatannya, ya.

Bahan-bahan

• 1 box chocolate batang
• 600 gram mentega, bisa diganti dengan margarin
• 200 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 2 sdm maizena
• 2 sdt vanilla extract

Baca Juga :

Resep Kue Kuping Gajah yang Super Renyah dan Anti Gagal Spesial Lebaran Idulfitri 2024

Bahan olesan

• 4 butir kuning telur
• Pewarna kuning secukupnya (optional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok mentega atau margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Kemudian tambahkan kuning telur dan mixer hingga tercampur rata.

2. Setelah itu, masukkan bahan lainnya seperti tepung, maizena, dan vanilla extract. Aduk rata menggunakan spatula.

3. Bentuk adonan sesuai dengan selera. Bisa menggunakan cetakan atau dipotong-potong sesuai ukuran.

4. Letakkan chocolate batang di atasnya sesuai dengan ukuran. Olesi dengan kuning telur yang telah dikocok dengan minyak goreng.

5. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 – 160 derajat Celsius selama 25 – 30 menit, atau sesuai dengan oven masing-masing.

4. Caterpillar Cookies

Kali ini Mamikos akan share resep kue kering 3 bahan yang sangat mudah. Namanya adalah caterpilar cookies.

Sesuai dengan namanya, resep kue kering modern ini nantinya akan menghasilkan bentuk yang lucu, yaitu ulat.

Jangan khawatir, karena ulat yang satu ini tidak membuat gatal di kulit, tapi akan membuat lidah merasakan kelezatan kue kering tanpa telur.

Bahan-bahan

• 125 gram mentega atau margarin
• 80 gram susu kental manis vanilla
• 200 gram tepung maizena
• Pewarna makanan hijau secukupnya 
• Chocochips sebagai hiasan

Cara membuat

1. Masukkan mentega atau margarin dan susu kental manis ke dalam wadah, lalu aduk hingga merata.

2. Tambahkan maizena dan aduk kembali hingga merata. Selanjutnya, tambahkan pewarna makanan sesuai selera (hijau, kuning, atau warna lain) secukupnya hingga adonan kalis, tidak lengket, dan dapat dibentuk.

3. Ambil adonan dan pipihkan. Gunakan sisir bersih untuk membentuk garis-garis dengan cara menekan sisir ke adonan dan menggerakkan sisir hingga membentuk garis-garis. Tambahkan chocochips sebagai hiasan untuk mata.

4. Panggang sebentar pada suhu 110-120 derajat hingga merata. Jika sudah matang dan tercium aroma wangi, angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Baca Juga :

28 Resep Kue Basah Kekinian Yang Praktis Dan Enak

5. Brownies Crispy Cookies

Kalau Mom bosan dengan brownies dengan jenis kue basah, Mom bisa lho mengkreasikan brownies menjadi kue kering lebaran mudah.

Teksturnya yang renyah dan tipis akan memberikan pengalaman lain dalam menikmati kue cokelat khas tersebut.

Berikut adalah resep kue kering modern untuk membuat brownies crispy cookies.

Bahan-bahan

• 1 butir
• 60 gram gula halus
• 100 gram dark chocolate compound cincang
• 40 gram mentega
• 1/2 sdt baking powder
• 15 gr cokelat bubuk
• 50 gram terigu pro rendah
• 10 gram maizena
• Secubit garam
• Almond cincang kasar (bisa diganti kacang tanah atau wijen)

Cara Membuat

1. Lelehkan mentega dan dark compound chocolate (DCC), dinginkan agar tidak membuat campuran telur matang.

2. Kocok telur dan gula hingga gula larut menggunakan mixer kecepatan rendah atau whisker. Setelah itu, masukkan campuran DCC yang telah dilelehkan dan aduk hingga rata.

3. Tambahkan sedikit garam, tepung  terigu dan maizena yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata. Kemudian, masukkan adonan ke dalam piping bag.

4. Bubuhkan adonan di atas loyang yang telah dipersiapkan dengan bentuk persegi panjang atau bulat melebar yang tipis, lalu tambahkan topping cacahan almond di atasnya.

5. Panaskan oven selama 5-10 menit dan panggang hingga matang dengan suhu oven sekitar 150 derajat Celsius menggunakan api atas dan bawah.

6. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruang. Simpan dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kelembapan dan tidak berjamur.

6. Kue Semprit Gluten Free

Menghindari makanan yang mengandung tepung terigu atau gluten free saat diet juga bisa diterapkan ketika lebaran, lho, Mom!

Mom bisa membuat sendiri sajian kue kering yang diet friendly, tapi tetap bisa menikmati suasana lebaran.

Nah, Mamikos memiliki satu resep kue kering modern yang terbebas dari tepung terigu  yang mudah dibuat.

Bahan-bahan

• 175 gram tepung Mocaf Ladang Lima
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 150 gram mentega
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Kismis

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan gula halus sampai berwarna pucat menggunakan mixer berkecepatan sedang.

2. Kecilkan kecepatan mixer dan masukkan kuning telur, aduk hingga rata.

3. Ayak tepung mocaf dan vanili bubuk, lalu aduk hingga rata dengan adonan.

4. Cetak adonan sesuai dengan keinginan menggunakan piping bag dan spuit bunga. Beri hiasan kismis dan oven selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

5. Setelah matang, biarkan dingin dan simpan dalam stoples.

Tips Agar Kue Kering Awet

Recook resep kue kering modern yang sudah Mamikos berikan di atas akan terasa sia-sia jika kue tidak tahan lama atau mudah berjamur.

Nah, agar kue kering lebaran yang Mom bikin dapat awet dan tahan lama, berikut Mamikos berikan tipsnya.

1. Sangrai Tepung yang Digunakan

Banyak chef dan pembuat kue kering profesional yang menyarankan untuk menyangrai tepung terlebih dahulu sebelum digunakan untuk membuat kue.

Mom bisa menyangrai tepung selama 10 menit saja sampai tepung berubah hangat dan jangan sampai berubah warna.

Hal ini menjadikan tepung akan membuat hasil kue kering yang lebih renyah dan tahan lama, lho.

2. Simpan di Wadah yang Rapat saat Dingin

Simpan kue kering dalam wadah kedap udara atau stoples dengan penutup yang rapat untuk mencegah udara masuk dan membuat kue menjadi lembab.

Penting untuk diingat bahwa kue harus benar-benar dingin sebelum disimpan ke dalam stoples.

3. Gunakan Kertas Roti

Letakkan selembar kertas roti di antara lapisan kue kering dalam toples untuk mencegah kue menempel satu sama lain dan membuatnya mudah rusak saat diambil.

4. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering

Jauhkan kue kering dari sumber panas atau lembab seperti dapur yang sering digunakan untuk memasak.

Tempatkan di tempat yang sejuk, kering, dan terlindung dari sinar matahari langsung.

5. Gunakan Silica Gel Foodgrade

Letakkan beberapa paket silica gel yang aman untuk makanan di bawah alas stoples bagian dalam untuk menyerap kelembapan dan menjaga kue kering tetap renyah.

Tutup silica gel foodgrade tersebut dengan alas kertas roti sebelum menimpanya dengan kue.

6. Jaga Kebersihan

Pastikan wadah penyimpanan dan tangan bersih sebelum menyentuh kue kering untuk menghindari kontaminasi yang dapat mempercepat kerusakan.

Baca Juga :

17+ Rekomendasi Kue Kering yang Cocok untuk Lebaran 2026

Penutup

Demikian 6 resep kue kering modern mudah dibuat yang dapat Mamikos berikan. Mom bisa mengajak si kecil untuk mengaplikasikan resep kue kering tersebut sambil menunggu waktu berbuka, lho.

Oh, ya, masih banyak rekomendasi resep kue kering lainnya yang dapat Mom temukan di blog Mamikos.

Resep kue kering modern mana yang akan Mom recook untuk membuat momen lebaran lebih spesial?

FAQ

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post 6 Resep Kue Kering Modern yang Enak dan Gampang Dibuat, Yuk Cobain Mom! appeared first on Blog Mamikos.

8 Cara Membuat Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak Dilengkapi Resepnya – Menyambut Hari Raya Idul Fitri tidak lengkap rasanya jika tidak ada kue kering di meja. Apalagi, setelah berpuasa selama satu bulan penuh, rasanya kita ingin merasakan berbagai cemilan di hari Lebaran nanti.

Agar Lebaran lebih terasa lengkap dengan kue kering, berikut ini informasi tentang cara membuat kue kering Lebaran yang mudah dan enak, bisa kamu praktekkan di rumah.

Cara Membuat Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak

Membuat kue kering sebenarnya tidak terlalu sulit. Hanya saja, kamu memang memerlukan kesabaran dan ketelatenan untuk menghasilkan kue kering yang enak.

Kue kering Lebaran memang banyak di jual di toko atau supermarket. Akan tetapi, tidak ada salahnya bereksperimen dengan kue kering di rumah. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan dengan harga terjangkau, tidak perlu membeli kue yang mahal di supermarket.

Tidak perlu yang sulit, kamu bisa mencoba beberapa resep kue kering yang mudah, seperti di bawah ini.

1. Kue Kastengel

Kue kering ini hampir selalu ada di jajaran kue Lebaran. Apa saja bahannya?

• Tepung terigu protein sedang 300 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Susu bubuk 2 sdm
• Keju edam parut 100 gram
• Keju parmesan parut 100 gram
• Mentega 300 gram

Bahan untuk olesan adalah kuning telur yang dikocok. Kemudian, untuk taburannya adalah keju cheddar parut. Langkah-langkah membuatnya yaitu seperti di bawah ini.

1. Campurkan dan ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.
2. Pada wadah lain, kocok mentega hingga lunak. Masukkan keju edam dan parmesan, aduk secara merata.
3. Masukkan campuran tepung dan susu, aduk rata.
4. Bentuk adonan, gilas tipis, dan cetak sesuai selera. Kemudian, tata adonan dalam loyang. Olesi adonan dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut di atasnya.
5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 125^oC hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga :

21+ Kue Kering yang Biasa Disajikan saat Hari Raya Lebaran 2026

2. Kue Putri Salju

Kue putri salju berupa kue kering yang diberi gula halus donat. Bahan-bahan untuk membuatnya adalah:

• tepung terigu 400 gram;
• tepung maizena 100 gram;
• gula halus 20 gram;
• susu bubuk 40 gram;
• kuning telur 3 butir;
• butter 300 gram;
• kacang tanah atau kacang mete;
• gula donat.

Untuk membuatnya, pertama kocok butter, kuning telur, dan gula halus dengan mixer. Selanjutnya, masukkan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata, kemudian masukkan kacang. Aduk kembali sampai bisa diuleni.

Cetak adonan dan letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin atau diberi kertas roti. Panggang adonan hingga matang (suhu 150^oC) selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, lumuri dengan gula donat dan masukkan dalam toples.

3. Kue Sagu Keju

Bahan-bahan untuk membuat kue sagu keju adalah:

• tepung sagu (sudah disangrai) 200 gram;
• kuning telur 1 butir;
• butter 100 gram;
• gula halus 65 gram;
• santal kental 30 ml;
• daun pandan 2 lembar;
• keju parut 65 gram.

Langkah pertama untuk membuatnya adalah aduk daun pandan dan tepung sagu dengan api kecil selama 5 – 10 menit (kira-kira sampai daun mengering). Setelah itu, angkat dan diamkan sampai suhu ruang.

Campurkan butter dan gula halus. Kocok sebentar, kemudian satu persatu masukkan kuning telur, santan, dan keju parut dan kocok kembali. Masukkan tepung sagu dengan diayak, lalu aduk rata.

Masukkan adonan dalam plastik segitiga dan bentuk sesuai selera. Panggang dengan suhu 150^oC selama 25 – 30 menit. Setelah itu, dinginkan suhu ruang.

Baca Juga :

17+ Rekomendasi Kue Kering yang Cocok untuk Lebaran 2026

4. Kue Matcha Almond

Bahan-bahan membuat kue matcha almond adalah:

• butter (100 gram);
• kuning telur (2 butir);
• gula tepung (100 gram);
• tepung maizena (25 gram);
• tepung terigu (100 gram);
• almond yang sudah dipanggang dan dicincang (100 gram);
• baking powder (¼ sdt);
• bubuk matcha 2 sdt;
• pewarna hijau makanan 2 tetes.

Pertama, butter dan gula tepung dikocok selama 1 menit dengan kecepatan mixer sedang. Kemudian, tambahkan kuning telur dan aduk dengan kecepatan rendah.

Masukkan almond, bubuk matcha, dan pewarna hijau, lalu diaduk dengan spatula. Masukkan terigu, maizena, dan baking powder, lalu aduk rata.

Untuk memanggang, ambil adonan sebanyak 1 sendok teh dan letakkan pada loyang sambil ditekan sedikit. Panggang dengan suhu 140^oC hingga matang. Ketika dipanggang, adonan akan melebar.

Cara Membuat Kue Kering Lebaran Tanpa Oven

Membuat kue kering biasanya memang memerlukan oven atau pemanggang. Tapi, kamu juga bisa lho membuat kue kering tanpa oven. Simak beberapa cara membuat kue kering tanpa oven di bawah ini.

1. Membuat Kue Semprit Tanpa Oven

Kue semprit merupakan salah satu suguhan kue kering lebaran yang cukup laris manis. Adanya susu membuat rasanya enak. Bahan-bahan untuk membuat kue semprit yaitu:

• Susu kental manis 1 sachet;
• Susu bubuk 2 sdm;
• Tepung maizena 125 gram;
• Butter 50 gram;
• Cokelat atau kismis sebagai topping.

Cara membuat kue semprit tanpa menggunakan oven adalah sebagai berikut.

1. Semua bahan, kecuali topping, dicampur dan diaduk rata. Setelah itu, diuleni hingga halus.
2. Adonan yang sudah diuleni dimasukkan dalam plastik segitiga.
3. Siapkan wajan alumunium dan olesi dengan sedikit mentega.
4. Tuangkan adonan ke wajan alumunium melalui plastik segitiga dan bentuk sesuai selera. Kemudian, tambahkan topping di atasnya.
5. Wajan alumunium dengan adonan yang sudah dibentuk dipanggang di atas kompor dengan api kecil selama 20 – 30 menit.
6. Setelah matang, diamkan sebentar hingga dingin. Kemudian, masukkan ke dalam toples.

Baca Juga :

15 Rekomendasi Resep Kue Kering Sederhana Tanpa Digoreng dengan Minyak

2. Membuat Kue Kuping Gajah Tanpa Oven

Bentuknya yang mirip telinga gajah yang lebar membuat kue ini disebut sebagai kue kuping gajah. Rasanya gurih dan enak, membuatnya menjadi salah satu kue kering lebaran favorit. Bahan-bahan untuk membuatnya yaitu sebagai berikut.

• Tepung terigu 300 gram
• Gula halus 50 gram
• Susu bubuk 2 sdm
• Coklat bubuk 2 sdm
• Telur 1 butir
• Vanili bubuk ½ sdt
• Garam ¼ sdt
• Margarin/mentega 3 sdm
• Air 80 ml dibagi dua

Cara membuatnya seperti di bawah ini.

1. Campur gula, telur, dan mentega. Kocok campuran bahan hingga lembut dan merata.
2. Campur susu bubuk, tepung terigu, vanili bubuk, dan garam. Kemudian ayak campuran tersebut dan masukkan ke adonan sebelumnya.
3. Aduk rata semua adonan, kemudian dibagi menjadi dua.
4. Campur salah satu adonan dengan air 40 ml dan coklat bubuk. Uleni adonan hingga kalis.
5. Campur adonan satu lagi dengan susu putih bubuk dan air 40 ml. Uleni adonan hingga kalis.
6. Masing-masing adonan susu dan coklat dibagi menjadi dua bagian. Gilas adonan hingga tipis, tumpuk, dan gulung. Tekan adonan hingga menjadi satu seperti memiliki dua warna.
7. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan dalam freezer selama 30 menit.
8. Adonan yang sudah dingin diiris tipis dan ditata di alas yang datar.
9. Gilas kembali adonan yang sudah diiris agar lebih tipis dan lebar.
10. Goreng adonan hingga matang menggunakan minyak panas dan api kecil. Angkat ketika sudah matang dan tiriskan.

3. Membuat Kue Nastar Tanpa Oven

Kue kering paling terkenal yang satu ini bisa juga dibuat tanpa oven. Bahan-bahan untuk adonannya sebagai berikut.

• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Tepung maizena 5 sdm
• Susu bubuk 4 sdm
• Vanili bubuk 1 sdt
• Kuning telur 3 butir
• Gula halus 5 sdm
• Margarin butter 200 gram
• Selai nanas

Sedangkan bahan untuk olesannya adalah kuning telur 1 butir; pewarna kuning telur 1 tetes; dan minyak goreng 1 sdm. Di bawah ini adalah langkah-langkah membuat kue nastar tanpa oven.

1. Kuning telur dan gula halus dicampur dan dikocok hingga gula larut.
2. Pada wadah terpisah, campur dan aduk rata margarin, terigu, maizena, vanili, dan susu bubuk.
3. Masukkan campuran adonan tepung ke adonan telur dan aduk rata. Kemudian, uleni adonan hingga halus dan tidak lengket.
4. Tutup adonan dan dinginkan 1 jam di dalam kulkas.
5. Setelah 1 jam, keluarkan, bentuk bulat-bulat. Pipihkan adonan untuk diisi dengan selai nanas, kemudian dibulatkan kembali.
6. Siapkan sarangan dandang atau angsang, panaskan teflon di kompor dan alasi dengan kertas minyak agar tidak gosong. Kemudian, adonan dipanggang dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit.
7. Setelah itu, buka penutup, olesi adonan dengan campuran bahan oles, kemudian ditutup dan dipanggang kembali selama 15 menit.
8. Setelah warna berubah menjadi kuning, angkat dan dinginkan, lalu kemas kue nastar.

4. Membuat Kue Kembang Goyang

Untuk membuat kue kembang goyang, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• tepung terigu 150 gram;
• tepung beras 50 gram;
• kanji 100 gram;
• telur 2 butir;
• gula pasir 120 gram;
• vanili ½ sdt;
• garam ½ sdt;
• santan kemasan 1 buah;
• margarin 2 sdm dicairkan;
• air 300 – 320 ml;
• wijen putih dan hitam.

Cara membuatnya, pertama, campur semua tepung dan vanili. Kemudian, kocok gula, telur, dan garam. Masukkan santan, aduk, masukkan margarin cair, aduk kembali. Masukkan air dan tepung bergantian sampai adonan halus. Masukkan wijen, kemudian aduk rata.

Panaskan minyak dalam api sedang. Untuk mencetak, cetakan harus direndamkan dalam adonan, kemudian masukkan cetakan ke dalam minyak yang sudah panas.

Ketika adonan sudah agak kokoh, goyangkan cetakan sampai adonan kue terlepas. Goreng kue sampai warna berubah kuning keemasan. Ketika sudah dingin, susun kue dalam toples.

Demikian informasi tentang cara membuat kue kering lebaran yang mudah dan enak, serta resepnya. Manfaatkan momen ini untuk berkreasi kue kering bersama keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga :

9 Resep Masakan Lebaran Idul Adha Komplit dan Praktis, Wajib Ada di Rumah!

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Harga Murah

Kost Jakarta Harga Murah

Kost Bandung Harga Murah

Kost Denpasar Bali Harga Murah

Kost Surabaya Harga Murah

Kost Semarang Harga Murah

Kost Malang Harga Murah

Kost Solo Harga Murah

Kost Bekasi Harga Murah

Kost Medan Harga Murah

The post 8 Cara Membuat Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak Dilengkapi Resepnya appeared first on Blog Mamikos.