Resep Opor Ayam Kuning – Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang.

Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Hampir semua orang pasti pernah mencicipi makanan yang sudah banyak dikenal di seluruh Indonesia ini.

Buat kamu yang juga sedang mencari resep opor ayam kuning yang sepesial untuk Lebaran nanti, baca resep yang Mamikos bagikan di bawah ini, ya.

Deretan Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran

Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran.

Masakan ini memang tergolong dalam masakan yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah.

Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.

Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.

Selain itu, daging ayam yang digunakan juga berpengaruh terhadap rasa yang dihasilkan.

Walaupun daging ayam potong bisa juga digunakan untuk masak opor ayam, tetapi kalau kita bisa menggunakan daging ayam kampung atau buras tentu lebih enak dan mantap rasanya.

Selain itu, tentu saja kita harus bisa mengolah daging ayam nya supaya nanti setelah dimasak, opor ayam tidak bau amis ayam.

Mungkin sering kita temui atau pengalaman menikmati opor ayam tetapi secara sama samar masih tercium bau ayamnya.

Walaupun bumbu opor ayam yang kita gunakan sudah benar tetapi bau tersebut masih muncul. Untuk mengatasinya sebenarnya cukup gampang, lho. Berikut cara mengatasi bau amis pada ayam:

• Pertama, cuci bersih daging ayamnya dengan air mengalir ya sampai benar benar bersih.
• Setelah itu teman teman bisa memberi perasan air jeruk nipis ke seleuruh daging tersebut dan diamkan sebentar sambil merebus air.
• Setelah air mendidih masukkan potongan daging ayam tadi kedalamnya dan rebus sebentar atau kurang lebih selama 3 sampai 4 menit lalu angkat.
• Setelah itu cuci kembali dengan air mengalir dan siap untuk dimasak bersama dengan aneka bumbu opor ayam spesial pilihan kita dibawah ini.

Penasaran dengan cara membuat opor ayam kuning? Berikut Mamikos berikan resep membuat opor ayam kuning yang spesial untuk hari Lebaran kamu!

1. Opor Ayam Kuning Original

Bahan

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• Minyak untuk menggoreng
• Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 3 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan

Cara memasak

1. Langkah pertama uleg atau haluskan terlebih dahulu jahe, kunyit, kemiri, garam dapur, gula pasir dan bumbu halus lainnya sampai halus. Bisa juga diblender kalau mau lebih cepat.
2. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak goreng secukupnya lalu masukkan campuran bumbu halus.
3. Aduk-aduk sampai tercium bau harum dari bumbunya
4. Masukkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun salam ke dalam penggorengan lalu aduk sebentar sampai daunnya layu.
5. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wajannya. Aduk supaya daging ayam tercampur rata dengan semua bumbunya.
6. Masukkan santan encer yang sudah dipersiapkan lalu aduk lagi sampai daging ayamnya cukup empuk.
7. Langkah terakhir kecilkan api kompornya lalu masukkan santan kental yang sudah dipersiapkan dan aduk lagi sampai santan mendidih. Untuk diperhatikan proses ini santannya harus tetap diaduk-aduk sampai mendidih supaya tidak pecah.
8. Cicipi dulu dan tambahkan garam dapur atau gula apabila diperlukan.
9. Angkat dan tuang ke mangkok saji untuk dihidangkan di meja makan.

2. Opor Ayam Kampung Kuning

Bahan

• Jahe yang dimemarkan (2 cm)
• Garam (secukupnya)
• Santan (1 liter)
• Lengkuas yang digeprek (3 cm)
• Sereh (2 batang)
• Gula pasir (secukupnya)
• Ayam kampung (2 kg)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Daun salam (2 lembar)
• Ketumbar (1 sdt)
• Jinten (1/4 sdt)
• Kunyit (3 cm)
• Merica btr (1 sdt)
• Kemiri (5 buah)
• Pala (1/4 butir)
• Bawang merah (7 butir)
• Bawang putih (5 siung)

Cara memasak

1. Potong-potong lebih dulu ayam kampung.
2. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan.
3. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
4. Tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
5. Aduk-aduk hingga tercium aroma harum.
6. Masukan ayam potong ke dalamnya.
7. Aduk dan masak hingga warnanya berubah.
8. Tuangkan santan.
9. Tambahkan garam dan gula pasir.
10. Opor ayam kampung siap disantap dengan lontong.

3. Opor Ayam Kuning Sederhana

Bahan

• Ayam kampung (1 ekor)
• Santan kental (300 ml)
• Santan encer (600 ml)
• Daun salam (2 lembar)
• Sere (2 batang)

Bahan bumbu halus

• Bawang merah (8 butir)
• Bawang putih (6 butir)
• Kemiri (3 butir)
• Merica btr (1 sdm)
• Kunyit (1 cm)
• Lengkuas (3 cm)
• Jahe (2 cm)
• Ketumbar (1 sdm)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)

Cara memasak

1. Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong.
2. Panaskan minyak di dalam wajan.
3. Tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan ayam, aduklah perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Masukkan santan encer sambil kembali mengaduk-aduk.
6. Setelah beberapa saat santan akan berkurang, kemudian tambahkan santan kental beserta bumbu lainnya.
7. Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk.
8. Angkat dan sisihkan.
9. Opor ayam sederhana siap dihidangkan.

4. Opor Ayam Kuning Spesial

Bahan

• Ayam (1 ekor)
• Lengkuas yang digeprek (1 ruas)
• Daun jeruk (3 lembar)
• Santan kara (2 bungkus)
• Sereh yang digeprek (2 batang)
• Daun salam (2 lembar)
• Daun bawang yang dipotong tipis-tipis (3 batang)
• Garam (secukupnya)
• Gula pasir (secukupnya)
• Air (secukupnya)
• Bawang goreng

Cara memasak

1. Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Campurkan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan bersama dengan potongan ayam yang telah dibersihkan.
3. Diamkan dulu selama beberapa menit supaya bumbunya bisa meresap.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumislah bahan-bahan seperti: bawang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
5. Setelah tercium aroma harum, ayam dimasukkan lalu aduk hingga baunya harum dan wangi.
6. Lalu tambahkan air kemudian tunggu sampai ayam menjadi matang.
7. Masukkan santan, garam, secukupnya gula lalu tunggu hingga kuah mendidih.
8. Opor ayam lebaran siap dihidangkan.

5. Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Bahan

• 2 buah tahu putih, potong sesuai selera
• 500 kg dada ayam
• 2 buah tahu putih, potong sesuai selera
• 300 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun jeruk purut

Bahan bumbu halus

• 1,5 cm kunyit bakar
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1,5 cm jahe
• 10 btr merica butiran
• 1/4 sdt ketumbar sangrai
• 2 btr kemiri sangrai
• Jinten, sejumput
• Minyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap

• Bawang merah goreng untuk taburan
• Sambal terasi goreng

Cara memasak

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk yang telah dirobek-robek agar aroma keluar, beserta daun salam dan serai. Aduk-aduk sampai agak layu dan tambahkan 3 sdm santan encer agar bumbu tidak gosong.
2. Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang santan encer. Setelah mendidih, masukkan tahu. Rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap.
3. Tuang santan kental, tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk secukupnya. Timba-timba santannya, agar santan tidak pecah. Tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api.
4. Siap disajikan hangat-hangat dengan taburan bawang merah goreng dan ditemani sambal terasi goreng.

6. Lontong Opor Ayam Tahu Kuning

Bahan

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 10 buah tahu putih
• Sereh, geprek
• Daun salam
• Daun jeruk
• 1 ltr air
• 1 bungkus santan instan 65 ml
• 8 siung bawang merah, iris-iris, goreng
• Lengkuas, geprek
• Minyak untuk menumis
• Gula, garam, kaldu bubuk

Bumbu halus

• 8 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• Merica
• Ketumbar
• 4 butir kemiri

Cara memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, aduk rata.
2. Tuang air, masak hingga mendidih, aduk-aduk kembali.
3. Tambahkan santan instan, tahu putih, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa.
4. Sesaat sebelum matikan api, taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan lontong dan sambal.

Baca Juga :

Resep Ayam Betutu Kuah Dan Goreng Khas Gilimanuk Bali, Dijamin Nikmat!

7. Opor Ayam Tahu Telur Kuning

Bahan

• 1/2 kg ayam, potong-potong
• 5 buah tahu, potong-potong
• 4 butir telur, rebus lalu kupas
• 700 ml santan kental
• 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Sedikit gula

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 5 bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara memasak

1. Uleg bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.
2. Tunggu hingga ayam agak empuk. Tambahkan santan encer.
3. Lalu masukkan tahu dan telor serta santan kental.
4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk pelan agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih.
5. Koreksi rasa, matikan api dan siap disajikan.

8. Opor Ayam Kuning Tahu Tanpa Santan

Bahan

• 400 gram dada ayam fillet potong sesuai selera
• 4 tahu putih potong kotak kecil
• 2 daun salam
• 2 cm laos geprek
• 2 batang serai geprek
• 1/2 sdt jahe bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• Secukupnya penyedap rasa
• 350 ml air
• 1 1/2 sdm fiber creme
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 kemiri
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten

Cara memasak

1. Tumis bumbu halus, tambahkan laos, daun salam, serai, jahe, garam, dan lada. Aduk rata.
2. Masukkan ayam dan tahu aduk rata, masak sampai ayam setengah matang, dan bumbu meresap.
3. Tuang air dan fiber creme aduk rata, masak sampai air meletup matang, test rasa. Bisa ditambahkan garam, lada dan penyedap rasa bila perlu.
4. Masak sampai kental dan sajikan, bisa ditaburi bawang goreng di atasnya.

9. Opor Ayam Kuning Padang

Bahan

• 1 ekor ayam
• 400 cc santan kental
• 1 buah jeruk nipis
• 900 cc santan cair
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• 3 cm lengkuas
• Garam secukupnya

Bahan bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 4 cm kunyit
• 1 cm kunyit
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya
• 2 biji cabai merah
• Bawang goreng secukupnya

Baca Juga :

28 Resep Kue Basah Kekinian Yang Praktis Dan Enak

Cara memasak

1. Pertama-tama, silahkan bersihkan ayam dari semua lendir atau lemak yang menempel. Kemudian anda bisa melumurinya dengan menggunakan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, kamu bisa kembali membilas ayam sampai bersih. Lalu anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah anda siapkan. Untuk mendapatkan hasil bumbu yang lebih halus, serta prosesnya cepat anda bisa menghaluskannya menggunakan blender.
3. Siapkan wajan yang akan kamu gunakan untuk memasak. Kemudian simpan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya dan nyalakan api kompor. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
4. Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
5. Setelah itu, anda bisa memasukan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap.
   Selanjutnya, masukan santan cair yang sudah anda siapkan. Lalu masak hingga setengah matang.
6. Kemudian tuangkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar matang sempurna.
7. Setelah matang, silahkan matikan api kompor dan kamu pun bisa menyajikannya.

10. Opor Ayam Kuning Tahu Wortel

Bahan

• 60 ml Santan instan kental
• 200 ml Santan instan cair
• 500 ml air
• 3 buah tahu putih
• 1 wortel
• 2 serai
• 3 daun salam
• 3 daun jeruk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 1/2 lada bubuk

Bahan halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawah putih
• 1/4 jinten
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 4 kemiri

Cara memasak

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Blender semua bahan halus, tumis sampai harum lalu masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk sampai layu.
3. Masukkan ayam dan aduk sebentar.
4. Pindahkan ke dalam panci presto lalu tambahkan air. Diamkan sampai panci berdesis, kemudian tunggu 7 menit lalu matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.
5. Nyalakan api kembali masukkan wortel dan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Lalu masukkan bumbu-bumbu jangan lupa tes rasanya.
6. Masukkan santan cair kemudian aduk sebentar lalu masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai keluar aroma khasnya dan air agak menyusut.
7. Setelah matang jangan lupa beri taburan bawang goreng.

11. Opor Ayam Kuning Tahu Tempe

Bahan

• 1/4 ayam, potong-potong
• 5 potong tempe
• 5 potong tahu
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• Gula, garam, penyedap
• 65 ml santan instan
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 biji kemiri
• 1/2 sdt lada
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm jahe
• 1 ruas kunyit

Cara memasak

1. Cuci bersih ayam kasih jeruk nipis, diamkan sebentar lalu rebus ayam sebentar, angkat tiriskan airnya.
2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas sampai matang. Tambahkan tempe tahu dan ayam aduk-aduk sampai bumbu merata.
3. Tambahkan air sesuai selera lalu masukkan juga gula, garam, penyedap rasa, masak sampai ayam empuk.
4. Masukkan santan sambil diaduk-aduk pelan agar santan tidak pecah. Masak sampai kuahnya meresap, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.

12. Opor Ayam Kuning Khas Cepu

Bahan

• 8 buah tahu, potong-potong
• 1/2 ekor ayam
• Daun salam
• Serai
• Daun jeruk
• Secukupnya santan
• 5 buah cabai merah iris serong
• 30 cabai rawit utuh

Bumbu halus

• 5 bawang putih
• 10 bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt kunyit bubuk
• 1 ruas Jahe
• Secukupnya garam, penyedap dan gula

Cara memasak

1. Cuci ayam potong kecil, cuci tahu potong. Aduk dengan sedikit garam. Goreng hingga setengah matang.
2. Haluskan bumbu halus pakai blender. Tumis bumbu hingga harum masukan daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah dan cabai rawit hijau utuh.
3. Jika ayam sudah empuk dan matang, tambahkan bumbu, masukan santan dan air, aduk hingga rata.
4. Aduk terus agar santak nggak pecah, icip rasa.
5. Jika sudah matang, maka taburi bawang goreng secukupnya.

13. Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Bahan

• 2 buah tahu putih, potong sesuai selera
• 500 kg dada ayam
• 2 buah tahu putih, potong sesuai selera
• 300 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus

• 1,5 cm kunyit bakar
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1,5 cm jahe
• 10 btr merica butiran
• 1/4 sdt ketumbar sangrai
• 2 btr kemiri sangrai
• Jinten, sejumput
• Minyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap

• Bawang merah goreng untuk taburan
• Sambal terasi goreng

Cara memasak

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk yang telah dirobek-robek agar aroma keluar, beserta daun salam dan serai. Aduk-aduk sampai agak layu dan tambahkan 3 sdm santan encer agar bumbu tidak gosong.
2. Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang santan encer. Setelah mendidih, masukkan tahu. Rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap.
3. Tuang santan kental, tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk secukupnya. Timba-timba santannya, agar santan tidak pecah. Tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api.
4. Siap disajikan hangat-hangat dengan taburan bawang merah goreng dan ditemani sambal terasi goreng.

14. Opor Ayam Telur Kuning

Bahan

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 10 buah tahu putih
• Sereh, geprek
• Daun salam
• Daun jeruk
• 1 ltr air
• 1 bungkus santan instan 65 ml
• 8 siung bawang merah, iris-iris, goreng
• lengkuas, geprek
• minyak untuk menumis
• gula, garam, kaldu bubuk

Bumbu halus

• 8 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• Merica
• Ketumbar
• 4 butir kemiri

Cara memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, aduk rata.
2. Tuang air, masak hingga mendidih, aduk-aduk kembali.
3. Tambahkan santan instan, tahu putih, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa.
4. Sesaat sebelum matikan api, taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan lontong dan sambal.

Baca Juga :

25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari

Gimana? Dari 14 resep opor ayam kuning enak spesial Lebaran di atas yang mana yang sudah pernah kamu praktikan di rumah?

Pengolahan opor ayam sendiri termasuk mudah, sebab kamu bisa memanfaatkan bumbu rempah-rempah yang ada di dapur. Kemudian daging diolah dengan santan kental maupun cair sesuai selera kita

Nah, buat kamu yang sedang mencari info tempat tinggal sementara di luar kota, jangan lupa install aplikasi Mamikos di ponsel kamu!

Karena di aplikasi Mamikos, kamu bisa menemukan info sewa kost-kostan, apartemen, hingga rumah kontrakan di kota manapun di Indonesia dengan praktis dan mudah.

Baca Juga :

15 Macam Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah yang Praktis dan Mudah Dibuat

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post 14 Resep Opor Ayam Kuning Enak Spesial Lebaran appeared first on Blog Mamikos.

Cara Membuat Opor Ayam yang Enak Spesial Lebaran Idul Fitri — Apakah menyantap opor ayam di hari spesial Lebaran Idul Fitri adalah hal yang wajib kamu lakukan? Jika benar kamu harus tahu bagaimana cara membuat opor ayam yang enak dan spesial.

Dalam artikel Mamikos kali ini, Mamikos akan coba memberikan kamu info menarik dan terkini mengenai cara membuat opor ayam yang enak dan spesial.

Daripada order atau beli di luar kenapa tidak bikin sendiri saja sebab resep praktisnya akan Mamikos bagikan pada kesempatan ini. Yuk langsung simak info lengkapnya di sini.

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Enak dan Nikmat Untuk Hari Raya Lebaran

Meskipun kamu mungkin bisa dengan mudah dan praktis untuk memesan paket opor ayam di luar, tapi apa tidak ingin mencoba dan mengolah sendiri opor ayam Idul Fitri kamu?

Kalau kamu ingin coba membuat sendiri, simaklah resep dan cara membuat opor ayam tersebut di artikel Mamikos kali ini sampai habis. Ikuti tata caranya sebagai berikut.

1. Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Spesial

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 1 kg ayam merah
2. 4 lembar daun salam
3. Kaldu ayam secukupnya
4. Garam secukupnya
5. 1 buah lengkuas, memarkan
6. Gula Jawa secukupnya
7. 1 buah serai, digeprek
8. 3 cm jahe
9. 2 bungkus santan kemasan
10. 1 sendok teh ketumbar
11. Merica secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 8 butir kemiri
2. 6 buah bawang merah
3. 2 lembar daun jeruk
4. 6 buah bawang putih
5. 1 buah kunyit

Cara membuat opor ayam bumbu spesial:

1. Bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Rebus ayam hingga setengah matang.
2. Selagi menunggu, kamu bisa menghaluskan bumbu dengan cobek dan ulekan.
3. Kemudian, sangrai bumbu halus tanpa minyak supaya bisa menghilangkan kandungan airnya agar lebih tiris.
4. Setelah bumbu berubah warna, masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, lalu sangrai lagi hingga merata dan daging ayam mengeluarkan lemaknya.
5. Tuang 500 ml air panas, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, merica, gula Jawa, garam, dan kaldu. Koreksi rasanya.
6. Terakhir, tambahkan santan dan aduk-aduk hingga merata.
7. Opor ayam spesial siap disantap selagi hangat.

Baca Juga :

Kata-kata THR Lucu Terbaru 2024, Bikin Ketawa Hahaha…

2. Cara Membuat Opor Ayam Pedas Nikmat

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 1 ekor ayam
2. 1/2 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 6 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam
6. 2 batang serai
7. 3 buah cabai merah besar
8. 2 sdt garam
9. 1/2 sdm gula pasir
10. 1.500 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
11. 3 sdm minyak

Bahan bumbu halus:

1. 12 siung bawang merah
2. 6 butir kemiri goreng
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 1/2 sendok makan ketumbar
5. 5 buah cabai rawit merah
6. 5 siung bawang putih
7. 1/2 sendok teh jinten
8. 3 cm jahe

Siapkan Bahan-bahan:

1. Langkah pertama kali yang harus kamu lakukan adalah dengan menyiapkan ayam agar siap olah.
2. Potong-potong ayam yang sudah anda sediakan menjadi 14 bagian.
3. Kamu bisa mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir.
4. Jika semua ayam sudah selesai dibersihkan, tiriskan ayam.
5. Langkah selanjutnya, buang tulang daun jeruk dan cuci hingga bersih
6. Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan.
7. Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan. Kamu dapat mengirisnya hingga halus.
8. Setelah itu, silahkan haluskan bumbu-bumbu halus.

Cara membuat opor ayam pedas nikmat:

1. Ambil ayam yang sudah kamu cuci dan tiriskan tadi. Kemudian lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis, beserta garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Cuci sampai bersih.
2. Setelah itu, siapkan wajan dan letakan di atas kompor, tambahkan minyak goreng untuk menumis. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
3. Kemudian tumis bumbu yang sudah kamu haluskan tadi. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti cabai, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk kembali hingga matang dan merata.
5. Selanjutnya, kamu dapat menambahkan gula pasir dan garam. Aduk kembali sampai merata atau sampai semua bumbu tersebut larut.
6. Silakan tuangkan santan yang sudah disiapkan. Kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga matang.
7. Jika sudah tidak berpuasa, kamu bisa mencicipi kuah opor ayam yang kamu buat selagi dimasak. Jika kurang bumbu, maka kamu dapat bisa menambahkannya sesuai dengan selera.

3. Cara Membuat Opor Ayam Padang

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 1 ekor ayam
2. 400 cc santan kental
3. 1 buah jeruk nipis
4. 900 cc santan cair
5. 3 lembar daun salam
6. 2 batang sereh
7. 3 cm lengkuas
8. Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 10 butir bawang merah
2. 5 butir bawang putih
3. 1/2 sdt ketumbar
4. 4 butir kemiri
5. 1/2 sdt jinten
6. 4 cm kunyit
7. 1 cm kunyit
8. 3 cm jahe
9. Garam secukupnya
10. 2 biji cabai merah
11. Bawang goreng secukupnya

Siapkan bahan-bahan:

1. Pertama-tama, bersihkan ayam dari semua lendir atau lemak yang menempel.
2. Kemudian kamu bisa melumurinya dengan menggunakan jeruk nipis dan garam.
3. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, kamu bisa kembali membilas ayam sampai bersih. Tiriskan ayam terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
5. Untuk mendapatkan hasil bumbu yang lebih halus, serta prosesnya cepat kamu bisa menghaluskannya menggunakan blender.

Cara membuat opor ayam padang:

1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Kemudian taruh di atas kompor.
2. Tuangkan minyak goreng secukupnya dan nyalakan api kompor. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
3. Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Setelah itu, masukan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap.
5. Masukan santan cair yang sudah dsiapkan. Lalu masak hingga setengah matang.
6. Kemudian tuangkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
7. Masak hingga ayam benar-benar matang sempurna. Setelah matang, matikan api kompor dan kamu bisa menyajikan opor ayam buatan kamu tersebut.

4. Cara Membuat Opor Ayam Kuah Putih

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 1 kg ayam, potong-potong
2. 250 santan kental
3. 8 cm lengkuas, geprek
4. 1 batang serai, geprek
5. 4 daun salam
6. 2 daun jeruk
7. 1 ruas kayu manis
8. 2 bks penyedap rasa
9. 1 sdt garam kasar
10. 1 sdm gula pasir
11. 3-4 gelas air

Bahan bumbu halus:

1. 8 bawang merah
2. 4 bawang putih
3. 4 kemiri
4. 5 cm jahe
5. 1/2 buah pala

Cara membuat opor ayam kuah putih:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan siapkan bumbu halus dan kasar.
2. Lalu giling semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampai benar-benar matang, jika sudah matang masukan air 1 gelas aduk-aduk sampai rata.
3. Kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semua ayam dilumuri dengan bumbu.
4. Jika semua ayam sudah dilumuri dengan bumbu masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam.
5. Aduk-aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira-kira 8-10 menit, masukan penyedap, gula dan garam.
6. Lalu masukan santan, tambahkan air sedikit aduk-aduk sampai rata.
7. Sembari mendidih tetap diaduk supaya santan tidak pecah, jika sudah cukup matang kamu bisa tes rasa dan bisa disesuaikan dengan selera.
8. Angkat, taburi bawang goreng supaya lebih mantap. Opor siap dinikmati.

5. Cara Membuat Opor Ayam Betawi

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 1 ekor ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 400 ml santan kental
4. 1 liter air
5. 2 batang serai
6. 2 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sendok makan ketumbar
4. 3 butir kemiri
5. 2 cm jahe
6. 1 sendok makan kemiri, sangrai
7. 2 cm kunyit
8. ¼ sendok teh jintan
9. 1 sendok teh garam

Cara membuat opor ayam betawi:

1. Siapkan ayam dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam bersamaan dengan daun salam dan serai.
3. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam.
4. Tambahkan santan dan aduk supaya merata. Cicipi rasanya jika kurang bumbu bisa kamu tambahkan lagi.
5. Matikan api, opor ayam siap untuk dihidangkan dan disantap dengan orang tersayang.

6. Cara Membuat Opor Ayam Khas Lebaran

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
2. 1 batang serai lalu dimemarkan
3. 3 Iembar daun jeruk purut
4. 1 lembar daun salam
5. 750 milliliter santan cair
6. 250 mililiter santan kental dari 1 butir kelapa tua

Bahan bumbu halus:

1. 8 buah bawang merah
2. 3 buah bawang putih
3. 4 buah kemiri sangrai
4. 1 sendok teh ketumbar bubuk
5. ½ sendok teh jintan bubuk
6. ½ sendok teh merica bubuk
7. ½ sendok makan jahe parut atau di cincang
8. 1 sendok makan lengkuas parut atau dicincang
9. Garam dan gula sesuai selera

Cara membuat opor ayam khas Lebaran:

1. Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok teh garam.
2. Kamu bisa membiarkan dan diamkan selama 15 menit.
3. Kemudian, panaskan wajan tuangkan tiga sendok makan minyak, tumis bumbu halus, dan semua daun sampai matang.
4. Selanjutnya masukkan ayam, tetapi pastikan terlebih dahulu bumbu dan daun sudah harum. Setelah itu aduk sampai rata.
5. Saat ayam mulai kaku, tuang santan cair, didihkan, jangan lupa untuk terus mengaduk santan supaya santan tidak mudah pecah.
6. Masak dengan api kecil, aduk ayam sampai empuk.
7. Lalu masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih kembali.
8. Jika sudah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng
9. Opor ayam nikmat jika disantap bersama ketupat. Tapi jika kamu ingin makan dengan nasi juga tidak masalah.
10. Untuk membuat sajian opor ayam memiliki cita rasa yang segar dan lebih ringan, bisa ditambah dengan tiga hingga empat buah belimbing sayur atau air perasan buah kedondong parut.

Baca Juga :

Tulisan Latin Minal Aidin wal Faizin dan Artinya

Dengan demikian usai sudah informasi menarik yang dapat Mamikos sampaikan mengenai cara dan resep membuat opor ayam enak dan lezat di hari spesial lebaran kali ini. Mudah-mudahan saja resep yang sudah Mamikos bagikan tersebut bermanfaat dan berhasil kamu buat.

Info menarik lainnya yang Mamikos miliki adalah mengenai aplikasi Mamikos yang bisa memudahkan kamu dalam menelusuri info kos terkini. Selain itu aplikasinya mudah digunakan oleh siapa saja. Segera unduh aplikasinya sekarang dan nikmati mencari hunian dengan cara baru.

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Harga Murah

Kost Jakarta Harga Murah

Kost Bandung Harga Murah

Kost Denpasar Bali Harga Murah

Kost Surabaya Harga Murah

Kost Semarang Harga Murah

Kost Malang Harga Murah

Kost Solo Harga Murah

Kost Bekasi Harga Murah

Kost Medan Harga Murah

The post Cara Membuat Opor Ayam yang Enak Spesial Lebaran Idul Fitri appeared first on Blog Mamikos.