Keuntungan Proses Fermentasi Makanan Adalah sebagai Berikut, Kecuali? Cek Jawabannya
Keuntungan Proses Fermentasi Makanan Adalah sebagai Berikut, Kecuali? Cek Jawabannya – Seperti yang kita ketahui, jika terdapat berbagai jenis makanan fermentasi yang bisa ditemukan.
Makanan fermentasi ini dihasilkan dari olahan dengan penambahan ragi atau bakteri khusus yang mampu mengubah makanan menjadi berubah dari segi aroma, rasa, maupun bentuknya.
Melalui proses fermentasi ini juga, terdapat beberapa keuntungan dan manfaat yang dihasilkan.🔬📚🔍
Mengetahui Keuntungan dan Manfaat dari Proses Fermentasi Makanan
Keuntungan dari proses fermentasi makanan adalah sebagai berikut, kecuali …
a. Cita rasa yang lebih baik
b. Aroma yang lebih baik
c. Harganya lebih murah
d. Nilai gizi yang lebih tinggi
Jawabannya: c. Harganya lebih murah
Makanan fermentasi tidak selalu memiliki harga yang lebih murah. Justru, di beberapa kasus, jika dibandingkan produk yang tidak melalui fermentasi, produk makanan yang difermentasi bisa lebih mahal karena waktu pembuatan dan juga proses khusus dalam proses fermentasinya.
Namun, di sisi lain proses fermentasi makanan ini mampu memberikan keuntungan dan manfaat, di antaranya:
1. Cita rasa dan aroma yang lebih baik
Saat makanan di fermentasi, makanan akan memiliki cita rasa dan aroma yang lebih baik. Hal ini, membuat variasi mutunya juga akan ikut meningkat.
2. Nilai gizi yang lebih tinggi
Manfaat lainnya dari proses fermentasi adalah bisa membuat makanan mempunyai nilai gizi yang lebih tinggi, lho. Ini karena di dalam proses fermentasi, terdapat pecahan berbagai zat makanan yang tidak dapat dicerna tubuh.
3. Lebih mudah dimakan dan dicerna
Melansir dari laman Detik, dijelaskan bahwa di dalam proses fermentasi mikroba akan memecah berbagai senyawa ke senyawa yang lebih sederhana dari senyawa kompleks. Hal ini membuat makanan hasil fermentasi mudah untuk dikonsumsi.
4. Meningkatkan kesehatan pada pencernaan
Probiotik yang bisa diproduksi saat fermentasi dapat membantu dalam memulihkan keseimbangan bakteri ramah di usus, sehingga bisa meringankan beberapa masalah pencernaan seperti mengurangi kembung, gas, keparahan diare, dan sembelit.
Penutup
Demikian, penjelasan mengenai keuntungan dan juga manfaat dari proses fermentasi makanan. Adakah, makanan fermentasi yang menjadi favoritmu?
Telusuri informasi terkait lainnya, seperti penjelasan mengenai Apakah Kopi Fermentasi Merupakan Produk Bioteknologi? yang bisa kamu lihat di blog Mamikos.🌐🔍
Referensi:
Memahami Pengertian Fermentasi: Manfaat dan Contohnya [Daring]. Tautan: https://www.detik.com/bali/berita/d-6435023/memahami-pengertian-fermentasi-manfaat-dan-contohnya
5 Manfaat Makanan Fermentasi untuk Kesehatan [Daring]. Tautan: https://health.kompas.com/read/2020/11/02/090600768/5-manfaat-makanan-fermentasi-untuk-kesehatan?page=all
Klik dan dapatkan info kost di dekat kampus idamanmu: