11+ Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya Lengkap dengan Cara Membuatnya

4. Resep Kue Lebaran: Kue Kacang Renyah

Bahan utama:

• 125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, dan haluskan
• 125 gram gula halus
• 15 gram susu bubuk
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt ekstrak vanilla
• 125 ml minyak goreng
• 2 butir kuning telur untuk olesan kue

Cara Membuat Kue Kacang Renyah:

• Campur semua bahan kering lalu aduk rata.
• Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan dan uleni sampai kalis atau mudah dibentuk.
• Gilas adonan, dan cetak bulat-bulat.
• Tata kue di atas loyang. Panggang sekitar 20 menit atau hingga matang kering.
• Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin, olesi permukaan kue dengan kuning telur. Biarkan kering.
• Olesi lagi permukaan kue dengan kuning telur dan biarkan kering.
• Panggang kembali kue sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan kue dingin sebelum dimasukkan ke stoples.

Baca Juga :

Bacaan Salat Subuh dari Niat Sampai Salam Beserta Doa Qunut Beserta Tata Caranya

5. Resep Kue Lebaran: Sagu Larut dan Lumer

Bahan utama:

• 200 gram tepung tapioka
• 1 kuning telur
• 75 gram keju parut
• 70 gram butter
• 30 gram margarin
• 70 gram gula halus
• 30 ml santan
• keju parut secukupnya
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Sagu Larut dan Lumer:

• Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan hingga bertekstur ringan sekitar lebih kurang 5 menit.
• Kocok butter, gula halus, margarin, dan kuning telur sampai menjadi halus dan lembut.
• Masukkan tepung tapioka sambil diayak agar tidak ada yang bergerendil. Aduk perlahan sampai tercampur.
• Tuang santan ke dalam adonan lalu aduk merata.
• Tambahkan keju, aduk lagi.
• Panaskan oven.
• Cetak kue dengan spuit, tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
• Panggang kue di suhu 130-150 derajat celcius selama sekitar 30 menit.
• Setelah kue matang dan dingin, simpan segera di dalam stoples kedap udara.

6. Resep Kue Lebaran: Kue Putri Salju

Bahan A:

• 150 gram salted butter
• 2 kuning telur
• 60 gram gula halus
• 40 gram keju cheddar

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan C:

• Gula halus secukupnya
• 1 sdm susu bubuk

Cara Membuat Kue Putri Salju:

• Campur butter dan gula halus lalu kocok dengan mesin pengaduk sebentar hingga tercampur.
• Masukkan kuning telur. Kocok dengan mesin pengaduk sebentar hingga tercampur rata.
• Masukkan keju parut dan aduk rata.
• Tambahkan bahan-bahan kering sambil diayak secara bertahap. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur.
• Cetak adonan bulat-bulat lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
• Panaskan oven dan panggang kue sampai matang.
• Baluri kue putri salju dengan campuran gula halus dan susu bubuk. Setelah dingin, simpan kue di dalam stoples kedap udara.

7. Resep Kue Lebaran: Nastar Premium

Bahan utama:

• 350 gram butter merek wijsman (opsional, bisa pakai merek berbeda)
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 2 butir kuning telur ayam kampung
• 80 gram tepung maizena
• 200 gram susu bubuk full cream
• 50 gram gula bubuk
• 1 sdt perasa vanilla
• selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

• 2 butir telur ayam kampung
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm susu cair UHT

Cara Membuat Nastar Premium:

• Kocok butter dan gula halus sampai tercampur menggunakan mesin pengaduk kecepatan rendah.
• Masukkan maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur. Kocok sebentar sampai tercampur.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk menggunakan spatula.
• Pulung adonan, beri isian nanas, bulatkan dan tata di atas loyang yang sudah dioles margarin.
• Diamkan adonan kue nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama lebih kurang 10 menit (opsional, sebagian ada yang langsung memanggangnya).
• Panggang nastar di dalam oven suhu 170 derajat celcius selama sekitar 10 menit.
• Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan sebelum dipanggang lagi selama sekitar 15 menit hingga kue matang.
• Setelah kue nastar dingin, kue bisa langsung disimpan di dalam stoples kedap udara.