11 Makanan Khas Bandung yang Populer dan Enak, dari yang Kekinian Hingga Legend
11 Makanan Khas Bandung yang Populer dan Enak, dari yang Kekinian Hingga Legend – Bandung merupakan salah satu kota metropolitan yang ada di Provinsi Jawa Barat dan sekaligus menjadi ibu kota provinsi tersebut
Dikenal sebagai kota wisata, Bandung memiliki beragam jenis makanan khas yang wajib dicicipi ketika sedang berlibur disana.
Kamu bisa menemukan deretan makanan khas Bandung dimana saja, mulai dari restoran mewah hingga kaki lima.
Nah, kira-kira apa saja sih makanan khas Bandung yang wajib kamu coba? Simak info selengkapnya di bawah ini ya!
Berikut Deretan Makanan Khas Bandung yang Populer dan Enak
Daftar Isi
Daftar Isi
Bandung memang terkenal dengan kulinernya karena memiliki berbagai macam makanan khas yang tidak pernah mengecewakan lidah para penggemarnya.
Karena kulinernya yang populer, tidak sedikit restoran yang turut menyediakan menu khas Bandung juga, lho!
Berikut ini Mamikos sudah rangkumkan deretan makanan khas Bandung yang wajib kamu coba ketika berlibur di Bandung.
1. Surabi
Rekomendasi makanan khas Bandung pertama yang wajib kamu coba adalah Surabi. Nah, tentunya kamu sudah tidak asing lagi dengan salah satu jajanan tradisional dari Bandung ini, bukan?
Surabi terbuat dari tepung beras dan santan yang dibakar di atas kayu. Kuliner Bandung yang satu ini memang memiliki rasa yang unik.
Kamu akan menemukan tekstur lembut pada bagian atas dan luaran yang kriuk dengan sedikit rasa gosong.
Dimasak dengan tungku dan cetakan khusus dari tanah liat, Surabi memiliki cita rasa khas yang nikmat.
Biar lebih nikmat lagi, kamu bisa menikmati surabi dengan cairan gula merah atau kinca, oncom yang pedas, atau rasa asin dari campuran telur.
2. Peuyeum
Peuyeum adalah makanan khas Bandung berikutnya yang terbuat dari singkong. Asal mula kuliner satu ini muncul dari Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung.
Nah, dulunya peuyeum ini digunakan sebagai makanan pengganti nasi pada zaman penjajahan. Dikenal juga dengan nama tapai singkong, peuyeum merupakan kuliner yang dibuat dengan cara fermentasi menggunakan ragi.
Selain disantap langsung, kamu bisa menyantap peuyeum dengan cara dibakar dan disiram dengan parutan kelapa bersama campuran air gula jawa, ya.
3. Batagor
Siapa sih yang tak kenal Batagor? Kuliner khas Bandung satu ini ternyata sudah sampai dimana-mana, lho.
Tahukah kamu bahwa batagor sendiri merupakan singkatan dari ‘bakso tahu goreng’ yang merujuk pada bahan serta cara pembuatannya.
Sementara, berbicara soal resepnya, batagor terbuat dari adonan ikan dan tepung kanji, yang disajikan dengan saus kacang dan perasan jeruk limau yang segar dengan rasa gurih dan renyah.
4. Seblak
Tak hanya Batagor, makanan khas Bandung lainnya yang sudah sangat populer di Indonesia adalah Seblak.
Makanan khas Bandung ini terbuat dari kerupuk yang direbus, lalu dicampur dengan racikan bumbu yang terdiri dari cabai, bawang putih, kencur, dan garam.
Setelah bumbu halus dimasak hingga harum, barulah bahan-bahan tambahannya dimasukkan ke dalam adonan.
Mulai dari aneka sayuran, potongan bakso, sosis, daging ayam hingga ceker ayam. Menariknya lagi, kuliner lezat ini ternyata juga bisa disajikan dengan kuah atau basah dan kering, lho.
5. Siomay
Siomay juga merupakan salah satu makanan khas Bandung. Tergolong sebagai jenis dim sum, siomay terbuat dari daging ikan tenggiri segar dengan komponen pembentuk tepung tapioka dan putih telur yang dibungkus dengan kulit pangsit.
Jika berbicara soal asal muasalnya, siomay sebenarnya merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok (China).
Nah, makanan ini dibawa oleh pedagang-pedagang dari Tiongkok menuju Indonesia, hingga saat ini makan ini selalu menjadi penghias menu tempat kuliner di Indonesia.
6. Combro
Combro atau yang populer dengan istilah comro/gamet merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat.
Terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat, combro berisikan sambal oncom yang sudah digoreng. Karena itulah, makanan khas yang satu ini dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa Sunda).
Menariknya lagi, combro ini memiliki arti oncom di dalam. Begitu juga dengan halnya gemet yang merupakan kependekan dari dage saemet artinya dage di dalam yang artinya kurang lebih sama.
Untuk rasanya, combro ini memiliki rasa yang gurih dan pedas. Buat kamu yang belum pernah cobain, kamu wajib mencicipinya ketika berlibur ke Bandung, ya.
7. Bandros
Tak hanya Surabi, Bandung juga memiliki kue khas lain yang populer bernama Bandros. Terbuat dari campuran tepung beras dengan santan kelapa, bandros dimasak pada cetakan cekung.
Hasilnya, kue khas Bandung ini memiliki tekstur garing di luar dan lembut di atas.
Nah, biasanya sebelum disajikan, kue ini akan ditaburi parutan kelapa ketika adonan masih setengah matang.
Setelahnya, Bandros pun disajikan dengan minyak kelapa, garam, dan gula. Kamu pun bisa dengan mudah menemukan penjual kue ini di Bandung, bila ingin mencari teman minum teh, ya.
8. Cuanki
Cuanki juga merupakan makanan khas Jawa Barat yang sangat mudah ditemui di Bandung. Kuliner yang satu ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan disantap dengan kuah hangat yang nikmat.
Makanan ini sangat cocok untuk menghangatkan badan di tengah suasana Bandung yang dingin.
Kuliner ini dinamakan cuanki disesuaikan dengan cara penjual dalam berjualan pada masa lalu. Karena mereka dulu berjualan dengan berjalan kaki keliling sehingga disebutlah Cuanki atau ‘cari uang jalan kaki’.
Buat kamu yang belum pernah mencobanya, cuanki umumnya terdiri dari bakso, gorengan pangsit, dan taburan daun seledri. Oh ya, cuanki tidak disajikan dengan tambahan mie kuning atau bihun, ya.
9. Gehu Jeletot
Makanan khas Bandung yang berikutnya adalah Gehu Jeletot. Nah, kuliner bnadung yang satu ini terbuat dari bahan dasar tahu dengan campuran terigu dan diisi dengan tauge ini dimasak dengan cara digoreng.
Biasanya, gehu jeletot dimakan bersama cabai rawit yang pedas. Ketika menggigitnya, kamu akan merasakan tekstur krispi di luar dan lembut di dalam.
Kini, Gehu Jeletot tidak hanya berisi tauge saja, melainkan juga ada kol, wortel, bihun, daging cincang, maupun udang.
10. Karedok
Karedok juga merupakan salah satu makanan khas Bandung atau Jawa Barat yang sekilas mirip dengan sahabatnya yaitu gado-gado.
Tapi jika ditelaah lebih lanjut, sebenarnya karedok berbeda dan memiliki rasa yang khas banget, lho.
Karedok sendiri dibuat dari berbagai bahan mentah, mulai dari tauge, kol, timun, kacang panjang, dan daun kemangi yang disajikan dengan bumbu kacang yang mengandung kencur dan terasi.
Karena bahan dasar yang mentah dan bumbu kacang yang berbeda inilah membuat makanan khas Bandung yang satu ini lebih terasa segar ketimbang olahan sayuran dengan bumbu kacang lain.
11. Lotek
Lotek merupakan salah satu makanan khas Bandung yang sudah ada sejak dulu kala. Merupakan sayuran yang dibumbui kacang dan disajikan dengan lontong atau nasi hangat, lotek juga biasanya disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.
Konon katanya, kuliner ini sudah ada sejak 1970-an saat jurnalis Inggris yang tugas di Parongpong mencari salad.
Namun, karena yang ada hanyalah sayur mayur khas Indonesia, jurnalis itu menggunakan bahan seadanya dan menggunakan alat tradisional atau ‘low tech’ alias lo tek dalam lafal Sunda yang kini justru mendunia.
Untuk rasanya, lotek memiliki cita rasa seperti pecel yang terdiri dari beberapa sayuran yang sudah direbus kemudian disiram dengan menggunakan sambal dari bumbu kacang.
Selain sayur, lotek juga biasanya diberi tempe dan dalam bumbunya ditambahkan gula merah , terasi, merah dan bawang putih. Perpaduan ini menimbulkan cita rasa pedas dan manis.
Nah, itulah beberapa daftar makanan khas Bandung yang bisa kamu coba ketika berlibur kesana yang bisa Mamikos rangkumkan😉🍽️
Selain rasanya yang enak, tampilannya juga sangat menggugah selera, lho. Kira-kira, kamu sudah pernah mencoba yang mana?
Beberapa kuliner yang dikenal sebagai khas Bandung mulai dari peuyeum, surabi, batagor, cilok, lotek hingga siomay sangat digemari baik tua maupun muda.
Jika kamu ingin mencari informasi menarik lainnya, seperti Tempat Makan di Bandung hingga Makanan Khas Sumatera Barat, kamu bisa kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.
FAQ
Deretan makanan khas Bandung, mulai dari Surabi Khas Bandung, Mie Kocok Bandung, Seblak, Lotek dan Karedok, Colenak, Bandros, Combro.
Deretan oleh-oleh dari Bandung, ada pisang bolen Kartika Sari, Brownies Amanda, Keripik Maicih, Tahu Susu Llembang, dan masih banyak lagi lainnya.
Bandung dikenal sebagai pusat produksi sepatu dan tas kulit yang berkualitas. Anda dapat menemukan berbagai macam desain yang unik dan elegan, serta diproduksi dengan menggunakan bahan kulit asli yang berkualitas tinggi.
Contoh dari makanan khas Jawa Barat yang populer dan mungkin sudah pernah detikers coba seperti tahu sumedang, cilok, seblak, dan nasi liwet. Bagi kamu yang ingin berkunjung ke salah satu daerah di Jawa Barat, detikJabar merangkum berbagai makanan khas daerah yang bisa kamu coba saat mengunjungi salah satu daerah ini.
Mengenali makanan khas Jawa Barat bisa dilihat dari bahan baku dan rasanya. Ciri-ciri makanan khas provinsi ini banyak menggunakan sayuran mentah, dominan ikan, serta memiliki cita rasa yang pedas dan asam.
Referensi:
Daftar Makanan Khas Bandung yang Enak dan Mendunia [Daring] Tautan: https://www.detik.com/jabar/kuliner/d-6185485/daftar-makanan-khas-bandung-yang-enak-dan-mendunia
Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah