11 Menu Lebaran selain Opor Sederhana tapi Mewah Banget, Cobain, yuk, Bun!

8. Ayam Bakar Taliwang

Ayam kampung utuh yang dibakar dengan bumbu pedas aromatik bakal menjadi incaran banyak orang di hari nan fitri. Menyajikan ayam secara utuh selalu terlihat lebih mewah daripada potongan kecil-kecil.

9. Sate Maranggi

Daging sapi yang dimarinasi dengan rempah yang berlimpah kemudian disajikan dengan sambal tomat segar bakal menjadi menu yang menarik bagi keluarga maupun tamu yang mampir. Meski pun pembuatannya sederhana, tapi rasanya sangat “ningrat” dan tak terlupakan.

D. Kategori Sayur Pemecah Lemak (Segar dan Renyah)

Agar tidak enek setelah menyantap makanan bersantan, dampingi hidangan utama dengan sayur yang punya tekstur dan menjadikan nuansa lebih ceria.

10. Tumis Buncis Daging Giling (Ala Sichuan)

Buncis muda yang masih garing ditumis dengan bawang putih dan sedikit daging giling tetap menarik bagi pecinta hidangan lezat.

Baca Juga :

Resep Sate Daging Kambing Empuk Iduladha Beserta Alat dan Bahannya Lengkap

11. Asinan Betawi atau Selat Solo

Sayuran segar yang dihidangkan dengan saus kacang atau kuah semur encer bakal memberikan keseimbangan rasa setelah makan daging yang berlemak dan gurih.

Tips Agar Menu yang Disajikan Terlihat Mewah

Mamikos cantumkan juga beberapa tips agar menu yang kamu hidangkan nanti tetap terlihat mewah meskipun hanya masakan sederhana saja sebagai berikut ini:

• Garnish adalah Kunci: Taburan bawang goreng, irisan cabai merah besar, daun peterseli, atau irisan jeruk nipis bakal mengubah tampilan masakan rumahan jadi kelas standar hotel yang menggugah.
• Gunakan Wadah yang Cantik: Sajikan masakan di atas keramik putih atau piring saji bermotif senada. Hindari menyajikan langsung dari panci masak yang mengurangi nilai estetikanya.
• Pencahayaan: Pastikan area meja makan terang benderang sehingga warna-warni rempah masakan jadi terlihat menonjol.
• Catatan: Untuk menu masakan seperti Rendang atau Iga, sebaiknya kamu eksekusi di H-1 agar bumbu dan rempahnya lebih meresap dan tekstur daging lebih empuk saat disajikan nanti.

Resep Menu Lebaran Tapi Mewah yang Bisa Dimasak Sendiri

Di uraian berikut ini, Mamikos sudah menyusun juga resep menu lebaran selain opor yang nantinya dapat kamu masak sendiri di rumah bersama orang tersayang untuk menambah semarak menunggu momen hari kemenangan.

A. Kategori “The Showstopper” (Daging)

Rendang Daging Hitam Pekat

• Bahan: 1 kg daging sapi (paha), 3 butir kelapa (ambil santan kentalnya), rempah daun (salam, jeruk, kunyit, serai).
• Bumbu Halus: 100g cabai merah, 15 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 2 ruas lengkuas, 1 ruas jahe, 1 sdt ketumbar.
• Cara masak: Masak santan, bumbu halus, dan rempah daun hingga mendidih. Masukkan daging. Masak dengan api kecil (4-5 jam) sambil sesekali diaduk hingga minyak keluar dan bumbu menjadi cokelat kehitaman (dedak rendang).

Daging Masak Habang (Khas Banjar)

• Bahan: 500g daging sapi (rebus empuk), 100g cabai merah kering (buang biji, rebus, haluskan), 1 ruas kayu manis.
• Bumbu Halus: 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 ruas jahe, sedikit kencur, gula merah secukupnya.
• Cara masak: Tumis bumbu halus dan pasta cabai merah kering hingga harum, tanak dan berminyak. Masukkan daging rebus, kayu manis, dan sedikit air kaldu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental kemerahan.

B. Kategori “Gourmet Seafood”

Cumi Isi Tahu Bumbu Gulai

• Bahan: 500g cumi ukuran sedang (bersihkan).
• Isian: Tahu putih (hancurkan), campur dengan 1 butir telur, irisan daun bawang, garam, dan merica. Masukkan ke dalam perut cumi, semat dengan lidi.
• Kuah Gulai: Tumis bumbu kuning (kunyit, jahe, bawang merah/putih, kemiri) dengan santan, asam kandis, dan daun ruku-ruku/kemangi. Masukkan cumi, masak hingga matang (jangan terlalu lama agar tidak alot).