8 Oleh Oleh Khas Asli Temanggung Jawa Tengah yang Populer, Sudah Beli?

8 Oleh oleh khas asli Temanggung Jawa Tengah yang populer, sudah beli? – Temanggung menjadi salah satu tempat yang wajib kamu kunjungi kalau ada waktu senggang.

Panorama alam yang begitu indah, masyarakatnya yang ramah, kekayaan budayanya, dan juga berbagai tempat wisata yang menarik ada di Temanggung.

Apabila kamu berwisata ke Temanggung atau mengunjungi famili yang ada di Temanggung, jangan lupa bawa oleh oleh khas asli Temanggung Jawa Tengah yang populer berikut ini.👇

Berkenalan dengan Temanggung

Sebelum membahas 8 oleh oleh khas asli Temanggung Jawa Tengah, terlebih dahulu mari berkenalan dengan Temanggung.

Temanggung adalah sebuah kabupaten yang berada di dalam wilayah Provinsi Jawa Tengah. Kabupaten Temanggung memiliki 20 kecamatan, 23 kelurahan, dan 266 desa.

Untuk luas wilayah, Kabupaten Temanggung mempunyai luas hingga 837,71 km², dengan bentang alam berupa pegunungan.

Di sisi selatan Temanggung terdapat Kabupaten Magelang, di sebelah utara ada Kabupaten kendal, di sisi timur terdapat Kabupaten Semarang, dan di sebelah barat berbatasan dengan Kabupaten Wonosobo.

Wilayah Temanggung secara keseluruhan adalah dataran tinggi yang berupa pegunungan dengan penampakan gunung Sindoro dan gunung Sumbing di sebelah barat Temanggung.

Dataran tinggi yang ada di Kabupaten Temanggung termasuk dalam rangkaian Dataran Tinggi Dieng, sehingga udaranya tentu sejuk dan relatif dingin.

Salah satu ciri khas yang begitu melekat pada Temanggung adalah tembakau, sebab Temanggung terkenal dengan produksi tembakaunya yang berkualitas tinggi, sehingga Temanggung mendapat julukan Kota Tembakau.

Mengingat bentang alamnya yang berupa pegunungan, tidak sedikit destinasi wisata di Temanggung yang merupakan obyek wisata alam berupa air terjun, sumber, dan juga gunung.

Kalau kamu sedang berada di Temanggung, selain menikmati kesyahduan Temanggung, jangan lupa membawa pulang oleh oleh khas asli Temanggung yang akan dibahas berikut ini.

Oleh oleh Khas Asli Temanggung

Temanggung terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya yang luar biasa. Beberapa makanan khas asli Temanggung antara lain:

1. Lethok
2. Semprong
3. Thiwul
4. Mendut siram
5. Balung kuwuk
6. Brongkos kepala kambing
7. Emping
8. Ndhas Borok.

Itulah delapan makanan khas dari Temanggung yang cocok untuk kamu jadikan oleh-oleh sepulang dari Temanggung.

Supaya kamu punya gambaran lebih detail tentang oleh oleh khas asli Temanggung di atas, berikut adalah penjelasan lengkapnya:

1. Lethok

Oleh oleh khas asl Temanggung Jawa Tengah yang tidak boleh lupa kamu bawa adalah lethok.

Lethok adalah sebuah sajian kuliner yang bahan dasarnya tempe yang diolah bersama santan serta rempah-rempah seperti lengkuas, kunyit, daun salam, dan lainnya.

Sekilas tampilannya mirip opor, tetapi aroma dan cita rasa yang dominan adalah tempe.

Biasanya lethok dimakan bersama dengan nasi, sebab lethok sendiri merupakan varian lauk.

Lethok hanya ada di Temanggung, jadi kalau kamu ke Temanggung, pastikan kamu mengincipi dan membawa pulang lethok sebagai oleh-oleh.

2. Entho Cothot

Kuliner lain dari Temanggung yang wajib kamu coba dan kamu bawa pulang selanjutnya adalah entho cothot.

Entho cothot merupakan makanan kudapan yang dibuat dari singkong yang sudah dilembutkan lalu dicetak dan digoreng. Rasa entho cothot begitu gurih dengan tekstur renyah yang dominan. 

Namanya yang unik, ‘entho cothot’ memiliki arti ‘entho yang dipecothot’ atau entho yang dikeluarkan dengan cara menekannya.

‘Entho’ sendiri adalah istilah lain untuk gethuk, sehingga rasanya tidak akan berbeda jauh dengan gethuk.

Adapun istilah ‘cothot’ merujuk pada cara makan entho cothot yang apabila digigit akan memuncratkan isian gula yang rasanya begitu manis.

Tekstur yang bergeronjal dengan perpaduan rasa manis di dalamnya membuat entho cothot tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Temanggung.

3. Thiwul

Oleh-oleh khas asli Temanggung populer berikutnya adalah thiwul. Makanan thiwul sebenarnya merupakan makanan khas Jawa yang bisa ditemukan di banyak daerah lain di Jawa Timur, Jogja, dan Jawa Tengah.

Namun, thiwul dari Temanggung punya keunikannya tersendiri, sebab disajikan dengan cita rasa singkong yang relatif lebih kuat.

Kamu bisa makan thiwul di tempat untuk meredakan lapar, tapi kalau kamu ingin membawanya, kamu bisa membeli thiwul versi sachet.

Nantinya, thiwul versi sachet tersebut bisa kamu masak di rumah, dan thiwul sachet punya daya tahan yang cukup lama, sehingga tidak mudah basi.

4. Mendhut Siram

Selanjutnya oleh oleh dari Temanggung yang bisa kamu bawa adalah mendut siram.

Mendut siram adalah variasi unik dari jajanan mendut, sebuah jajanan tradisional Jawa yang biasanya berisi kelapa parut yang dicampur gula merah. 

Bedanya, mendut siram mempunyai cara penyajian yang khas, sebab mendut siram tidak hanya dibungkus daun pisang, tetapi juga disajikan dengan lumuran kuah santan yang membuatnya terasa gurih. 

Proses pembuatan mendut siram dimulai dari adonan tepung ketan yang diolah menjadi kulit kue, diisi isian manis, lalu dibentuk bulat dan dikukus hingga matang.

Selain itu, membuat mendut siram istimewa adalah siraman kuah santannya. 

Kuah santan tersebut dimasak dari santan kelapa segar yang diberi sedikit garam, menciptakan keseimbangan rasa manis dan gurih. 

Saat kue mendut yang lembut dituang kuah santan panas, aromanya menyeruak, dan pasti menggoda siapa saja yang berada di dekatnya.

5. Balung Kuwuk

Kuliner berikutnya dari Temanggung yang bisa kamu jadikan oleh oleh adalah makanan ringan atau camilan bernama balung kuwuk.

Balung kuwuk merupakan makanan khas Temanggung yang terbuat dari bahan dasar singkong.

Sebelum diolah dan dimasak, singkong terlebih dahulu diiris kecil-kecil kemudian dijemur hingga garing.

Setelah irisan singkong yang dijemur sudah benar-benar garing, selanjutnya digoreng dengan berbagai bahan tambahan yang membuat balung kuwuk menjadi semakin gurih.

Kalau kamu berkunjung ke Temanggung, jangan lupa mengincipi makanan dari Temanggung yang namanya unik ini.

Tenang saja, karena balung kuwuk adalah makanan kering, kamu bisa membawa balung kuwuk pulang.

Balung kuwuk tidak akan basi dalam waktu cepat, sehingga kamu bisa menikmatinya secara berkala ketika sudah sampai di rumah.

6. Brongkos Kepala Kambing

Brongkos Kepala Kambing adalah salah satu kuliner khas Temanggung, Jawa Tengah, yang bisa kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh, dengan catatan kamu segera memakannya.

Brongkos kepala kambing menawarkan sensasi rasa yang tebal, berani dan autentik. 

Di dalam brongkos kepala kambing, terdapat perpaduan berbagai rempah-rempah Nusantara dengan daging kambing sebagai intinya, khususnya bagian kepala.

Rempah-rempah yang diolah bersama tadi yang kemudian menghasilkan rasa gurih, pedas, dan kaya akan bumbu.

Kepala kambing adalah bagian utama dari brongkos kepala kambing, sesuai dengan namanya,

Lalu, di dalamnya nanti ada daging pipi, lidah, dan otak, yang bisa kamu santap. 

Bumbu brongkos menggunakan bahan dasar seperti kluwek (untuk mendapatkan warna gelap khasnya), bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, daun salam, serai, dan cabai. Santan ditambahkan untuk memberikan rasa gurih dan tekstur kuah yang kental.

Untuk prosesnya, kepala kambing dibersihkan terlebih dahulu, kemudian direbus bersama bumbu hingga empuk. 

Proses memasak yang lama memungkinkan rempah-rempah meresap sempurna ke dalam daging.

Brongkos kepala kambing biasanya disajikan hangat, dengan nasi putih, irisan cabai rawit, dan kerupuk sebagai pelengkap. Terkadang, kecap manis atau sambal juga ditambahkan sesuai selera.

Cita rasa brongkos kepala kambing adalah perpaduan unik antara gurih santan, aroma khas kambing, dan rasa rempah yang kuat. 

7. Emping

Oleh oleh khas asli Temanggung berikutnya yang berupa camilan kering sehingga bisa aman kamu bawa pulang adalah emping.

Emping di Temanggung sering kali dibuat dalam skala rumahan menggunakan cara tradisional, sehingga mempertahankan rasa asli dari melinjo. 

Selain itu, tekstur empingnya tipis dan renyah, dengan cita rasa gurih yang khas. Beberapa varian rasa juga tersedia, seperti asin, manis, pedas, atau manis legit menggunakan karamel.

Emping dari Temanggung adalah salah satu camilan tradisional yang terbuat dari biji melinjo (Gnetum gnemon). 

Meski emping banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, emping Temanggung memiliki kekhasan tersendiri, baik dari proses pembuatan hingga rasa yang dihasilkan.

Untuk proses pembuatanya, biji melinjo yang digunakan harus matang dan berkualitas baik. 

Biasanya, biji dipilih langsung dari pohon melinjo yang tumbuh di dataran tinggi Temanggung, yang terkenal menghasilkan melinjo dengan rasa alami lebih gurih.

Melinjo kemudian direbus hingga kulitnya melunak, lalu dikupas untuk mengambil biji dalamnya.
Setiap biji melinjo selanjutnya ditumbuk satu per satu hingga pipih menggunakan alat tradisional seperti batu pipih atau alat khusus. 

Proses tersebut memerlukan ketelatenan sebab memengaruhi hasil akhir bentuk dan ketipisan emping.

Setelah ditumbuk, emping dijemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.

Emping kering dapat langsung digoreng atau disimpan sebagai produk setengah jadi. Saat digoreng, emping akan mengembang dan menjadi renyah.

8. Ndhas Borok

Makanann khas dari Temanggung yang juga termasuk oleh oleh khas asli Temanggung terakhir adalah ndhas borok.

Nama ndhas borok mungkin terkesan menggelikan, tapi karena tampilannya seperti ‘luka di kepala’ (ndhas borok), maka disebutlah makanan tersebut dengan istilah ndhas borok.

Ndhas borok adalah sajian kuliner khas Temanggung yang bahan dasarnya berupa singkong.

Singkong kemudian diolah bersama parutan kelapa, dan di bagian akhir pembuatan akan diberi taburan gula aren.

Demikian informasi mengenai oleh oleh khas asli Temanggung yang populer. Pastikan kamu membeli salah satu dari delapan pilihan yang telah disajikan di artikel ini. Semoga bermanfaat.

FAQ

 

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah