7 Resep Kue Kering Natal 2025 Simple dan Kekinian, Cobain Yuk!

6. Resep Kue Kastengel

Kastengel adalah kue kering dengan rasa asin khas keju yang juga merupakan makanan favorit saat Natal. Kue kering satu ini sangat cocok disajikan untuk merayakan natal. Menariknya, Kastengel mudah sekali dibuat. Kamu pun hanya butuh beberapa bahan saja, lho.

Bahan-bahan

• 200 gram margarin atau mentega.
• 2 butir kuning telur.
• 250 gram tepung terigu protein rendah.
• 100 gram keju edam parut.
• 2 sendok makan susu bubuk.
• Olesan: 1 kuning telur.
• Taburan: Keju cheddar parut.

Cara membuat

1. Kocok margarin dan kuning telur dengan waktu yang sebentar
2. Masukkan keju parut dan susu bubuk lalu aduk sampai rata.
3. Ayak tepung terigu, kemudian masukkan tepung ke adonan basah secara bertahap, aduk dengan spatula sampai kalis.
4. Gilas adonan hingga ketebalan adonan sekitar 1 cm.
5. Potong adonan dengan bentuk persegi panjang.
6. Tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Olesi permukaan kastengel dan taburi dengan keju cheddar parut.
8. Panggang kue hingga matang.

7. Resep Macaron

Terakhir, ada Macaron yang merupakan kue kering khas Prancis. Kue ini memiliki tampilan sangat cantik dan elegan dengan warna yang cerah. Bentuknya bulat kecil, rasanya manis dan renyah di luar tentu sangat cocok disajikan pada hari Natal nanti.

Macaron punya isian krim lembut di dalam dengan aneka ragam rasa. Untuk membuat Macaron dibutuhkan ketelitian, ya. Jika tertarik mencoba, kamu bisa ikuti resep berikut.

Bahan-bahan kulit

• 100 gram almond meal (tepung almond).
• 100 gram gula halus.
• 75 gram putih telur. Putih telur harus sudah dihangatkan.
• 75 gram gula pasir.
• Pewarna makanan. Pilih warna sesuai selera Anda.

Bahan Isian (Buttercream)

• 50 gram mentega.
• 100 gram gula halus.
• 1 sendok makan susu cair.
• Pasta rasa.

Cara membuat kulit

1. Blender almond meal dan gula halus. Ini adalah proses Tant Pour Tant (TPT).
2. Kocok putih telur dan gula pasir sampai mengembang dan donan menjadi kaku.
3. Masukkan pewarna makanan lalu aduk rata.
4. Masukkan TPT ke meringue. Lakukan dalam 3 tahap. Aduk dengan teknik macarons. Adonan menjadi seperti lava yang mengalir.
5. Masukkan adonan ke piping bag. Semprotkan adonan di atas loyang. Loyang sudah dialasi kertas roti.
6. Diamkan macaron 30-60 menit (crusting). Permukaan macaron akan mengering.
7. Panggang kue Panggang selama 15-20 menit.

Cara membuat isian

1. Kocok mentega dan gula halus. Kocok sampai lembut.
2. Masukkan susu cair dan pasta rasa. Aduk rata.
3. Oleskan buttercream di satu sisi kulit macaron. Tutup dengan kulit macaron lain.

Penutup

Nah, di atas tadi merupakan informasi tentang kumpulan resep kue kering Natal yang bisa Mamikos bagikan kepada kamu.⛄🍪

Buat kamu yang ingin mengulik lebih banyak seputar informasi menarik dan bermanfaat lainnya, kamu bisa kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.