11 Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Singkat beserta Strukturnya

Langkah-langkah

• Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender atau ulek secara manual.
• Marinasi ayam yang telah dipotong-potong dengan bumbu halus hingga tercampur rata selama beberapa menit.
• Masak daging ayam dengan minyak yang sudah dipanaskan. Masak hingga warnanya berubah.
• Tambahkan air, santan, dan susu cair. Masukkan cabai rawit, belimbing wuluh, cabai merah, dan tomat hijau. Aduk rata, masak sebentar hingga baunya harum.
• Masukkan kaldu bubuk, aduk kembali.
• Masak kembali daging ayam hingga empuk.
• Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam. Masukkan 2 potong ayam sekaligus bumbunya.
• Tambahkan daun kemangi, lalu bungkus dan sematkan tusuk gigi agar bungkus tidak ambyar. Ulangi hingga ayam terbungkus semuanya.
• Kukus garang asem selama 30 menit dalam panci yang sebelumnya sudah dipanaskan.
• Angkat garang asem dan kini siap dihidangkan.

Contoh 9:
Cara Membuat Kerak Telor

Bahan-Bahan:

• Beras ketan putih 100 gram yang telah direndam semalaman
• Air 250 mililiter
• Telur bebek 6 butir
• Bawang merah goreng 30 gram
• Minyak sayur 2 sendok makan
• Kaldu ayam

Bumbu halus:

• Cabai merah keriting 3 buah
• Kencur 3 cm
• Jahe 1 cm
• Merica bubuk ½ sendok teh

Bahan tabur:

• Kelapa parut kasar sangrai 150 gram
• Bawang merah goreng 1 sdm

Langkah-langkah:

• Tumis bumbu halus dengan minyak di atas api sedang hingga harum. Tambahkan kaldu. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan wajan, masukkan beras ketan putih 3 sendok makan. Siram dengan air rendaman beras sebanyak 2 sendok makan dan biarkan hingga setengah mengering.
• Pecahkan 1 butir telur bebek di tengah beras ketan, tambahkan bumbu halus 1 sendok teh dan bawang merah goreng.
• Aduk beras dengan telur dan bumbu hingga merata. Tutup sebentar hingga matang.
• Balik wajan dan masak kembali hingga matang. Ulangi hingga beras ketan habis.
• Kerak telur siap dinikmati.

Contoh 10:
Membuat Teks Prosedur Cara Memasak Makanan Tradisional Palembang Pempek Selam

Bahan-Bahan:

• Tepung tapioka 200 gram
• Kuning telur ayam 4 butir
• Minyak goreng 500 mililiter

Bumbu adonan:

• Fillet ikan tenggiri yang dihaluskan 500 gram
• Tepung tapioka 400 gram
• Tepung terigu 30 gram
• Bawang putih bubuk 1 sendok teh
• Kaldu ayam 1 sendok makan
• Air es 220 mililiter

Bahan cuko:

• Gula merah 250 gram
• Air 500 mililiter
• Cuka masak 2 sendok makan
• Asam jawa 30 gram
• Cabai rawit 7 buah, haluskan
• Garam 1 sendok teh
• Bawang putih 5 siung, haluskan

Langkah-Langkah:

• Campurkan ikan tenggiri halus dan setengah bagian air, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga merata. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung tapioka dan sisa air.
• Masukkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur merata.
• Didihkan air, lalu kecilkan api.
• Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu buat bentuk bulat agak lonjong.  Gulingkan bulatan ke tepung tapioka kering untuk memudahkan pembentukan.
• Kocok telur dalam mangkuk. Ambil adonan tapioka yang sudah dibentuk kemudian bentuk menjadi cekung seperti mangkuk.
• Tuangkan telur ke dalam adonan, tutup secara perlahan, dan rapikan bagian tepinya membentuk kapal selam.
• Masukkan adonan berisi telur ke dalam air mendidih secara perlahan.
• Masak sebentar sampai pempek mengapung. Ulangi hal yang sama hingga adonan habis.
• Goreng pempek yang sudah matang hingga krispi atau berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Untuk membuat cuko, campurkan semua bahan cuko. Rebus hingga mendidih lalu saring agar ampas asam jawa dapat dibuang.

Contoh 11:
Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Serabi

Bahan-Bahan:

• Tepung beras 250 gram
• Tepung terigu 50 gram
• Gula pasir 2 sendok makan
• Santan 500 mililiter
• Ragi instan ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Daun pandan 2 lembar
• Minyak secukupnya

Langkah-Langkah:

• Rebus santan bersama daun pandan hingga hangat, lalu biarkan hingga suhunya turun.
• Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah.
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
• Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
• Panaskan cetakan serabi dan olesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
• Tuangkan adonan secukupnya ke dalam cetakan, lalu masak dengan api kecil hingga bagian permukaannya matang.
• Angkat serabi yang sudah matang dan ulangi proses hingga seluruh adonan habis.
• Serabi siap disajikan dengan kuah santan atau pelengkap sesuai selera.

Contoh teks prosedur membuat makanan tradisional di atas dapat kamu praktekkan dan digunakan sebagai panduan untuk memasak ataupun referensi dalam membuat teks prosedur sesuai struktur.

Melalui beberapa contoh teks prosedur membuat makanan tradisional di atas. Kamu pasti makin memahami bagaimana teknis membuat teks prosedur, bukan? Semoga bermanfaat!