Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Singkat beserta Strukturnya

Contoh teks prosedur membuat makanan tradisional bisa kamu temukan di buku-buku resep, majalah, maupun artikel internet tentang memasak di sini.

16 September 2023 Fajar Laksana

Contoh 8:
Contoh Teks Prosedur Membuat Makanan Tradisional Garang Asem

Bahan-bahan:

  • Daging ayam tanpa kulit 900 gram
  • Santan kental 200 mililiter
  • Air 300 mililiter
  • Susu cair rendah lemak 300 mililiter
  • Cabai rawit merah 12 buah
  • Tomat hijau 4 buah, potong menjadi empat
  • Cabai merah 5 buah
  • Belimbing wuluh 4 buah, iris
  • Kaldu bubuk 2 sendok teh
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun kemangi 4 batang
  • Minyak 2 sendok makan
  • Daun pisang
  • Tusuk gigi

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri sangrai 3 buah
  • Kencur 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Lengkuas 1 cm
  • Gula pasir 1 sendok teh

Langkah-langkah

  • Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender atau ulek secara manual.
  • Marinasi ayam yang telah dipotong-potong dengan bumbu halus hingga tercampur rata selama beberapa menit.
  • Masak daging ayam dengan minyak yang sudah dipanaskan. Masak hingga warnanya berubah.
  • Tambahkan air, santan, dan susu cair. Masukkan cabai rawit, belimbing wuluh, cabai merah, dan tomat hijau. Aduk rata, masak sebentar hingga baunya harum.
  • Masukkan kaldu bubuk, aduk kembali.
  • Masak kembali daging ayam hingga empuk.
  • Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam. Masukkan 2 potong ayam sekaligus bumbunya.
  • Tambahkan daun kemangi, lalu bungkus dan sematkan tusuk gigi agar bungkus tidak ambyar. Ulangi hingga ayam terbungkus semuanya.
  • Kukus garang asem selama 30 menit dalam panci yang sebelumnya sudah dipanaskan.
  • Angkat garang asem dan kini siap dihidangkan.

Contoh 9:
Cara Membuat Kerak Telor

Bahan-Bahan:

  • Beras ketan putih 100 gram yang telah direndam semalaman
  • Air 250 mililiter
  • Telur bebek 6 butir
  • Bawang merah goreng 30 gram
  • Minyak sayur 2 sendok makan
  • Kaldu ayam

Bumbu halus:

  • Cabai merah keriting 3 buah
  • Kencur 3 cm
  • Jahe 1 cm
  • Merica bubuk ½ sendok teh

Bahan tabur:

  • Kelapa parut kasar sangrai 150 gram
  • Bawang merah goreng 1 sdm

Langkah-langkah:

  • Tumis bumbu halus dengan minyak di atas api sedang hingga harum. Tambahkan kaldu. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan wajan, masukkan beras ketan putih 3 sendok makan. Siram dengan air rendaman beras sebanyak 2 sendok makan dan biarkan hingga setengah mengering.
  • Pecahkan 1 butir telur bebek di tengah beras ketan, tambahkan bumbu halus 1 sendok teh dan bawang merah goreng.
  • Aduk beras dengan telur dan bumbu hingga merata. Tutup sebentar hingga matang.
  • Balik wajan dan masak kembali hingga matang. Ulangi hingga beras ketan habis.
  • Kerak telur siap dinikmati.
Tags
Contoh Teks Prosedur
Teks Prosedur
Teks Prosedur Kompleks
Close