15 Makanan Khas Sumatera Utara beserta Penjelasan dan Gambarnya Lengkap

Masakan khas Sumatera Utara terkenal akan bumbu dan rempahnya yang unik. Yuk, cicipi masakan berikut jika sedang berkunjung!

18 Desember 2023 Citra

3. Anyang Pakis

Anyang Pakis adalah makanan tradisional khas Medan Sumatera Utara yang terbuat dari pucuk daun pakis yang muda yang direbus lalu diberi bumbu.

Sayur ini mirip seperti urap yang sering kita makan karena nantinya pakis akan diberi parutan kelapa berbumbu bumbu dan kadang-kadang udang atau ikan teri.

Namun perbedaan mendasar anyang pakis dengan urap adalah ayang pakis nantinya akan diberi taburan kelapa sangrai sementara urap biasanya memakai kelapa parut mentah.

4. Lemang

Lemang adalah makanan khas Sumatera Utara yang terlahir akibat akulturasi dengan budaya Melayu. Hidangan ini terbuat dari ketan yang diolah dengan santan kemudian dibungkus daun pisang

Lemang adalah makanan tradisional Sumatera Utara yang terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama dengan santan dan dibungkus daun pisang.

Lemang memiliki rasa gurih dan legit karena santan, serta aroma harum dari daun pisang yang digunakan dalam proses memasak.

Lemang sering dijual di pasar tradisional, festival, dan acara khusus di daerah Sumatera Utara.

5. Mie Bebek

Bihun bebek — Instagram.com/@sbykulinerinfo

Mie Bebek adalah makanan khas olahan mie yang populer di Sumatera Utara, terutama di kota Medan.

Komposisinya terdiri atas bihun, daging bebek dan kuah berempah. Hidangan ini terkenal memiliki rasa gurih dan rempah yang khas. Daging bebek yang dimasak dengan baik memberikan cita rasa yang lezat.

Mie Bebek legendaris yang terkenal berasal dari restoran Asie yang beralamat di Jalan Kumango, Medan.

Jika kamu berniat mampir ke sana mampirlah mulai pukul 7 pagi karena mie ini sangat laris dan ludes hanya dalam 5 jam saja.

6. Soto Udang

Soto Udang adalah makanan khas Sumatera Utara yang terbuat dari udang, santan, dan rempah-rempah khas Indonesia. Biasanya soto udang disajikan bersama dengan nasi.

Hidangan ini memiliki rasa gurih dan pedas dari rempah-rempah, dengan tambahan kelezatan gurih dari udang dan santan yang kental.

Salah satu soto udang terkenal adalah soto kesawan yang berada di Jalan Jenderal Ahmad Yani No. 116 Medan.

Meski ciri khas soto Medan memiliki kuah santan yang kental, soto justru digemari karena kuah santannya yang tidak terlalu kental.

Halaman: